[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:XJ4sCom2 2026/02/02(一) 13:48:30.415 No.29661061

評分：-9, 年：-9, 月：-9, 週：-9, 日：-9, [+1 / -1] 最後更新：2026-03-19 22:14:49

上週的鮭魚島民

>>29622661
由於食材還有剩，加上習慣一道菜連續做個兩三次
直到可以憑感覺抓份量於是昨天又練習了一回
一樣是1.3公升水的份量

無題無名 ID:XJ4sCom2 2026/02/02(一) 13:50:15.711 No.29661071

這次實驗的是在第一階段拌炒的過程加入與奶油等量的麵粉
最後結果我是覺得沒有差很多
而且因為太早加麵粉的關係洋蔥變得很難炒，麵糊也容易黏在平底鍋上

無題無名 ID:ZA/wgUR2 2026/02/02(一) 13:50:50.164 No.29661078

>>29661061
我在上班島民在家瘋狂做菜

無題無名 ID:XJ4sCom2 2026/02/02(一) 13:51:51.249 No.29661084

過程中黏到得不時加旁邊的湯進去以防糊底
下次還有機會的話我會先選擇把料都炒完
再加麵粉然後入湯
鍋子很難洗

無題無名 ID:5bEzhehM 2026/02/02(一) 13:52:33.577 No.29661090

比台女還要會煮

這個社會是怎麼了???

無題無名 ID:dv/tZNhA 2026/02/02(一) 13:52:37.736 No.29661091

馬鈴薯打成泥就好了

無題無名 ID:vetH0hMo 2026/02/02(一) 13:53:37.534 No.29661095

炒麵粉是不是要加油啊

無題無名 ID:XJ4sCom2 2026/02/02(一) 13:54:12.831 No.29661098

>>29661078
家裡網路有時被地圖炮有時沒有所以是用外面網路發

這次的牛奶量選擇加倍，然後不知道是奶油的關係還是怎樣
上一次表面也是浮著薄博一層黃色油脂
這次有特別注意把他移除成品就好看很多

無題無名 ID:eNZtme32 2026/02/02(一) 13:54:40.459 No.29661099

>>29661090
太苦了台男還要用肛門懷孕生小孩

無題無名 ID:XJ4sCom2 2026/02/02(一) 13:56:21.694 No.29661105

>>29661091
我喜歡切正方形丁的口感
然後我查好像濃湯的作法是油跟等量的麵粉先炒過
我是覺得成品沒差很多，可能是我只加了50g麵粉
重點是鍋子很難洗

無題無名 ID:XJ4sCom2 2026/02/02(一) 13:57:28.993 No.29661111

>>29661090
中年危機感發作
覺得自己是個廢物隨便做點實體的東西安慰自己

無題無名 ID:dv/tZNhA 2026/02/02(一) 13:57:35.805 No.29661112

我都是加鮮奶油

無題無名 ID:XJ4sCom2 2026/02/02(一) 13:58:22.180 No.29661116

圖片一直放錯
總之這次的成品還算滿意
油量也比上次少很多

無題無名 ID:XJ4sCom2 2026/02/02(一) 14:00:43.084 No.29661132

>>29661112
鮮奶油也是有點貴，250ml鋁箔包就要90-120塊之間
我只有做6吋起司蛋糕才會加一瓶
這種用量大的還是用牛奶就好