[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:JEy4b7Jg 2026/05/24(日) 07:59:06.514 No.30339104

回覆: >>30339106 >>30339268 >>30339289 >>30339463 >>30341531 >>30341796

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2026-06-07 07:25:19

>成功降低成本，可望替日本帶來新的水產經濟。
跟滷肉飯一樣便宜的鰻魚飯要來了嗎

無題無名 ID:stS7t3d6 2026/05/24(日) 07:59:56.240 No.30339106

回覆: >>30339135

>>30339104
同榮鰻魚老船長鰻魚

無題無名 ID:Hyn4NYu6 2026/05/24(日) 08:04:09.878 No.30339123

一條成本從4萬羊降到1800了
雖然還是很貴不過不用擔心以後沒鰻魚吃了

無題無名 ID:XdVJXkmk 2026/05/24(日) 08:04:56.158 No.30339125

回覆: >>30339363

人工的不道地

無題無名 ID:k8KgUaFE 2026/05/24(日) 08:07:44.579 No.30339135

回覆: >>30339139

>>30339106
海鰻

無題無名 ID:stS7t3d6 2026/05/24(日) 08:09:29.042 No.30339139

>>30339135
識貨

無題無名 ID:Pi8StFSk 2026/05/24(日) 08:10:32.477 No.30339141

的嘛

無題無名 ID:6osdQJa6 2026/05/24(日) 08:13:30.518 No.30339147

回覆: >>30339295

不知道還要馴養幾代才能量產到完全自給
人工養殖20幾年, 我看基因改造跟雜交都失敗了

無題無名 ID:F/iA9RyM 2026/05/24(日) 08:43:37.933 No.30339247

回覆: >>30339275

是說看到鰻魚就想到蛇
蛇應該也可以用差不多的手法料理吧?
剛剛問AI說蛇的換肉率跟豬相當
蛇皮、蛇毒也有很高的經濟價值
好養、繁殖速度快
被部分科學家視為潛在的「永續超級食物」

無題無名 ID:dfvXFpNE 2026/05/24(日) 08:50:26.763 No.30339268

回覆: >>30339281

>>30339104
台灣沒完全人工培育鰻魚苗的技術
以後台灣東海岸出海口抓鰻魚苗及養鰻魚出口日本的產業都將完蛋了
不過對國內市場鰻魚的終端售價應該會大幅降低

無題無名 ID:stS7t3d6 2026/05/24(日) 08:51:26.413 No.30339275

回覆: >>30341123

>>30339247
蛇肉蛇血東南亞很愛
但蛇生長慢養育成本高還有不易養殖(死亡率高) 失敗率很高所以價格昂貴多半當做藥用居多
不像豬雞牛羊好養殖所以一直沒有當成主要肉品

無題無名 ID:NXasCGcA 2026/05/24(日) 08:53:59.473 No.30339281

>>30339268
早就只剩幾家在捕而已
之前日本大宗已經換成中國捕撈的魚苗

無題無名 ID:yYW1m2tQ 2026/05/24(日) 08:55:26.349 No.30339284

野生鰻魚還有另一個問題是在支那週邊海域活動有污染問題
所以以前才是抓鰻魚苗回去養

無題無名 ID:MnU0GIcM 2026/05/24(日) 08:57:06.815 No.30339289

回覆: >>30339404

>>30339104
成本降不代表價格也會降

無題無名 ID:dfvXFpNE 2026/05/24(日) 08:58:18.363 No.30339295

回覆: >>30339314

>>30339147
因為鰻魚跟鮭魚剛好顛倒成魚從淡水溪流河川游到海裏受精產卵
在海裏受精卵變成浮游生物慢慢成長成鰻魚苗
再洄游到台灣日本南韓的出海口洄游到淡水河溪中成長
人工孵化成浮游生物沒問題
問題在如何從浮游生物養大到鰻魚苗的技術

無題無名 ID:Aj3ii4Zw 2026/05/24(日) 09:05:08.638 No.30339314

>>30339295
養殖的產量能壓過需求的時候再來叫
而且以祖國的老害民族性
一定會保留很大一部分的野生鰻魚需求

無題無名 ID:dfvXFpNE 2026/05/24(日) 09:10:16.819 No.30339334

回覆: >>30339391

鰻魚罐頭裏的鰻魚其實是各種一生都生活在海水中的其他品種鰻魚
漁船大量撈補所以價格便宜

各類海鰻並不會像日本鰻海中長成魚苗後會洄游到淡水河溪中長大

無題無名 ID:7l7rHLI2 2026/05/24(日) 09:15:42.412 No.30339348

回覆: >>30339492

無本文

無題無名 ID:gujqoW1A 2026/05/24(日) 09:19:33.832 No.30339363

>>30339125
如果價格打對折可以治百病

無題無名 ID:5F9FU1KM 2026/05/24(日) 09:25:20.501 No.30339391

>>30339334
海鰻識貨的馬

無題無名 ID:5F9FU1KM 2026/05/24(日) 09:28:08.078 No.30339404

>>30339289
要看技術有沒有普及技術普及的話就會很多人嘗試養殖量夠大就會把價格打下來

如果技術沒有普及那價格大概也只便宜一些而已吧
畢竟花錢研發技術就是來賺錢的而不是造福大眾造福大眾這種事情大概也得等技術被偷了才有可能

無題無名 ID:.w.gCb5c 2026/05/24(日) 09:33:13.111 No.30339418

不知道日本的如何
台灣的鰻魚飯，吃過幾種鰻魚都放得很少
變成吃醬+飯比較多..

