[飲食綜合]無題 無名 ID:Av09MrJ6 17/05/12(五)02:36:48 No.212433
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2018-01-05 07:27:43
聽說人類最早的養殖業是從養殖昆蟲跟蝸牛開始
昆蟲跟蝸牛比脊椎動物好養，換肉效率也比較好
營養價值似乎也蠻豐富的
那為什麼吃蟲文化在東南亞跟非洲以外的區域都不太普及呢？
以前在法國，蝸牛也被視為底層階級才吃的食物
最近幾年歐洲才開始重新流行吃蟲跟吃蝸牛
是因為富裕國家大多不屑吃這類看似粗俗的動物嗎？
昆蟲跟蝸牛比脊椎動物好養，換肉效率也比較好
營養價值似乎也蠻豐富的
那為什麼吃蟲文化在東南亞跟非洲以外的區域都不太普及呢？
以前在法國，蝸牛也被視為底層階級才吃的食物
最近幾年歐洲才開始重新流行吃蟲跟吃蝸牛
是因為富裕國家大多不屑吃這類看似粗俗的動物嗎？
無題 無名 ID:/c9N1vq6 17/05/12(五)08:09:35 No.212436
味道不好
賣相不好
吃別的比較昂貴
高貴奢華是人們都嚮往的
賣相不好
吃別的比較昂貴
高貴奢華是人們都嚮往的
你得問問那些噁心的偽善基督徒
就是一堆有道德潔癖的瘋子，搞得我們連兔肉都吃不得
就是一堆有道德潔癖的瘋子，搞得我們連兔肉都吃不得
無題 無名 ID:r3qZsnZs 17/05/12(五)08:29:27 No.212438
蟲
雖然換肉率高但是經濟效益不好
兔子
就真的不懂了
以生態來看是很適合的食物
雖然換肉率高但是經濟效益不好
兔子
就真的不懂了
以生態來看是很適合的食物
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1418191784.A.6D2.html
兔肉只有在台灣推不起來
問題出在一開始的政府政策
如果當時KMT政府沒搞垮兔本就算想反也反不起來
兔肉只有在台灣推不起來
問題出在一開始的政府政策
如果當時KMT政府沒搞垮兔本就算想反也反不起來
>>212444
連結整篇看完，燒光光內容的出處、史料文獻都沒，只用"
而台灣"光復"之後兔史料文書大部分都遺失了所以點到為止。"
"另外偉大的黨228把之前日本留下兔資料燒光光然後又要從頭摸索又是另外一段故事"這種跟作夢文差不多的東西...
然後後面的那些"故事"直接去農委會網站查都有
http://kmweb.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=702037&ctNode=6934&mp=1&kpi=0&rowId=59&hashid=
比較詳細，又沒斷章取意，該稱讚的該罵的點都找的到，去看那種風向文做啥
1960-沒有配套失敗，但肉用兔仍有6.7萬頭
1964-獅子會和農復會合作推廣
1965-某家位於臺北市峨嵋街的實業公司便透過報社表示，已與「日本養兔協同組合」簽訂契約，將從日本輸入紐西蘭種兔，提供農民繁殖飼養，日方並保證未來將委託該公司收購兔肉、兔皮。兔子一對從臺幣 80 元上漲到 2,000 元，8月成立「臺灣省家兔生產合作社」
(後略)
1975-儘管此次的養兔熱潮看似大有可為，但臺灣民眾還是未能養成吃兔肉的習慣。隨著國人飲食習慣日益西化，願意吃兔肉的人也越來越少，臺灣的養兔產業自 1980 年代起便日益萎縮，養兔頭數逐漸減少。
沒銷售配套搞垮的民國50(1960)年那次，於1964年就振興起來
之後宣傳的宣傳外銷的外銷，台灣有陣子也是有在吃兔肉的，這波養兔風潮直到1980年才開始痿縮
> 即使臺灣的養兔產業已踏上日落西山之途時，農政單位每隔幾年還是會想起牠的好。
這段中提到1980、1987、1995都有推廣過
> 近年來兔子轉型為寵物，每當農委會有意推廣兔肉時，愛兔人士便會立即在網路上發動串連圍剿。養兔事業是否該推廣？兔肉能不能吃？從此成為道德議題。兔子的好，我們也只能藉由過往的兔肉食譜冥想了。
之前文內也很明確的告訴你台灣兔肉曾風光一陣子，史料告訴大家過去會痿縮的主因在於台灣人飲食習慣就是不吃兔子
然後現在會推不起來是因為愛兔人士硬扯成道德問題，少在那帶風向，白痴
連結整篇看完，燒光光內容的出處、史料文獻都沒，只用"
而台灣"光復"之後兔史料文書大部分都遺失了所以點到為止。"
"另外偉大的黨228把之前日本留下兔資料燒光光然後又要從頭摸索又是另外一段故事"這種跟作夢文差不多的東西...
