[綜合]無題

[綜合]無題無名 18/04/29(日)18:47:19 ID:b8zcgaN2 No.11448550

回覆: >>11448627 >>11448689 >>11448694 >>11448876 >>11449046

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2018-04-29 05:55:43

這裡是咖保
島民應該知道美式咖啡就是義式濃縮加水對吧
我發現有些客人看到咖啡師倒水進入會露出反感的表情耶
我自己也覺得美式咖啡的製做過成真的超遜的
有什麼方法能讓做美式咖啡看起專業一點嗎?

無題無名 18/04/29(日)18:50:55 ID:RINkHj3Y No.11448577

配考雞
或是製作的時候想辦法轉移顧客注意力可能聊聊天氣之類的

無題無名 18/04/29(日)18:51:05 ID:uqiOkCEA No.11448580

回覆: >>11448602

冰塊熱水

無題無名 18/04/29(日)18:51:40 ID:M853QNFg No.11448584

背對客人用身體擋住視線
偷偷倒

無題無名 18/04/29(日)18:53:01 ID:NjYt294Q No.11448595

加Paraquat 讓客人以後沒機會再露出反感的表情

無題無名 18/04/29(日)18:53:39 ID:caqjwdTo No.11448599

拉個老二拉花

無題無名 18/04/29(日)18:53:44 ID:b8zcgaN2 No.11448602

回覆: >>11448635

>>11448580
少冰的冰美式還是得倒冷水進去
你知道過濾水的出水口跟生水的出水口很接近嗎?
我覺得有些客人誤會了但等我意識到的時候客人已經離開了
仔細想想如果立刻解釋會不會有欲蓋彌彰的感覺?

無題無名 18/04/29(日)18:54:16 ID:ncqkG20U No.11448610

回覆: >>11448624

只要你會拉花
都會看起來很專業

無題無名 18/04/29(日)18:55:04 ID:34/Ebqdw No.11448616

水先放在杯子裡
再把咖啡倒進杯子裡

無題無名 18/04/29(日)18:55:23 ID:gfWl8iUk No.11448619

拉花

無題無名 18/04/29(日)18:55:33 ID:b8zcgaN2 No.11448624

>>11448610
美式無法拉花啦
是直接倒水進去

無題無名 18/04/29(日)18:55:49 ID:aqbZaIts No.11448627

回覆: >>11448668

>>11448550
用不透光外型高檔一點的瓶子
讓別人不知道那是水就可以了

無題無名 18/04/29(日)18:56:28 ID:M853QNFg No.11448635

回覆: >>11448678

>>11448602
少冰的冰咖啡還要另外問客人是否將水加滿

無題無名 18/04/29(日)18:58:16 ID:M853QNFg No.11448663

回覆: >>11448678 >>11448709

有些人點少冰就是想喝濃一點
看到還加水真的很幹你娘

無題無名 18/04/29(日)18:58:56 ID:b8zcgaN2 No.11448668

>>11448627
這招聰明耶
可是不知道該怎麼在麥噹噹使用
像上次我提議說帶我家電子溫度計被否決了
原因是還是得用麥噹噹規定的器具

無題無名 18/04/29(日)18:59:50 ID:b8zcgaN2 No.11448678

>>11448635
>>11448663
原來如此
我學會了

無題無名 18/04/29(日)19:00:57 ID:7SqtDsCk No.11448689

回覆: >>11448731

>>11448550
把水壺設計成兩層式架構
下層外觀黑色
這樣倒入水就部會被發現
裝水的水壺也用黑色的
當泡完咖啡後
架置給客人杯子的上緣時會啟動上層的開關讓上層的義式濃縮混入下層的水中再流入客人的杯子

無題無名 18/04/29(日)19:01:12 ID:ONZvH85E No.11448694

回覆: >>11448731

>>11448550
如果說加水就是正確的做法那你幹嘛擔心客人對你的"專業"露出質疑的表情?

