[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:qs5l/B22 2026/02/25(三) 09:09:18.308 No.29778950

回覆: >>29778956 >>29780150 >>29780260 >>29780274 >>29781484

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2026-03-14 12:58:30

有趣的是泰國醬油是廣東話念法
菲律賓醬油是閩南話念法
印尼醬油念起來像番茄醬

無題無名 ID:vKRYyvPA 2026/02/25(三) 09:10:58.724 No.29778956

回覆: >>29778978

>>29778950
那辣醬油算哪一種?

無題無名 ID:qs5l/B22 2026/02/25(三) 09:18:50.946 No.29778978

回覆: >>29780186

>>29778956
辣醬油是什麼?
google出來是伍斯特醬

無題無名 ID:fqJ17DPE 2026/02/25(三) 09:22:32.463 No.29778991

回覆: >>29779553

蕃茄醬的語源Ketchup，多半認為是來自閩南語的鮭汁kê-tsiap
就是一種醃魚的鹽水魚露，地中海圈以前羅馬帝國也有大量類似的魚露作法
傳到英國後，英國人以及後面的美洲拓荒者用核桃和蘑菇這類高胺基酸的素材來製作他們自己的版本

https://www.youtube.com/watch?v=cnRl40c5NSs

最後變成番茄版本是因為材料科技的進步，可擠壓的塑膠瓶問世
加上美洲開墾之後自然森林減少，一般人也不會進森林採集
最後番茄產量過剩就開始改以番茄醬來製作

無題無名 ID:qs5l/B22 2026/02/25(三) 11:31:09.305 No.29779553

>>29778991
番茄醬居然是魚露演變來的!!

無題無名 ID:euX8lpEQ 2026/02/25(三) 13:28:53.191 No.29780150

>>29778950
豆油?

無題無名 ID:s7.mCtLo 2026/02/25(三) 13:34:15.532 No.29780186

>>29778978
其實烏醋(台灣)也是一種伍斯特醬
仔細看上面的英文標籤就知道

無題無名 ID:HQ8QkkIk 2026/02/25(三) 13:45:38.184 No.29780260

回覆: >>29780299

>>29778950
支那那邊分甚麼生抽老抽
實際上都是科技化工醬油

不像其他國家都是正常用大豆釀的

無題無名 ID:tIDZIaaw 2026/02/25(三) 13:47:50.734 No.29780274

>>29778950
龜甲萬李錦記鶴牌
3種就能處理東北到東南亞所有的料理

無題無名 ID:/vIbBows 2026/02/25(三) 13:51:40.755 No.29780299

>>29780260
生抽老抽是粵菜的分類方式,不懂不要說

無題無名 ID:LWBsBHdk 2026/02/25(三) 17:32:20.124 No.29781484

>>29778950
薄口比較鹹、濃口比較不鹹...