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[綜合]無題 無名 ID:riYtn0uw 2018/07/30(一) 22:05:09.075 No.12187501
回覆: >>12187688 >>12188258 >>12188402 >>12188992
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2018-07-30 10:31:16
附圖
我的大馬士革菜刀 被磨成這副德性
店家技術爛爆 我應該沒誤會吧
這樣也趕出來磨刀
無題 無名 ID:riYtn0uw 2018/07/30(一) 13:05:38.455 No.12187512
附圖
無本文
無題 無名 ID:riYtn0uw 2018/07/30(一) 22:06:38.818 No.12187526
附圖
無本文
無題 無名 ID:5r3hCpYg 2018/07/30(一) 22:15:19.940 No.12187609
回覆: >>12187680
https://youtu.be/0P6klz6BTek
店家都是機器代工，一定沒技術
無題 無名 ID:4c8xgBnM 2018/07/30(一) 22:17:07.729 No.12187627
刀身沒大馬士革紋阿
無題 無名 ID:3e81CzCI 2018/07/30(一) 22:19:52.191 No.12187659
這砂輪機磨的吧
無題 無名 ID:5MOhKZ.U 2018/07/30(一) 13:21:18.493 No.12187673
回覆: >>12188443
https://youtu.be/Gxlo-nvdEXY
無題 無名 ID:NUjxa0R6 2018/07/30(一) 22:21:19.362 No.12187674
自己320磨刀石慢慢尻就可以更利
我是用氣動的
番刀磨到隨便一滑過肉就出血
無題 無名 ID:/PFxwcBc 2018/07/30(一) 22:21:33.550 No.12187678
附圖
刀身沒大馬士革紋+1
你的菜刀只是超市買的便宜貨吧 你不爽再去買一把就好
無題 無名 ID:h7oCDVw6 2018/07/30(一) 22:21:37.344 No.12187680
回覆: >>12187740
>>12187609
他都用粗番號的磨了這麼多遍了
這樣還算單純30000日圓那磨刀石的功勞嗎?
無題 無名 ID:/lmoMCaQ 2018/07/30(一) 13:22:21.457 No.12187688
>>12187501
大馬士革紋在哪？
少在那邊騙了
無題 無名 ID:yfDUCOMI 2018/07/30(一) 13:22:55.956 No.12187695
這是用砂輪機去ㄔㄨㄚˋ的吧
無題 無名 ID:SnQQMUxM 2018/07/30(一) 22:27:25.582 No.12187740
回覆: >>12187762
附圖
>>12187680
你是不是不懂研磨程序(笑
無題 無名 ID:.YC2BB3. 2018/07/30(一) 22:28:42.259 No.12187757
附圖
隨便找來的
無題 無名 ID:h7oCDVw6 2018/07/30(一) 22:29:05.889 No.12187762
回覆: >>12187786 >>12187797
>>12187740
我知道啊 一定都是粗>細
問題是那個細的真的有這麼神嗎
還是他前面粗番號的功勞呢
無題 無名 ID:myONtg0g 2018/07/30(一) 22:30:46.997 No.12187776
有大馬士革紋啊
只是不清楚
肯定沒有酸浸過
無題 無名 ID:VtdsBOaY 2018/07/30(一) 22:30:56.562 No.12187778
你這把刀大馬士革的點在哪裡
無題 無名 ID:pwda4rmQ 2018/07/30(一) 22:31:49.380 No.12187786
>>12187762
你是沒玩過模型打磨喔
無題 無名 ID:NUjxa0R6 2018/07/30(一) 22:32:47.706 No.12187797
回覆: >>12188057
>>12187762
320過後都是爽度而已
磨的亮亮看爽的
我番刀每年掃墓都要砍竹和樹
照他那樣打薄打亮不實用
無題 無名 ID:sfIbKAOo 2018/07/30(一) 22:32:58.494 No.12187798
磨得真爛
還是自己磨吧 也不用半小時
無題 無名 ID:d212rfdo 2018/07/30(一) 22:33:49.533 No.12187808
附圖
拍不出來拉 文路大約像這把
無題 無名 ID:SnQQMUxM 2018/07/30(一) 22:59:02.119 No.12188057
回覆: >>12188203
附圖
>>12187797
因為用途不一樣啊...
菜刀不能生鏽 磨亮能預防生鏽 也能避免髒污卡在縫隙

