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文章備註、標題(會記錄下來，但是暫時不會顯示)：
[新番捏他]拉麵再遊記　４卷 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:12 No.3784721
回覆: >>3784784
評分：1, 年：1, 月：1, 週：1, 日：1, [+1 / -1] 最後更新：2022-01-07 20:11:30
附圖
自販機篇完結
下一章節的主題是［背脂］
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:14 No.3784722
附圖
宇崎ＶＳ芹澤的造勢比預期強
芹澤在路上被小孩子叫拉麵禿Ｗ
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:15 No.3784723
附圖
成為大學內的熱門話題
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:17 No.3784724
附圖
連マルハセ（宇崎及加奈任職的公司）社長　都親自出面感謝兩人對自販機活動的支持
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:21 No.3784727
附圖
追根究柢是因為森陵地區盡管物產豐饒卻缺乏地方特色
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:21 No.3784729
附圖
兩人的對決菜單
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:24 No.3784733
附圖
芹澤是以要附加湯罐頭的形式販售
宇崎則是以調理包
（不禁回想起發見記中，芹澤只用香料油就做出七種風味的章節。）
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:26 No.3784734
附圖
平田一家對芹澤的五種口味進行評論
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:26 No.3784736
附圖
評論頁２
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:29 No.3784740
附圖
後場作業的芹澤和宇崎，聊摔角聊到被加奈罵，真看不出芹澤是摔角迷呢。

平田一家則要再接著對宇崎的五種口味做評論
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:29 No.3784741
附圖
評論頁２
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:32 No.3784743
附圖
第一天的投票結束（對決總計兩天）
後台在籌備第二天的芹澤及宇崎，聊起宇崎現在的創作理念為何。
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:34 No.3784746
附圖
＂我的拉麵中已經不再有自我了＂
宇崎的發言令芹澤嚇了一大跳
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:36 No.3784747
附圖
第二天　
平田獨自前來觀望活動會場，卻發現芹澤及宇崎都非常疲憊。
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:38 No.3784748
附圖
昨天晚上興致高昂的兩人，為了調整菜單都沒睡。
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:39 No.3784749
附圖
改由加奈及平田接手
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:43 No.3784752
附圖
當芹澤及宇崎起床之後　投票已經截止
加奈那不良於行的奶奶，特地出面欣賞孫女的成績，旁邊的芹澤烏鴉嘴了一則。

至於投票結果（勝負的小差距，可能是因為倒調理包在觀感上比較亂？）
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:44 No.3784754
附圖
賽後　宇崎感嘆起自販機的辛勞
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:44 No.3784755
附圖
芹澤趁機使用激將法
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:46 No.3784757
附圖
比賽途中　芹澤一直在觀察宇崎的能耐，他認定宇崎現在仍有著當店長時候的硬實力。
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:48 No.3784758
附圖
總之結果就是宇崎願意復出
（弟子平田特地表演一段Ｔｅｒｒｙ　Ｆｕｎｋ的引退名場景）
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:51 No.3784759
附圖
社長樂意投資宇崎的店面，但目前能唯一騰出來的空地，正好是創麵庵的舊址。
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:52 No.3784761
附圖
兩個月後
芹澤夥同有栖回到森陵
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:53 No.3784762
附圖
預鑄屋的店面
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:54 No.3784768
附圖
菜單以及主打的豚汁拉麵
樸實生意卻火熱到已經開始談２號店
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)00:59 No.3784771
附圖
湯頭是與大量蔬菜及根莖葉一起煮的豬肉豬骨味噌湯
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)01:03 No.3784772
附圖
有栖及芹澤的評語類似　
豚汁拉麵可以說是豚骨拉麵的補完型態
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)01:05 No.3784773
附圖
問及宇崎的構想
他長期在森陵地區的工地作業，理解到自販機店的主要客群為何，現在只是將這需求做延伸。
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)01:07 No.3784774
附圖
然而芹澤及有栖都認同，豚汁拉麵有兼顧起食事及娛樂兩方需求。
無念 ID:3auc/vTw/X3M6 21/12/30(木)01:09 No.3784776
附圖
回程
解釋起宇崎的理念，其實是與芹澤的境界一致啊。
無念 ID:iwwhngeg/0g7g 21/12/30(木)01:39 No.3784784
回覆: >>3784790 >>3784791 >>3786948
>>No.3784721
曾經有人第一次去吃在台灣開的道地日式拉麵
不懂口味隨便點了碗背脂拉麵
看到整碗豬油大罵噁心還留下一星負評...
無念 ID:pxrDxH/I/EDwq 21/12/30(木)02:19 No.3784790
回覆: >>3784909 >>3784927
>>No.3784784
了解自己是否能夠接受'異國'食物
真的非常重要

