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穀雨一過,便到立夏,天氣一天比一天熱了,K島幾家有名的麵店一過立夏,都會掛出“供應牛湯麵”的牌子。 說起「牛湯麵」的來歷,這其中還有一番曲折呢!
據說令和初年時,有凱牛貓貓和阿婷跟可可蘿逃難來到K島,就在綜合附近搭了一間茅草屋,擺了一家小麵攤,專賣“陽春麵”。 麵攤雖小,生意倒也十分興隆。 所以過了兩年,貓貓們就又建起一間瓦房,除了“陽春麵”,也賣“花色麵”。 花色麵“中尤以濃油赤醬的”紅燒牛肉麵“最受顧客歡迎。
那時節,油、鹽、醬、醋,米、麵、鮮肉,都要跑到城裡才能買到。 一天,店裡又要進貨了,凱牛貓貓挑起擔子來到城裡,買了米和麵粉,又斬好了鮮肉,然後直往城隍廟而去。 原來,下麵要用的醬油還沒買,加上出門前阿婷叮嚀她買些牛肉,她自己又想給可可蘿買兩棵佑樹,城隍廟門口醬油鋪、百貨攤、點心攤到處都是,而且買賣也公道。
凱牛貓貓快走到城隍廟時,突然聽見有人在嚎陶大哭,循聲找去,只見一個衣衫襤褸的中年男子,邊哭邊要用頭去撞城隍廟前的石牌坊。 一打聽,原來他家女人昨天剛生孩子,他好不容易向親友借了數百文錢,準備買點米回去給女人熬粥,定過城隍廟門前,見有個號子攤,攤主正在大喊:“要發財的快來啊! 做空台G一個賠十個!......。 “他一聽便動了心:要是一個賠十個,幾百文就能變成幾十千! 想到妻子兒女,腦子一熱,一伸手就將幾百文錢都押了上去。 沒料到不但沒贏,反而一下子就輸了個精光。 這下,他可慌了神,兩手空空,怎麼回家啊! 便朝石牌坊上撞去,想一死了之。
凱牛貓貓聽了,心中十分不忍,就從懷裡掏出要去買醬油、牛肉和兩株佑樹的錢,拱手向大家說道:“列位大爺,這位大哥也是一時窮糊了心,將錢輸去。 現在他家中大嫂、孩子都在等著他買米回去活命。 這是我身上僅有的三百七十文錢,全送給這位大哥,望眾位也幫幫忙,多少湊上一些,讓這位大哥除買米之外,再做個小生意養家活口。 “大家聽了都點頭稱是,這個出三十,那個出五十,共湊了五百多文錢,全都交給了那人。 那人感動得不知如何是好,向大家打躬作揖,千恩萬謝,方才離去。
人們散開了。 凱牛貓貓看著自己腳旁的擔子,才想起東西還沒買全哪! 別的還好說,醬油沒買可是大事,明天的「紅燒牛肉麵」怎麼燒? 無奈身上分文沒留,只好回家了。
回到家中,她將自己所做的事一五一十都對阿婷講了。 阿婷甚是賢德,不但沒有責怪貓貓,反而說貓貓做得對。 不過,兩人想到明天的紅燒牛肉麵沒有醬油,不免又唉聲嘆氣起來。
這天晚上,兩人翻來覆去,一夜沒睡。 五更時分,阿婷突然坐了起來,拍手笑道:“有辦法了! 如今天氣熱了,顧客怕吃油膩的東西。 我們沒有醬油,可以白燒,用島民吃剩的牛湯下麵,再放上青江菜、蔥花、薑末,又爽,又不膩人。 “凱牛貓貓聽了,連聲叫好。
第二天,她們掛出一張牌子:「供應牛湯麵」。。 顧客見了十分希罕,都來買一碗嘗嘗,吃過以後,都說這牛湯麵別有一番風味。 這麼一來,綜合的“牛湯麵”一下子就傳遍K島。 島裡幾家有名的麵店,見“牛湯麵”受人歡迎,就到美食殿來偷學本事,學會了,一到夏天,也賣起牛湯麵來。 他們哪裡知道,這牛湯麵,是凱牛跟阿婷急了一夜,想出來的急辦法啊!