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[綜合]無題 無名 ID:lKFxfllU 2021/04/14(三) 23:03:40.673 No.22213314
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2021-04-15 02:10:13
附圖
外送平台是不是近年來對生活影響最大的發明?
我弟同學開日式料理店 本來店的位置還算精華地帶
雖然生意很好但房租相對也貴

後來整間店移到租金便宜的老社區
店就小小一間沒幾個座位光靠接外送單就淨賺的跟之前差不多

外送平台把店面的地段差距縮小了
對消費者來說只要多花少少的外送費
就能嘗到停車與內用不便的店的餐點也很方便
無題 無名 ID:YgPkLTYw 2021/04/14(三) 23:05:47.601 No.22213346
不是有很多餐廳根本不是店面
就是中央廚房的概念,直接出餐給外送員
無題 無名 ID:lKFxfllU 2021/04/14(三) 23:07:55.671 No.22213376
回覆: >>22213428
>>22213346
以前這種店很難存活
有了外送平台後感覺這種店越來越多了
無題 無名 ID:fwNfd7Bs 2021/04/14(三) 23:08:50.132 No.22213386
回覆: >>22213418
真的
我就看過一間飲料店開在車流量大,行人不多的路旁
一天中午看到那間店前面停了五台粉紅色機車
後來那間店就搬走了w
外送平台真的改寫了不少開店面的遊戲規則
無題 無名 ID:qhAwQifo 2021/04/14(三) 23:11:01.007 No.22213418
>>22213386
>>22213346
這樣說起來要哭的是收超貴租金的房東
無題 無名 ID:3lP5LCxo 2021/04/14(三) 23:11:02.725 No.22213419
>>22213314
>>店就小小一間沒幾個座位光靠接外送單就淨賺的跟之前差不多

餐廳內用只是讓不想洗碗筷丟垃圾丟廚餘的懶人用
就像一些台女 洗個碗 丟個垃圾就機機歪歪
用洗碗機還嫌 碗筷放進洗碗機前為啥要把菜渣先用水龍頭沖掉之類的
因為不想清過濾網的菜渣
無題 無名 ID:ncAkjEoU 2021/04/14(三) 23:11:44.392 No.22213426
>>22213314
BoobEats
無題 無名 ID:aPbgFbps 2021/04/14(三) 23:11:53.051 No.22213428
回覆: >>22213433
>>22213376
因為廚房跟店面一起共用
而且也不需要內用區之類的
整家店只需要廚房跟櫃台就好
而且通常都是好幾家店共用廚房跟櫃台
變成租金大家平均分攤
利潤高成本低
未來這會變成常態
無題 無名 ID:M2WGaXok 2021/04/14(三) 23:12:35.112 No.22213433
回覆: >>22213481
>>22213428
這沒啥新鮮的
國外很多都有專門做外賣的店,沒有內用區域,就是廚房跟櫃檯而已
無題 無名 ID:PiWJfFcY 2021/04/14(三) 23:15:32.041 No.22213465
回覆: >>22213492
不過現在一單只剩44元
現在好一點的店時薪都開超過170
覺得明年的單價一定還會被砍
到時努力接也比不上正常打工時薪
這樣外送的會減少嗎
無題 無名 ID:E/X43wLA 2021/04/14(三) 23:16:46.082 No.22213481
>>22213433

去年創業賠了100,雲端廚房本質還是房地產...
無題 無名 ID:lKFxfllU 2021/04/14(三) 23:18:03.625 No.22213492
>>22213465
你說外送員的薪水?
供過於求會一直砍是預料之中的事吧
好賺的工作一定一堆人搶著做
直到變得沒這麼好賺為止
無題 無名 ID:aPbgFbps 2021/04/14(三) 23:18:47.729 No.22213501
回覆: >>22213861
>>22213481
你是怎麼賠的??
無題 無名 ID:p5ng8uYg 2021/04/14(三) 23:21:55.377 No.22213534
回覆: >>22213648
我這邊常吃的鐵板燒外送單比內用多還不用清潔座位跟洗盤子
後來乾脆轉成外送專賣了

