[綜合]無題 無名 ID:7Yu3hZgQ 17/08/15(二)00:02:25 No.9656870
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2017-08-14 16:46:31
島民咖哩普遍都怎麼煮啊
我是蒜頭加奶油或橄欖油爆香
再加洋蔥 等洋蔥有點透明了放肉一起炒
之後放馬鈴薯跟紅蘿蔔炒炒加水
等水滾了煮一煮加咖哩塊這樣
有時候比較有空會加個水果泥
泰式就加椰漿魚露之類的
綠咖哩好好吃可是太辣家裡其他人不喜歡
只好在家裡剩我一個時煮來吃
我是蒜頭加奶油或橄欖油爆香
再加洋蔥 等洋蔥有點透明了放肉一起炒
之後放馬鈴薯跟紅蘿蔔炒炒加水
等水滾了煮一煮加咖哩塊這樣
有時候比較有空會加個水果泥
泰式就加椰漿魚露之類的
綠咖哩好好吃可是太辣家裡其他人不喜歡
只好在家裡剩我一個時煮來吃
要怎麼煮得濃稠啊?
無題 無名 ID:QqAFFtlM 17/08/15(二)00:03:55 No.9656883
七彩咖哩!
無題 無名 ID:RKjCidwU 17/08/15(二)00:05:18 No.9656891
優格 蘋果
我喜歡甜甜的
我喜歡甜甜的
無題 無名 ID:Qw61DBc2 17/08/15(二)00:09:11 No.9656920
太辣你就少放阿
二號砂糖
康寶雞湯粉
五味粉
米酒>太多苦澀 適量香
牛奶
這些都會香又甜
自己注意平衡放調味料
二號砂糖
康寶雞湯粉
五味粉
米酒>太多苦澀 適量香
牛奶
這些都會香又甜
自己注意平衡放調味料
無題 無名 ID:7upzkJzs 17/08/15(二)00:12:46 No.9656944
把咖哩交出來
無題 無名 ID:R3DcczDg 17/08/15(二)00:13:15 No.9656949
照咖哩塊背面的做法即可
需要注意的是紅蘿蔔不容易煮軟
要再炒完洋蔥軟化&肉塊熟了之後也加入紅蘿蔔翻炒
再加水滿過食材滾煮之後再放馬鈴薯
因為馬鈴薯很容易變軟所以要最後才放
滾到食材都軟了之後再依咖哩塊背面的做法
需要注意的是紅蘿蔔不容易煮軟
要再炒完洋蔥軟化&肉塊熟了之後也加入紅蘿蔔翻炒
再加水滿過食材滾煮之後再放馬鈴薯
因為馬鈴薯很容易變軟所以要最後才放
滾到食材都軟了之後再依咖哩塊背面的做法
無題 無名 ID:Hn36WvvU 17/08/15(二)00:16:58 No.9656980
不用開水改用牛奶來煮會超濃
有推薦的咖哩塊品牌嗎
無題 無名 ID:G1E2CMkc 17/08/15(二)00:20:36 No.9657007
>>9657003
佛蒙特
佛蒙特
無題 無名 ID:Fqp5iiG. 17/08/15(二)00:21:32 No.9657010
有一種咖哩飯，把料吃一吃後，剩下的白飯跟咖哩汁(是汁不是醬)
泡在一起像粥一樣
煮出這種程度咖哩飯的廚師都應該進焚化爐當垃圾處理掉
泡在一起像粥一樣
煮出這種程度咖哩飯的廚師都應該進焚化爐當垃圾處理掉
無題 無名 ID:RKjCidwU 17/08/15(二)00:26:49 No.9657040
無題 無名 ID:6LSWpbbQ 17/08/15(二)00:36:43 No.9657087
>>9657050
我會另外蒸馬鈴薯泥來取代麵粉就是