就像那些來台灣之豬血糕 臭豆腐
然後罵個五四三的奇怪外國人一樣

不過聽說左岸的臭豆腐更臭?
我只吃過台灣夜市的
其實不覺得很臭呀?
九份買回來的臭豆腐(?)也只是普通而已(火鍋用的
無念 ID:Oth2T14./jSQN 21/12/30(木)02:24 No.3784791
>>No.3784784
這種事很值得拿來說嗎?
老早在第一部拉麵王的時候就提過台灣了
無念 ID:n1Dd/ILI/TY3i 21/12/30(木)02:37 No.3784793
有栖先生的臉怎麼變的很詭異....
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)11:35 No.3784906
附圖
新章
剛經歷桑拿初體驗的芹澤，接收到舊日友人的訊息。
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)11:40 No.3784908
附圖
坪內專務在十五年前負責月刊的飲食專欄，他是拉麵清流坊最早的宣傳者。

之所以相隔數十年後聯繫，其實是想委託芹澤幫忙他的老友度過難關。
無念 ID:4o.gCP1Y/eNsc 21/12/30(木)11:40 No.3784909
>>No.3784790
台灣炸過的根本就還好
但用燉的真的是跟屎一樣
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)11:43 No.3784914
附圖
芹澤罕見地回絕
理由是該案主-板倉竜司與芹澤有嫌隙，在某集電視節目中帶頭公開貶損芹澤。
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)11:50 No.3784919
附圖
然而板倉同樣也被芹澤狠狠地羞辱過W

當時他的店面營運走下坡，想找別的門路而參與電視台的擺攤活動，卻被聲勢正旺的清流坊搶走殘存顏面，芹澤甚至直接開高薪挖走他的資深員工。
眼看著連擺攤費都付不出來，只好對芹澤土下座好度過難關。
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)11:55 No.3784922
附圖
坪內在清流坊崛起時期，已經離開實地現場作業，故不清楚兩人之間的糾葛，不過現下倒是緩和了糟糕氣氛。

芹澤淡忘了土下座事件，卻仍支持復仇有益身心健康。
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)11:58 No.3784925
附圖
說著說著 連芹澤都在意起當代的背脂系路線
嘗鮮的第一家是20年以上老舖
無念 ID:ABDK5gcA/DuEp 21/12/30(木)12:01 No.3784927
>>No.3784790
記得台灣夜市用的
通常都只是稍微泡一下臭滷水讓組織鬆弛 沒有讓氣味滲太多進去
所以臭味沒那麼誇張
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)12:02 No.3784928
附圖
調味比過往重得多，芹澤直接以Metallica的知名曲目，Kill 'Em All形容這勁道。
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)12:04 No.3784931
回覆: >>3785058
附圖
試吃過一輪東京市內的背脂系名店後，芹澤大抵有了眉目。
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)12:06 No.3784933
回覆: >>3785058 >>3785099
附圖
下樓梯時不慎滑落(現實有這問題嗎)
多虧正好在樓下的少年出手擋下
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)12:07 No.3784934
附圖
少年名叫板倉和文 他是板倉竜司的愛子
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)12:13 No.3784940
附圖
前一章芹澤在森陵地區的活動，在SNS熱搜排行上風行一時，身為新一代拉麵迷的和文少年，自然想向退休換跑道的芹澤請益。
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)12:17 No.3784944
附圖
竜司的老婆，和文的母親，名叫沙織。
她曾經是竜司旗下分店的僱員，分店倒閉後看見老闆耍廢才開始交往。

