[飲食綜合]大家有在追什麼廚藝的影片嗎？

唯一推薦 chef john
https://www.youtube.com/user/foodwishes

當然是Jamie Oliver啦
橄欖油之神
Gordon Ramsay的師父

https://www.youtube.com/watch?v=eoV7lw7YBG4

>>221731
他的名字是馬可·皮埃爾·懷特

日式 魚貝類 水產
きまぐれクック
さばけるチャンネル

youtobe頻道
曼食慢语 Amanda Tastes
匠心手作
美味人生TastyLife
CCTV美食
李子柒
日食记官方

純做菜的算不算？
就是只做菜，沒有其他的（聊天都沒有）

我的臉書追蹤了6個
因為學習必要，有3個是日本菜
不過看到日本人的台灣排骨飯做法之類
內心很複雜xd
（當然下面一堆台灣人說：才不是這樣做）

>>221731
加一點點的橄欖油
（噗嚕噗嚕噗嚕噗嚕）

>>221731
我不敢想像戈登聽到有人說奧利弗是他師父會有什麼反應wwww

SEIKIN
木下ゆうか

>>221767
她女兒跟他說過「可是我不是奧利佛的女兒」XD

>>221769
Seikin不算吧 他本業是介紹食玩而已
>>221770
一般人敢這樣跟他講 保證他罵你罵到全家都從墳墓爬出來避難

我都看這個日本工程師老爸作料理
https://www.youtube.com/watch?v=D48dkyQPwio

>>221778
最近開始專攻油炸和燒烤了

>>221763
詳細那個台灣排骨飯作法

>>221780
>>台灣
灑滿..

http://www.nicovideo.jp/watch/sm32353332
ハイボールの人
很怕他哪天就失蹤了

>>221758
李子柒的影片很舒壓
看她除了做菜還會蓋鞦韆、做化妝品、抄紙、做鞋真的很萬能

如果不排斥中國影片的話推個喊菜哥啊
他做菜有股很爽快的魔性www

中國河南的泥土的清香
https://www.youtube.com/channel/UCRiI8SGGqKRI23IuCI-i6cQ
比起做菜更多的是農村生活的算不算?

曼食慢语 Amanda Tastes
https://www.youtube.com/user/amandaslittlekitchen
中國上海的姑娘教做菜，技巧跟鍋具之類的都會做說明，偶爾會有點小幽默

小高姐的 Magic Ingredients
https://www.youtube.com/channel/UCCKlp1JI9Yg3-cUjKPdD3mw
加拿大華裔，菜式以中式料理為主

MASAの料理ABC
https://www.youtube.com/user/masaabc1
日本人來台灣做廚師的，主要是教學一些日本家常料理

聖凱師
https://www.youtube.com/channel/UC52GIWmRR2t3YqtGrKJeZkQ
一些簡單方便的料理(有些他們自己店家的業配)，非常台灣味的大叔教做菜

Maangchi
https://www.youtube.com/user/Maangchi
加拿大韓裔大媽做韓國傳統菜，全英語但口音是韓式英語口音有可能會讓人聽不懂

我追的都不是教學或是知名大廚，多是趣味與家常
Binging with Babish-專門重現電影中出現(唬爛)的菜色與甜點
https://www.youtube.com/user/bgfilms
JunsKitchen-日本的貓奴，不過幾個月才會發一次片
https://www.youtube.com/user/JunsKitchen/featured
Ryoya Takashima-日本人，專做素食料理，做菜影片都不講話(不過最近常發旅遊影片很少做菜)
https://www.youtube.com/user/peacefulcuisine2nd/videos
煮家男人-香港人，做的比較是世界各國的家常菜，會自己上繁中字幕
https://www.youtube.com/channel/UCoUnIZfY14AGstKnPRxlaxQ

Tasty
https://www.youtube.com/channel/UCJFp8uSYCjXOMnkUyb3CQ3Q
看起來超簡單的
影片又很短很舒壓
>>221808
>Binging with Babish
看起來很有趣又挺好吃的
可惜之後沒熟肉可以看了

>>221780
當初看到的那個已經刪除貼文了
我還記得有台灣人說：又是以為勾芡=台湾料理

然後剛才在找時
發現還有一個⋯⋯

https://www.facebook.com/GOHAN.jp/videos/538740026472196/


想想台灣的排骨飯雞腿飯那些沒辦法像拉麵有名國際很可惜
因為老外抄襲不了


另外一個被日本人仿的就是滷肉（不是滷肉飯）
怎麼講，因為他們不吃豬皮，所以應該是他們自己把爌肉飯改良
一看調味內容
就知道充滿日本人味道（遠目

smalling的破台語

https://www.youtube.com/watch?v=APAjeYsWKjE

這個最近也蠻有觀眾緣的
只不過他有業配自己家的產品見仁見智啦
不過去看好像沒負評

>>221826
沒研究
角煮一樣有肥肉部份不是？

https://www.youtube.com/watch?v=42Q3cNKoYxI
https://www.youtube.com/watch?v=OnG_77CWa9g

