評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2019-02-23 14:04:46
我認為茶是地球上最好喝的飲料
其他飲料應該廢除
響茶的品質最主要的因素有兩個 一個是海拔 一個是季節
海拔高的茶一定是比較好的 但是數量也少 市面上大多淺山茶
冬天的茶優於春夏的茶 但是冬天茶葉生長慢 產量也相對少
茶廠主要是賺冬茶
但夏天的茶便宜表示他不好嗎 其實不是
只是春夏茶葉生長快 產量高 價格自然往下壓 製程是一樣的
我有親戚家開茶廠 600~5000的茶都喝過
除了4000以上的茶喝得出不同 明顯提升的茶香口感
500跟2000的其實差異不算大
飲料店茶梗茶末泡的廉價茶 一杯賣30你也買 嫌500的茶濫
哀 綜合就是有這麼多沒見識的外行
其他飲料應該廢除
響茶的品質最主要的因素有兩個 一個是海拔 一個是季節
海拔高的茶一定是比較好的 但是數量也少 市面上大多淺山茶
冬天的茶優於春夏的茶 但是冬天茶葉生長慢 產量也相對少
茶廠主要是賺冬茶
但夏天的茶便宜表示他不好嗎 其實不是
只是春夏茶葉生長快 產量高 價格自然往下壓 製程是一樣的
我有親戚家開茶廠 600~5000的茶都喝過
除了4000以上的茶喝得出不同 明顯提升的茶香口感
500跟2000的其實差異不算大
飲料店茶梗茶末泡的廉價茶 一杯賣30你也買 嫌500的茶濫
哀 綜合就是有這麼多沒見識的外行
有沒有泡茶手法的教學啊?
燙杯 養壺 溫度 茶葉水量比 泡幾泡 有無攪拌搖晃
燙杯 養壺 溫度 茶葉水量比 泡幾泡 有無攪拌搖晃
無題 無名 ID:ccaf61G2 2019/02/24(日) 01:38:35.111 No.13959132
雖然不知道是不是複製文
但我想說 我都喝茶包拉
但我想說 我都喝茶包拉
高級日本抹茶才是最好喝的
無題 無名 ID:mtnGQB9I 2019/02/24(日) 01:41:33.909 No.13959155
我就窮阿
賣茶是不是用溫度不一樣的水泡的話顏色深淺會不一樣?
無題 無名 ID:a/TXtA0o 2019/02/24(日) 01:53:03.177 No.13959244
我有在存比賽特等的東方美人老茶(冬茶製的)，每罐都破萬
但會不會拿來喝? 其實，喝茶喝一罐2000到3000的茶葉就夠好了
在這價格以上的價值是稀有性為主，市面上就算混越南茶給你喝
你依然覺得不錯，那又何必那麼挑要跟人喝比賽茶呢?
但會不會拿來喝? 其實，喝茶喝一罐2000到3000的茶葉就夠好了
在這價格以上的價值是稀有性為主，市面上就算混越南茶給你喝
你依然覺得不錯，那又何必那麼挑要跟人喝比賽茶呢?
無題 無名 ID:AM5QxJj6 2019/02/24(日) 01:54:13.030 No.13959254
我只喝得起茶包跟超商的茶
無題 無名 ID:oLBRKges 2019/02/24(日) 01:55:18.593 No.13959264
複製文...
無題 無名 ID:TVl6yOTw 2019/02/24(日) 01:55:37.853 No.13959269
罐裝茶 無糖的就很好喝了 喝啥貴價茶
>>13959092
評鑑茶葉用的器具其實都是用很簡單的瓷器，或是蓋杯那種
但其實還是要看你要泡什麼茶葉，就要用什麼質地的茶壺
水溫跟沖泡時間都有差，個人是建議不要用柴燒壺跟電氣石壺泡
他們比較適合裝水跟酒，對於當茶壺只會讓香氣消失，味道質變
評鑑茶葉用的器具其實都是用很簡單的瓷器，或是蓋杯那種
但其實還是要看你要泡什麼茶葉，就要用什麼質地的茶壺
水溫跟沖泡時間都有差，個人是建議不要用柴燒壺跟電氣石壺泡
他們比較適合裝水跟酒，對於當茶壺只會讓香氣消失，味道質變
無題 無名 ID:a/TXtA0o 2019/02/24(日) 01:58:04.517 No.13959285
>>13959168
茶湯顏色也要看你泡多久，放多少茶葉，是第幾泡
茶湯顏色也要看你泡多久，放多少茶葉，是第幾泡
無題 無名 ID:a/TXtA0o 2019/02/24(日) 02:00:03.478 No.13959293
>>13959146
泡沫打得夠厚完全不苦，只有甘，那香味真的很美妙
泡沫打得夠厚完全不苦，只有甘，那香味真的很美妙
新的紫砂壺 聽說很多都用含重金屬的劣質土
只是把外面打光的亮亮的 只能拿來當擺飾而已
是真的嗎??