而且菜刀耗損沒人再跟你320磨的 都嘛1000起跳直接磨鋒
況且有的菜刀是有彈性的 這種刀不把刀鋒磨到非常銳利就不好用了

你拿番刀來對比... 一般菜刀拿來砍樹會崩刃你知道嗎?
況且砍樹用的刀本來就不需要非常鋒利... 使用前要確認是否還是鋒利才是重點...
無題 無名 ID:NUjxa0R6 2018/07/30(一) 23:12:18.328 No.12188203
回覆: >>12188342 >>12188351
>>12188057
>況且砍樹用的刀本來就不需要非常鋒利
看來你沒砍過
不夠利直接卡在竹子上
影片他那種薄刃磨法只適合切軟
大菜刀這樣磨薄砍骨頭都可能崩刃
無題 無名 ID:Sz3Zvbic 2018/07/30(一) 23:15:41.486 No.12188249
附圖
要砍可以砍粗乃丸來試刀
無題 無名 ID:dwpaS4rY 2018/07/30(一) 23:16:30.970 No.12188258
回覆: >>12188303 >>12188679
>>12187501
>我的大馬士革菜刀
並不是!

你這個是外面貼一層裝飾用的面材
舉例來說，就像是木合板的木紋貼皮一樣
無題 無名 ID:dwpaS4rY 2018/07/30(一) 23:18:25.920 No.12188277
那種裝飾面對於實用上
沒有意義

實際上還是取決於夾在中間的鋼材來決定刀子的好壞
無題 無名 ID:bYeFqEjc 2018/07/30(一) 23:20:00.621 No.12188303
回覆: >>12189172
>>12188258
三枚鋼?
無題 無名 ID:SnQQMUxM 2018/07/30(一) 23:23:13.164 No.12188342
>>12188203
>>不夠利直接卡在竹子上
我這邊所說得非常鋒利是指打薄再磨刀鋒開角

>>影片他那種薄刃磨法只適合切軟
...所以就是用得上阿...
無題 無名 ID:J8/4Sm.U 2018/07/30(一) 23:23:43.144 No.12188351
>>12188203
刀利不利是其次
砍草砍樹的番刀靠的是力道
柴刀 番刀的大頭就是讓力道集中
無題 無名 ID:YSoDsCu6 2018/07/30(一) 23:28:29.756 No.12188402
回覆: >>12188661
>>12187501
所以你這把多少錢？
無題 無名 ID:i6fh0VLA 2018/07/30(一) 23:29:03.688 No.12188407
這粗糙度我看頂多120號吧
無題 無名 ID:Q0ohS0Mc 2018/07/30(一) 23:32:34.852 No.12188443
>>12187673
幹
感覺磨刀廚病得越來越嚴重了...
無題 無名 ID:bJ6ZukaU 2018/07/30(一) 15:00:58.650 No.12188661
回覆: >>12188706
>>12188402
http://www.rakenhouse.com/product.aspx?d=78bc87a1-1b68-4d48-9088-49a006395939
我刀是這把UCOM的
無題 無名 ID:bJ6ZukaU 2018/07/31(二) 00:02:29.720 No.12188679
回覆: >>12188821 >>12189098
>>12188258
要怎麼判斷?

那臻這種是貼的嗎?
https://goods.ruten.com.tw/item/show?21206129367739
無題 無名 ID:nKD3Wl0. 2018/07/31(二) 00:05:02.253 No.12188706
回覆: >>12188755
>>12188661
中國製 4500元???
無題 無名 ID:NP55CZyc 2018/07/31(二) 00:06:18.082 No.12188715
https://www.youtube.com/watch?v=YMDNyeDmq38
無題 無名 ID:bJ6ZukaU 2018/07/31(二) 00:09:55.968 No.12188755
回覆: >>12188797 >>12188802 >>12189098
附圖
>>12188706
阿知 反正這刀廢了