>>221854
豬皮跟五花肉的肥肉吃起來不一樣啊（攤手

以前有買爌肉掛包給日本人吃
吃到豬皮，他們就整個吐出來了

（所以只有餵他們排骨飯雞腿飯，沒有爌肉飯）

bon appetit it's alive with brad
https://www.youtube.com/playlist?list=PLKtIunYVkv_S7LqWqRuGw1oz-1zG3dIL4

八丈冒険団アウトドアをやろう！
up煮幾乎都是自己釣魚自己煮

>>221823
Tasty看創意就好
看過他們幕後就知道他們"廚師"都很不專業
所以很多人試了他們的食譜都大失敗

網路上食譜我最雷的是分享的人只試一次就分享
甚至有那種第一次做失敗就拍成影片,還懶得煮第二次的人
這種就不要自稱食譜了真的很丟臉

不介意 B站的話：

泥土的清香
(農村媽媽)

農村牛二條
(東北大媽一家做東北菜)

山藥TV
(路子超野，很有趣，小劇場多)

巧婦九妹
(廣西還廣東農村的媽媽，笑聲單純爽朗)

山東魏淑芬
(山東美術生，樸實，中二...)

MASAの料理ABC
以前主要寫BLOG，現在有在youtube固定更新
https://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA

上面有人說きまぐれクック也蠻不錯的
最近可能覺得靠殺魚和喝啤酒已經到極限了
又開了個きまぐれクックのサボり場來煮東西
不過他強在殺魚的刀工和擺盤，廚藝就soso

>>221985
其實是台灣的食材貴得莫名其妙而已...
除了高級牛排類以外...
那些抓一大把起司培根之類的下鍋其實可能還不到一盒外賣披薩

>>221944 #
Tasty有分國家
例如日本，美國，德國之類
他們的影片看一看
感覺只有成本很高 （現實一餐不能花這麼多錢）
很麻煩（做個菜幹嘛那麼累）

有一次看到壽司天婦羅
不知道意義在哪裡⋯

我自己看食譜專頁是因為做菜問題
唯一不做的就是Tasty的（最多參考某些步驟）

你沒看過更雷的食譜
↓
標題：黑豆漿
食譜內容：按照豆漿機的做法使用

—————————
有人貼聖凱師的水管
他家的我也會稍微看看（成本高的不做）
基本上很簡單，葉佩雯跳過就好
有部分食譜可以改良成適合挑食的人使用
← 一直在改別人食譜的人

>>221803
推聖凱師，一些簡化家庭版料理救了我這個超級大懶人

Tasty參考創意就好+1

有一集是做千層蛋糕, 在打發鮮奶油的這個步驟卻不知發什麼神經叫你加一堆奶油起司cream cheese進去
(大概是鮮奶油2 奶油起司1的比例)
我怎麼想都很奇怪所以先做了約食譜份量的四分之一試試味道, 結果打出來的鮮奶油又鹹又滿嘴起司味
噁心的要死

我知道放奶油起司的用意是讓新手也能簡單打出堅固的鮮奶油, 但是那個份量簡直是叫你做起司蛋糕一樣
所以後來我就自己把份量改成一瓶鮮奶油加一湯匙奶油起司, 輕鬆打出堅固不水解又沒起司味的鮮奶油

=實用型=

Cooking with Dog（業配：微）
https://www.youtube.com/channel/UCpprBWvibvmOlI8yJOEAAjA
因為狗狗旁白而受歡迎的日本家庭料理頻道
經營了10年多，自從去年狗狗過世後更新就變少了QQ
是很道地的日式食譜，材料也容易取得，適合料理菜鳥

papadesuyo777（業配：無）
https://www.youtube.com/channel/UCOIib687CvPbspbVsXimX6Q
日本老爹的料理頻道，料理都很豪邁，幾乎每道都配啤酒
食材和手法都比較適合有料理經驗的觀眾
看過握壽司那集後就好想當他家的小孩

曼食慢语（業配：微）
https://www.youtube.com/channel/UCmXkJ9ReY5hjvYPcnmBwing
上面有人介紹過了，中國女孩的頻道
以年輕人為主要觀眾，分享各種網紅食譜
比較推薦她的中式食譜，雖然也有日式西式但就沒有那麼道地

