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[飲食綜合]無題 [19篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:56:01
附圖
有沒有那種明明店家的料理味道不錯
但卻因為地點不好或店面沒吸引力而生意不好甚至倒閉的案例啊?

[飲食綜合]無題 [68篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:55:35
附圖
是有那麼好吃嗎?
有沒有去日本的島民講一下

[飲食綜合]無題 [21篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:54:20
附圖
今天為了清掉冰箱角落的馬鈴薯*2,就拿來做薯泥了
不過放牛奶和奶油的時候倒是很順手的按照往常的量加熱下去
直到要丟薯泥攪拌時才發現馬鈴薯的量連配比的三分之一都不到....

雪特,那一瞬間我的心中是一望無際的草泥馬
還好冰箱還有一些剩菜,就半自暴自棄地改作奶香雞肉咖喱(竹筍風味)

....有點意外地不錯吃
咖喱果然是料理之神!

不知道下次甜點製作失敗能不能也改造成咖喱啊

[飲食綜合]西雅圖 檸檬酸甜風味黑咖啡 [20篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:53:42
附圖
我是造了什麼孽喝到這個…
近期最令人反胃的飲品沒有之一
到底是有多大的自信才推出這口味…

[飲食綜合]無題 [38篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:53:01
附圖
請問島民 漢堡排要怎麼做才能吃起來比較有肉感 家父作漢堡排都喜歡加一堆麵粉說只有這樣才會讓有黏性但卻讓肉排從沒好吃過 想自己作一次試試 請各位給予點意見

[飲食綜合]無題 [23篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:52:16
附圖
島民好
敝人是料理新手
事情是這樣的
前幾天試著採用食戟之靈中提過的使用蜂蜜讓肉軟化的作法
由於偷懶採用直接以蜂蜜為基底去煎的作法
(附圖白的是同時實驗性質一起丟進去煮的馬鈴薯)
結果肉是用筷子即可劃開
成果算成功
可家人反應料理的醬汁偏甜
(因為這次試作醬汁是蜂蜜跟高湯而已)
有沒有什麼作法
是可以讓醬汁不要那麼甜的?
或是還能加什麼下去可讓味道更好?
懇請提供意見
感謝m_ _m

[綜合]無題 [36篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:52:12
附圖
吃晚餐喔
鄉城蚵仔煎50元

[飲食綜合]無題 [22篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:50:56
附圖
不知道廚具能不能在這發問
阿罵家的菜刀感覺越來越難切
想買一把新的送她
想請問哪幾家牌子的刀是值得推薦的?

(阿罵平常只有切肉跟菜而已,砍跟剁幾乎很少出現)

[飲食綜合]無題 [13篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:50:19
買了牛番茄 莫札瑞拉起司 羅勒 冷壓初榨橄欖油 檸檬 巴沙米克醋
不知道可以做成什麼料理?

[飲食綜合]無題 [11篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:48:52
附圖
從2013年爆出棉籽油事件之後
超商裡的微波爆米花好像就這樣一塌塗地了
原本那個品牌的爆米花被Jolly Time給取代
但是Jolly Time的爆米花要爆得好也要超商店員知道怎麼爆
更慘的是好像就是這短短的2~3年時間
微波爆米花在一些地區已經冷門到超商店員都不知道怎麼爆了
(糟糕情況是不知道拆封 不相信微波時間 最糟的是把紙袋給撕開)
雖然說口味是另一個問題
不過好事多的自有品牌Kirkland Signature的爆米花
也只有在部份全家超商有賣 不然就是要自己去好事多搬
但論到價錢與口味...
現在好事多的這個產品還真的比較像以前的微波爆米花啊

[飲食綜合]噴水火雞肉飯 [27篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:48:19
附圖
這名字到底是怎麼想出來的?
跟噴火黑糖豆花差不多等級

[飲食綜合]旺旺口泡 [22篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:47:44
附圖
有島民吃過這東西嗎
估狗大部分結果都是 旺旺廣告落後像好幾年前似的
味道反而沒什麼人提

不知道和含的糖果有什麼差
直覺就是很難吃 口會很乾..

