[綜合]無題

生雞肉極易受到細菌污染，普遍不建議生食。日本每年平均有1,000至2,000人因進食生雞肉而感染彎曲菌中毒，甚至有人因而導致全身癱瘓，失去自理能力。

當地一名50歲男子，兩年前在進食雞肉刺身後，翌日開始出現嚴重腹瀉，症狀持續了一個多星期。其後他更出現雙手乏力的情況，送院後病情進一步惡化，被送入深切治療部（ICU）接受治療，最終確診患上吉巴氏綜合症。