[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:YO9oYcY6 2018/06/11(一) 15:07:57.718 No.11811730

回覆: >>11811740 >>11812269

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2018-06-14 09:37:07

有甜點島民在嗎..

我明明在烤前有在模具上塗上無鹽奶油

為什麼還是黏住了

無題無名 ID:8tVAYruc 2018/06/11(一) 15:09:46.481 No.11811737

塗太少?

無題無名 ID:HCcM58ws 2018/06/11(一) 15:10:21.100 No.11811740

>>11811730
你用到天然的...

無題無名 ID:YO9oYcY6 2018/06/11(一) 15:11:41.563 No.11811746

真假？我以為我塗很多了因為第一次做所以都只在模具內刷一次而已

無題無名 ID:YO9oYcY6 2018/06/11(一) 15:14:52.351 No.11811756

回覆: >>11811775

== 所以我塗錯油了嗎

我好像還看到說塗油灑粉那個粉指的是什麼啊

無題無名 ID:BTd6DeQY 2018/06/11(一) 15:20:19.677 No.11811775

>>11811756
梅子粉

無題無名 ID:2ye4jqyw 2018/06/11(一) 15:21:11.251 No.11811778

https://youtu.be/jTi8-_ykIx0
麵粉

無題無名 ID:VLIUNLAU 2018/06/11(一) 15:21:57.019 No.11811784

滑石粉

無題無名 ID:rFxNMbik 2018/06/11(一) 15:22:12.327 No.11811788

真心推薦

無題無名 ID:SSs0lYJI 2018/06/11(一) 15:23:34.518 No.11811796

回覆: >>11811815

用烘培紙不能解決嗎

無題無名 ID:zsmbSc3c 2018/06/11(一) 15:26:37.292 No.11811811

黃油酥油

無題無名 ID:p82FlQSI 2018/06/11(一) 15:27:13.314 No.11811815

>>11811796
正確的做法
你看外面賣小蛋糕都是怎麼賣的www

無題無名 ID:YO9oYcY6 2018/06/11(一) 15:28:34.493 No.11811822

感謝島民... 塗油後要上麵粉

無題無名 ID:YM0yX.GY 2018/06/11(一) 15:49:23.309 No.11811934

單純塗不夠多
灑麵粉這種事只有低能兒才做得出來

無題無名 ID:YO9oYcY6 2018/06/11(一) 16:20:21.148 No.11812077

回覆: >>11812094

還是失敗了QQ 只能用湯匙挖

所以我油要上多少啊我已經上到都能看到一層油了

還是我油用錯了我是用原本做瑪德蓮的無鹽奶油去塗

網路上有塗油灑粉和只有塗油兩派

早知道買軟的（？）想說用不同模具做看看所以第一個買甜甜圈的輕輕用筷子就可以夾起來了55555

無題無名 ID:QZ7Q1BMs 2018/06/11(一) 16:24:33.036 No.11812094

>>11812077
狗屎爛糕www

無題無名 ID:YO9oYcY6 2018/06/11(一) 16:28:49.339 No.11812116

回覆: >>11812120

挖出來就是這樣

無題無名 ID:HI29qhCU 2018/06/11(一) 16:29:47.119 No.11812119

溫度不夠
跟平底鍋煎蛋一樣
油不夠熱就會黏鍋
不過使用好的不沾鍋不會有這種問題

無題無名 ID:S0pLMl1M 2018/06/11(一) 16:30:15.877 No.11812120

>>11812116
好像曾經吃過這樣的失敗品

無題無名 ID:p82FlQSI 2018/06/11(一) 16:46:46.196 No.11812190

應該是這種蛋糕會吸油
用紙比較好

無題無名 ID:WDVdUfJo 2018/06/11(一) 16:59:51.353 No.11812259

回覆: >>11812627

我自覺好吃啦哈哈跟外面比起來

只有外觀悲劇

溫度不夠啊... 我是調200度下次調到220看看

無題無名 ID:WDVdUfJo 2018/06/11(一) 17:02:04.042 No.11812266

回覆: >>11812356

不知道瑪德蓮放烤箱上中下層有沒有關係我在研究一下

無題無名 ID:ev0P6.NE 2018/06/11(一) 17:02:56.382 No.11812269

>>11811730
塗古柯鹼，保證大賣

無題無名 ID:CA5U2rV2 2018/06/11(一) 17:20:16.234 No.11812356

回覆: >>11812411

>>11812266
不反對狗報的話~這邊參考一下

http://food.ltn.com.tw/article/7277

無題無名 ID:WDVdUfJo 2018/06/11(一) 17:29:01.112 No.11812400

我是參考這篇

不過他說的液態油類是指橄欖和炒菜的油嗎？

無題無名 ID:WDVdUfJo 2018/06/11(一) 17:30:03.912 No.11812405

忘了附上網址

https://pilger.pixnet.net/blog/post/316206459-%E7%83%A4%E6%A8%A1%E7%9A%84%E6%8A%B9%E6%B2%B9%E7%81%91%E7%B2%89%E5%8B%95%E4%BD%9C-%E5%92%95%E5%92%95%E9%9C%8D%E5%A4%AB%E7%83%A4%E6%A8%A1

無題無名 ID:WDVdUfJo 2018/06/11(一) 17:31:10.203 No.11812408

回覆: >>11812455

>>CA5U2rV2

我第一次就是看這篇媽的也是脫不了模==

無題無名 ID:uFoiRN7E 2018/06/11(一) 17:31:36.920 No.11812411

>>11812356
塗橄欖油放下層
開關門決定了麵包凸肚

無題無名 ID:muwUQKB. 2018/06/11(一) 17:32:51.807 No.11812420

你可以找看看有沒有全自動蛋糕機，按按鈕就好

無題無名 ID:uFoiRN7E 2018/06/11(一) 17:38:47.638 No.11812455

>>11812408
笑死

無題無名 ID:YBnjJTF2 2018/06/11(一) 17:55:40.846 No.11812566

家裏賣瑪德蓮的，建議買吉田或千代田模具就不會有這個問題，抹油灑粉效果有限，貝殼紋還會因此變醜

無題無名 ID:Mq6V7HQU 2018/06/11(一) 18:02:04.265 No.11812610

我用這種掃在模具上

無題無名 ID:HI29qhCU 2018/06/11(一) 18:04:26.041 No.11812627

>>11812259
不是這個意思
意思是油不夠熱東西丟下去會黏鍋
不過你可以先預熱上油模板再加料
再烤看看
其實用烤箱有點麻煩
最好用不沾鍋的模板