芹澤在心中吐槽W這根本是八點檔中養小白臉或無用男的情節
無念 ID:wB29Vrio/FndU 21/12/30(木)12:24 No.3784948
附圖
芹澤一嘗店面的菜單就知道要怎麼改，並非味道過時如此單純，但以芹澤多年的顧問經驗，他不認為竜司會聽勸修正。

正要進一步解釋，4卷就結束在竜司回家。
無念 ID:GfpYGkco/uI/r 21/12/30(木)15:52 No.3785058
回覆: >>3785064 >>3785099
>>No.3784931
吃這麼多碗背脂不怕拉肚子嗎？

>>No.3784933
上一頁的樓梯好像有沾到豬油
應該是作者的經驗談吧www
無念 ID:xFdxdrW./TuAu 21/12/30(木)16:01 No.3785064
>>No.3785058
在意拉肚子以前先在意心血管吧
無念 ID:ZMpoiC7w/1TnZ 21/12/30(木)16:20 No.3785079
這部根本是芹澤的恩怨記~
不過單元結局都暖暖的就是了
無念 ID:qtNNyTg2/o8Q. 21/12/30(木)16:35 No.3785099
回覆: >>3785500 >>3785714
>>No.3784933
漫畫這店有參考現實原型
據聞由於算是老店加上是背脂系所以整間店的確是油油的
>>No.3785058
之前光頭就有說過他的胃分為普通的胃和吃拉麵的胃
他可是能連續吃了幾間店的拉麵還是連著湯一起吃光
無念 ID:LxQ.J/ZY/0g7g 21/12/31(金)00:39 No.3785500
>>No.3785099
只是想吃碗油膩膩的拉麵
竟然還要提防上下樓梯時會被豬油暗算喔XD
無念 ID:yzd/Z/UI/uI/r 21/12/31(金)11:06 No.3785641
回覆: >>3785645 >>3785669
話說回來
島民吃得下背脂系嗎
滿嘴油膩不符合台灣人口味吧
無念 ID:V3/DFcw.//AOe 21/12/31(金)11:13 No.3785645
回覆: >>3785647
>>No.3785641
沒吃過肉燥飯？
無念 ID:esPs9dAM/synd 21/12/31(金)11:20 No.3785647
回覆: >>3785652
>>No.3785645
應該是豬油飯才對
無念 ID:RSiASElI/qg4g 21/12/31(金)11:28 No.3785652
>>No.3785647
最接近應該是全肥油的那種魯肉飯
不過麵還有湯應該是比較順口
那種飯真的只能爽三口 再來就膩了
無念 ID:6VRHaVVI/U17I 21/12/31(金)11:58 No.3785669
回覆: >>3785713
>>No.3785641
趁熱吃就好吃
後面麵跟料吃完了湯跟背脂留著沒吃光是常有的事
不過我個人有白飯的話會攪著整個吃完就是了，雖然不建議
無念 ID:p.Nb8TCk/mpda 21/12/31(金)13:23 No.3785713
>>No.3785669
這也是有些拉麵店催客人快點吃的原因
麵一冷掉那堆脂肪就會變的超難吃
無念 ID:rLtrpXvY/YHHc 21/12/31(金)13:23 No.3785714
回覆: >>3785897
附圖
>>No.3785099
>>整間店的確是油油的
感覺真不舒服
無念 ID:jbCDeRsw/LLBI 21/12/31(金)13:36 No.3785720
回覆: >>3785892 >>3786108 >>3786180
台灣餐廳每天拖地清洗的時候不只用漂白水
有些還會用漂白粉
日本這些老店在打掃好像沒那麼徹底

