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[綜合]無題 無名 18/05/15(二)22:20:58 ID:i04BkRV6 No.11587048
回覆: >>11587320 >>11587892 >>11587929 >>11587971 >>11588033
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2018-05-15 16:08:25
附圖
我的咖啡師證照是半自動咖啡機的 可是全高雄連鎖咖啡店我都應徵了 除了星巴克以外連面試通知都沒有
要是我買半自動咖啡機卻沒買好的磨豆機、電子秤外加填壓吧台 那練了是有屁用喔?
半自動咖啡機填壓跟調整研磨粗細是很重要的一環耶
但真要買一整組半自動咖啡機跟周邊產品 我根本出不起那個錢 家裡也沒地方放
我會努力練拉花給島民看的 先等我把咖啡機修好
無題 無名 18/05/15(二)22:22:28 ID:NvIj0/kE No.11587073
關我屁事喔？
肏你的開新串衝三小
無題 無名 18/05/15(二)22:22:42 ID:7TNEq1yM No.11587077
是上天給你的試煉
無題 無名 18/05/15(二)22:23:19 ID:15VpWneY No.11587083
回覆: >>11587098 >>11587118
3D列印可以完全拉花吧

練這種沒什保障的技能有什用
無題 無名 18/05/15(二)22:24:46 ID:7TNEq1yM No.11587098
>>11587083
87一直拿3D列印拉花來提
那東西根本沒人看得上眼
無題 無名 18/05/15(二)22:27:29 ID:i04BkRV6 No.11587118
回覆: >>11587929
>>11587083
正面的原因是我想和島民尬拉花
享受競爭的過程
負面的原因是我除了拉花以外我根本不知該學什麼
咖啡這行沒人帶就是吃屎 網路上只有一堆錯誤訊息跟正確的咖啡常識
無題 無名 18/05/15(二)22:48:06 ID:8EA1J7GM No.11587320
>>11587048
垃圾人渣去死
無題 無名 18/05/15(二)23:57:03 ID:c3DiJ0Ow No.11587862
咖保發文可以附ID嗎
不然都會以為是別人在耍廚
無題 無名 18/05/16(三)00:00:42 ID:Inri3uy. No.11587892
回覆: >>11587920 >>11587931
>>11587048
第一，你不是很有錢嗎？
第二，幹你娘，練拉花幹嘛買咖啡機，買個一般打奶泡的，用醬油或深色飲料不行嗎？
無題 無名 18/05/16(三)00:02:56 ID:ecQf4kNE No.11587917
回覆: >>11587946
附圖
你今天怎麼沒上班
無題 無名 18/05/16(三)00:02:57 ID:.er4Urrg No.11587918
回覆: >>11587946 >>11587964
對啦、對啦，都是家裡、別人店家、物品的問題啦，絕對都沒有咖保的問題
沒錢還想當咖啡師，殊不知那些能參賽的都不知道在豆子、牛奶、機台等器械上花了多少時間和金錢，甚至是在家裡裝設練習場
你只能買一台全自動還當真是無雙咖啡師喔
沒錢還想學那些人當咖啡師，越玩越窮www
無題 無名 18/05/16(三)00:03:43 ID:MBiZ27Fs No.11587920
>>11587892
他會動腦就不叫咖保了
無題 無名 18/05/16(三)00:05:34 ID:PAvgjeUg No.11587929
>>11587048
>>11587118
喔
加油
無題 無名 18/05/16(三)00:05:43 ID:1VqTlVwM No.11587931
回覆: >>11587982
>>11587892
第一 我很窮 我存款連五萬都沒有
第二 我不知道該怎麼用醬油跟深色飲料來練
無題 無名 18/05/16(三)00:07:57 ID:1VqTlVwM No.11587946
回覆: >>11587966
>>11587917
有喔
從中午上到晚上
有島民來點咖啡嗎?
>>11587918
越玩越窮就越玩越窮吧
我也沒什麼好奢求的
無題 無名 18/05/16(三)00:09:02 ID:7.2T/67w No.11587953
附圖
喝咖啡
無題 無名 18/05/16(三)00:10:45 ID:5xxd9Rno No.11587964
回覆: >>11587990
>>11587918
他家很有錢
你不要給他機會裝窮
無題 無名 18/05/16(三)00:10:51 ID:ecQf4kNE No.11587966
回覆: >>11587990
>>11587946
為我服務的是一個綁馬尾的妹妹
咖保你認識嗎
無題 無名 18/05/16(三)00:12:11 ID:k4XtATw6 No.11587971
回覆: >>11587982 >>11587990
>>11587048
>>先等我把咖啡機修好
所以新買的咖啡機壞了喔
連按鈕咖啡師的資格都當不起...
無題 無名 18/05/16(三)00:13:16 ID:20chjAKM No.11587977
回覆: >>11588011
costco 的小飛馬也才2000出頭而已
無題 無名 18/05/16(三)00:13:45 ID:Inri3uy. No.11587982
回覆: >>11588035
>>11587931
右鍵搜尋，拉花跟醬油就很多介紹了


