[綜合]無題

4天前全面下架 好市多義美鮮乳重新上架

2019-05-16 16:52

〔記者蔡思培／台北報導〕4天前傳出義美鮮乳疑似因「失溫」產生「酸敗 、結塊」情形，義美食品公司獲知後於第一時間於好市多量販店全面自主下架，立即進行內部品管檢驗，好市多今起已將義美鮮乳再次上架。

記者今走訪好市多北投店，已可見架上擺滿3入裝、每入945ml的義美全脂鮮乳，且是擺放在冷氣極強的冷藏庫中。好市多表示，由於接獲2名顧客反映義美鮮乳保存期限尚未到期，鮮乳就提前變質的情況，所以在4天前自主下架，今天起鮮乳已經重新上架。

義美食品總經理高志明先前表示，義美鮮乳非採用「超高溫滅菌U.H.T. （溫度125℃~135℃）」，而是採用「速溫殺菌H.T.S.T. （溫度84℃±5℃）」可保留較多營養，因此，夏天來臨之時，從工廠到消費者購買、飲用等階段，若稍有「失溫」的情況，容易發生「酸敗 • 結塊」之情形。

對於業者在第一時間將鮮乳自主下架，並進行品管檢查，北市衛生局食品藥物管理科長王明理表示，支持好市多在食品上的自主管理，且好市多在下架事件見報後，就有向食藥署進行通報，目前食藥署還在進行調查。