[綜合]無題 無名 ID:s.B.NlUE 2025/07/30(三) 03:14:56.805 No.28377260 評分:-3, 年:-3, 月:-3, 週:-3, 日:-3, [+1 / -1] 最後更新:2025-08-10 09:34:09
有自己煮飯的島島嗎
最近想學做飯 有甚麼簡單的食譜嗎
無題 無名 ID:eN5xGjY6 2025/07/30(三) 03:19:17.511 No.28377267 >>28377260https://youtu.be/KpnLLhBVIjk?si=ceDTMFfqoEa3kESk
無題 無名 ID:yORNOmHM 2025/07/30(三) 03:22:00.940 No.28377274 先從你自己喜歡的料理開始吧
先找出幾道喜歡的
然後再上網看看食譜或yt上的教學決定先做哪個
無題 無名 ID:tOfy.xao 2025/07/30(三) 03:24:55.070 No.28377279 >>28377277https://parubooks.stores.jp/items/68798fece6a77cebb7b094e6
無題 無名 ID:pFUAttnE 2025/07/30(三) 03:49:12.231 No.28377309 >>28377260先說看看你想做什麼
> 有先小做一些簡單的(ex魚香茄子、馬鈴薯燉肉
已經超過87%島民了吧
推個簡單到基本沒難度的
涼拌干絲
干絲小包,紅蘿蔔切絲(其實要加其他的也可以啦)
醬汁 醬油:醋:水=1:1:3,在加兩小匙糖,蒜頭可加可不加,要加切碎或弄成泥
干絲過熱水,放涼
然後上面全部拌一起,喜歡吃麻油淋點麻油,有白芝麻或柴魚片也可以撒點
無題 無名 ID:OgxTrlIY 2025/07/30(三) 03:56:52.161 No.28377314 準備一鍋約三公分高的水
煮滾
放入一塊統一肉燥麵
加入粉包、油包
攪拌均勻後即可實用
無題 無名 ID:xu0pejZE 2025/07/30(三) 03:58:43.605 No.28377316 番茄炒蛋
番茄去皮削皮
先炒蛋炒熟拿起來
番茄下去加一點水炒
番茄炒好之後加番茄醬跟一點太白粉水勾芡
炒蛋下去鹽巴味精
完成
超下飯
無題 無名 ID:eN5xGjY6 2025/07/30(三) 04:00:30.984 No.28377322 >>28377290要找這種每個標準都很清楚的
這個人不會跟你說量怎麼樣幾克這種看似具體卻很難使用的標準
而是跟你說不管多少量你要看到這個現象才算OK
比如豆腐要煮到怎麼樣才算好
蔥韭菜要怎麼切
辣椒要怎麼混合才不會燒焦
絞肉要煮到什麼程度才算對
這樣才是在學做菜
其他人教都是這個步驟要這樣然後丟下去炒炒炒
實際上你反過來全當火鍋丟下去煮不管他順序也不會差多少
就是不香而已
還有家用爐頭火力絕對是很難炒出這種鍋氣
這種大火燒出來的油煙就是為什麼自己在家很難煮到跟餐廳一樣
你自己下去操作的時候就會先碰到備料跟食材太多怎麼辦一堆問題就夠煩了
不找這種講得很清楚標準的會很麻煩煮出一堆廢料
總之料在多不要亂開大火 不要一次ALL in
小批量試驗 稍微加大量 之後才是正常量
無題 無名 ID:xu0pejZE 2025/07/30(三) 04:03:34.814 No.28377326 薑汁燒肉
https://www.youtube.com/shorts/5t9OGBYMLHQ
我是看這影片學的
重點是醬汁不要太多
肉要稍微醃過
最後醬汁下去之後要給他煮個兩三分鐘入味
無題 無名 ID:s.B.NlUE 2025/07/30(三) 04:14:00.325 No.28377335 無題 無名 ID:xu0pejZE 2025/07/30(三) 04:18:49.679 No.28377345 >>28377335https://www.youtube.com/watch?v=3gF44PXZXNc
番茄醬大概一湯匙量
主要是提升番茄味跟甜味
還有顏色會紅一點比較漂亮
無題 無名 ID:xu0pejZE 2025/07/30(三) 04:23:58.594 No.28377351
無題 無名 ID:ijWPDiP. 2025/07/30(三) 05:22:46.265 No.28377391
你可以學我 從種植物開始...
無題 無名 ID:rSA70fA2 2025/07/30(三) 05:40:09.335 No.28377404
>>28377362沒肉的補償
有其他蛋白質的話會減少水煮蛋的數量
蛋黃+白醬起司攪拌起來好吃像餐廳的蛋黃沙拉
無題 無名 ID:3px6WdV2 2025/07/30(三) 06:06:23.357 No.28377448 無題 無名 ID:kWoxQv0w 2025/07/30(三) 06:08:57.002 No.28377450
把肉血水去除乾淨
然後直接放電鍋跟白飯一起蒸熟
看起來很簡單
無題 無名 ID:LKx2aegM 2025/07/30(三) 06:10:12.744 No.28377453
>>28377260https://www.youtube.com/watch?v=_sAzvgZZ4ZE
https://www.youtube.com/watch?v=BicrHtsVXCQ
無題 無名 ID:hGE41kgM 2025/07/30(三) 06:12:22.872 No.28377455
無題 無名 ID:LKx2aegM 2025/07/30(三) 06:18:53.514 No.28377464
無題 無名 ID:n5A9ypOA 2025/07/30(三) 19:27:07.891 No.28383464
無題 無名 ID:de0ur4hk 2025/07/30(三) 19:28:41.103 No.28383482
無題 無名 ID:AVBg1Kcc 2025/07/30(三) 19:29:19.446 No.28383490
無題 無名 ID:oAT5Kzag 2025/07/30(三) 19:37:52.684 No.28383578
無題 無名 ID:KZ1.iZFA 2025/07/31(四) 03:25:02.820 No.28386590