[飲食綜合]泡麵 [38篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:47:10
附圖
請問萬能的島民們.東南亞系的泡麵要怎麼處理才好吃
前幾天出差回來.煮了附圖這包(雖然是我買的).可是吃起來除了點辣味外什麼都沒有(只有加蛋.其他調味包不知道我媽加多少.口味很淡可能是水加太多了)

所以想問一下這類型泡麵要怎麼煮才好吃.另外雖然老梗了.但也麻煩推薦幾款全聯不錯吃的國外泡麵

[飲食綜合]無題 [32篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:46:15
附圖
發明薯餅的人應該要得諾貝爾獎

[飲食綜合]無題 [25篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:44:58
附圖
睿智的島民
請問該如何做出無洞蒸蛋?
目前嘗試方法如下(參考網路上的比例

1.常溫開水110cc + 蛋 失敗
2.熱水110cc + 蛋 失敗
3.高溫雞高湯110cc+ 蛋 失敗
4.常溫雞高湯110cc+ 蛋 失敗

我其實在想會成功的那些圖片
是不是偷刮掉上面那一層才會讓成品看起來是平的

[飲食綜合]童年陰影串 [38篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:43:35
附圖
大家有沒有小時候被大量餵食
之後就再也不想碰的食物?

這邊是肉粽
以前端午節親戚總是送一大堆
結果每天晚餐都吃
周末午晚餐都被強迫硬吞

現在每到端午就覺得可怕
人家要送我們都說不要

[飲食綜合]無題 [5篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:42:12
附圖
剛剛去看了一下
柴魚片有分一斤840以及一斤240的
胡椒同有分一斤600以及一斤200的

不知道為啥會有這麼大的差價?

另外我還看到某島民要的薄荷精
一罐700cc(320元)

[飲食綜合]無題 [23篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:41:21
附圖
711最後防線改名上架ㄛ

[飲食綜合]無題 [28篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:40:39
附圖
最近想自己泡觀音拿鐵,只是不知道要買那種鐵觀音比較好
請各位推薦一下,目標是泡出跟茶湯會一樣的味道

[飲食綜合]無題 [56篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:40:21
附圖
端午節一到
是戰配料的時刻了
勸你們是別嗆香菇喔!

[飲食綜合]無題 [17篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:36:41
買了一罐日本的燒肉醬跟牛排請問該怎麼用?
牛排似乎不適合沾
工具只有瓦斯爐跟平底鍋
別叫我直接喝

[飲食綜合]無題 [34篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:34:12
附圖
漢堡和雞塊的魅力之一,是它們是沒有骨頭的抽象物質,讓我們忘記自己吃的是動物。我在漢堡和雞塊中,沒有嘗到任何飼料玉米、石油、抗生素或荷爾蒙的味道,當然也沒有牛糞的味道。這種情況也許是工業化食物鏈最擅長的工作:經由加工遮掩了食物的歷史,讓食物看起來純粹是文化的產物,而非由植物和動物等自然生物所製成。
事實上,我們所吃的餐點幾乎都含有高比例的玉米。實驗室計算我們餐點中的玉米含量,由大到小依序是:汽水(100%都是玉米)、奶昔(78%)、生菜沙拉醬(65%)、雞塊(56%)、起司漢堡(52%)、薯條(23%)。這頓餐點在雜食者的眼中面貌是非常多樣的,但是如果透過質譜儀來看,這頓餐點比較像是單一食物者的餐點。不過,這就是我們工業化進食者現在的樣子:玉米無尾熊。
從全美中低階層者的角度來看,「玉米化」的食物鏈的確有好處,便宜的熱量能以各式各樣吸引人的型態出現。然而長遠來看,吃這些東西的人為了便宜的熱量而付出高昂代價:肥胖、第二型糖尿病,以及心臟病。從全世界中低階層的角度來看,那麼美國的玉米食物鏈看起來無疑是個災難。
地球上所有生物,都是為了競爭植物中儲存成碳水化合物形式的太陽能量。地球上的耕地每年能夠生產的能量有限,而工業化產生的肉品與加工食物則極其荒謬地消耗(與浪費)了許多能量。如果我們跟墨西哥及許多非洲人一樣,直接吃玉米,就會得到玉米所含的所有能量。但是當你吃的是由玉米飼養大的牛或雞,玉米中能量的90%都消耗在形成骨頭、羽毛和皮毛上,以及生長與代謝所需,食物鏈中每往上攀一階,食物中的能量便耗損90%,且食物在加工過程中也會消耗能量,這意味著在製造麥克雞塊這類食物時,有許多能量流失了,而這些能量可以餵飽其他更多兒童,而不只是餵飽我兒子。