以前也看過老拉麵店整間都是油垢
連家族合照都幾十年被油糊到看不到照片的樣子
無念 ID:J3MdtgGM/4Rq2 21/12/31(金)20:30 No.3785892
>>No.3785720
老牛肉麵攤也常常都是牛油臭啊
無念 ID:/qi4rd9U/EPUo 21/12/31(金)20:34 No.3785897
回覆: >>3786061
>>No.3785714
台灣老店都這個模樣，只吃乾淨的店面的話，會錯過很多美食。
無念 ID:d1v0nOkw/jIT. 21/12/31(金)23:05 No.3786061
回覆: >>3786088
>>No.3785897
欸...明明就是台灣某些人只看CP值，餐廳衛生條件改善反映在售價上就開始嘰嘰叫。長久下來大部份老店就不大管這一塊（台南經驗）
不過隨者民眾越來越注重注重食安，有些老店乾脆下重本去別的地方開分店，分散客群。但還是會遇到有人嘴二號不如一號（明明是同個廚房出來的...）
無念 ID:EG/u8UfI/CcIX 21/12/31(金)23:19 No.3786088
回覆: >>3786102 >>3786105
>>No.3786061
這讓我想起才遊記時光頭嘴過讓門面乾淨明明是飲食業的基本功才對
無念 ID:5v4YCVAQ/x1p7 21/12/31(金)23:37 No.3786102
>>No.3786088
老店才有維持現狀的本錢 新店面自然得多注重外在
無念 ID:FN0wT1y./cKnp 21/12/31(金)23:38 No.3786105
>>No.3786088
>>這讓我想起才遊記時光頭嘴過讓門面乾淨明明是飲食業的基本功才對
老店客源穩定，名聲也夠
甚至是店面就自家的，成本低，就算贓也沒差
新店面為求口碑你不乾淨就等著倒店
無念 ID:W1JbPtho/prGn 21/12/31(金)23:39 No.3786108
回覆: >>3786148
>>No.3785720
記得以前看過日本節目裡的烤雞串老店，店裡的燈泡被幾十年的燒烤油煙糊成黑多拉的形狀...
無念 ID:cAopTkrc/uozH 22/01/01(土)01:14 No.3786148
附圖
>>No.3786108
猜猜看醬缸周圍那圈岩石狀物體是啥

那些是60年來醬汁累積形成的結晶狀物體
無念 ID:kvQrq3uA/BDuY 22/01/01(土)03:53 No.3786180
>>No.3785720
我看你是沒去過油垢多到可以黏蟑螂屍體在牆底下的店面(台中)

