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文章備註、標題(會記錄下來,但是暫時不會顯示):
[四格]無題 無名 20/11/06(五)17:47:22 ID:FbVYCMqQ No.1832581
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2020-11-08 13:58:25
附圖
日本老害
無題 無名 20/11/06(五)17:48:06 ID:FbVYCMqQ No.1832582
附圖
>>1832581
VS產地專家
抖幾?
無題 無名 20/11/06(五)18:09:06 ID:a3MVei.g No.1832611
那為什麼製作時濃度要弄得那麼高呢
無題 無名 20/11/06(五)18:15:03 ID:Z2po6M7E No.1832618
>>1832582
水割的確是不錯的喝法
無題 無名 20/11/06(五)18:16:01 ID:uPOUt9A. No.1832621
回覆: >>1832627
>>1832611
像洗衣精一樣方便運送?
無題 無名 20/11/06(五)18:19:09 ID:gKm0.OPA No.1832623
蜂蜜
無題 無名 20/11/06(五)18:23:47 ID:Gvve5tvY No.1832627
>>1832621
以及延長保存時間。
無題 無名 20/11/06(五)18:28:29 ID:SRdrJWjY No.1832631
>>1832581
求詳細
無題 無名 20/11/06(五)18:29:16 ID:8MQx8Ks. No.1832633
回覆: >>1832675
>>1832611
因為威士忌是大麥蒸餾酒,是將釀造酒加熱到酒精汽化後再冷卻的精粹烈酒,所以酒精濃度很高
附帶一提,威士忌的意思是水
無題 無名 20/11/06(五)18:31:30 ID:geRxDcTA No.1832637
回覆: >>1832731
>>1832582
>>1832581
水割是日本發明的喝法
剩下的自行判斷
無題 無名 20/11/06(五)18:40:07 ID:KWWtrmhM No.1832651
>1832582
老害雁屋哲就最會吹噓日本麻
美味大挑戰之前好像還有一篇想嗆法國人生蠔配Chablis的chardonnay很蠢 要配日本酒才好吃
反正就是日本好棒棒
所以到底要怎喝才會好喝?
無題 無名 20/11/06(五)18:48:47 ID:.zriRHFQ No.1832660
>>1832657
加珍珠
無題 無名 20/11/06(五)18:49:48 ID:qYKqgPbg No.1832661
>>1832657
當然是找自己覺得好喝的喝法
無題 無名 20/11/06(五)18:51:13 ID:IOBNqUmE No.1832662
>>1832651
原本在山岡生了孩子時就該停了為什麼要繼續畫下去...
要是他自己想繼續畫的話就不值得原諒他了
無題 無名 20/11/06(五)18:57:35 ID:wZqFZLKg No.1832673
>>1832657
加鳳梨
無題 無名 20/11/06(五)18:59:02 ID:SJK8eeK. No.1832675
>>1832633
伏特加才是水吧.....
無題 無名 20/11/06(五)19:00:50 ID:8MQx8Ks. No.1832679
>>1832675
威士忌:語源出自蓋爾語的水
伏特加:語源出自斯拉夫語的水