摘自《雜食者的兩難》第七章 一頓餐點:速食

[飲食綜合]無題 [59篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:33:23
附圖
島民們認為哪一款是最有資格代表台灣的泡麵?

[飲食綜合]無題 [28篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:32:30
附圖
是錯覺嗎?
感覺丹丹的雞腿堡縮水了一半,記得以前腿排是比麵包大塊的....

[飲食綜合]曾吃過讓你嘴巴噴出金光的美味 [33篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:31:28
附圖
島民們曾吃過最好吃,吃下去像中華一番那樣感動流淚起幻覺的東西是什麼?
第一次讓我有這感覺的是麗緻巴賽麗的舒芙蕾
那時等這餐後甜點上桌等靠北久,本來都起肚爛了
一吃下口瞬間從滿肚子火變成幸福洋溢
鬆軟綿密順口不膩,頓時有種輕飄飄的感受
可能是我見識少,但這可以說是我這輩子吃過最好吃的甜點
第二次是在日本吃和牛烤肉
雖然沒有上面的舒芙蕾那麼誇張,但頭一次嚐到高級牛肉還是令我感動不已

[飲食綜合]藍紋起司 [17篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:30:52
附圖
在好事多買了這個
直接吃很好吃 拿出來就會直接拿刀子挖一口
但之後發現我不知道怎樣拿其他東西配

抹在吐司上烤
會多一種像苦味的味道

炒義大利麵時加進去
也會有一種苦味還連帶舌頭味覺疲勞

[飲食綜合]不是龍蝦的龍蝦....... [51篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:30:13
附圖
波士頓龍蝦
跟家裡解釋老半天不是龍蝦沒人相信.......
幹嘛花錢買螯蝦啦.....

[飲食綜合]米其林評審的味覺竟然跟定食屋客人同等級...... [39篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:29:31
附圖
這回感覺就好像是
西餐廚師煎了塊上好的三分熟菲力牛排
為了讓牛排更美味刻意靜置十分鐘讓肉汁回流
而另一方中餐廚師卻是將便宜牛肉切絲大火熱炒
然後叫評審趁熱吃趕緊享用
偏偏評審竟是一群不懂美食的婆婆媽媽
看到三分熟菲力牛排切開後的粉紅色大叫有血水不敢吃
(其實血水部分是肌紅蛋白)
連品嘗都沒有就直接判中餐廚師獲勝

[綜合]無題 [82篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 18:34:11
附圖
星期五快來虐饅

[飲食綜合]無題 [40篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:27:43
附圖
聽說人類最早的養殖業是從養殖昆蟲跟蝸牛開始
昆蟲跟蝸牛比脊椎動物好養,換肉效率也比較好
營養價值似乎也蠻豐富的
那為什麼吃蟲文化在東南亞跟非洲以外的區域都不太普及呢?
以前在法國,蝸牛也被視為底層階級才吃的食物
最近幾年歐洲才開始重新流行吃蟲跟吃蝸牛
是因為富裕國家大多不屑吃這類看似粗俗的動物嗎?