無題無名 ID:dfvXFpNE 2026/05/24(日) 09:45:10.284 No.30339458

回覆: >>30339469 >>30339503 >>30341101 >>30341717

鰻魚好吃其實是那個醬汁在好吃而已
鰻魚肉片其實不會多好吃
而吳郭魚做成浦燒鯛魚其實不好吃
如果是虱目魚肚或是鱸魚片做成浦燒應該會非常好吃才對
以後就是浦燒虱目魚肚飯或浦燒鱸魚飯取代鰻魚飯了

無題無名 ID:rUdCb.pE 2026/05/24(日) 09:47:16.677 No.30339463

>>30339104
還沒
現在人工還是貴兩倍的成本
只是宣布這價錢市場可以開始接受了這樣

無題無名 ID:HjI4NLyQ 2026/05/24(日) 09:49:10.422 No.30339469

回覆: >>30339493

>>30339458
其他魚少了鰻魚油質的香味跟口感，就算醬汁重口味也只是刷在表面蓋不掉魚肉本身的味道

無題無名 ID:Olyanemw 2026/05/24(日) 09:56:08.014 No.30339492

>>30339348
這手法感覺可以工廠化

無題無名 ID:dfvXFpNE 2026/05/24(日) 09:56:08.954 No.30339493

回覆: >>30341109 >>30341120 >>30341137

>>30339469
虱目魚肚油脂及魚肉味道
不會比鰻魚肉差

無題無名 ID:tv3QLmFU 2026/05/24(日) 09:59:04.931 No.30339500

可惜美味大挑戰的作者老了不然又可以各種劈哩啪啦

無題無名 ID:6osdQJa6 2026/05/24(日) 09:59:52.143 No.30339503

>>30339458
醬汁拿去塗雞排豬排就不好吃了

無題無名 ID:JEy4b7Jg 2026/05/24(日) 14:44:43.227 No.30341101

回覆: >>30341107

>>30339458
智障

無題無名 ID:dmLr1GSQ 2026/05/24(日) 14:45:57.792 No.30341107

回覆: >>30341147

>>30341101
可是台灣吃不到

無題無名 ID:.EFepOB2 2026/05/24(日) 14:46:02.122 No.30341109

>>30339493
蒲燒鰻魚/吳郭魚/虱目魚都很不錯
不過虱目魚口感比較油跟欠缺鰻魚的扎實彈性

無題無名 ID:B6atkthM 2026/05/24(日) 14:47:59.218 No.30341120

>>30339493
虱目魚我覺得脂肪分布太集中
吃起來有點噁心
鰻魚分散的比較平均

無題無名 ID:jP1x37MA 2026/05/24(日) 14:48:14.885 No.30341123

>>30339275
最重要的還是成本，蛇是肉食性動物，飼料成本肯定不可能便宜
而且用肉養肉聽起來就很奇怪，為什麼不直接吃還要先喂給蛇

無題無名 ID:45n9eSlA 2026/05/24(日) 14:50:55.576 No.30341137

>>30339493
吳郭魚虱目魚肉質軟爛又有土腥味不喜==

無題無名 ID:jP1x37MA 2026/05/24(日) 14:51:56.788 No.30341147

回覆: >>30341225

>>30341107
尼特可以學會出門走走嘛

無題無名 ID:dmLr1GSQ 2026/05/24(日) 15:02:02.142 No.30341225

>>30341147
哪裡吃得到

無題無名 ID:WDSfw8/M 2026/05/24(日) 15:48:46.383 No.30341531

回覆: >>30341716

>>30339104
過不久就會被中韓偷走技術然後大量量產傾銷日本

無題無名 ID:u8Bndrz. 2026/05/24(日) 16:14:29.260 No.30341682

回覆: >>30341777

不就之前歐盟要把鰻魚列為瀕危物種的關係

無題無名 ID:LTdQ/QtA 2026/05/24(日) 16:21:14.276 No.30341716

>>30341531
跟日本米一樣也就保留自產能力，成本一向也敵不過進口貨

無題無名 ID:Svcdvb.2 2026/05/24(日) 16:21:15.934 No.30341717

>>30339458
虱目魚肚有狗屎腥臭味

無題無名 ID:8097rtwE 2026/05/24(日) 16:26:48.065 No.30341756

https://crossing.cw.com.tw/article/9804
不吃蒲燒泥鰍嗎

無題無名 ID:waABvjCU 2026/05/24(日) 16:30:14.689 No.30341777

>>30341682
日本漁民有在管國外怎麼罵嗎？

無題無名 ID:R6TGe3NM 2026/05/24(日) 16:32:46.445 No.30341796

>>30339104
>>跟滷肉飯一樣便宜的鰻魚飯要來了嗎
地球人的經濟體系從來都不是這樣運作的好嗎

栗子球全球只有50張請問會每張幾十萬甚至百萬美金嗎

異圖閃鑽的閃刀姬每一包必帶一張請問會變成每張只值五元台幣還沒人買的東西嗎