[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:fEr5u5xM 2019/08/07(三) 10:23:18.852 No.15574939

回覆: >>15574992 >>15575004 >>15575058 >>15575356

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2019-08-07 00:27:21

https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1551287191.A.E00.html

哇靠!!!! 鷹流也太屌了吧...

一堆派系開店，每家味道和產品都不太一樣，但是都不失本質又好吃
一堆員工學一學開店開得有聲有色

上次在公館吃一次肉肉SP真的幹爆爽

無題無名 ID:iPS2rMXk 2019/08/07(三) 10:28:20.933 No.15574992

回覆: >>15574999 >>15575008

>>15574939
極匠根本不能吃
吃過鷹流裡面最爛的就公館那家

無題無名 ID:uPJzfjKk 2019/08/07(三) 10:29:27.002 No.15574999

回覆: >>15575458

>>15574992
以前剛開日本師傅在的時候還可以
現在工讀生品質就不行了…

無題無名 ID:U5uCqWiU 2019/08/07(三) 10:29:56.160 No.15575004

>>15574939
之前不是有午餐拉麵廚好幾次推薦嗎？

無題無名 ID:fEr5u5xM 2019/08/07(三) 10:30:10.579 No.15575008

>>15574992
可是我覺得很好吃耶 = ="

阿...不然島島最推哪間呢???

無題無名 ID:DK9/rCwI 2019/08/07(三) 10:34:11.962 No.15575029

回覆: >>15575458

這家島民有吃過嗎?

緣麵屋
號稱京都某家店來開的分店,這麼多年好像也沒開其他分店

無題無名 ID:b.HmtflE 2019/08/07(三) 10:37:31.849 No.15575058

>>15574939
前天才和朋友吃完拉整天
太濃了很不舒服

無題無名 ID:7yRrYpsk 2019/08/07(三) 10:37:35.372 No.15575059

你付圖看了就沒食慾根本餿水

無題無名 ID:nBKNoQ9g 2019/08/07(三) 10:39:36.457 No.15575073

回覆: >>15575099 >>15575130 >>15575481

日本麵食專門店在台灣最近陸續傳出收店消息，6日網傳又一家來自日本的拉麵專賣店因租約到期要全面收店，引起網友熱烈討論，預計8月31日後台灣4家分店全部結束營業。

三田製麺所臉書自介，創立於2008年8月，在東京26間、大阪2間分店，香濃湯頭及自家製粗麵為特色，麵體Q彈有嚼勁，目前在台灣還有4家分店經營中。根據網傳三田製麺所公告顯示，包括台灣地區剩餘的4家分店：台中中友店、環球板橋車站店、環球南港車站店、及台南南紡店，其中台中中友店營業到8月15日，另外3家門市營業到8月31日就收攤，等於4家全收後就沒有分店。聯合報記者致電環球購物中心，也確認三田製麺所門市確實將在月底收店訊息。

無題無名 ID:oF7Ahprw 2019/08/07(三) 10:43:29.498 No.15575099

>>15575073
這家我還真的沒吃過

無題無名 ID:3rVhuvq6 2019/08/07(三) 10:44:03.111 No.15575106

回覆: >>15575133 >>15575183 >>15576696 >>15577256

鷹流極匠根本是鹽水豬油麵
當初看上盛名去吃過一次
湯超級鹹，大概是喝完腎小管會馬上病變的等級
我瞄了一眼根本沒幾個人把湯喝完
大家都把肉&麵吃一吃就走了
麵上面的豬油應該是拿豬脂肪煮熟就丟上去
一整個就超噁的口感
麵也是黃麵，沒啥特色
這樣一碗280，一堆護航的還說日本拉麵都這麼鹹
應該是連一蘭都沒吃過的傢伙
去大阪吃過好幾次一蘭
每碗都是吃光光，根本就不鹹
一風堂都比一蘭鹹，但還是輸給鷹流極匠幾十個馬身

無題無名 ID:fEr5u5xM 2019/08/07(三) 10:47:14.548 No.15575130

>>15575073
日本平價拉麵有些來到台灣
品質不但下降了，而且價格還提高了

現在台灣的拉麵市場已經經過淬煉
不怎麼樣的店真的不用開了 = =

無題無名 ID:/j6ZDOgg 2019/08/07(三) 10:47:37.589 No.15575133

>>15575106
叫拉麵就能全部拿來比喔==

無題無名 ID:A19ekF.k 2019/08/07(三) 10:52:55.687 No.15575183

回覆: >>15575311 >>15575333 >>15575437

>>15575106
祖國正統的吃法你敢嘴?