兩者之間沒有衝突
無題 無名 20/11/06(五)19:02:32 ID:M48lP4NY No.1832682
回覆: >>1832708
個人喝法:威士忌+少許檸檬汁+通寧水
無題 無名 20/11/06(五)19:02:57 ID:SJK8eeK. No.1832683
回覆: >>1832684
>>1832679
那為什麼水加水會變成烏龍茶呢......
無題 無名 20/11/06(五)19:03:30 ID:E2EiKVx2 No.1832684
回覆: >>1832689
>>1832683
因為顏色是烏龍茶,所以就是烏龍茶
無題 無名 20/11/06(五)19:05:48 ID:KLF24Qlg No.1832687
>>1832675
威士忌源自古典蓋爾語
伏特加源自斯拉夫語
無題 無名 20/11/06(五)19:06:12 ID:SJK8eeK. No.1832689
回覆: >>1832756
>>1832684
就算可以點燃?
無題 無名 20/11/06(五)19:11:43 ID:k4eXtk66 No.1832693
>>1832679
兩者只差三個字
沒什麼分別啦
無題 無名 20/11/06(五)19:15:15 ID:LbXU/Kv. No.1832697
>>1832657
跟川燙好的雞肉一起煮
再加入洗好的香菇與薑片、當歸、草果粉
等到酒精蒸發的差不多時加入清水再燉一小時
一鍋好喝的威士忌就上桌了
無題 無名 20/11/06(五)19:19:48 ID:kKJViA/w No.1832700
當調酒王八蛋逆
無題 無名 20/11/06(五)19:20:33 ID:oDl/rtWo No.1832702
>>1832657
自己喜歡就好
無題 無名 20/11/06(五)19:24:30 ID:Z2po6M7E No.1832708
>>1832682
威通寧
無題 無名 20/11/06(五)19:28:25 ID:t70qIiLk No.1832711
>>1832657
加可樂
無題 無名 20/11/06(五)19:37:14 ID:CV8enojU No.1832720
>>1832657
你爽就好
加水喝稱不上是惡食的方法
無題 無名 20/11/06(五)19:53:37 ID:/qfcVvTY No.1832731
>>1832582
>>1832637
我就覺得奇怪
從來沒聽過什麼酒冷喝會讓香氣變淡的
不過加冰塊會讓水:威士忌的比例較難掌握
無題 無名 20/11/06(五)20:07:56 ID:wkIcx3eI No.1832737
>>1832657
1:1加雪碧
視喜好切片檸檬
無題 無名 20/11/06(五)20:07:56 ID:JUhgO6tU No.1832738
>>1832731
加冰不就是利用融冰
令不同間時間每一口的口感都不一樣嗎?
無題 無名 20/11/06(五)20:17:24 ID:0BEj1MTo No.1832745
>>1832651
這年頭的異世界轉生系列也是啊
日本料理好棒棒
無題 無名 20/11/06(五)20:29:25 ID:WUdnDaFU No.1832756
>>1832689
水乃生命之源,而生命就是熾熱的火焰那樣的熱情

充滿生命力的水可以點燃是應該的吧?
無題 無名 20/11/06(五)20:30:35 ID:xqXrWhaU No.1832758
都是生命之水
無題 無名 20/11/06(五)23:03:14 ID:GLxGHgWQ No.1832910
嗯...點了水跟水之後
結果跟水重複到了...
原來如此......
這家店只要點水跟水就足夠了
無題 無名 20/11/06(五)23:12:03 ID:og7Eyw0I No.1832917
>>1832657
酒是你買的 你想怎麼喝就怎麼喝
就算你拿去套百事可樂和可爾必思也沒人能阻止你
無題 無名 20/11/06(五)23:50:54 ID:Nidcj8zc No.1832953
>>1832657
先無視那些跟你說怎樣才是最好喝的人
無題 無名 20/11/06(五)23:58:01 ID:l4BXu9kE No.1832957
開版的那位,主角自己調了一杯水割威士忌給他後他就開始願意喝水割了啦
他認識的調酒師事後也跟他說他之前會不喜歡水割可能是受到一般外面店家的水割是不考慮對味道的影響隨便亂加水的影響

而且他和很多日本老人不同,對於女調酒師沒有偏見
無題 無名 20/11/06(五)23:59:23 ID:fHJC04j2 No.1832960
>>1832657
酒這種東西本來就不好喝吧= =
無題 無名 20/11/07(六)00:03:23 ID:eNVWGJaA No.1832961
>>1832960
貝西,你要有所成長
無題 無名 20/11/07(六)00:04:44 ID:xW1mqYYc No.1832963
>>1832960
不喜歡高度數的蒸餾酒或太苦的啤酒
你可以試試看香檳和水果酒
都挺好喝的

但小心,很多失身酒也是這樣調出來的
無題 無名 20/11/07(六)00:10:46 ID:xPFIccDc No.1832970
>>1832963
所以多喝就能失身嗎
無題 無名 20/11/07(六)00:10:59 ID:L7.iOaQI No.1832971
>>1832963
請問水果酒是指所有用水果釀造而成的酒嗎?還是會有什麼特別定義?
個人喝horoyoi或台啤的鳳梨酒(不確定是叫這個)就差不多了,真正的啤酒或像紅酒那種等級的是在不喜歡
無題 無名 20/11/07(六)00:16:48 ID:xW1mqYYc No.1832976
回覆: >>1833035
>>1832970
不,是很多人因為香氣和味道會越喝越多
有的居心不良的的人會用這樣的調酒來騙女孩子