看到之後馬上倒胃 不知道倒了沒
無念 ID:HSlx6gI6/uI/r 22/01/02(日)16:50 No.3786948
回覆: >>3786957
附圖
>>No.3784784
是沒有給一星這麼低啦
不過嘛...
無念 ID:46UPqIp6/xA3N 22/01/02(日)17:36 No.3786957
回覆: >>3786959 >>3786960 >>3786966 >>3787053
>>No.3786948
所以吃背脂系連湯也得喝嗎？
無念 ID:mot0Dd16/5J4J 22/01/02(日)17:41 No.3786959
>>No.3786957
你可以不喝
不會怎麼樣的
但既然去留了負評
店家當然可以反駁
無念 ID:m7EwKMQY/T9C3 22/01/02(日)17:43 No.3786960
>>No.3786957
沒強迫你喝，但這跟去英國點烤兔肉然後嗆餐廳兔兔很可憐一樣智障
無念 ID:Q.rhV.l./AHAD 22/01/02(日)18:00 No.3786966
回覆: >>3787021
>>No.3786957
點了個漢堡然後抱怨肉怎麼是牛肉
然後說不敢再吃那塊肉了
麵包跟菜味道普普
下次不會再吃
無念 ID:dYUmmxuI/MaAq 22/01/02(日)20:03 No.3787021
回覆: >>3787073
>>No.3786966
點了炸雞腿，然後嫌太油難吃，把雞皮都剝掉..
無念 ID:z53orwAI/fPwN 22/01/02(日)21:34 No.3787053
回覆: >>3787101 >>3787102 >>3787117 >>3787125
附圖
>>No.3786957
因為那低能程度可以跟這個比
無念 ID:fzT7hECg/gTcj 22/01/02(日)21:51 No.3787073
>>No.3787021
在炸物店google評論留言
「個人不喜歡吃炸物」
無念 ID:WADXmpnY/mpda 22/01/02(日)22:55 No.3787101
回覆: >>3787133
>>No.3787053
靠北二郎系太多豆芽菜XDD
無念 ID:ejsOAjQc/0g7g 22/01/02(日)22:55 No.3787102
附圖
>>No.3787053
豆芽菜要看拉麵店是用哪種方式處理
如果是去頭去尾就會變成如意菜
沒有豆味土味吃起來超清爽超棒
例如鷹流就是去頭尾作法
七面鳥很明顯是保留頭尾的豆芽菜
無念 ID:Gl0WivZU/Xs.Z 22/01/02(日)23:13 No.3787117
回覆: >>3787130
>>No.3787053
豆芽菜不是最棒的配料嗎..可以補足口感 麵只是夾帶湯汁的澱粉負責飽足感
無念 ID:4SKcs/9E/synd 22/01/02(日)23:22 No.3787125
回覆: >>3787191
>>No.3787053
我記得七面鳥不是白湯系的嗎
而且加很多豆芽菜的二郎系也是濃湯底
在那個重味下，你吃得出豆芽菜的土味?
無念 ID:Cz7N9Jm2/2d8u 22/01/02(日)23:26 No.3787130
>>No.3787117
有的人不喜歡豆芽菜啊
像我就是不喜歡的那種
數量少還好，數量一多的話真的滿痛苦的XD
只不過如果送上來是滿滿的豆芽菜我倒也不會抱怨就是了
有看日本台就知道很多日本拉麵豆芽菜放超多的
無念 ID:JVZesv4g/bv9w 22/01/02(日)23:28 No.3787133
>>No.3787101
就跟靠背二郎太多吃不完一樣的愚蠢www
無念 ID:3MFAw/4w/uI/r 22/01/03(月)00:49 No.3787191
回覆: >>3787194 >>3787220 >>3787245
>>No.3787125
直接吃豆芽菜會有明顯土味
這也是為什麼美食漫畫一直強調去頭尾會變好吃的原因
問題是去頭尾只能用人工摘除太過費時費工
通常一般拉麵店是辦不到的
上面提到的鷹流能端出來賣有點神奇
無念 ID:ZhbKCj.w/T9C3 22/01/03(月)01:00 No.3787194
回覆: >>3787253
>>No.3787191
其實傳統市場掐頭掐尾的是有賣現成的，只是價位問題
無念 ID:Oiwiiwqc/Es18 22/01/03(月)02:16 No.3787220
回覆: >>3787262
>>No.3787191
我是喜歡吃豆芽菜的那派，尤其黃豆芽，一直以為很多人不喜歡豆芽菜出現在便當裡是因為便宜，原來有土味啊...
無念 ID:ZOFk2.Kk/zi8L 22/01/03(月)06:36 No.3787245
回覆: >>3787253
>>No.3787191
等等...不是去尾(根部)就好了嗎？
我印象中好像沒看過連頭(豆莢)都去掉的...
無念 ID:3MFAw/4w/uI/r 22/01/03(月)07:28 No.3787253
>>No.3787194
查了一下市場上確實有販售
名稱叫銀芽
比一般豆芽菜貴兩倍

>>No.3787245
頭部要看豆莢有沒有脫離
長出葉子的話還好
有附豆莢會多出豆味並且會影響口感
無念 ID:JGs.6SVM/xGr/ 22/01/03(月)08:33 No.3787262
>>No.3787220
覺得綠豆芽比較好吃
黃豆芽口感吃過的都比較不脆
無念 ID:hz01C8ag/1TnZ 22/01/03(月)08:38 No.3787264
哈根達斯的冰淇淋太冰了
給負評