只是把外面打光的亮亮的 只能拿來當擺飾而已
是真的嗎??
所謂紅茶綠茶指的只是有沒有發酵吧
所以如果我拿大吉嶺茶葉不發酵,龍井茶葉給他發酵
這樣會變成大吉嶺綠茶跟龍井紅茶嗎
所以如果我拿大吉嶺茶葉不發酵,龍井茶葉給他發酵
這樣會變成大吉嶺綠茶跟龍井紅茶嗎
無題 無名 ID:Eb7V./76 2019/02/24(日) 02:06:48.308 No.13959325
>>13959304
品種有差，不同種的茶葉必須要用不同種手法才會找到最好喝的製茶方式
品種有差，不同種的茶葉必須要用不同種手法才會找到最好喝的製茶方式
茶葉=植物的葉片=蔬菜
茶葉=炒過的乾燥蔬菜
喝茶=喝乾燥蔬菜湯
喝咖啡=喝燒焦果實湯
茶葉=炒過的乾燥蔬菜
喝茶=喝乾燥蔬菜湯
喝咖啡=喝燒焦果實湯
無題 無名 ID:a/TXtA0o 2019/02/24(日) 02:17:29.655 No.13959403
>>13959300
對，因為紫砂原礦很早就被中國限制出口了
台灣看到的像是紫砂壺的事實上好一點的還是用拉坏的
正宗的紫砂壺是用拍片成型的，劣質的假紫砂壺有加色料
良心的仿紫砂就是加入氧化鐵發色，但本身的土並沒有紫砂特性
因為真正的紫砂通常無法拉坏，他跟岩礦土的特性比較像
透氣效果比陶跟磁好，所以在泡製茶湯上有他特別的地方
但其實照老人養壺的習慣，養久了也沒有那種特性了
至於紫砂壺表面亮亮的那是因為胚體製作會在最後拋光過
外銷到泰國的紫砂壺在燒結完成後還會再做一次水磨
那個亮度更是剛到爆，反而做陶的人不喜歡那種質地，略俗氣
對，因為紫砂原礦很早就被中國限制出口了
台灣看到的像是紫砂壺的事實上好一點的還是用拉坏的
正宗的紫砂壺是用拍片成型的，劣質的假紫砂壺有加色料
良心的仿紫砂就是加入氧化鐵發色，但本身的土並沒有紫砂特性
因為真正的紫砂通常無法拉坏，他跟岩礦土的特性比較像
透氣效果比陶跟磁好，所以在泡製茶湯上有他特別的地方
但其實照老人養壺的習慣，養久了也沒有那種特性了
至於紫砂壺表面亮亮的那是因為胚體製作會在最後拋光過
外銷到泰國的紫砂壺在燒結完成後還會再做一次水磨
那個亮度更是剛到爆，反而做陶的人不喜歡那種質地，略俗氣
無題 無名 ID:a/TXtA0o 2019/02/24(日) 02:29:29.209 No.13959454
>>13959342
簡單講就先看茶葉、茶株的揉捻，再開始泡茶評鑑茶湯顏色與香氣
達到哪種等級與特色，香氣就很多種了，奶香蜜香果香花香說不完
然後要試能夠泡到第幾泡，最後觀葉底，看茶葉吸水還原後的狀態
要泡紅茶配瓷或是玻璃的沖茶器，烏龍分高山、東方美人跟鐵觀音
高山用陶的，如果用瓷的就要把第一泡時間拉低，潤過一遍
那泡不要喝，每泡的時間也要比陶的短，不然容易澀
東方美人就用瓷跟玻璃，鐵觀音用陶的，可以修飾一些味道
簡單講就先看茶葉、茶株的揉捻，再開始泡茶評鑑茶湯顏色與香氣
達到哪種等級與特色，香氣就很多種了，奶香蜜香果香花香說不完
然後要試能夠泡到第幾泡，最後觀葉底，看茶葉吸水還原後的狀態
要泡紅茶配瓷或是玻璃的沖茶器，烏龍分高山、東方美人跟鐵觀音
高山用陶的，如果用瓷的就要把第一泡時間拉低，潤過一遍
那泡不要喝，每泡的時間也要比陶的短，不然容易澀
東方美人就用瓷跟玻璃，鐵觀音用陶的，可以修飾一些味道
無題 無名 ID:a/TXtA0o 2019/02/24(日) 02:32:57.612 No.13959471
>>13958812
我認為不夠甜的茶都是垃圾
我認為不夠甜的茶都是垃圾
無題 無名 ID:Eb7V./76 2019/02/24(日) 02:44:43.605 No.13959514
>>13959505
那你只適合喝日本茶第一泡or抹茶
那你只適合喝日本茶第一泡or抹茶