[男性角色]無題

主角的心之友
臉設定成型男一定會有腐女吃CP

看到這段真的覺得他對拉麵超級有堅持的...

因為心中的陰影導致最終戰沒辦法全心貫徹自己的拉麵道而加了一滴雞油

主角只贏在他還沒像芹澤一樣被顧客打臉

以他表現上來說，的確也可以算是另類的玻璃心

單純已經不知道怎麼看待現實而已，他以前的拉麵一直有在賣，但就沒人點......

他的經驗和論點很婊島上那些反手遊自命清高的肥宅
但這些肥宅也最愛捧芹澤，真可笑

看這麼多料理漫畫，就他最讓我敬佩

為了衛生不惜剃光頭

真主角

>>1196789
不意外
有次跟主角在電視台比電視台要他故意輸
就刻意做出層次比較高的拉麵結果也跟他想的一樣輸掉

>>1196801
不過其實也能理解他為何崩潰啦,光以臺北的拉麵店來說
像芹澤那樣清湯系的,也是這一兩年才慢慢多了起來
以前很多人聽到拉麵兩個字只想得出豚骨拉麵而已
芹澤是料理超前當時的觀念太多了,直到食遊記時他才說
現在的客戶慢慢能理解我的美味

>>1196834
你拿台灣來講不準呀，台灣聽到拉麵兩個字只想得出豚骨拉麵本來就很奇怪
日本自己的話清湯（鹽味和部分醬油）一直以來都是基本款
像作中小池的小魚乾拉麵就是標準款，只不過他也是屬於濃厚的清湯口味
芹澤的特別是在他用的魚乾是香魚乾，味道細緻和那時風起的濃厚拉麵相違背，和清湯的作法無關

為何大家每次也不提芹澤的朋友才是令他崩潰的原因
以為人家才會欣賞自己的拉麵
結果和不懂吃麵的人也是同類

>>1196874
那個確實很崩潰,對當時以為唯一的救贖的朋友,芹澤一臉不好意思的獻上那碗拉麵,結果朋友吃的超開心的
芹澤當時那大笑根本是崩潰了吧

無本文

>>1196804
手遊賤ฺ畜被當凱子削錢抽不到上島還被圍剿
崩潰哭哭喔www

>>1196892
這段看了真的很令人難過

他朋友如果選擇一吃就把拉麵碗砸到他臉上大概都不會這樣傷他的心

>>1196874
芹澤的朋友支援
說實話,當藤本講出他濃厚湯頭的缺點時,芹澤本人當時應該還滿開心的,但藤本嘴賤的下一句讓他變得超火大www
芹澤:嗚嗚嗚終於有懂我的客人了->淦,原來你他媽是來踢館的!?

>>1196914
外行人吃出來踢館可以說舌頭精，
但一個沒開過店的同業說這種話真的會火打

話又說回來 廚房內避免掉髮是餐飲界常識嗎？

>>1196928
你以為為什麼要帶廚師帽?

>>1196928
在台灣不是

>>1196928
高級餐廳的廚房我不知道
一部分的路邊攤阿姨也是會知道要戴帽子包住頭的，一部分啦

>>1196928
據說每人平均一年會在外食中吃到12根陰毛

>>1196928
學校相關課系是會教
比如像頭髮要用兜帽整個包住避免掉落
處理食物時必須全程戴口罩之類的

不過實際上會這麼做的
大概是中央廚房這類處理大量餐點的比較多吧

>>1196913
看到這邊都想到那個蒙娜利莎鬥惡龍

>>1196914
畢竟那拉麵是他的力作啊WWW
>>1196928
有止嚴格的廚房還好像會帶口罩防止口水噴進食物中

>>1196914
順帶一提，吃出這拉麵問題的人好像還蠻少的喔
畢竟芹澤的料理技術很高超

芹澤自己的員工從過去到現在也只有三個人察覺不對，
一個私吞公款被開除、一個公司老將、最後是第二部主角

第二部主角只吃招牌的濃厚湯頭的時候也完全沒發覺
是吃到淡口後相互比較才察覺高級魚的風味被蓋過
有看過第二部的人就知道第二部主角的料理層級多高
連她都沒辦法馬上吃出問題就知道芹澤在這招牌濃口拉麵上也花了很大一番功夫滿足客人

其實芹澤自己也有改良方案，過去參加拉麵活動時研發的
只是沒必要特別拿出來
(普通濃口就夠用了、不符成本效益、而且更動招牌拉麵味道的風險太大)

在續篇改良濃口拉麵根本是最終兵器，把惡性競爭的對手反打一波，還大賺一筆XD

請問一下這部作品的名稱是？

>>1196992
拉麵王

>>1196983
連藤本先生都可以只花幾天的時間找出蔥油的辦法
換作芹澤先生肯定之後有再下各種功夫平衡

另外 濃口拉麵(改)作為商品最大的問題是魚醬儲量及穩定品質

>1196983
其實如同最早芹澤所說，只要是"專業"的就一定會吃得出來他也對這種"專業"的踢館言論表示不爽(生意就是這樣啊誰叫客人笨)

主角就是剛開始裝業餘芹澤才會稱讚但還是想對業餘的他敷衍了事(說會改良阿blablal)，直到爆出他也想開拉麵店確認是專業後才爆氣

除了你所舉外的像該漫畫除主角與芹澤外另一頂級舌頭有栖涼也是知道並諒解芹澤

>>1196841
我想他想表達的不是拉麵口味
而是客群接受度得依時代漸漸增加這點吧?

>>1197087
第二部主角的美食家媽媽就說過啦
從以前到現在拉麵都被視為一種粗俗不營養的B級食物
但芹澤的拉麵是例外
世人(還有拉麵本身)花了十幾年才終於追上芹澤的口味

>>1197202
最初牛肉麵也是配給的牛肉罐頭+麵所制
戰後初期才出現的拉麵最初也是不怎麼樣
我記得在一部中不少篇幅就提到
老人懷舊想吃以前的麵結果發現根本超難吃的

>>1197254
也有可能是味覺退化?

>>1197254
>>1197266
卡力林：阿...沒錯！老婆的味道！

>>1197266
不是　是戰後初期的拉麵就真的是那個味道
裡面講到一開始的拉麵只是用骨頭熬湯加點醬汁
但是對物資缺乏的年代來說那樣就已經是很美味了

簡單來講就是回憶加成

拉麵王只看到第六卷
但光頭王其實對藤本超級好啊
雖然嘴巴很賤，但從料理到經營，每次給的意見都很實在

>>1197355
把拉麵王看完吧，這是部值得看完的好作品

最後藤本也有感謝芹澤的指導，沒有芹澤一路酸他他無法學到這麼多

>>1197027
一開始的藤本就是半調子啊

那些專業人士(認識芹澤或是直接在商業上的競爭對手)大部分都明白他的難處，
再說芹澤的料理技術跟經營策略也相當優秀才有辦法成為拉麵界的巔峰
所以根本不會這樣嗆他

幸好藤本剛開始踢館就遇到芹澤這個大魔王直接爆氣教訓，
之後就比較少這種行為了

此外，雖然芹澤說專業的就一定會吃得出來，
但他認為的"專業"感覺也不會是泛泛之輩...