[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:kgSpXT3A 2022/01/14(五) 00:54:43.529 No.25755691

回覆: >>25755698 >>25755742 >>25755805 >>25755865 >>25755913 >>25755922 >>25755929 >>25755939

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2022-01-14 02:56:35

為什麼台灣人喜歡吃軟麵

無題無名 ID:PP/0CAag 2022/01/14(五) 00:55:39.042 No.25755698

回覆: >>25755729

>>25755691
為什麼美國人喜灣吃漢堡

無題無名 ID:CWNphu0w 2022/01/14(五) 00:55:46.763 No.25755700

和喜歡吃軟飯的原因一樣

無題無名 ID:QGv2tqWI 2022/01/14(五) 00:55:53.987 No.25755701

回覆: >>25755735

我沒有阿我比較喜歡硬麵硬飯
台灣一堆爛拉麵店放豆芽菜或湯頭根本沒味道的根本屎

無題無名 ID:HCbMB5So 2022/01/14(五) 01:00:03.541 No.25755725

回覆: >>25755776

東京我住過五年
能吃的拉麵幾乎都吃過了
沒有像他說的這麼誇張啊

湯是鹹啦不過冰水喝到飽幾乎是標配
都是一杯在旁邊隨時stand by
習慣了也就不鹹了

無題無名 ID:mtG.Toqs 2022/01/14(五) 01:00:19.585 No.25755729

>>25755698
你怎麼不問牛肉麵了

無題無名 ID:WuUj8WTU 2022/01/14(五) 01:01:16.435 No.25755735

>>25755701
我也是覺得剛好的口感別人都說太硬
不說還不知道那算硬麵硬飯

無題無名 ID:GDTthEvE 2022/01/14(五) 01:02:39.184 No.25755742

>>25755691
日本麵是比較有嚼勁
但不是硬
台灣只是弄不出那個嚼勁

無題無名 ID:lImTMZoU 2022/01/14(五) 01:07:50.513 No.25755776

>>25755725
拉麵王這篇也是0幾年的了

無題無名 ID:96l67g5A 2022/01/14(五) 01:10:52.541 No.25755789

回覆: >>25755798 >>25755801 >>25755806

屁啦，拉麵店一堆人要十秒五秒秒三秒麵
生到店家都不敢照做

無題無名 ID:o7Z/zJFI 2022/01/14(五) 01:12:23.852 No.25755798

>>25755789
50毫秒麵

無題無名 ID:ogW/FLdM 2022/01/14(五) 01:13:17.254 No.25755801

回覆: >>25755839

>>25755789
第一次聽到www

無題無名 ID://phXUzg 2022/01/14(五) 01:14:06.873 No.25755805

>>25755691
明明是軟硬適中的麵

無題無名 ID:lImTMZoU 2022/01/14(五) 01:14:13.982 No.25755806

>>25755789
吃麵粉喔www

無題無名 ID:zofqztAo 2022/01/14(五) 01:23:39.791 No.25755839

回覆: >>25755852 >>25755883 >>25755927 >>25755943

情弱乙

>>25755801
>第一次聽到www

超硬麵バリカタ（Bari Kata）：超硬麵通常會讓很多女性食客望而卻步，因為吃的時候明顯會感覺到麵在口中碎開的感覺！不過想想感覺也是很刺激呢。

金針ハリガネ（Harigane）：當你以為超硬麵就是頂峰的時候，金針出現了，別看它是「針」，英文里把這個等級的拉麵稱為「steel beam」，也就是鋼筋的意思（這跟針也差太多了）！下鍋 7 秒就撈出，它的硬度可想而知……

粉落とし（Kona Otoshi）：粉落，這個看似最軟妹子的名字，才是最反差萌的存在。下鍋 5 秒撈出，所以這裡粉落就是麵條生到咀嚼時，可以明顯感覺到麵條上的麵粉在口中撒開的感覺（跟生吃有什麼分別……）。然而更讓人想不到的是它在博多拉麵中被很多高級食客所鍾愛，果然是老饕的冷門口味！