有自信一點好不好不然你老婆本田都要離你而去了

無題無名 18/04/29(日)19:02:49 ID:RpyuH.ng No.11448706

這裡是咖保
其實我連泡咖啡都不太會只會按咖啡機按鈕
一直說什麼咖啡證照其實是最垃圾的那種證照
上四次課然後考試用指定咖啡機在17分中做好7杯指定飲料就過了
這考試根本連智障神也能過不過上課+考照要快60000
感覺就是來騙上課費跟考試報名費用的

其實我也沒多喜歡咖啡
只是覺得咖啡店感覺只要按完按鈕後發呆
等咖啡機泡好後拿給客人就好了
感覺跟保全差不多輕鬆而且又潮薪水應該也比較多吧
請咖啡師島民不要再貼你的拉花了
虹吸壺跟拉花太麻煩了我懶得練習

無題無名 18/04/29(日)19:03:21 ID:tmM626J2 No.11448709

回覆: >>11448751

>>11448663
想喝濃一點不會直接點義式濃縮嗎..

無題無名 18/04/29(日)19:06:04 ID:b8zcgaN2 No.11448731

>>11448689
跟我上面提溫度計的狀況一樣
不能使用非店家提供的器具啦
>>11448694
也要注意消費者的觀感啊
就跟擺盤還有儀容一樣雖然不影響成品但還是很重要

無題無名 18/04/29(日)19:06:16 ID:hIraaU/A No.11448732

快狠準也許咖啡不是專業的但至少要給人夠專業
配上一副ic berlin眼鏡帶個平價宜人的卡西歐不知道制服能不能帶圍巾或領巾
買條稍有品味最好是針織的配黑色制服整個感覺就出來了

我是不知道專業咖啡師怎麼樣但對一般的會去麥當勞買咖啡的大眾來說你只要造型氛圍夠有行頭夠專業加水都像加仙露

簡單來說就是給掰

無題無名 18/04/29(日)19:08:17 ID:b8zcgaN2 No.11448751

>>11448709
其實可以點美式再加15元做兩倍義式濃縮
我做四個月只看過一次客人這麼點

無題無名 18/04/29(日)19:12:08 ID:pgNGTsjI No.11448790

加很濃稠的液體下去

無題無名 18/04/29(日)19:17:11 ID:AYk1wlE6 No.11448833

回覆: >>11448851 >>11448886

喝美式還想搞專業，你倒礦泉水不就高級了
咖保你真的很愛往錯誤方向努力耶，麥當勞待久會變笨是不是?

無題無名 18/04/29(日)19:18:40 ID:b8zcgaN2 No.11448851

回覆: >>11448920

>>11448833
一個專業的咖啡師絕對不會讓客人露出反感的表情
我是這麼想的

無題無名 18/04/29(日)19:19:25 ID:j7SfBbUM No.11448860

回覆: >>11448879

我每次買麥當當店員問我要不要番茄醬我每次都說不用
結果每次都還是有番茄醬剛剛去買也是這樣到底= =

無題無名 18/04/29(日)19:21:42 ID:5n4R449A No.11448876

>>11448550
你真的是咖保嗎

貼張有洨味的等身抱枕圖來證明吧

無題無名 18/04/29(日)19:21:59 ID:b8zcgaN2 No.11448879

>>11448860
應該是店員做到傻掉了
按規定寧可多給絕不能少給
即使是小小一隻耐熱塑膠做的攪拌棒也一樣
還有店曾經被投訴沒給攪拌棒

無題無名 18/04/29(日)19:23:46 ID:oal3cKI2 No.11448886

>>11448833
咖保本來就很笨啊

無題無名 18/04/29(日)19:24:08 ID:b8zcgaN2 No.11448889

回覆: >>11448912

無本文

無題無名 18/04/29(日)19:27:32 ID:5n4R449A No.11448912

回覆: >>11448923

>>11448889
咖保不是麥當勞的咖啡師嗎

怎麼可以這樣每天24小時都能上綜合是不是都在麥當勞前臺偷懶啊

無題無名 18/04/29(日)19:28:32 ID:ONZvH85E No.11448920

>>11448851
跟你專不專業無關你知道台灣有多少人不知道美式咖啡就是稀釋的狗屎爛咖啡而已嗎

喝粗飽喝爽的啦還是你覺得那些做做表面功夫哄智障開心的半吊子咖啡師有比較好?

