[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:REnwDYDg 2026/02/04(三) 09:21:14.763 No.29669917

回覆: >>29669929 >>29669966

評分：-2, 年：-2, 月：-2, 週：-2, 日：-2, [+1 / -1] 最後更新：2026-02-23 09:20:06

拉麵王

無題無名 ID:REnwDYDg 2026/02/04(三) 09:21:45.100 No.29669919

無本文

無題無名 ID:REnwDYDg 2026/02/04(三) 09:22:26.577 No.29669924

無本文

無題無名 ID:nwbxpyNo 2026/02/04(三) 09:22:56.505 No.29669929

回覆: >>29670358

>>29669917
也太機掰當著老闆面前講這種話

無題無名 ID:REnwDYDg 2026/02/04(三) 09:23:34.781 No.29669931

回覆: >>29670061

無本文

無題無名 ID:REnwDYDg 2026/02/04(三) 09:24:21.791 No.29669932

無本文

無題無名 ID:REnwDYDg 2026/02/04(三) 09:24:56.576 No.29669935

回覆: >>29670566

無本文

無題無名 ID:DjgwBbPQ 2026/02/04(三) 09:25:40.833 No.29669939

又是魔王又是老師

無題無名 ID:REnwDYDg 2026/02/04(三) 09:26:41.032 No.29669944

回覆: >>29670566

無本文

無題無名 ID:REnwDYDg 2026/02/04(三) 09:28:02.312 No.29669953

回覆: >>29670665

完

無題無名 ID:8uyPV/qw 2026/02/04(三) 09:29:37.041 No.29669959

這本賣的不是拉麵
賣的是商業

無題無名 ID:hO6SpZ4w 2026/02/04(三) 09:30:10.511 No.29669966

回覆: >>29670049

>>29669917
比起炒翻天,我比較想看這部動畫化耶...
不過要去蕪存菁一下就是
有些章節有點不必要

無題無名 ID:.4xPUTZk 2026/02/04(三) 09:30:14.385 No.29669971

阿不就老頭子吃不出味道了
換成秋山的爺爺早就自焚死了

無題無名 ID:HgtU4FcU 2026/02/04(三) 09:33:20.288 No.29669988

拉麵宅:好有道理喔
然後依舊去排鬼金棒

無題無名 ID:EbGT2az2 2026/02/04(三) 09:37:33.734 No.29670002

回覆: >>29670038

拉麵就是要油油的才好吃阿

無題無名 ID:b8mkQBKA 2026/02/04(三) 09:43:09.756 No.29670029

回覆: >>29670978

拉麵打一開始就是為了想吃重口味的勞動者設計的重口味才是正宗，北七光頭
什麼淡雅口味根本邪門歪道，智商跟毛囊一起死了嗎？北七光頭

無題無名 ID:hO6SpZ4w 2026/02/04(三) 09:45:34.293 No.29670038

回覆: >>29670070 >>29670142

>>29670002
應該說要吃清淡的請去吃烏龍麵或蕎麥麵
那個還能靠配菜提味

清淡拉麵就像台灣的陽春麵一樣
沒啥吸引力...

無題無名 ID:.kfR/HlQ 2026/02/04(三) 09:47:35.607 No.29670049

回覆: >>29670077

>>29669966
會有點難雖然看起來很有道理
但可能會惹到拉麵同行日本這都很在乎

無題無名 ID:W.NruRFM 2026/02/04(三) 09:52:49.231 No.29670060

回覆: >>29670076 >>29670228 >>29670731

鹹酥雞沒撒胡椒鹽能吃嗎?
跟鹹酥雞樣的東西
油鹽混合物就是庶民的生命線

無題無名 ID:Qh6fELO6 2026/02/04(三) 09:52:55.217 No.29670061

回覆: >>29670211 >>29670962

>>29669931
還把他改良也太敬業了吧

無題無名 ID:b8mkQBKA 2026/02/04(三) 09:53:46.612 No.29670070

回覆: >>29670245

>>29670038
光頭做的其實就是湯麵，你賣拉麵卻端出湯麵客人不再上門是理所當然的，這樣也好意思教人做生意
更搞笑的是加油其實才是傳統拉麵做法，拉麵剛出的年代哪來的時間金錢讓你熬湯頭啊，那是經濟起飛後的噱頭
人心終究是要回到故鄉的，紹安

無題無名 ID:GG2DdC/A 2026/02/04(三) 09:54:56.901 No.29670076

>>29670060
日式醬油炸雞???

無題無名 ID:rCWGxknU 2026/02/04(三) 09:55:06.337 No.29670077

>>29670049
怎麼惹?不能說實話那樣子嗎?

