[四格]草莓的殺意

[四格]草莓的殺意無名 20/02/29(六)21:27:10 ID:RFs5w4sI No.1570138

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2020-02-29 22:15:59

無本文

無題無名 20/02/29(六)21:28:32 ID:RFs5w4sI No.1570141

回覆: >>1570507

無本文

無題無名 20/02/29(六)21:29:57 ID:RFs5w4sI No.1570146

無本文

無題無名 20/02/29(六)22:00:47 ID:g6zPNFnU No.1570173

回覆: >>1570192

通常這類蛋糕上的草莓也不會做什麼特別加工就是普通的草莓
但往往人們會去把這草莓視為一個重點？創作類尤其如此

無題無名 20/02/29(六)22:11:02 ID:uAYVxrUU No.1570192

回覆: >>1570197 >>1570245 >>1570260

>>1570173
草莓就是草莓蛋糕的重點
不然沒事會吃鮮奶油蛋糕嗎

無題無名 20/02/29(六)22:12:52 ID:SJw7m7X6 No.1570197

回覆: >>1570331

>>1570192
可是草莓很難吃尤其是蛋糕上的

無題無名 20/02/29(六)22:49:08 ID:DatUpsig No.1570245

>>1570192
會

無題無名 20/02/29(六)23:03:42 ID:LOQpV/E2 No.1570260

>>1570192
雖然鮮奶油蛋糕也不錯啦
但是

無題無名 20/02/29(六)23:46:51 ID:/nrjBHKQ No.1570293

回覆: >>1570320 >>1570330

日本的ショートケーキ其實和一般的草莓蛋糕不太一樣
ショートケーキ是不二家1992年原創的洋菓子
主要是將海綿蛋糕和奶油+草莓一層一層堆疊而成
另外最早的原料使用的並非現代的生奶油
而是更接近塗吐司用的那種奶油
雖然最早的ショートケーキ是否有草莓已不可証
但這樣的歷史背景使得ショートケーキ在日本人心中成為西式甜點的代表
草莓奶油海綿蛋糕三位一體缺一不可

無題無名 20/03/01(日)00:28:17 ID:0bfmrios No.1570320

回覆: >>1570484

>>1570293
有部甜點料理漫畫提過
草莓奶油海綿蛋糕是充滿缺陷的甜點
完美蛋糕的三個要素嚴重失去平衡，會讓人吃到一半就失去胃口
可是草莓蛋糕的名氣已經高到店家沒擺出來就稱不上是蛋糕店的程度
但日本維基沒有這回事
應該是作者瞎掰的

無題無名 20/03/01(日)00:44:58 ID:1M1yOMJM No.1570330

回覆: >>1570335 >>1570338

>>1570293
為什麼是ショート不是ロングケーキ或長いケーキ

無題無名 20/03/01(日)00:46:26 ID:O/tO9h.w No.1570331

回覆: >>1570490

>>1570197
聽人說過日本的草莓很甜很好吃跟台灣的不一樣

無題無名 20/03/01(日)00:51:38 ID:GqCBPT9o No.1570335

>>1570330
英語の“Short”には“短い”だけでなく“サクサク”という意味もあり、
アメリカでは“サクサクとしたケーキ”なので“Short Cake”と呼ばれています。

無題無名 20/03/01(日)00:53:16 ID:mXi.1o5Q No.1570338

>>1570330
因為ショートケーキ是改自Shortcake
而傳統Shortcake的做法含起酥/Shortening

無題無名 20/03/01(日)02:37:54 ID:IzWLULY2 No.1570433

我不喜歡蛋糕上的水果都先拿給喜歡吃水果的吃.

我最愛巧克力幕斯布丁內餡.

無題無名 20/03/01(日)03:04:15 ID:SA75C7oc No.1570442

回覆: >>1570457

奶油蛋糕本來就是很甜跟充滿奶蛋味的厚重感的東西
對比之下常見新鮮草莓自身甜味太輕在吃過奶油蛋糕本身之後會突顯草莓自身的酸味...
用酸甜系水果來配撘奶蛋系甜品時本來就需要注意水果本身一定要比甜品還要甜否則只會讓水果不好吃的味道突出而產生反效果
這就是為什麼水果蛋糕上面通常都是配甜味比較重的熱帶水果比如芒果
或者乾脆用糖漬水果

相同的常見反效果配撘例子是出現在婚姻常見的結婚蛋糕+香檳塔
事實上一般Brut~Dry的香檳或者汽泡酒的甜度都不足以配合常見蛋糕的厚重甜味酒本身的香氣也因為蛋糕本身味道太重而被弱化
一起吃的話只會令香味不但變得單透而且氣泡的刺激更會非常強調那個酸味的存在

無題無名 20/03/01(日)03:27:34 ID:qlq17.Uc No.1570457

>>1570442
不就是故意用酸味中和蛋糕的甜膩嗎...
跟和菓子配濃茶差不多意思

雖然我也不喜歡搭水果吃
不過喝點果汁沖掉甜膩感可以感受更多味道
特別是COLD STONE那種超甜冰淇淋

無題無名 20/03/01(日)04:23:40 ID:VLr2OCP2 No.1570484

>>1570320
未必是瞎掰
可能是單純的在地文化
不是在地人不會說也不會有的想法

無題無名 20/03/01(日)04:31:46 ID:qssuuC8k No.1570490

>>1570331
以顆計價的等級

無題無名 20/03/01(日)05:47:24 ID:BNZuA1yw No.1570507

>>1570141
死刑！！！！！！！！！！