我想再買一把
現在考慮這把2600就有了
無題 無名 ID:nKD3Wl0. 2018/07/31(二) 00:16:50.195 No.12188797
>>12188755
那種刀紋只要用一點酸腐蝕一下就有了
實用意義幾乎沒有
無題 無名 ID:12t68PPY 2018/07/31(二) 00:18:19.186 No.12188802
>>12188755
真有錢 那把刀只是被磨醜而已啊
雖然不是粉末冶金大馬士革菜刀 但還是不鏽鋼刀呀

...50收
無題 無名 ID:V5L2aCs6 2018/07/31(二) 00:21:25.815 No.12188821
>>12188679
這種也不是~ 頂多就只是普通鋼而已
無題 無名 ID:5z1kbnHg 2018/07/31(二) 00:25:15.337 No.12188845
回覆: >>12188917 >>12188922 >>12188928
附圖
大馬士革不是整塊都應該有花紋嗎?
為什麼靠近刀柄的部分看起來是一體的卻沒花紋?
無題 無名 ID:nKD3Wl0. 2018/07/31(二) 00:27:12.200 No.12188866
推薦你日本貝印系列的廚刀
鋒利 複合三層鋼 價格低廉
無題 無名 ID:nKD3Wl0. 2018/07/31(二) 00:32:45.932 No.12188917
回覆: >>12189203
>>12188845
真大馬士革是不同材質的鋼片緞打再一起形成奇特連續的花紋
你附圖這把一看就知道是酸洗出來的假貨了
無題 無名 ID:NGgNCkb2 2018/07/31(二) 00:32:50.446 No.12188919
你花多少給人磨刀阿...?
自己的刀自己磨啦 不會磨刀不要講得自己很懂刀
這把刀沒有廢 他還是能切菜 真的介意就去買磨刀石回來自己磨
無題 無名 ID:vyGCDfKY 2018/07/31(二) 00:33:08.926 No.12188922
>>12188845
我想你是不知道...
就算是真的大馬士革鍛造
也要經過酸洗才會顯現花紋
但是也可以利用酸洗
在不是大馬士革鋼鍛造法的刀身上洗出模擬的花紋
無題 無名 ID:Jmv69t/w 2018/07/31(二) 00:33:43.119 No.12188928
>>12188845
大馬士革刀早已失傳,現在看到的大馬士革紋是單純裝飾用,一般是用化學藥劑吃出來的
沒泡到的地方自然不會有刀紋
無題 無名 ID:nKD3Wl0. 2018/07/31(二) 00:36:51.008 No.12188962
附圖
真正大馬士革緞打出來的鋼
花紋會是這樣
而且你把它磨掉一層厚度
花紋依然是這樣
無題 無名 ID:iBsD2fnI 2018/07/31(二) 00:40:01.306 No.12188992
>>12187501
大馬士革菜刀用起來跟雙人牌菜刀有差很多嗎？
無題 無名 ID:sM3x8s9Q 2018/07/31(二) 00:41:43.110 No.12189008
刃筋。

你們繼續裝會吧，我就不點破了w
會不會卡住跟磨刀方式以及設計上的重量分配沒什麼太大關係
外行人手不穩拿著亂砍一樣要崩口捲刃
無題 無名 ID:imDzADzc 2018/07/31(二) 00:46:25.748 No.12189058
現在的穆罕默德紋都只是裝飾吧。
真正的大馬士革刀技術早就失傳了。
無題 無名 ID:o/fO5pCs 2018/07/31(二) 00:51:00.540 No.12189098
真正的大馬士革鋼，未必適合拿來製作菜刀
就算是高價用手工鍛打出來的花紋鋼，做成菜刀
恐怕也不會比中等以上品質的三合鋼好用

>>12188679
菜刀應該都是貼的

>>12188755
>阿知 反正這刀廢了
好好的磨一磨的話，其實不影響使用
只是原本為了美觀加上的裝飾被弄花了
有點浪費罷了...
無題 無名 ID:cPixABtM 2018/07/31(二) 00:58:46.072 No.12189172
>>12188303
三枚鋼也是功夫深的刀子了
無題 無名 ID:cPixABtM 2018/07/31(二) 01:02:09.543 No.12189203
>>12188917
真的也要酸洗才有明顯紋路好嗎 真的大馬士革積層鋼沒有酸洗也是只有淡淡的紋路