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[GIF]無題 無名 ID:Z7M4pbvg 17/10/18(三)03:11:29 No.246146
回覆: >>246148
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2017-10-20 09:13:31
附圖
87
無題 無名 ID:hfMrPdVc 17/10/18(三)03:24:39 No.246148
>>246146
是不是薯條沒退冰?
無題 無名 ID:DJTuJhpM 17/10/18(三)07:23:29 No.246159
>>246148
一開始就有問題了
沒放東西的油鍋有嗶嗶啵啵的聲音就不對了
無題 無名 ID:u6/WZLgA 17/10/18(三)08:17:44 No.246167
感覺是鍋子裡面沒弄好(混了太多不該有的東西)
無題 無名 ID:JraVpIUs 17/10/18(三)08:19:57 No.246169
回覆: >>246170
最後那一潑是油是吧
無題 無名 ID:fDM9a4Yc 17/10/18(三)09:13:20 No.246170
>>246169
油類起火嘗試用水撲滅就是這樣,因為油比水輕
無題 無名 ID:8PgPFfzM 17/10/18(三)11:52:02 No.246181
附圖
犯了很多連初學者都不一定會犯的錯誤
使得我認為他是位穿著廚師服的特級料理白痴

1.炸薯條的油溫太高
-都已經沸騰了…到底是要炸什麼?你說是薯條!?

2.油放太多
-看溢出時的影片和爆發截圖粗估油放了鍋子的8成滿,把油當水?

3.不敢面對炸油
-如附圖,像個看到噴水蓮蓬頭的喵一樣躲得老遠是要炸個屁?
-這樣不敢面對炸油還想炸薯條根本作死

4.蓋上鍋蓋炸
-除了使用高溫油汽炸的氣炸鍋外,這是十分NG的危險動作,炸的大忌
-就算不會爆發也因為看不到炸物的狀態根本是失敗確定

5.用水去滅油火
-最該打的點,是當地對防火知識的教育十分不重視還是這位天兵自己沒常識?
-我還以為他會拿滅火器或先關瓦斯,要不然也要拿他的廚師服弄濕後蓋住整個火源
-沒想到是潑水,真的是太令我意外(傻眼)了
無題 無名 ID:4EdXshOQ 17/10/18(三)12:22:35 No.246187
>>246181
別想太多,單純是個TROLL影片,炒話題
無題 無名 ID:tokDCJZo 17/10/18(三)14:11:38 No.246204
薯條用炒鍋 煎就好了啊

用一大鍋油根本浪費吧
無題 無名 ID:HPBfM58Q 17/10/18(三)16:49:18 No.246228
回覆: >>246230
>>246148
不用退直接就能炸啦
退了反而難處理
無題 無名 ID:hfMrPdVc 17/10/18(三)17:00:30 No.246230
回覆: >>246243
>>246228
想說薯條太冰上面帶冰屑的就直接丟下去
然後油炸飛出來
無題 無名 ID:B5rIowDo 17/10/18(三)18:05:15 No.246243
回覆: >>246337
>>246230
油溫夠高 那點冰屑馬上就蒸發了(產生泡泡+少量噴濺)

比較麻煩的是油鍋底部有大量水分
加熱到水沸騰時會發生油爆(大規模噴濺 類似影片中行為)
無題 無名 ID:pcrfbZaY 17/10/18(三)18:17:46 No.246247
如果是炸雞立刻變專業級
無題 無名 ID:PnNa4TW. 17/10/18(三)21:05:10 No.246295
>>246181
不用分析了
這是故意的
無題 無名 ID:c.HUB6V. 17/10/18(三)21:23:53 No.246300
以前學生時代打工的便當店
老闆早上備菜的時候不知道是沒睡醒還怎樣
把整塊剛買來的板豆腐丟進炸排骨用的油炸機裡面
然後油就直接炸到天花板了
超刺激
無題 無名 ID:pFPncCMI 17/10/19(四)00:55:51 No.246337
>>246243
油溫太高冰瞬間變水蒸氣體積大膨脹=大爆炸
炸這種不能先退冰的都要用低溫炸,這也是為何薯條要炸兩次,第一次低溫炸熟,放涼後用高溫炸到脆