然後後面的那些"故事"直接去農委會網站查都有
http://kmweb.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=702037&ctNode=6934&mp=1&kpi=0&rowId=59&hashid=
比較詳細，又沒斷章取意，該稱讚的該罵的點都找的到，去看那種風向文做啥
1960-沒有配套失敗，但肉用兔仍有6.7萬頭
1964-獅子會和農復會合作推廣
1965-某家位於臺北市峨嵋街的實業公司便透過報社表示，已與「日本養兔協同組合」簽訂契約，將從日本輸入紐西蘭種兔，提供農民繁殖飼養，日方並保證未來將委託該公司收購兔肉、兔皮。兔子一對從臺幣 80 元上漲到 2,000 元，8月成立「臺灣省家兔生產合作社」
(後略)
1975-儘管此次的養兔熱潮看似大有可為，但臺灣民眾還是未能養成吃兔肉的習慣。隨著國人飲食習慣日益西化，願意吃兔肉的人也越來越少，臺灣的養兔產業自 1980 年代起便日益萎縮，養兔頭數逐漸減少。
沒銷售配套搞垮的民國50(1960)年那次，於1964年就振興起來
之後宣傳的宣傳外銷的外銷，台灣有陣子也是有在吃兔肉的，這波養兔風潮直到1980年才開始痿縮
> 即使臺灣的養兔產業已踏上日落西山之途時，農政單位每隔幾年還是會想起牠的好。
這段中提到1980、1987、1995都有推廣過
> 近年來兔子轉型為寵物，每當農委會有意推廣兔肉時，愛兔人士便會立即在網路上發動串連圍剿。養兔事業是否該推廣？兔肉能不能吃？從此成為道德議題。兔子的好，我們也只能藉由過往的兔肉食譜冥想了。
之前文內也很明確的告訴你台灣兔肉曾風光一陣子，史料告訴大家過去會痿縮的主因在於台灣人飲食習慣就是不吃兔子
然後現在會推不起來是因為愛兔人士硬扯成道德問題，少在那帶風向，白痴
政治廚很忙著刷存在感喔
蟲的賣相太差 而且蟲的味道也不是任何人都能入口的
兔子? 本來就沒吃他的習慣
>>212437
實際上歐洲跟美國是在工業革命後就很少吃兔肉(養殖技術進步之故 導致豬 機 牛 楊之類的售價變便宜) 在那之前它們吃的可兇了呢 宗教因素? 別說笑了
兔子跟十字教信仰真要扯關係的 大概就復活節而已
蟲的賣相太差 而且蟲的味道也不是任何人都能入口的
兔子? 本來就沒吃他的習慣
>>212437
實際上歐洲跟美國是在工業革命後就很少吃兔肉(養殖技術進步之故 導致豬 機 牛 楊之類的售價變便宜) 在那之前它們吃的可兇了呢 宗教因素? 別說笑了
兔子跟十字教信仰真要扯關係的 大概就復活節而已
無題 無名 ID:C/cfUkyY 17/05/12(五)22:50:17 No.212463
蝦子螃蟹之類的東西樣子跟蟲也差不多吧
感覺蟲賣相不好也只是習慣問題
感覺蟲賣相不好也只是習慣問題
無題 無名 ID:QRjYCVgo 17/05/13(六)03:36:01 No.212466
>>212457
過去歸過去，兔子的確不是台灣原有家畜
可是現在的確有充足的科學證據與環保誘因可以重新推廣
即使規模不大，但至少要成為地區特產，才有向外發展的基礎
但是現在有那些精神潔癖的瘋子，連某家飯店的獨門料理都做不成
要罵當然是罵現代人的問題，干以前甚麼事?