無題無名 18/04/29(日)19:28:58 ID:b8zcgaN2 No.11448923

回覆: >>11448938 >>11448947 >>11448968

>>11448912
我這兩天忙的半死還要被你懷疑我當尼特
我也不過下班發或上班前發頂多加個休息時間發...好吧

無題無名 18/04/29(日)19:31:25 ID:5n4R449A No.11448938

回覆: >>11448965

>>11448923
對了咖保可以說一下你月薪多少嗎

無題無名 18/04/29(日)19:33:36 ID:AYk1wlE6 No.11448947

回覆: >>11449013

>>11448923
你都在發抱怨文，沒有拉花、進修文或實際上班的照片
是島民都質疑你真的在麥當勞上班，有制服我也懷疑你是跟人借或買的
你都大學肄業還想要去飯店上班或當專業咖啡師先把英文練好
不要總是一直在意專業的"外表"，多充實點內在好嗎？

無題無名 18/04/29(日)19:35:58 ID:b8zcgaN2 No.11448965

回覆: >>11448989

>>11448938
你這一問我忘了
我之前好像一個月好像領15K左右
現在當咖啡師時數也變多的應該賺更多

無題無名 18/04/29(日)19:36:06 ID:35jqjvOM No.11448967

回覆: >>11449013

你就跟客人說美式咖啡就是espresso加水就好了
台灣人又不可能只點espresso

無題無名 18/04/29(日)19:36:26 ID:TYJujkbI No.11448968

回覆: >>11449013

>>11448923
咖保
你覺得你老婆是中長髮好看還是短髮好看
我是比較喜歡短髮啦

無題無名 18/04/29(日)19:37:25 ID:hY0e.WrY No.11448973

做義式咖啡
↓
把咖啡餅退出來，放進手沖壺的上層漏斗
↓
用細口壺以螺旋形澆注熱水，直到八分滿
↓
把上層漏斗裡的咖啡渣倒進客人的咖啡裡
↓
完成

無題無名 18/04/29(日)19:38:35 ID:1pEGn6MY No.11448982

回覆: >>11449061

跟他說不然不加水當歐洲人
不然就義式豆拿來手沖
正確做法就是這樣你怕什麼

如果美式加水就一堆問題
那你遇到卡布奇諾或Flat White怎麼辦？

無題無名 18/04/29(日)19:39:14 ID:5n4R449A No.11448989

回覆: >>11449061

>>11448965
月領15K是三小啦還說的這麼理直氣壯

15K你是在做工讀還是在做功德啊www

無題無名 18/04/29(日)19:42:35 ID:hIraaU/A No.11449009

回覆: >>11449061

為什麼不理我我的建議很沒用嗎...

無題無名 18/04/29(日)19:43:22 ID:b8zcgaN2 No.11449013

回覆: >>11449153 >>11449194

>>11448947
我明天拉一杯給島民看看啦
今天我就拉出夠大的愛心了雖然只有一次
英文我也在學
>>11448967
我覺得客人知道
只是先把過濾水從水龍頭接到鋼杯裡在倒入咖啡
跟從機器直接流出水加進咖啡兩者給人的感覺完全不一樣
>>11448968
我也覺得老婆短髮比較可愛
短髮男孩子氣為了夢想努力有運動的nice body又會玩槍還會捏飯糰的女孩子最可愛了
簡直就是一定得娶回家當老婆的類型

無題無名 18/04/29(日)19:47:58 ID:rN2wJch. No.11449046

>>11448550
襙你媽B
人渣滾

無題無名 18/04/29(日)19:49:05 ID:b8zcgaN2 No.11449061

>>11448982
加牛奶不管怎樣都讓人覺得很高級吧
我有注意比較讓客人不大欣賞的是冰拿鐵
牛奶加冰倒上義式濃縮賣一杯75
反之卡布就常讓客人覺得物超所值
>>11448989
我還以為島民都知道我做工讀
高雄咖啡店正職超難找連兼職我也被打槍
>>11449009
有用可是難以實行
一來麥噹噹咖啡師制服就那樣
二來別忘了我也是個肥宅

無題無名 18/04/29(日)20:01:18 ID:qJMZGdqI No.11449153

回覆: >>11449472

>>11449013
所以明天會有你的作品圖囉
我會在島上等
不要騙我ㄛ

無題無名 18/04/29(日)20:06:53 ID:n53hOr/k No.11449194

回覆: >>11449472

>>11449013
>>我明天拉一杯給島民看看啦
我很相信你喔

無題無名 18/04/29(日)20:08:35 ID:Zsyav676 No.11449219

回覆: >>11449441 >>11449472

咖保你勞工節有上班嗎
我想看看你本尊

無題無名 18/04/29(日)20:29:48 ID:5n4R449A No.11449441

>>11449219
咖保不會讓你看到他本尊啦

不知道是咖保自己長得太醜還是怎樣

無題無名 18/04/29(日)20:33:00 ID:b8zcgaN2 No.11449472