[綜合]無題 無名 ID:8/qsp2ZU 2025/10/28(二) 19:45:38.292 No.29042429 評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2025-11-13 07:40:48
無本文
無題 無名 ID:ybAkhihM 2025/10/28(二) 19:53:40.194 No.29042482 >>29042429想到日本跟歐美的料理很多都要追求去骨頭 不然就只吃大骨頭 像牛排
但華人料理就一堆骨頭 還不愛去骨 台灣人真的愛啃骨頭= =
無題 無名 ID:JoYfAfVI 2025/10/28(二) 19:54:06.232 No.29042488
無題 無名 ID:70rvec/s 2025/10/28(二) 19:58:34.350 No.29042520
由我先攻 啃雞腳是想怎樣
無題 無名 ID:mcbrEQ8A 2025/10/28(二) 19:59:13.967 No.29042525
無題 無名 ID:I4WUDhGI 2025/10/28(二) 19:59:57.776 No.29042531
無題 無名 ID:wA1oYg8I 2025/10/28(二) 20:01:42.197 No.29042542 >>29042482幹真的
終於遇到跟我有一樣想法的島民
有些肉品或海鮮可能本身肉量不多 或是處理後難以成型的 帶殼/骨上桌就很正常 比方說蚌類 雞翅 肋排 鵪鶉
這種就可以理解
幹就不知道為什麼台菜(或是其他中式菜系)能不處理就不處理
炒蝦 三杯雞 鴨架 蒸魚 族繁不及備載
每次吃完桌上就一堆散骨亂殼
最荒謬的莫過於婚宴台菜
台上新郎新娘穿的漂漂亮亮的 迎接生命中最重要的一天
底下貴賓狼吞虎嚥 跟野獸沒兩樣似的進食
這種荒謬感 嘔
然後再來
無題 無名 ID:ybAkhihM 2025/10/28(二) 20:41:11.737 No.29042787 無題 無名 ID:70rvec/s 2025/10/28(二) 20:42:34.723 No.29042798
無題 無名 ID:pPR/3ZRY 2025/10/28(二) 20:43:05.167 No.29042803 >>29042442簡單說,你餵熊餵習慣後,熊會把人類=有食物吃連結起來,以後更容易看到人類無差別攻擊
無題 無名 ID:/CwA/Qwk 2025/10/28(二) 20:44:46.089 No.29042814
無題 無名 ID:wA1oYg8I 2025/10/28(二) 22:05:02.681 No.29043347
>>29043066然後再來小時候如果排斥吃這些明明可以不用帶骨頭的 卻帶骨頭的東西 長輩就會呱呱叫說要學著吃 學著啃
怎麼不說學著處理肉類 是刀子比較硬還是牙齒比較硬
搞笑 我是人又不是禿鷹
>>29042787誇張了啦
只是從小吃被長輩拉去吃婚宴/台菜餐廳吃到大 一直都覺得這點很難理解
不求料理工法要多精緻 但至少不要讓我像吃的像翻垃圾桶的熊吧
>>29042835幹真的
痛到靠杯又會怕自己牙齒會不會碎掉
無題 無名 ID:5kh.TJuQ 2025/10/28(二) 22:13:35.433 No.29043386 帶骨還沒什麼關係
最雞掰的是他們都很喜歡把骨頭剁斷
一支棒腿他就一定要剁成四五段每段有兩公分的骨頭
然後每個斷面都會噴一點碎骨出來混進肉裡當地雷
到底是多智障才會用這種料理方法
無題 無名 ID:wA1oYg8I 2025/10/28(二) 22:15:03.680 No.29043394
無題 無名 ID:p/Lg5H5I 2025/10/28(二) 22:20:25.549 No.29043431
無題 無名 ID:k/R4/faY 2025/10/28(二) 22:20:37.383 No.29043433
無題 無名 ID:wA1oYg8I 2025/10/28(二) 22:21:36.118 No.29043438
無題 無名 ID:nHuJkyoU 2025/10/28(二) 22:24:31.666 No.29043457
無題 無名 ID:63cGJRjc 2025/10/28(二) 22:25:55.143 No.29043462
無題 無名 ID:W3KQGcSE 2025/10/28(二) 22:44:26.724 No.29043547
無題 無名 ID:bvbmgvGQ 2025/10/28(二) 22:47:18.428 No.29043563
>>29042542我就覺得這件事很低能 自己煮一定會幾乎去骨 買去骨的
需要骨頭的風味也是另外放進去跟肉分開
無題 無名 ID:bvbmgvGQ 2025/10/28(二) 22:49:08.181 No.29043578
無題 無名 ID:bvbmgvGQ 2025/10/28(二) 22:50:24.640 No.29043589
無題 無名 ID:AjOpKXaw 2025/10/28(二) 23:27:31.738 No.29043855 >>29042482能不能增加翻桌率,這個才是台灣餐廳優先考慮的問題
方便快速出菜吃完快滾,那些細緻的刀工沒意義
反正台灣人優先考慮的也是CP值,便宜大碗才是最重要的
不過我也想靠北一下,每次吃燒臘飯 碎骨混在有滷汁的飯
你當每個人都有寫輪眼,可以輕鬆挑出來喔
還有那個烤鴨也是,斜角切20度
骨頭的切面跟竹槍たけやりちくそう一樣銳利
媽的 是要客人吃完當武器使用是嗎
無題 無名 ID:7.c.LiAI 2025/10/28(二) 23:32:53.038 No.29043899
無題 無名 ID:mAJEUZt2 2025/10/28(二) 23:59:04.323 No.29044054
無題 無名 ID:LaL3YESk 2025/10/29(三) 00:03:54.446 No.29044078
無題 無名 ID:5JKUxOwM 2025/10/29(三) 00:11:47.751 No.29044124
>>29044044現在外送空中廚房越來越多了 也許真的有也說不定
我是都去現場吃/外帶 至少可以看到料理過程
無題 無名 ID:bvbmgvGQ 2025/10/29(三) 00:22:39.304 No.29044171