>>22213418
你就知道為什麼一兩年前媒體一直在打壓外送了
無題 無名 ID:Z.eRW2Mo 2021/04/14(三) 23:33:15.847 No.22213648
>>22213534
我家附近有一間弘爺漢堡也是小小間 又開在巷子裡
內用區也才兩張桌子
之前想吃去店內點餐 店員就說外送單太多做不完 不開放點了
無題 無名 ID:WiJ0mjUU 2021/04/14(三) 23:37:11.027 No.22213705
>>22213346
這種要小心很多都是幽靈廚房
無題 無名 ID:V3buA8lI 2021/04/14(三) 23:39:53.642 No.22213737
回覆: >>22213871
>>22213314
外送平台有間接打到房價
我看到時會出現二樓餐廳取餐用繩子吊下去
無題 無名 ID:vAPX4Ngk 2021/04/14(三) 23:44:04.431 No.22213800
附圖
我遇過很多取餐都是到住宅大樓的管理室等住戶拿餐下來
還有外國人開的
也有遇過前面是賣學生制服的
可能真的除了開學其他時間根本沒生意的
就在後面廚房開起幽靈廚房的
不過幽靈廚房就跟一般家庭的差不多 甚至比很多營業的乾淨很多
無題 無名 ID:u9EiQPsM 2021/04/14(三) 23:46:01.340 No.22213826
回覆: >>22213893
>>22213314
從來沒叫過外送
感覺就是會被偷偷加料
有商家以外的人經手過我的飯菜感覺心裡毛毛的
無題 無名 ID:DFIGXNWM 2021/04/14(三) 23:49:02.714 No.22213853
外送平台是好文明啊
一堆市區店面在精華區的垃圾房東
看到租客生意好動不動就想亂漲租金
還囂張嗆聲不租還有別人搶著租
這下好了,有了外送平台後
隨便租個便宜的偏僻鳥地方生意照樣做
誰還屌你爛房東的店面位置好不好啊
無題 無名 ID:/5Q2lVSw 2021/04/14(三) 23:49:28.147 No.22213861
>>22213481
>>22213501
創業沒這麼簡單
只要店不是你的、土地房子不是你的、員工不是自己人
這些成本高得嚇死人

很多老店可以撐下去都是因為店/房地都是自己的
員工幾乎都是家人

我還是不懂外送平台要靠什麼賺錢
無題 無名 ID:qhAwQifo 2021/04/14(三) 23:50:16.875 No.22213871
回覆: >>22214086
>>22213737
可我看海峽對岸外送平台那麼發達
房價還是越來越貴......
無題 無名 ID:Uq3jZZnY 2021/04/14(三) 23:50:47.986 No.22213876
回覆: >>22213909
>>22213418
北七
打不到真正的地產房東
只能打到沒錢的投機客
投機客沒人幫他用房租繳稅
就等於他的錢在那燒
轉不過來就會賤賣 就會賠
但你一樣打不到真正的地產房東
因為台灣地價房價稅很便宜
我家自助用在台北黃金地段40多坪的土地權狀
林林總總加一加一年繳不到3萬
市價卻是4000多萬
一堆房東漲店租的目的不是為了賺你房租
是為了炒高土地價值
不然你以為一堆房東寧可空下來也不願意降房租的是在幹嘛
無題 無名 ID:OfQeshiE 2021/04/14(三) 23:51:11.480 No.22213881
>>22213800
幽靈廚房的意思是沒有拿到營業執照
也沒有通過衛生檢驗合格
出事馬上就消失
這種的才是真得不該存在的幽靈廚房
無題 無名 ID:u9EiQPsM 2021/04/14(三) 23:51:36.048 No.22213885
>>22213861
靠懶人啊
還有單身肥宅油腐
因為沒對象所以把薪水全用在自己身上 買貴一點的就不用出門
無題 無名 ID:aPbgFbps 2021/04/14(三) 23:52:01.015 No.22213891
>>22213861
>>我還是不懂外送平台要靠什麼賺錢
抽成
無題 無名 ID:ncAkjEoU 2021/04/14(三) 23:52:17.879 No.22213893
回覆: >>22213920
>>22213800
感覺中央廚房打健康水煮的牌子專接外送可以賺
>>22213826
我也不喜歡送餐的外送員是個髒大叔
無題 無名 ID:vEKMV3Ow 2021/04/14(三) 23:52:45.784 No.22213899
回覆: >>22213933
>>22213891
現在的外送平台還在補貼燒錢階段ㄛ
雖然已經慢慢砍外送員薪資調整收支平衡了
無題 無名 ID:V3buA8lI 2021/04/14(三) 23:53:19.117 No.22213908
>>22213891
兩邊賺
無題 無名 ID:lKFxfllU 2021/04/14(三) 23:53:22.356 No.22213909
回覆: >>22213975
>>22213876
問題是市價也不是隨便喊就能漲的
會漲一定是背後真有那個價值有人願意去租/買
當那個價值減少後 價格喊這麼高也只是喊爽的
無題 無名 ID:aPbgFbps 2021/04/14(三) 23:54:07.333 No.22213920
回覆: >>22213952
>>22213893
不要說感覺了
很多廚房都有在做健康餐盒
一個健康便當100多都有人搶著買
無題 無名 ID:WiJ0mjUU 2021/04/14(三) 23:54:45.277 No.22213927
>>22213800
欸幹 這個跑單外掛連業務都有喔
無題 無名 ID:/5Q2lVSw 2021/04/14(三) 23:55:19.870 No.22213933
回覆: >>22213980
>>22213899
>現在的外送平台還在補貼燒錢階段ㄛ
那跟我想的一樣
靠著燒錢搶下市佔率
就跟蝦皮一樣

