[飲食綜合]彰化終於有開丸龜烏龍了

[飲食綜合]彰化終於有開丸龜烏龍了無名 21/08/15(日)19:57:18 ID:EMW9V6c2 No.282447

評分：-2, 年：-2, 月：-2, 週：-2, 日：-2, [+1 / -1] 最後更新：2021-09-05 07:42:11

在金馬路家樂福
終於不用跑台中也有讚岐烏龍麵能吃了
不過炸物的部分，還是先吃魚漿食品吧

疫情期間不能自己加蔥花orz

無題無名 21/08/15(日)21:13:48 ID:kqyOYGP. No.282451

不能自己放天婦羅碎屑的丸龜沒有吃的價值

無題無名 21/08/15(日)21:46:27 ID:EaYVKc7U No.282454

回覆: >>282512

以前住日本時覺得連鎖裡面丸亀最難吃
但台灣的丸亀比日本好吃
真是神秘

無題無名 21/08/15(日)22:54:05 ID:eiI9/6xc No.282460

回覆: >>282467

印象中那間家樂福本來就有另一家天婦羅烏龍了吧
島了?

無題無名 21/08/15(日)22:55:39 ID:bjg0EpUU No.282461

上禮拜去吃
店員是給我小包裝的天婦羅花和蔥花自己加

無題無名 21/08/15(日)23:24:52 ID:EMW9V6c2 No.282467

回覆: >>282470 >>282479 >>282501

>>282460
那間倒很久了
而且自從發現他的麵是拿包好的冷凍麵後
我就沒再去吃了

丸亀最起碼還看得到現場製麵

無題無名 21/08/15(日)23:25:37 ID:vk0UjAcw No.282468

牛肉蛋拌麵先吃一半原味剩下一半加薑蒜蔥花白芝麻天婦羅碎屑醬油天婦羅醬汁吃超夠味吃完一小時都還有回味
結果疫情期間只能讓店員加有夠爛

無題無名 21/08/16(一)00:11:01 ID:wDeIw.7k No.282470

回覆: >>282476 >>282482 >>282507

>>282467
我跟你說
現場製麵不代表一定好吃
丸龜在日本開了超多間
你以為有幾個師傅功力能達到名店水準
反而有些連鎖靠著穩定又憂休的中央工廠就能做出很優秀的麵條
日本連鎖我個人最推花丸的麵條

香川縣那些烏龍麵名店的功力真他X的噁心
對岸的岡山縣也有不少功力跟香川有得比的店

無題無名 21/08/16(一)03:18:52 ID:0eE4B6IE No.282476

回覆: >>282514

>>282470
台中或台北有什麼好吃的烏龍麵店嗎?

無題無名 21/08/16(一)04:54:22 ID:NfnJcUdE No.282479

回覆: >>282507

>>282467
冷凍麵其實知道調理法的話
味道也是很好吃的

無題無名 21/08/16(一)08:23:39 ID:kaqu7wC6 No.282482

回覆: >>282507

>>282470
遲早機器取代手作時代來臨的

無題無名 21/08/16(一)14:58:24 ID:R7Go8AIM No.282501

>>282467
搞不好是帶有日本職人手汗急速冷凍直送的烏龍麵?

無題無名 21/08/16(一)19:08:18 ID:qalWWpUQ No.282507

回覆: >>282567

>>282470
>>282482
丸龜是機器製麵
機器製麵照sop來，也能打出80分的麵團
和中央工廠出來的麵條不會差多少啦(中央工廠還要多運費)

>>282479
冷凍麵要先燙過才會去冷凍。多這兩個步驟。麵體就會比生麵來得差。
雖然對烏龍麵來說這兩點影響比較少
但還是會出現麵條邊緣煮爛的情況

對我來說機製麵還是手打麵都沒差
只能麵團做得好能讓我吃到讚岐烏龍麵的口感就合格了

無題無名 21/08/16(一)20:36:47 ID:JaMqtIW2 No.282512

回覆: >>282533

>>282454
有照台灣人口味調整吧

無題無名 21/08/16(一)21:44:03 ID:wDeIw.7k No.282514

>>282476
在台灣很少出門

無題無名 21/08/17(二)01:20:39 ID:LdXTHR/6 No.282519

丸龜跟湯布院的烏龍麵哪個好吃

無題無名 21/08/17(二)11:14:07 ID:1dfSxovk No.282533

回覆: >>282558 >>282567

>>282512
前年跟朋友去日本前有特地比較過
出發前吃一碗
到了日本放好行李再去吃一碗
台灣的確有好吃一點點
但差在哪我說不出來
應該多少有調整過一點
但也不排除是人為問題
畢竟台灣丸龜也有吃過不好吃的店

無題無名 21/08/17(二)15:47:24 ID:ozgs5IjM No.282558

回覆: >>282565 >>282566