無題無名 ID:y.FuY44w 2026/02/04(三) 09:55:52.901 No.29670083

回覆: >>29670138

富勤都說了
吵翻天要動畫畫了好嗎
這種類型一定火
我猜不亞於十幾之靈第一季的熱度
到時候拉麵王也可能作為電影版上映w
拉麵王做不了一季

無題無名 ID:hO6SpZ4w 2026/02/04(三) 10:06:26.262 No.29670138

>>29670083
拉麵王有二十幾本,怎麼可能做不了一季...

它的問題在於灌水的章篇太多,重複的題材也太多
所以才說要去蕪存菁一下

無題無名 ID:57hnjTB. 2026/02/04(三) 10:06:48.391 No.29670142

回覆: >>29670183

>>29670038
陽春麵也很油好嗎
滿滿的豬油

無題無名 ID:hO6SpZ4w 2026/02/04(三) 10:13:47.624 No.29670183

回覆: >>29670290 >>29670547

>>29670142
我有吃過只想靠一匙肉燥提味,湯頭跟水沒兩樣的陽春麵

沒錯,就是在美食沙漠桃園

無題無名 ID:Y4nGfTY2 2026/02/04(三) 10:20:28.957 No.29670211

回覆: >>29670263 >>29671125

>>29670061
光頭在商業跟行銷上做的超級成功的
但他覺得自己是有追求的匠人
所以用把客人當成不識貨智障的方式賺大錢的時候會覺得彆扭
雖然在劇情中他常常擔任主角的競爭對手
但怎麼看都不像反派
還會一直給主角建議跟提醒
最終回輸給主角之後還獲得主角的道謝
主角認為他也是自己的恩師之一
還有他不是禿頭
是怕頭髮會掉進湯裡面所以剃光

無題無名 ID:rhZxckMc 2026/02/04(三) 10:22:08.654 No.29670223

回覆: >>29670978

拉麵本質就是高油鹽帶來短時間就能得到的滿足感
搞什麼清淡纖細口味還怪人不懂欣賞

無題無名 ID:N0ZkIYM. 2026/02/04(三) 10:22:24.198 No.29670228

>>29670060
有些只加蒜頭就很好吃

無題無名 ID:t9xklKic 2026/02/04(三) 10:25:21.627 No.29670241

>中國人吃重口辣油
智障支那整天吃這種化學物品吃到舌頭壞掉
>日本人吃重口辣油
拉麵就是要油才有靜逸的美感

無題無名 ID:GG2DdC/A 2026/02/04(三) 10:26:11.642 No.29670245

回覆: >>29670409

>>29670070
是淡麗系拉麵
只會傳統傳統喊的不如去吃支那面....

無題無名 ID:b9U9bIl6 2026/02/04(三) 10:31:14.494 No.29670263

回覆: >>29670284

>>29670211
是輸給主角後從鬍渣訪問時聽到主角終於要開店
但是要用打敗他的那碗拉麵來開後
在主角開店那天過去踢館(給改良配方麵多長五公分
主角心態覺得肚爛不過鬍渣反爾恭喜主角才讓他反思到光頭才是他的恩師

