[綜合]無題 無名 ID:.vwpsGf. 2020/07/31(五) 02:56:12.214 No.19370625
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2020-07-30 15:55:49
島民會煮綠豆湯嗎
完全不會煮任何東西
廚房不能用
廚房不能用
無題 無名 ID:ANgB.y8Q 2020/07/31(五) 02:57:21.521 No.19370631
1:9丟電鍋 可以的話放冬瓜磚下去也是沒問題的
外鍋兩杯水 完成
外鍋兩杯水 完成
>>19370629
可憐 連電鍋都不能用
可憐 連電鍋都不能用
無題 無名 ID:G7ZNSh1A 2020/07/31(五) 03:00:28.856 No.19370642
電鍋煮+1
糖的比例正確就行了 過量一些沒關係 = =
糖的比例正確就行了 過量一些沒關係 = =
無題 無名 ID:ANgB.y8Q 2020/07/31(五) 03:03:40.084 No.19370658
>>19370634
窮人滾 資本主義的世界不適合你 去橋下求綠豆吧
窮人滾 資本主義的世界不適合你 去橋下求綠豆吧
>>19370678
太麻煩了吧
太麻煩了吧
我的做法
1.泡綠豆，時間4~8小時，12小時泡太久會讓綠豆發芽
食品材料行常有賣一包600g的綠豆
2.泡完的水倒掉，留下淹過綠豆就好的水量開火煮
煮到快乾要切小火加熱綠豆中心幾分鐘
3.加水煮到沸騰
比例約200g綠豆一鍋對10倍水2000cc
不採用煮15或30分鐘的方法
採用兩次燜煮的方法
煮到沸騰約3分鐘，蓋鍋蓋再滾3分鐘就關火燜
我會在這個步驟加入一點薄荷葉
4.約2小時後再次煮到沸騰數分鐘，蓋鍋蓋數分鐘
放置8小時後差不多涼了收冰箱完成
要加糖的話沸騰的時候加入
200g綠豆約30g糖微甜
1.泡綠豆，時間4~8小時，12小時泡太久會讓綠豆發芽
食品材料行常有賣一包600g的綠豆
2.泡完的水倒掉，留下淹過綠豆就好的水量開火煮
煮到快乾要切小火加熱綠豆中心幾分鐘
3.加水煮到沸騰
比例約200g綠豆一鍋對10倍水2000cc
不採用煮15或30分鐘的方法
採用兩次燜煮的方法
煮到沸騰約3分鐘，蓋鍋蓋再滾3分鐘就關火燜
我會在這個步驟加入一點薄荷葉
4.約2小時後再次煮到沸騰數分鐘，蓋鍋蓋數分鐘
放置8小時後差不多涼了收冰箱完成
要加糖的話沸騰的時候加入
200g綠豆約30g糖微甜
無題 無名 ID:.vwpsGf. 2020/07/31(五) 03:15:02.662 No.19370708
無題 無名 ID:.vwpsGf. 2020/07/31(五) 03:28:46.508 No.19370763
跟島民說wwwww
第一次煮的時候我600g綠豆全部丟下去煮wwwww
鍋子是中型的只有大概1000cc容量wwwww
其實也不是不能這樣煮
只是那是製作綠豆沙的水量
後來反正是兩次燜煮加熱法
就把水分不多的600g綠豆放涼了裝袋收冰箱
裝袋後的綠豆嘗試分3次煮
再煮到沸騰就做好綠豆湯了
嘗試完還抓到了一鍋綠豆湯水量的比例
失敗率還蠻低的
可能我吃過太多失敗品的關係吧
第一次煮的時候我600g綠豆全部丟下去煮wwwww
鍋子是中型的只有大概1000cc容量wwwww
其實也不是不能這樣煮
只是那是製作綠豆沙的水量
後來反正是兩次燜煮加熱法
就把水分不多的600g綠豆放涼了裝袋收冰箱
裝袋後的綠豆嘗試分3次煮
再煮到沸騰就做好綠豆湯了
嘗試完還抓到了一鍋綠豆湯水量的比例
失敗率還蠻低的
可能我吃過太多失敗品的關係吧
無題 無名 ID:.vwpsGf. 2020/07/31(五) 03:33:33.223 No.19370778
要是身邊有喜歡綠豆湯的貪吃幼稚園小羅莉就更好了
完美配備
完美配備
無題 無名 ID:.vwpsGf. 2020/07/31(五) 03:43:39.720 No.19370819
家人會自己做豆漿
做豆漿的時候黃豆也是要泡水的
所以我覺得綠豆也要泡才是正統的做法
我的家教
喵
做豆漿的時候黃豆也是要泡水的
所以我覺得綠豆也要泡才是正統的做法
我的家教
喵
無題 無名 ID:a6dsuWr. 2020/07/31(五) 03:44:37.576 No.19370820
無題 無名 ID:N3bFcImY 2020/07/31(五) 03:56:16.295 No.19370851
黃豆和紅豆是要泡過沒錯
綠豆則不一定要泡也可以不用泡
要泡的話不需要泡超過兩小時
煮時最好是要有悶燒鍋
綠豆則不一定要泡也可以不用泡
要泡的話不需要泡超過兩小時
煮時最好是要有悶燒鍋
無題 無名 ID:JJt0u/ic 2020/07/31(五) 04:44:55.561 No.19370943
其實今晚也正在做
剛剛照著上面做法第一次悶煮完
準備去做第二次悶煮
檢查看到綠豆都已經爆開了
已經爆開就絕對不會吃起來太硬了
今天的料理作成也是大成功
剛剛照著上面做法第一次悶煮完
準備去做第二次悶煮
檢查看到綠豆都已經爆開了
已經爆開就絕對不會吃起來太硬了
今天的料理作成也是大成功
無題 無名 ID:JJt0u/ic 2020/07/31(五) 04:58:39.019 No.19370963
網路上看到好像有分成綠豆爆開和綠豆盡量完整不爆開兩個派系
嘛
我是爆開派＋湯水份量重視派
嘛
我是爆開派＋湯水份量重視派
無題 無名 ID:nK6iygPU 2020/07/31(五) 05:17:53.802 No.19371002
綠豆泡開後
當然是先壓碎
再煮成綠豆沙
當然是先壓碎
再煮成綠豆沙
無題 無名 ID:bkX5yjP. 2020/07/31(五) 06:57:36.305 No.19371300
島民很會喔
無題 無名 ID:5s.fVSIs 2020/07/31(五) 07:51:23.211 No.19371492
無本文
無題 無名 ID:5s.fVSIs 2020/07/31(五) 07:52:18.630 No.19371498
無本文
無題 無名 ID:5s.fVSIs 2020/07/31(五) 07:52:52.233 No.19371501
無本文
無題 無名 ID:5s.fVSIs 2020/07/31(五) 07:55:20.494 No.19371514
無本文