以及「蟲的味道不是任何人都能接受」這句，把蟲這個字換成其他任何肉類都適用，廚師的問題
吃蟲的習慣跟No.212466說的一樣，聽說都是苦日子在吃的
可是看看同期被嫌棄沒人買的地瓜跟地瓜葉，現在變成怎樣了?
經過改良跟宣傳有啥鬼保健功效後，都開始貴起來
連發展都沒常識起來就說沒經濟市場，怪不得只會跟風然後大爆死
過去歸過去，兔子的確不是台灣原有家畜
可是現在的確有充足的科學證據與環保誘因可以重新推廣
即使規模不大，但至少要成為地區特產，才有向外發展的基礎
但是現在有那些精神潔癖的瘋子，連某家飯店的獨門料理都做不成
要罵當然是罵現代人的問題，干以前甚麼事?
以及「蟲的味道不是任何人都能接受」這句，把蟲這個字換成其他任何肉類都適用，廚師的問題
吃蟲的習慣跟No.212466說的一樣，聽說都是苦日子在吃的
可是看看同期被嫌棄沒人買的地瓜跟地瓜葉，現在變成怎樣了?
經過改良跟宣傳有啥鬼保健功效後，都開始貴起來
連發展都沒常識起來就說沒經濟市場，怪不得只會跟風然後大爆死
無題 無名 ID:LpYcX9ew 17/05/13(六)08:05:45 No.212468
兔肉老外還是會吃吧,當野味那樣0.0
拿.22小槍去打
拿.22小槍去打
假設肉的市佔率
雞40%、 豬30%、 牛20%、 羊10%
若加了兔進來
市佔率變成
雞35%、 豬25%、 兔20%、 牛15%、 羊5%
雞豬牛羊業者就少賺了
雞豬牛羊業者賺錢賺的好好的
不會冒風險投資錢在兔肉上
若有新業者要打開兔肉市場
雞豬牛羊業者就會聯手抵制
用各種關係去打壓兔肉（兔子很可愛耶，你怎捨得吃）
雞40%、 豬30%、 牛20%、 羊10%
若加了兔進來
市佔率變成
雞35%、 豬25%、 兔20%、 牛15%、 羊5%
雞豬牛羊業者就少賺了
雞豬牛羊業者賺錢賺的好好的
不會冒風險投資錢在兔肉上
若有新業者要打開兔肉市場
雞豬牛羊業者就會聯手抵制
用各種關係去打壓兔肉（兔子很可愛耶，你怎捨得吃）
無題 無名 ID:gcZS8KVo 17/05/13(六)19:37:56 No.212487
兔肉廚煩死了
無題 無名 ID:ZXwxA7TU 17/05/14(日)22:49:13 No.212522
>>212517
怎麼可以吃 雞雞 豬豬 牛牛 羊羊
怎麼可以吃 雞雞 豬豬 牛牛 羊羊
無題 無名 ID:9WMQ2NkU 17/05/14(日)23:03:02 No.212523
兔兔那麼可愛，你們怎麼可以不吃兔兔
無題 無名 ID:Wbq9OPzk 17/05/14(日)23:12:39 No.212524
都不要吵了
飲食版大家都有吃過懶叫
飲食版大家都有吃過懶叫
無題 無名 ID:SCm3MvEs 17/05/14(日)23:33:43 No.212526
>>212525
廣義來說應該大多數人都吃過
廣義來說應該大多數人都吃過
>>212485
拿蛋雞籠養兔子幾乎不用改到啥，就是養殖場要比較注意溫度
防疫方面兔子比雞輕鬆很多，兔瘟兔痘幼體一針下去到出貨都不用在意，雞的話幾隻野鳥飛過拉泡屎都有機會中H5Nx
屠宰、倉儲跟銷售是規模飼育前就該做好的流水線，扣掉不算生產成本，一條完整的上下游流水線不會很貴
至於配送..只要是肉品冷凍車並且照貨運箱規格，貨運公司才不會在意裡面裝的是啥肉
出一車裡面牛豬羊肉全有跑十幾個點送貨是常態了
拿蛋雞籠養兔子幾乎不用改到啥，就是養殖場要比較注意溫度
防疫方面兔子比雞輕鬆很多，兔瘟兔痘幼體一針下去到出貨都不用在意，雞的話幾隻野鳥飛過拉泡屎都有機會中H5Nx
屠宰、倉儲跟銷售是規模飼育前就該做好的流水線，扣掉不算生產成本，一條完整的上下游流水線不會很貴
至於配送..只要是肉品冷凍車並且照貨運箱規格，貨運公司才不會在意裡面裝的是啥肉
出一車裡面牛豬羊肉全有跑十幾個點送貨是常態了
無題 無名 ID:o6tA5mx2 17/05/15(一)00:58:04 No.212531
想起小時候住鄉下 20幾年前
隔壁有個獨居老頭是用狗肉在餵狗的
狗肉從哪裡來?