外送價沒有比較貴
外送員拿到的錢也不少
平台根本賺不到錢
無題 無名 ID:/v9ITCkE 2021/04/14(三) 23:55:22.229 No.22213935
>>22213861
商家的抽成 所有有些商家自己拿的就會變成把單取消掉 或是下次要的話打他們家的電話 他們會幫忙送
無題 無名 ID:mmS3s5bc 2021/04/14(三) 23:56:43.044 No.22213952
回覆: >>22214003
>>22213920
健康餐盒一堆就真的呵呵,感覺就是騙智障跟賺智商税的
一堆做很難吃的,然後倒很快
要健康,不知道怎麼做好吃就算了
偏偏又貴,配菜比別人簡單,成本又比較低
然後一堆主菜的肉量又不夠,沒比七八十塊的便當多
還是用水煮或蒸的,加工成本又不高 = =
一份一百起跳,一百二三都常態,真的很誇張
無題 無名 ID:VRRP7GjE 2021/04/14(三) 23:57:49.553 No.22213961
能夠節省掉運送過程才是最大發明
無題 無名 ID:Uq3jZZnY 2021/04/14(三) 23:58:30.063 No.22213975
回覆: >>22213998
>>22213909
市價不是隨便漲沒錯
所以要用把租金炒高去伴隨提升土地價格
不然你真的以為那些房東是為了房租才漲的
你看大安和東區沒落多久
房租還是居高不下 甚至還在往上漲
代表那邊的房東根本不在意租不租得出去
無題 無名 ID:p5ng8uYg 2021/04/14(三) 23:58:37.648 No.22213980
回覆: >>22214112
>>22213933
有喔.跟店家抽35%的樣子
平台就賺餐點的35%跟客人的運費25-60不等
所以外送的餐大概都會比店家原價高出15%左右
像我點滷味每一項都多5元.我點6樣就比直接去店家買多花了30
不過都是免運的時候才點的.30就當補貼店家了
無題 無名 ID:Uq3jZZnY 2021/04/14(三) 23:59:59.794 No.22213998
回覆: >>22214126
>>22213975
這也是國外有的國家會限制你租金的緣故
台灣就是因為房地產是一堆政商的主要資金來源
所以很多東西不敢過多限制
無題 無名 ID:.TKfCsqk 2021/04/15(四) 00:00:21.958 No.22214003
>>22213952
說起來為何健康飲食會是近幾年才開始流行起來?
感覺健身也沒帶起風潮啊
然後便利商店就這麼突然開始賣起健康餐接著一堆店跟上
現在會品質參差不齊開一堆倒一堆不是很意外
無題 無名 ID:4XNKbMOE 2021/04/15(四) 00:05:28.849 No.22214086
附圖
>>22213871
這跟共匪黨有意控制高房價有關就是了
去年年中李克強本來說疫情很多人失業 開放地攤經濟讓大家至少日子能過
講完後隔天各種地攤通通蜂湧而出 還有大量韭菜搶購發財車準備做生意
結果習包子可能是怕地攤影響到房租店租又近一步影響房價
過沒三天就派官媒全面打壓

真想問問那些搶著訂購發財車的韭菜心情如何www
無題 無名 ID:3RkHUN.c 2021/04/15(四) 00:07:24.839 No.22214112
>>22213980
平台收入
1.向店家收取訂單抽成(約35% 具體看簽約)
2.向客戶收取外送費(很多免運活動就沒了)

平台支出
1.外送費(現在到底砍到一張單多少了?我算60元好了)
2.平台維護 客服人員 廣告行銷等固定支出

支出部分只算1 不算2的話

假設1.
外送費30元
平台要給自己想辦法另外生出30元外送費給外送員
商家抽成35% 因此訂單金額需達到30/35%=85.7元方能收支平衡

假設2.
免運狀況
平台要給自己想辦法生出全額60元外送費給外送員
商家抽成35% 因此訂單金額需達到60/35%=171元方能收支平衡

假設免運訂單數量為1/3 收運費訂單為2/3
那麼平均需要142.57元 湊個整數也就是150元左右
若訂單平均價格比這低平台都是虧本的

更何況我還沒算上外送員多跑單的獎金 以及平台運營本身的支出部分
現在要說外送平台有營利應該還有不小的距離
無題 無名 ID:m7zipH8w 2021/04/15(四) 00:08:54.888 No.22214126
>>22213998
租金上限(rent ceiling)是目前人類已知對城市破壞力僅次於炸彈的東西