>>11587971
突然忘記人設了吧
無題 無名 18/05/16(三)00:14:36 ID:1VqTlVwM No.11587990
>>11587964
生活品質很棒 但能用的錢真的很少
>>11587966
規定都是綁馬尾好嗎?
你跟我說一下時間 我大概就知道是誰了
>>11587971
明天打電話給客服啦
無題 無名 18/05/16(三)00:18:38 ID:1VqTlVwM No.11588011
回覆: >>11588232
>>11587977
我家的磨豆機是更好的600N
就算用這種磨豆機來練半自動咖啡機做義式濃縮沒什麼意義
最多練動作 味道完全不用想 動作再專業味道極限也在那
無題 無名 18/05/16(三)00:21:18 ID:hT.xGliY No.11588028
回覆: >>11588138
送給本田的瓦斯槍丟了嗎?
無題 無名 18/05/16(三)00:22:24 ID:r3OFTUFQ No.11588033
回覆: >>11588098
>>11587048
到底有啥差別? 我建議追求這種低能差別~
不如直接放香草跟八角~調味
無題 無名 18/05/16(三)00:22:36 ID:1VqTlVwM No.11588035
>>11587982
用醬油跟清潔劑拉花網路上也沒說比例怎麼調
只知道一樣要打奶泡 而且手感跟牛奶完全不同
無題 無名 18/05/16(三)00:23:07 ID:2f16zYiY No.11588039
回覆: >>11588060 >>11588063 >>11588138
附圖
>>生活品質很棒 但能用的錢真的很少
哇wwwwwwwwwwwwww
無題 無名 18/05/16(三)00:26:35 ID:5xxd9Rno No.11588060
回覆: >>11588138
>>11588039
他父母也知道他低能不給他用錢好嗎
無題 無名 18/05/16(三)00:26:50 ID:hT.xGliY No.11588063
回覆: >>11588089 >>11588138
>>11588039
咖保他爸是印尼台商
他才有錢找人把烤雞丸跟氣象醬搞掉
無題 無名 18/05/16(三)00:29:22 ID:5xxd9Rno No.11588089
回覆: >>11588100
>>11588063
可以看看烤雞丸被黑了什麼新東西

一口氣講完像輕小說標題
無題 無名 18/05/16(三)00:30:51 ID:1VqTlVwM No.11588098
回覆: >>11588204 >>11588240
>>11588033
就拿做麵包來形容 家裡有烤箱當然就能做麵包
不過如果要做好吃的麵包就必需控制發酵、溫度、時間
就不能只靠烤箱 而必需得像別人專業的師傅用專門的發酵箱、能精準控溫的烤箱等
這樣才可以確保你是在學習控制溫度、時間等這些變數 而不是純粹抓個大概碰運氣

義式濃縮最重要的就是控制粗細跟填壓
沒足夠專業的器材 哪知道這杯咖啡沒上一杯咖啡好喝是哪出問題?
必需得靠機器確保其他變數沒有變動 才能找出問題出在哪
這樣才能學習 而不是碰運氣憑經驗抓大概
無題 無名 18/05/16(三)00:31:22 ID:W7.dhFi2 No.11588100
附圖
>>11588089
咖啡保全的全名也不遑多讓好嗎www
無題 無名 18/05/16(三)00:35:57 ID:1VqTlVwM No.11588138
>>11588028
我家老婆是大和由良
我送給老婆的蠍式怎麼可能丟?
>>11588039
>>11588060
我好歹也是要幫忙分攤房租 跟自己賺錢養自己的好嗎?
>>11588063
我爸要是印尼台商
我也不用整天猶豫老半天 直接入手一台半自動咖啡機來玩了
咖啡機的錢全部都得我自己出
無題 無名 18/05/16(三)00:43:59 ID:QjYj7mhM No.11588204
>>11588098
你這就像是 去麵包店上班 只想要做吐司 其他不想學