無題無名 ID:xLTrYGcs 2019/08/07(三) 10:55:33.073 No.15575213

回覆: >>15575341

唉
好懷念鷹流本店
雖然每次吃他的超極濃拉麵
吃到最後一點點會有點噁心想吐
但隔一段時間又會去吃

無題無名 ID:wqVVnGME 2019/08/07(三) 11:06:13.494 No.15575311

>>15575183
這真的很像餿水耶

無題無名 ID:Xw8klPZ2 2019/08/07(三) 11:08:37.461 No.15575333

>>15575183
說是正統二郎也是最近才冒出來像這種噴式的擺盤尤其是越裝越多的冒出碗的方式

無題無名 ID:VFZyAxD6 2019/08/07(三) 11:09:34.325 No.15575341

>>15575213
又沒倒是在懷念三小= =

無題無名 ID:U5uCqWiU 2019/08/07(三) 11:09:44.556 No.15575345

回覆: >>15575394 >>15577096

台北拉麵的話
特濃鳥人山嵐這三家我覺得是有特色又不至於嚇跑新手的入門店家

一蘭屯京就是沒特色的拉麵但是又適合任何新手

鷹流家系，應該說二郎系已經二郎亞種都不適合新手啦
份量都過多湯頭也過濃

無題無名 ID:r0Fon6m6 2019/08/07(三) 11:10:20.829 No.15575354

回覆: >>15575378

借串問一下食客島民
想吃細麵偏硬口感的話，有推薦的店家嗎?(新北/台北)
湯頭重口味或淡的都可以

無題無名 ID:tbEAebdI 2019/08/07(三) 11:10:26.829 No.15575356

>>15574939
蘭丸真的讚

無題無名 ID:U5uCqWiU 2019/08/07(三) 11:12:30.511 No.15575378

>>15575354
大和屋他可以選硬度

無題無名 ID:uPJzfjKk 2019/08/07(三) 11:12:59.578 No.15575384

回覆: >>15575423

台灣有稱得上是二郎系的拉麵嗎？
沒吃過一家及格的

無題無名 ID:fEr5u5xM 2019/08/07(三) 11:14:07.279 No.15575394

回覆: >>15575433 >>15575453 >>15575468

>>15575345
又有特色又推薦給新手的話
我直推NAGI...有特色，各種口味又喝得很順口
雖然CP值低

無題無名 ID:7uL78SoQ 2019/08/07(三) 11:18:05.905 No.15575423

回覆: >>15575446

>>15575384
台中七面鳥？
在他還沒改名前去吃過
還沒點最大碗就已經很像噴了w

無題無名 ID:nBKNoQ9g 2019/08/07(三) 11:19:16.639 No.15575433

>>15575394
別害人了
爆雷

無題無名 ID:3rVhuvq6 2019/08/07(三) 11:19:35.645 No.15575437

回覆: >>15577090

>>15575183
這種活像放個奇行種在麵上的我是不會去吃啦....
鷹流極匠就真的很像鹽水豬油麵啊
這碗上面是肥肉，我是敢吃肥肉啦
鷹流極匠是絞碎的肥肉，口感就很噁

無題無名 ID:OlCmmkn6 2019/08/07(三) 11:19:53.692 No.15575440

西湖捷運站過去有間雞吉君開了一年多還是天天他媽的排隊
我去吃一次是覺得還好沒特別感興趣(份量有點小味道不錯
還是比較喜歡吃捷運站裡的一番星
其他有印象的就是國父紀念館附近的五之神的蝦湯麵蠻好吃的

無題無名 ID:fEr5u5xM 2019/08/07(三) 11:20:42.810 No.15575446

>>15575423
台中七面鳥吃過

真的神好吃...建議有去台中的島民一定要試試

但是七面鳥好吃的是他的特色雞湯拉麵
不是二郎系 XD

無題無名 ID:Zq0nTv96 2019/08/07(三) 11:21:07.746 No.15575453

回覆: >>15577079

>>15575394
NAGI早就縮水了
自從吃到叉燒肉片變成普通火鍋肉片等級
就不再去吃

無題無名 ID:DK9/rCwI 2019/08/07(三) 11:21:33.898 No.15575458

>>15575029
沒人吃過的樣子...