然後這部最爽的人根本是鬍渣從頭吃到尾還吃超爽

無題無名 ID:nzsVgNR2 2026/02/04(三) 10:34:22.002 No.29670282

回覆: >>29670377

要吃重口味拉麵的可以去吃這家
人生第一次吃到那麼閒的拉麵
只喝一口湯身體就發出"會洗腎"的警訊
想挑戰腎小管壽命的島民可以去試試看

無題無名 ID:xRT9QBLo 2026/02/04(三) 10:34:38.926 No.29670284

>>29670263
主角其實有自覺被光頭教很多，只是開幕被當眾打臉，一時間無法自拔。被點破後也馬上反省。
另外不是五公分，只有多一公分啦！

無題無名 ID:57hnjTB. 2026/02/04(三) 10:35:33.374 No.29670290

回覆: >>29670316

>>29670183
不是新竹嗎
桃園很多外省老兵開的麵店都滿不錯的

無題無名 ID:IxXOgXS. 2026/02/04(三) 10:39:54.590 No.29670311

宅男最有趣的地方就是對作者的腦洞認真

無題無名 ID:WXYJt4Pk 2026/02/04(三) 10:41:40.258 No.29670316

>>29670290
沒錯沒錯桃園至少有米干特色料理
不要把新竹跟我們比在一起

無題無名 ID:Jl7V4zoQ 2026/02/04(三) 10:44:19.934 No.29670324

回覆: >>29670345

桃園就是要吃東南亞料理

無題無名 ID:SVmU2DnU 2026/02/04(三) 10:49:43.554 No.29670342

無本文

無題無名 ID:GG2DdC/A 2026/02/04(三) 10:50:43.203 No.29670345

>>29670324
那是中壢跟桃園不一樣的地方

無題無名 ID:SVmU2DnU 2026/02/04(三) 10:50:45.064 No.29670346

無本文

無題無名 ID:SVmU2DnU 2026/02/04(三) 10:51:27.361 No.29670351

無本文

無題無名 ID:SVmU2DnU 2026/02/04(三) 10:51:57.367 No.29670355

無本文

無題無名 ID:iy4r..jE 2026/02/04(三) 10:52:51.259 No.29670358

>>29669929
而且還是90年代的日本

無題無名 ID:tCcKWuws 2026/02/04(三) 10:56:50.222 No.29670377

回覆: >>29671345

>>29670282
但這家已經劣化很久了,鷹流老闆都不認真巡店
同樣口味不如吃辰拉麵,那口味才是鷹流還沒劣化前的樣子

無題無名 ID:jweCxPXg 2026/02/04(三) 10:57:10.463 No.29670380

回覆: >>29670393 >>29670396

拉麵和其他麵種不同在於它的Q度而這種Q度的來源來自於鹼水
鹼水本身就有一種藥水味麵體需要用濃厚湯頭去蓋過

這個白癡把一碗有藥水味的拉麵端給客人
被客人嫌棄是喝熱水配飼料惱羞成怒不認錯
到後面用名聲來包裝自己的藥水麵在臭客人吃的是資訊

無題無名 ID:r8rte.p. 2026/02/04(三) 11:00:27.314 No.29670391

回覆: >>29670524 >>29670557

那其實也只能說
他原本的拉麵是真的不太受人歡迎
即使下的功夫再多
沒人喜歡那還能算是好拉麵嗎QQ

無題無名 ID:SVmU2DnU 2026/02/04(三) 11:01:06.385 No.29670393

>>29670380
沒看過可以不用硬回真的

無題無名 ID:ciRVTn0M 2026/02/04(三) 11:01:40.573 No.29670396

>>29670380
以前工地流行吃湯麵+康貝特

無題無名 ID:b8mkQBKA 2026/02/04(三) 11:03:43.952 No.29670409

回覆: >>29670440

>>29670245
啊不就湯麵，你不知道台灣湯麵基本就柴魚打底嗎？
你要耍噱頭那台灣街頭巷尾全是淡麗系拉麵啦www

無題無名 ID:hO6SpZ4w 2026/02/04(三) 11:10:28.491 No.29670440

回覆: >>29670481 >>29670499

>>29670409
>台灣湯麵基本就柴魚打底
大骨湯:你現在我是塑膠?!

無題無名 ID:b8mkQBKA 2026/02/04(三) 11:20:39.253 No.29670481

>>29670440
以台灣標準這算濃厚系的了

無題無名 ID:jweCxPXg 2026/02/04(三) 11:21:18.882 No.29670484

台灣陽春麵用的白麵不會加鹼水
涼麵用的黃麵那種才是有加的
你們可以自己去評斷那種味道

淡麗系拉麵要用很多手法去處理那個味道
有用鹼水的麵味道很強烈本身就不適合清淡口味

這個作者就是不太懂隨便亂設定而已

無題無名 ID:plMCRHJg 2026/02/04(三) 11:22:48.720 No.29670499

>>29670440
牛肉湯麵?
沒有牛肉哦

無題無名 ID:qTNVtgFs 2026/02/04(三) 11:28:35.413 No.29670524

回覆: >>29670596

>>29670391
他重口味成功之後還是有賣原本的清淡拉麵
屬於識貨人專用的那種菜單

無題無名 ID:wmf426/w 2026/02/04(三) 11:33:36.151 No.29670547

>>29670183
我吃過類似的，而且那一湯匙肉燥只有一點肉，其他都是冬瓜

無題無名 ID:ZaAjCou6 2026/02/04(三) 11:35:55.089 No.29670557

>>29670391
哪有什麼好不好說白一點全世界大多數人都喜歡重口味食物而已
真的叫你去吃沒調味過的原味時才看有多少人吃得下

無題無名 ID:IxXOgXS. 2026/02/04(三) 11:36:41.105 No.29670562

客人來吃拉麵（黃麵）
他端上了陽春麵（白麵）

無題無名 ID:M3nkTZE6 2026/02/04(三) 11:38:31.631 No.29670566

>>29669944
>>29669935
光頭是把油加爆到他的小魚乾湯頭吧
有沒有可能那個熟客是真的吃出被油蓋過的魚湯味？

無題無名 ID:b8mkQBKA 2026/02/04(三) 11:43:31.955 No.29670596

回覆: >>29670693 >>29670709

>>29670524
跟味道無關單純就是清淡拉麵不符合顧客的期望值
去拉麵店就是想吃重油鹽結果你端出個清淡口味是怎樣？
看板菜單也沒特別標註啊，走錯店自然不會再光臨這不是很正常？
光頭還以為客人不識貨在那邊自我感覺良好，這也是日本人通病，光練技藝卻不考慮真正需求