我會另外蒸馬鈴薯泥來取代麵粉就是
無題 無名 ID:R3DcczDg 17/08/15(二)01:08:34 No.9657219
無題 無名 ID:R3DcczDg 17/08/15(二)01:13:11 No.9657237
建議食材用量
洋蔥兩顆切細
紅蘿蔔大的一顆(或中小型的兩顆)切小塊
馬鈴薯兩顆切比紅蘿蔔大一點(因為易軟爛)
咖哩塊包裝裡有兩塊拿一塊即可如果還不構濃郁
再將另外一塊掰成六等分慢慢加到濃郁
勿加太多咖哩塊會太濃稠不好吃
洋蔥兩顆切細
紅蘿蔔大的一顆(或中小型的兩顆)切小塊
馬鈴薯兩顆切比紅蘿蔔大一點(因為易軟爛)
咖哩塊包裝裡有兩塊拿一塊即可如果還不構濃郁
再將另外一塊掰成六等分慢慢加到濃郁
勿加太多咖哩塊會太濃稠不好吃
馬鈴薯跟蘿蔔滾刀塊，切小放去電鍋蒸
洋蔥切丁，加油熱鍋慢炒
放上面的備料，放牛肉炒香加水滾中火切小火
濾渣，咖哩塊先用紙巾包住，刀背打碎
那一碗熱水，咖哩塊放進去弄化
倒入鍋裡，放一大匙即溶咖啡粉兩片月貴桂葉，插上自動攪拌棒 等一個小時。
完成。
洋蔥切丁，加油熱鍋慢炒
放上面的備料，放牛肉炒香加水滾中火切小火
濾渣，咖哩塊先用紙巾包住，刀背打碎
那一碗熱水，咖哩塊放進去弄化
倒入鍋裡，放一大匙即溶咖啡粉兩片月貴桂葉，插上自動攪拌棒 等一個小時。
完成。
無題 無名 ID:ZVyy7rls 17/08/15(二)01:58:18 No.9657394
>>9657356
是說你們都燉多久
是說你們都燉多久
無題 無名 ID:ovK4dGiA 17/08/15(二)02:00:01 No.9657401
咖哩保全太可惡
無題 無名 ID:Ib3eTZ/s 17/08/15(二)02:00:28 No.9657403
>>9657371
我就覺得這樣弄好ㄘ啊 你說那一種照著包裝盒的做法我一開始學得時候就用過了，我這樣做是因為我喜歡吃大塊鬆軟的馬鈴薯口感。
你覺得你的方法好就好了，我習慣就是要把平均暈開的料理塊加點熱水化開，碗裝備料就一堆了 熱水你直接舀一匙正在煮的湯也有，我廚房是直接能出有飲水機的。
我就覺得這樣弄好ㄘ啊 你說那一種照著包裝盒的做法我一開始學得時候就用過了，我這樣做是因為我喜歡吃大塊鬆軟的馬鈴薯口感。
你覺得你的方法好就好了，我習慣就是要把平均暈開的料理塊加點熱水化開，碗裝備料就一堆了 熱水你直接舀一匙正在煮的湯也有，我廚房是直接能出有飲水機的。
無題 無名 ID:R3DcczDg 17/08/15(二)02:00:43 No.9657404
用咖哩塊
標準煮咖哩的做法
標準煮咖哩的做法
無題 無名 ID:9Xo.Butc 17/08/15(二)02:06:54 No.9657417
沒人加這個?
推薦一樣日本進口的S&B野菜咖哩
試用過味道重且湯不會太濃稠
蒙佛特的咖哩塊加太多增稠劑
煮起來味道不夠但是湯又太濃
試用過味道重且湯不會太濃稠
蒙佛特的咖哩塊加太多增稠劑
煮起來味道不夠但是湯又太濃
無題 無名 ID:Ib3eTZ/s 17/08/15(二)02:30:12 No.9657489
無題 無名 ID:Ib3eTZ/s 17/08/15(二)02:32:01 No.9657493
>>9657480
你那是馬鈴薯燉肉 ……用用香菇王醬油煮超好吃的
你那是馬鈴薯燉肉 ……用用香菇王醬油煮超好吃的