[飲食綜合]無題 [15篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:26:55
附圖
家裡有個大同電鍋
因為本身只會煮飯
上次姊姊來看到他還用電鍋去炒菜甚麼的覺得很新奇
有甚麼新手可以用電鍋做出來的上手料理推薦?

[飲食綜合]無題 [30篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:25:04
附圖
甲級廚師做的3分5分熟牛裡有血水‧‧‧
我認為比六合還慘,
義美賣的也好不到哪裡去,
個人認為自己DIY、自己煮最健康,
大便也許相較它們更美味、安全。
懶得拿去倒掉,只好放到爸爸的碗裡,
覺得還是吃素最好了,
拉K的島民們,吃素的話推薦圓寂食事嗎?
公威呀ㄟ告膩!?

[飲食綜合]無題 [46篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:22:21
附圖
最近覺得目前自己煮咖哩飯遇到瓶頸
味道夠了
香味也因為加入了炒過的咖哩粉而提升
但是卻離夢想中的極致還有一段距離
島民覺得把白飯
換成加入炒洋蔥的整顆番茄飯
提升咖哩飯味道的層次感可行嗎?

[飲食綜合]麥片當正餐吃得飽嗎 [18篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:21:47
附圖
跟女性朋友討論午餐花費
她說都吃麥片健康又降脂一餐20元以內
雖然我想男性絕對吃不飽
還是隨口問了是不是附圖的這種
結果她說加牛奶是奢侈的吃法
平常熱水沖一沖就吃了
未免也太克難,而且每天吃會膩吧
有男島民每天吃這個取代任何一餐嗎

[飲食綜合]大家有在追什麼廚藝的影片嗎? [41篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:21:04
附圖
想請大家推薦自己有在追的youtober 或bloggers

[飲食綜合]過譽的地方名產? [26篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:20:32
附圖
彰化肉圓?
台中太陽餅?
嘉義雞肉飯?

[飲食綜合]科學麵與脆麵 [9篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:19:59
附圖
請問有人可以解答這兩者的不同在哪嗎?
不論乾著吃、或是泡熱水吃、甚至用煮的加蛋吃感覺兩者都差不多

[四格]無題 [17篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:19:01
附圖
無本文

[四格]無題 [24篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:18:31
附圖
R20真的很讚

[四格]無題 [6篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:15:16
附圖
九格

[四格]米米 [26篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:13:09
附圖
無本文

[四格]推特上在夯什麼 PART.53 [33篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:12:11
附圖
http://rinakawaei.blogspot.tw/2018/01/part53.html

看起來很像PM道館的機關欸...

[四格]無題 [92篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:11:02
附圖
傳說

[四格]CCC [27篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:08:46
附圖
公道價

[四格]無題 [20篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:07:25
附圖
然後歷史助教是姬塔
體育助教是海克力士

[綜合]無題 [47篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:05:02
附圖
請問咖啡島民在嗎?
我急著想讓履歷表好看點
請問除了去上課外有其他進步的好方法嗎?
高雄私人的咖啡店我也去他們FB應徵 對方說沒有缺人

問SCAA證照班的同學與老師
他們建議我去學金杯或杯測可惜我目前沒有錢
如果在家裡練咖啡 每個月能存的錢就更少了

最後請問島民建議虹吸咖啡壺用酒精燈、瓦斯燈還是最新的電磁爐加熱比較好?

[綜合]無題 [15篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:03:43
附圖
剛去中醫回診,醫師把脈完一樣說我火氣大的體質,肝火旺啊什麼的,
多運動調整體質等等.....然後說:不然就趕快找個老婆,陰陽調和一下,
精力比較不會那麼旺, 說完我們兩人就在診間淫笑

所以我似乎尻得不夠,諸君們!!!我要尻槍!快

[四格]無題 [35篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 15:03:10
附圖
無本文

[四格]無題 [5篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 14:59:42
附圖
無備用

[四格]無題 [59篇回應]
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-01-05 14:57:12
附圖
有沒有圖文作家自我感覺良好?

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