好吧我推這家,至少就
>15574999日本師傅在的時候還可以
這說法,他們店裡一直是有日本師傅的

以沾麵為主,我覺得滿有特色的

無題無名 ID:U5uCqWiU 2019/08/07(三) 11:22:56.319 No.15575468

>>15575394
Nagi?超雷欸....
最後一次吃是2018年初了
當時就超雷的

只有店家背景音樂超宅這點算加分

他的價值已經跟豚將相當了

無題無名 ID:xAjaz2fk 2019/08/07(三) 11:23:50.751 No.15575481

>>15575073
三田有點貴,又沒到很好吃
店面都租在百貨,收掉正常

無題無名 ID:lzNS8mws 2019/08/07(三) 13:23:55.967 No.15576696

>>15575106
同感
不確定到底是工讀生還是哪裡出了問題
極匠吃起來比雞二還噁
肉也沒雞二大塊
明明蘭丸兩間中山跟延吉的都還不錯
特濃但不會讓人覺得很噁

無題無名 ID:FdVCqBj6 2019/08/07(三) 14:02:16.451 No.15577055

我都吃鬼匠拉麵一百元有找

無題無名 ID:9PL3ILAA 2019/08/07(三) 14:05:09.550 No.15577079

>>15575453
叉燒不好吃豬腩好吃
只是他其他口味實在是雷爆

無題無名 ID:g.9nPfs2 2019/08/07(三) 14:07:14.729 No.15577090

回覆: >>15577209 >>15577855

>>15575437
那不是肥肉是背脂吧?

無題無名 ID:ZVyvqhDg 2019/08/07(三) 14:07:53.572 No.15577096

>>15575345
山嵐我覺得也開始爛了
早期的蔥爆彈用的蔥很香很脆
現在用的蔥品質明顯差一大截

無題無名 ID:g.9nPfs2 2019/08/07(三) 14:08:02.042 No.15577098

我都吃博多風龍

無題無名 ID:R0OSO9NE 2019/08/07(三) 14:16:17.623 No.15577139

我比較常吃
花月嵐屯京鬼金棒武藏一風堂

花月嵐加麵50元超多麵....

豚京只有魚豚沾/拉麵比較合胃口每次去都只點這個
其他口味都有豬腥味不喜歡大碗吃不飽可以點白飯加進去

鬼金棒沾麵超辣麻可以依喜好調整

武藏價格偏高不過還可以

一風堂其他家客滿沒好選擇才去

京站樓下原本有一家誠屋倒了蠻喜歡叉燒飯的說

無題無名 ID:wGsoEpI. 2019/08/07(三) 14:24:41.970 No.15577209

回覆: >>15577855

>>15577090
告訴我哪裡不一樣？

無題無名 ID:NHvaN6WM 2019/08/07(三) 14:32:06.813 No.15577256

回覆: >>15577855

>>15575106
你知道一蘭評價是日本鬍鬚張的等級嗎

無題無名 ID:3rVhuvq6 2019/08/07(三) 15:47:08.083 No.15577855

>>15577090
應該這樣講
叉燒的肥肉部分，會煮的人可以煮到肥而不膩
像東坡肉也是肥肉，但煮出來口感就差很多
鷹流加在裡面的就像>15577209那張圖一樣
妨礙你喝湯，又不會替麵加味
就只是拿來宣傳"濃郁"
但我要的濃郁應該是充滿了豚骨味、雞鮮味的濃郁
而不是湯上一堆渣&不知道該不該吞下肚的脂肪
>15577256
"一蘭評價是日本鬍鬚張的等級"
所以你想表達的是"一蘭價不等值"?
還是"鬍鬚張跟ㄆㄨㄣ一樣"?
一蘭蠻好吃的啊?