當然是他養的狗咬死的野狗
老頭把野狗屍體支解後拿去餵狗
甚至狗骨頭煮湯給狗喝 自己則都不吃
問他幹嘛這樣做
他只說狗吃狗肉才能威嚇其他狗
隔壁有個獨居老頭是用狗肉在餵狗的
狗肉從哪裡來?
當然是他養的狗咬死的野狗
老頭把野狗屍體支解後拿去餵狗
甚至狗骨頭煮湯給狗喝 自己則都不吃
問他幹嘛這樣做
他只說狗吃狗肉才能威嚇其他狗
無題 無名 ID:UAbo/cQM 17/05/15(一)20:20:00 No.212544
>>212543
根本是狗界鍾馗
根本是狗界鍾馗
無題 無名 ID:7ApQAV7k 17/05/16(二)16:05:53 No.212565
>>212528
這就是雞兔同籠的由來!
這就是雞兔同籠的由來!
蟲的話
其實養蠶才最具效益
因為不只食用
藥用還有蠶絲都頗具經濟價值
其實養蠶才最具效益
因為不只食用
藥用還有蠶絲都頗具經濟價值
無題 無名 ID:Y9kescnU 17/05/19(五)08:24:49 No.212636
>>212485
只要有錢賺一切都不是問題
只要有錢賺一切都不是問題
無題 無名 ID:DJsjq6Fg 17/05/19(五)10:55:58 No.212639
弄成泥油炸成蝦餅蝦味先那樣的話
我願意嘗試
感覺應該也會不錯吃
我願意嘗試
感覺應該也會不錯吃
>>212663
爲什麽會有這種想法啦
仔細想想，蛹都煮爛掉絲不是也黏糊糊了嗎
實際上取絲不需要水煮很久，煮熟的蛹撈起來乾燥一下灑上鹽就可以吃，也可以和蔬菜一起炒。還可以曬成乾貨保存，太多的會在路邊擺攤賣，十幾年前在蠶農地區所見。
爲什麽會有這種想法啦
仔細想想，蛹都煮爛掉絲不是也黏糊糊了嗎
實際上取絲不需要水煮很久，煮熟的蛹撈起來乾燥一下灑上鹽就可以吃，也可以和蔬菜一起炒。還可以曬成乾貨保存，太多的會在路邊擺攤賣，十幾年前在蠶農地區所見。
無題 無名 ID:Zxx2.Nec 17/05/20(六)23:32:25 No.212676
>>212667
好吃嗎?
好吃嗎?
變成蛹後就沒辦法取蠶絲了啦
通常是結繭後剖開去蠶絲
然後把裡面的蠶拿去油炸接著撒上砂糖
當作點心吃
通常是結繭後剖開去蠶絲
然後把裡面的蠶拿去油炸接著撒上砂糖
當作點心吃
無題 無名 ID:ZrSfjxpk 17/05/25(四)01:54:59 No.212888