無題無名 ID:xlvQyg.I 2022/01/14(五) 01:25:59.963 No.25755852

回覆: >>25755856 >>25755857 >>25755860 >>25755864 >>25755927

>>25755839
>因為吃的時候明顯會感覺到麵在口中碎開的感覺

不就王子麵= =

無題無名 ID:sDRf92YM 2022/01/14(五) 01:27:23.603 No.25755856

>>25755852
王子麵有烤還是炸過是熟的

生麵團的碎開感不會那麼脆

無題無名 ID:tzMnxzpo 2022/01/14(五) 01:27:24.558 No.25755857

>>25755852
是煮到一半還沒全軟的王子麵

無題無名 ID:zofqztAo 2022/01/14(五) 01:28:00.841 No.25755860

回覆: >>25755927

>>25755852
去賣場買包五木拉麵嚼嚼看行不行…

一個是風乾的麵條
一個是炸過的泡麵
怎麼比？

無題無名 ID:HZFFKLhc 2022/01/14(五) 01:28:30.530 No.25755864

>>25755852
花大錢去吃王子麵www

無題無名 ID:r1PFZAZA 2022/01/14(五) 01:28:44.976 No.25755865

回覆: >>25755888

>>25755691
我拉麵都點偏硬的麵啦
吃麵的同時，剩下的麵不是就正泡在湯裡嗎？
那種硬度不是剛好嗎？

無題無名 ID:ckZLiNe. 2022/01/14(五) 01:31:32.519 No.25755883

回覆: >>25755912

>>25755839
這已經是有病了
直接吃生麵團會烙賽= =

無題無名 ID:zofqztAo 2022/01/14(五) 01:31:50.792 No.25755888

>>25755865
>我拉麵都點偏硬的麵啦
>吃麵的同時，剩下的麵不是就正泡在湯裡嗎？
>那種硬度不是剛好嗎？

生麵條和泡麵差很多好嗎？
生麵條要用全火煮5分鐘
用熱水泡的開？

能入口的溫度已經不到60度了

無題無名 ID://phXUzg 2022/01/14(五) 01:35:07.030 No.25755898

回覆: >>25755917

軟硬適中的麵或飯才好吃吧= =
老人家都喜歡吃軟軟的口感
有一次煮的很軟竟然給我吃軟硬適中的麵

操你媽以後就煮軟硬適中的口感

無題無名 ID:Zh1WpUCI 2022/01/14(五) 01:35:54.185 No.25755902

幹你娘甚麼狗屎硬麵
根本就是沒煮熟嘛
還吃的到生麵團的味道耶

無題無名 ID:96l67g5A 2022/01/14(五) 01:40:33.467 No.25755912

>>25755883
拉麵社團很多以此為榮

無題無名 ID:5f0hP7pg 2022/01/14(五) 01:40:36.541 No.25755913

回覆: >>25755923 >>25755947

>>25755691
沒記錯的話義大利麵好像也會留一點麵心
台灣人好像真的偏好軟麵
台式炒麵和日式炒麵的軟硬也有明顯差別
拌麵上台灣也偏好黃油麵

無題無名 ID:HCbMB5So 2022/01/14(五) 01:41:38.455 No.25755917

>>25755898
>>老人家都喜歡吃軟軟的口感
外省的胡塗麵吧
就是麵煮到爛
放棄麵體口感但湯汁完全入味

無題無名 ID:qOt6.NOA 2022/01/14(五) 01:42:46.712 No.25755922

>>25755691
為什麼台南人愛吃糖份

無題無名 ID:ElSZtdCM 2022/01/14(五) 01:42:47.123 No.25755923

>>25755913
al dente

無題無名 ID:F40/d2Gk 2022/01/14(五) 01:43:40.447 No.25755927

回覆: >>25755954

>>25755852
真的
>>25755839
貼那一狗票不就追求王子麵口感wwww
買個五包一起加讓你硬個爽
>>25755860
王子麵好吃多了別嘴硬了啦

無題無名 ID:Fjt4r6wk 2022/01/14(五) 01:43:51.892 No.25755929

>>25755691
這個漫畫都快20年了還有人會拿這種過時的觀點來看現在喔
20年前台灣還只有佐野拉麵啦
人的口味是會改變的

無題無名 ID:PPA4yxeg 2022/01/14(五) 01:45:50.278 No.25755939

>>25755691
拉麵就是狗屎食物

無題無名 ID:eACCAFeE 2022/01/14(五) 01:46:21.712 No.25755943

>>25755839
>因為吃的時候明顯會感覺到麵在口中碎開的感覺

無題無名 ID:zofqztAo 2022/01/14(五) 01:47:26.945 No.25755947

正解

>>25755913
>沒記錯的話義大利麵好像也會留一點麵心

https://www.facebook.com/632004080171495/photos/a.641478009224102/744786278893274/

閒話義大利料理「第一話：Al Dente」

「Al Dente」是義大利語，翻譯成英文是「 to the tooth」，日文是「歯ごたえが残る」，國語是「彈牙，嚼勁」的意思。意思是是說煮義大利麵的時候，不要完全煮熟，麵的芯大概有頭髮絲粗細的部分還保留「生」的狀態。如圖。在義大利國內，這個概念在以乾麵為主食的南部比較流行。在羅馬，拿坡里等地區，麵會偏硬一些，在威尼斯北部地區。麵會偏軟一些。

無題無名 ID:zofqztAo 2022/01/14(五) 01:49:42.742 No.25755954

回覆: >>25755966

>>25755927
你知道泡麵是蒸熟再炸嗎？
你真的知道生麵條和泡麵的差別嗎？

無題無名 ID:F40/d2Gk 2022/01/14(五) 01:50:13.297 No.25755959

別人是麵心外面是熟的義大利麵歷史都多久了
戰後平民外來食品還跟人裝高級
在那邊裝懂搞涮涮麵被王子麵打臉哭哭喔wwwww

無題無名 ID:F40/d2Gk 2022/01/14(五) 01:51:47.564 No.25755966

>>25755954
你好了啦別人講口感的正確追求方式你在那邊說涮涮麵多不同
別人王子麵口感就比你咬生麵爽多了