無題無名 ID:jweCxPXg 2026/02/04(三) 11:47:09.919 No.29670613

回覆: >>29670759

流水素麵烏龍麵
這種沒有加鹼水的清淡系麵體
比較適合他的香魚干

無題無名 ID:RAJvK4BM 2026/02/04(三) 11:57:16.044 No.29670665

>>29669953
事實
喜歡異世界廁紙的就是這麼多
愛吃噴就出噴給他們吃哈

無題精障警告sage ID:xfGB.TZo 2026/02/04(三) 12:03:29.184 No.29670693

回覆: >>29670727

>>29670596
拉麵原教主義肥宅哦？怎麼氣成這樣w

無題無名 ID:xRT9QBLo 2026/02/04(三) 12:09:16.564 No.29670709

回覆: >>29671324

>>29670596
>看板菜單也沒特別標註啊，走錯店自然不會再光臨這不是很正常？
他那家店專賣"淡口"拉麵，跑進淡口拉麵專賣店靠北別人味道不夠重，你是哪來的奧客阿？

無題無名 ID:rhZxckMc 2026/02/04(三) 12:13:03.153 No.29670727

>>29670693
現實就是日本現在拉麵比拉麵王連載時更重口了
芹澤理想的淡麗系已經被市場證明是失敗
現在能賣的淡麗系已發展成為就只是湯看上去不混濁而已
味道也是在比濃完全已經沒人管什麼食材原味啦纖細味道好不好

無題無名 ID:oO8FZM3E 2026/02/04(三) 12:13:50.964 No.29670731

>>29670060
鳴潮：礦工吃重油重鹹影響食慾

無題無名 ID:GG2DdC/A 2026/02/04(三) 12:19:05.859 No.29670759

回覆: >>29670835

>>29670613
其實也是有拉麵不加鹼水的

無題無名 ID:jweCxPXg 2026/02/04(三) 12:31:54.065 No.29670835

回覆: >>29670983

>>29670759
就因為加了鹼水有Q彈度才叫拉麵不然就只是普通的白麵條
當然你也可以加的很少讓味道不要那麼重沒那麼黃 Q度也不那麼彈

無題無名 ID:jweCxPXg 2026/02/04(三) 12:41:48.051 No.29670868

蕎麥麵: 蕎麥粉 + 小麥
烏冬麵: 小麥粉、水、鹽。(粗)
素麵: 小麥粉、水、鹽。(細)
拉麵: 小麥粉、鹼水。

無題無名 ID:CXbSl7M6 2026/02/04(三) 13:02:13.148 No.29670962

>>29670061
他一直都很敬業
幫別人餐廳設計菜單下意識的用自己本店的食材去想
比賽時突然發現別人不可能為一個菜去特地叫食材，所以又重新改良菜單
還配合餐廳原本就有在用的食材

無題無名 ID:8tNOdAhc 2026/02/04(三) 13:05:21.504 No.29670978

>>29670029
>>29670223
嘿ㄚ　壽司當初也是臭魚配狗屎爛飯呷粗霸的喔
現在一堆假掰壽司店不知道在搞什摸ㄋ

無題無名 ID:GG2DdC/A 2026/02/04(三) 13:07:10.413 No.29670983

回覆: >>29671009 >>29671067

>>29670835
黃跟鹼水沒關係
Q度也有其他做法

無題無名 ID:SVmU2DnU 2026/02/04(三) 13:12:07.645 No.29671009

>>29670983
烏龍麵我記得就沒加鹼水吧

無題無名 ID:jweCxPXg 2026/02/04(三) 13:22:55.023 No.29671067

回覆: >>29671089 >>29671166

>>29670983
不要跟我爭這個= = 去跟全国製麺協同組合連合会說

這個是各種麵體的定義中華めん(拉麵)裡面就寫了鹼水かんすい
https://www.zenmenren.or.jp/men/about/index.html

怕你不太懂這篇QA有跟你講解中華めん和ラメん是一樣的東西
https://www.zenmenren.or.jp/hyoji/05.html

麵加了鹼水就會變黃在台灣傳統小吃最接近拉麵的東西叫做油麵

無題無名 ID:GG2DdC/A 2026/02/04(三) 13:26:20.206 No.29671089

回覆: >>29671121

>>29671067
這個是麵體大致分類而已
記得先把前後文看清楚再來

無題無名 ID:fBgxso7. 2026/02/04(三) 13:32:23.708 No.29671119