但吐司根本不是麵包店的主要獲利來源

那請問哪間店 會想用 只想做吐司的人
無題 無名 18/05/16(三)00:47:19 ID:NqnZIC.w No.11588231
附圖
還在按按鈕嗎? 咖保又帶給我了睡前的娛樂
無題 無名 18/05/16(三)00:47:29 ID:rocSlepo No.11588232
>>11588011
你哪知道極限在哪
怪來怪去都在怪器材
無題 無名 18/05/16(三)00:48:14 ID:0X5Dj5gU No.11588240
>>11588098
沒專業器材，你以為你多屌啦，二流業餘都不到還想要專業的
整個看下去你只是想泡一杯好喝的咖啡，拉花或者啥的技術只是其次吧
難怪有島民一直說你往錯誤方向努力，真的是越"錯"越勇
無題 無名 18/05/16(三)00:52:37 ID:JzfFRJgk No.11588273
他這個月還跑去六福村玩
怎可能沒錢
無題 無名 18/05/16(三)01:30:11 ID:1VqTlVwM No.11588483
回覆: >>11588651
不然請島民給我具體的意見
我到底該怎麼學好了
我有半自動咖啡機證照不行
用自動咖啡機練拉花也不行 練手沖也不行
還是說島民只是唬我而已?
無題 無名 18/05/16(三)02:29:47 ID:PbakckMU No.11588651
回覆: >>11588667 >>11588674
>>11588483
先學選豆烘培研磨
然後用酒精燈練虹吸
等泡出來的能喝再學半全自動的
無題 無名 18/05/16(三)02:38:38 ID:IBvPOMTU No.11588667
回覆: >>11588674
>No.11588651

你方向學錯了...
正常人不會先去學挑豆分級跟烘豆

初學者最好是會看sca或卓越杯生豆分級
還去測生豆水份跟密度品質
最好是會看艾根色跟ror 失重比
最好會看鍋爐壓力進風量 風門控制 大氣壓力

乖乖把第一線吧台手該會的學一學
在來考慮更後面 變因控制更大的

咖啡是4321原理
生豆品質決定10分裡的4分
烘豆師的烘焙決定3分
萃取方式或機械器械決定2分
剩下1分是吧台手要把握的
無題 無名 18/05/16(三)02:43:23 ID:wmcsaBEk No.11588674
回覆: >>11588680
>>11588651
>>11588667
你們在跟按鈕保全認真什麼啦....

你以為這麼多年來島民沒給過他認真的意見?
他如果會聽進去 今天就不會是從咖保>>>>>按保了

你們認真講那麼多 他明天還是會出來PO文說:拉花..真香= =
無題 無名 18/05/16(三)02:45:14 ID:y588oXWg No.11588680
回覆: >>11588687
>>11588674
可能是覺得 起碼他買了一台自動咖啡機
應該也不是完全沒心要學吧?
無題 無名 18/05/16(三)02:50:21 ID:LFqJDDgw No.11588687
回覆: >>11588697
>>11588680
伊織廚買了一堆透視技法之類的繪畫參考書
說了什麼自己參透
無題 無名 18/05/16(三)02:55:25 ID:y588oXWg No.11588697
>>11588687
我還以為那是他媽到圖書館幫他借的哩
無題 無名 18/05/16(三)03:03:21 ID:8LIfynHQ No.11588702
你先從種咖啡樹學起吧...
台灣還有阿里山咖啡豆 日本人開好人咖啡 一杯要賣200台幣起跳喔

真沒錢 推手推車 腳踏車 或是機車(改)
去觀光場所賣手沖存錢開店 然後跑給警察追喔www
無題 無名 18/05/16(三)03:08:21 ID:8LIfynHQ No.11588706
假如你真的有認真去算跟找咖啡加盟店的相關
你會發現在台灣的咖啡飲料店已經飽和了
現在多數店 都是賺自己薪水而已...
除非興趣 或是買一送一之類的 不然不要再投入資源了
傻子才去買/租咖啡機 為了練習當人家員工...