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[綜合]無題 無名 ID:uJ9nyur. 2025/11/11(二) 21:35:37.810 No.29134157
回覆: >>29134171 >>29134191 >>29134192 >>29134203
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2025-11-12 01:42:07
附圖
為什麼這麼多汁
是油嗎
無題 無名 ID:kQdYAFcc 2025/11/11(二) 21:37:24.846 No.29134171
回覆: >>29134192
>>29134157
看樣子是先煮過再烤的
無題 無名 ID:ThUjmYII 2025/11/11(二) 21:39:28.970 No.29134191
回覆: >>29134294
附圖
>>29134157
油汁肉汁都有ㄚ
因為這種是整隻雞鴨用澆熱油下去先把皮燒熟的
所以不會像烤雞鴨那樣肉乾掉
原理跟煎牛排先鎖住肉汁是一樣道理
無題 無名 ID:C0TrVK.w 2025/11/11(二) 21:39:33.195 No.29134192
回覆: >>29134214 >>29134294
>>29134157
>>29134171
醃料、米(黃)酒塞肚子裡再拿去爐裡烤，剪開來就會像那樣。
無題 無名 ID:G25eTo7k 2025/11/11(二) 21:40:40.219 No.29134203
回覆: >>29134294
>>29134157
這種都是掏過內臟以後洗乾淨
加佐料根油和水下去再縫起來
然後掛到鉤子上烤
無題 無名 ID:kQdYAFcc 2025/11/11(二) 21:41:51.050 No.29134214
>>29134192
原來是這樣
長知識了謝謝
無題 無名 ID:uJ9nyur. 2025/11/11(二) 21:51:29.921 No.29134294
>>29134191
好的
>>29134192
>>29134203
好的