MASAの料理ABC（業配：重）
https://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA
有在看網路食譜的台灣人應該大多都看過他的BLOG，最近轉戰youtube
他的食譜很適合家庭主婦

聖凱師（業配：重）
https://www.youtube.com/channel/UC52GIWmRR2t3YqtGrKJeZkQ
之前在短２被罵說不日式，但我覺得沒有人會笨到把自己餐廳的食譜外洩啦
分享的大多是台灣化的簡易日式料理，適合學生和上班族

JunsKitchen（業配：無）
https://www.youtube.com/channel/UCRxAgfYexGLlu1WHGIMUDqw
這位的重心在他跟老婆的教日文頻道，料理頻道久久才更新一次
貓貓很可愛

How To Cook That（業配：微）
https://www.youtube.com/channel/UCsP7Bpw36J666Fct5M8u-ZA
澳洲人妻的甜點頻道，創意和實用度都有

ChefSteps（業配：重）
https://www.youtube.com/channel/UCxD2E-bVoUbaVFL0Q3PvJTg
適合專業人士看的創新頻道，舒肥影片有點太多了吧

=創意型=

Tasty（業配：微）
https://www.youtube.com/channel/UCJFp8uSYCjXOMnkUyb3CQ3Q [展開]
看創意就好，菜鳥不要輕易嘗試

楊桃美食網（業配：超重）
https://www.youtube.com/channel/UCctVKh07hVAyQtqpl75pxYA [展開]
tasty台灣版1.0，但至少食譜很專業，比tasty實用

噪咖EBCbuzz（業配：重）
https://www.youtube.com/channel/UCfMiXMUBXxWiVrcXw2GV92g/ [展開]
tasty台灣版2.0
這頻道除了食譜外還有很多無聊的娛樂影片
他影片很多都重複剪接用過的短片

へたくそ料理 runnyrunny999（業配：無）
https://www.youtube.com/channel/UCgFM_SE3g27lgIhds16a_oA [展開]
觀眾點餐然後他做菜
娛樂性質比較大，頂多有些學生食譜適合學生吧

ochikeron（業配：微）
https://www.youtube.com/user/ochikeron [展開]
日本人妻的頻道
她的食譜都是直接拿網路上的所以個人覺得算不上"原創"食譜

Rosanna Pansino（業配：微）
https://www.youtube.com/user/RosannaPan [展開]
早期以宅系創意食譜出家（美式影劇卡通，好像有一點動畫）
但有些作品的甜點感覺沒啥關係硬要掰
看了她介紹新家的影片就覺得有錢的正妹真好

巧兒造咖Ciao! Kitchen（業配：無）
https://www.youtube.com/channel/UC3zlfsIvAgjJ9xYEAdKvGFQ
住加拿大的台灣人妻的糕點頻道
自從開贊助平台only的直播後就很少更心免費食譜了

=ASMR型= （視聽覺>實用度）

C2食光（台）
https://www.youtube.com/channel/UCLoEK1UYLNoSTxVgPO7MPsw

EMOJOIE CUISINE（日）
https://www.youtube.com/user/emojoie

MosoGourmet 妄想グルメ（日）
https://www.youtube.com/user/mosogourmet

bonobos25（日）
https://www.youtube.com/user/bonobos25

Cooking tree 쿠킹트리（韓）
https://www.youtube.com/channel/UCtby6rJtBGgUm-2oD_E7bzw

HANSE（韓）
https://www.youtube.com/channel/UCZTavrg2A43lQMWxiK3yu7g

스윗더미 . Sweet The MI（韓）
https://www.youtube.com/user/miiiiiiim1

honeykki 꿀키（韓）
https://www.youtube.com/user/honeykkicook

>>222007
>>楊桃美食網（業配：超重）
他應該是做食譜起來後開始兼賣東西
粉絲頁一堆
不過很多食譜有用(反正不買那些東西也可以做出來)

>>噪咖EBCbuzz
他蠻多是剪別人的影片來用
其中如果是用日本人的..
像高麗菜的食譜~裡面只有洗一次
台灣的高麗菜要洗很多次

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版上好像都不太看臉書上的食譜專頁?(全部都是水管影片＠＠)

>>221986
>有一次看到壽司天婦羅 不知道意義在哪裡⋯
因為美國人很愛吃炸的
這邊的壽司餐廳菜單內一堆油炸壽司捲

>>222019
看到是他們的日本版做的⋯
想想不如看阿基師的50元出好菜比較實際