[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:xs8wKRHw 2020/02/22(六) 13:30:06.450 No.17658311

回覆: >>17658429 >>17658816

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2020-02-22 00:04:27

午餐ㄘ自製壽喜燒
鑄鐵鍋真的可以玩滿多花樣的

無題無名 ID:o9ihwldY 2020/02/22(六) 13:36:31.856 No.17658361

壽喜燒的話我覺得可以參考這個
https://youtu.be/lRGH_s57Ojc

無題無名 ID:xs8wKRHw 2020/02/22(六) 13:39:30.900 No.17658396

比起自己調
其實我覺得市售的醬更方便好ㄘ喔

無題無名 ID:Kbqy75Og 2020/02/22(六) 13:40:36.710 No.17658400

回覆: >>17658421

那個湯汁呢!
沒有湯汁還是壽喜燒嗎？

無題無名 ID:xs8wKRHw 2020/02/22(六) 13:43:21.895 No.17658421

回覆: >>17658521

>>17658400
收乾了ㄛ
本來就喜歡少湯汁，又是第一次用鑄鐵鍋弄
結果跟平底不沾鍋比幾乎沒有湯汁留下
但還是滿好ㄘ的

無題無名 ID:GNQJQt3U 2020/02/22(六) 13:44:18.699 No.17658429

>>17658311
鐵鏽焦油燒wwwwwwwwwww

無題無名 ID:xs8wKRHw 2020/02/22(六) 13:48:36.093 No.17658455

回覆: >>17658466 >>17658517 >>17658520 >>17658572

後續加一點汁和蛋弄出來的烏龍麵
一定有人會說像ㄆㄨㄣ吧...
但壽喜燒蛋汁烏龍真的好ㄘㄛ
好ㄘ到下次都想偷懶直接喇一鍋弄成像鍋燒麵了

無題無名 ID:bKGD9C3Q 2020/02/22(六) 13:50:07.930 No.17658466

>>17658455
噴

無題無名 ID:A2/dynUc 2020/02/22(六) 13:50:32.773 No.17658471

鑄鐵鍋真的方便好用
就是要多花點心思保養

無題無名 ID:hTs24kTo 2020/02/22(六) 13:56:44.739 No.17658513

回覆: >>17658552

其實收乾也可以再補點水進去
蘿蔔會比較入味

無題無名 ID:5AbB7tSI 2020/02/22(六) 13:57:24.843 No.17658517

>>17658455
嘿你真是煮ㄆㄨㄣ達人

無題無名 ID:5yzK/NY2 2020/02/22(六) 13:57:47.232 No.17658520

>>17658455
噴還可以給豬吃好嗎

無題無名 ID:aUX.7TF6 2020/02/22(六) 13:57:53.713 No.17658521

回覆: >>17658534

>>17658421
收乾煮久肉不會老嗎

無題無名 ID:xs8wKRHw 2020/02/22(六) 14:00:30.776 No.17658534

>>17658521
不會ㄛ，肉還是滿嫩的
照用平底鍋的習慣還留一點汁的時候關火
結果鑄鐵鍋比預計的熱更久
結果就收乾了ㄛ

無題無名 ID:xs8wKRHw 2020/02/22(六) 14:02:43.555 No.17658552

>>17658513
對，只是剛剛懶的弄了
現在想想真的倒點水再拌一下就好ㄛ

無題無名 ID:eOM4zKRM 2020/02/22(六) 14:03:11.415 No.17658554

回覆: >>17658580

前幾天也買了一個6.5吋的鑄鐵鍋
想要上山去玩玩簡單的亨任
有推薦的嗎?

無題無名 ID:H478zLqA 2020/02/22(六) 14:05:25.850 No.17658572

>>17658455
壽喜燒本來就是ㄆㄨㄣ了吧
說難聽點，名稱就是醬油火鍋，想吃啥就丟啥

無題無名 ID:2YTDvTpk 2020/02/22(六) 14:05:43.651 No.17658573

回覆: >>17658598

島島有考慮做鬆餅看看嗎

無題無名 ID:xs8wKRHw 2020/02/22(六) 14:06:30.621 No.17658580

回覆: >>17658594

>>17658554
好的牛排、奶油、鹽
煎完就是人間美味ㄛ
再沖個湯或泡個麵就是完美的野營餐ㄛ

訣竅只有鍋子要燒的夠熱
還有不要煎過頭

無題無名 ID:5/RAaZ8Q 2020/02/22(六) 14:08:16.277 No.17658589

回覆: >>17658608 >>17658614

請問市售的壽喜燒醬
有推薦的嗎?

希望是全聯或好市多買的到的商品

無題無名 ID:eOM4zKRM 2020/02/22(六) 14:08:46.605 No.17658594

回覆: >>17658636 >>17658655 >>17658669

>>17658580
感謝建議喔牛肉有推薦哪個部位嗎?
登山爐的火是不是比一班瓦斯的強啊?
上次才剛下油馬上就冒煙了還是油下太少了?

無題無名 ID:xs8wKRHw 2020/02/22(六) 14:09:00.429 No.17658598

>>17658573
鑄鐵鍋溫度容易過高
要煎鬆餅我會用一般平底不沾鍋ㄛ

無題無名 ID:xs8wKRHw 2020/02/22(六) 14:10:40.777 No.17658608

>>17658589
我喜歡這款
味道偏甜偏重
要再加點水或清酒ㄛ

無題無名 ID:H478zLqA 2020/02/22(六) 14:11:34.570 No.17658614

>>17658589
隨買一個都可以吧＝＝

不然就自己調下，是覺得其實買現成的沒說比較好
因為比較日式的，那個味道都比較淡，不如自己調，鹹味會比較符合台灣人的偏好
反正不買味琳的話，就是醬油砂糖米酒混一混就好

https://www.youtube.com/watch?v=lRGH_s57Ojc&vl=zh-TW

無題無名 ID:xs8wKRHw 2020/02/22(六) 14:15:15.772 No.17658636

回覆: >>17658680