你可以查查看長島冰茶,另外還有很多類似的調酒

>>1832971
>特別定義
沒有,就是水果釀的,我有看過桃子、鳳梨和蘋果類的
舉水果酒就是還蠻適合當入門用的
像我國中時,親戚很喜歡用水果酒騙我喝
我也傻傻地喝了三瓶就倒

飲酒要適量
無題 無名 20/11/07(六)00:51:44 ID:IONbIs7w No.1832998
回覆: >>1833071
附圖
我酗酒島民啦

首先有個很重要的部分是要嘗出威士忌或所有的烈酒都不是用吞的,是含的(講誇張點就是漱口,讓酒經過整根舌頭)
在這種情況下高酒精的刺激感對某些人來說確實有點強烈,所以有人才會選擇加水或加冰

不論是威士忌或調酒都有一個所謂的融水曲線,超過一定比例以後就會整杯水掉了
會選用大方冰、還控制冰塊內裡的氣泡程度就是為了將冰塊的融化速度壓到最低

不過適當的加水也確實能幫助威士忌的香氣散發出來,在一些專業品飲也的確會提供水給你加(但真的就是一兩滴水而已)

還有開版漫畫挺好看沒錯,但是太神棍了,新手別亂信(?
無題 無名 20/11/07(六)01:12:18 ID:IONbIs7w No.1833007
>>1832971
水果酒是一個範圍廣到沒什麼實際意義的名詞,就像紅白酒也是廣義上的水果酒

ほろよい是sour(沙瓦),本質上是經過稀釋調味的蒸餾酒
像你說台啤的鳳梨之類哩哩叩叩的則是調味啤酒
另外還有cider或perry也都是水果酒
無題 無名 20/11/07(六)01:38:20 ID:w1HqXDfQ No.1833019
回覆: >>1833020
酒就是難喝得要死所以每個人自我欺騙的方式不一樣阿
無題 無名 20/11/07(六)01:40:42 ID:DB4E5GwE No.1833020
>>1833019
人生也一樣
無題 無名 20/11/07(六)01:50:40 ID:/a/3H9FM No.1833025
>>1832731
不是有那種金屬塊,冰過能代替冰塊嗎??
無題 無名 20/11/07(六)01:52:05 ID:BGWClB4A No.1833028
>>1833026
= = 又不小心亂自己的排版了
無題 無名 20/11/07(六)01:54:32 ID:BGWClB4A No.1833029
回覆: >>1833067
附圖
>>1832971
>>1832971
我賣酒島民..

釀造酒(只利用酒精發酵的原理做出的酒體)
蒸餾酒(把發酵的原液或是酒體再度蒸餾出來的酒體)這類俗稱Spirits居多
再製酒(把現成的酒參入香料或果汁)


還有一種特別的強化酒Fortified Wine

是把蒸餾酒再放入釀造酒中一同釀造


還有威士忌說的甚麼桶甚麼桶的 
那一般是指陳放過某種酒體的橡木空桶
經過烘烤以後 再放入蒸餾酒的東西
50塊的私釀酒還是現在跳幾十萬幾百的我都喝過
真的喝自己對味的就好了 除非你特別想打入甚麼愛酒圈子之中的話題

沒特別訓練或是節制飲食是分不出太多細微的味道的
無題 無名 20/11/07(六)02:03:21 ID:3HQnArQc No.1833035
>>1832976
長島冰茶以雞尾酒來說其實酒精濃度算高
當初叫他冰茶的那個人根本...www
無題 無名 20/11/07(六)02:07:49 ID:IONbIs7w No.1833039
附圖
>>1833035
目前最主流的說法是,長島是禁酒令時期的產物
所以才要叫冰茶去規避
無題 無名 20/11/07(六)02:18:17 ID:6apRPIn. No.1833045
>>1832960
要看甚麼酒 酒的種類還真是超多的
甜的我喜歡 不過我實在喝不了多少
最賭爛人家說不會喝少了很大的人生樂趣
無題 無名 20/11/07(六)02:18:43 ID:Ra4Fv3eI No.1833046
相較於威士忌 完全不懂高粱在台灣為什麼會這麼多人喝

之前家人不知道發什麼瘋買了一堆高粱 因為很久以前喝過一次印象不太好 想試試看味覺有沒改變

結果感想一樣 高粱的味道感覺就跟藥用酒精沒什麼區別 喝下去就只有酒精衝鼻的味道

連之前被某島島評過跟藥用酒精沒兩樣的absolut vodka都感覺比高粱好喝

有沒有常喝高粱的島島能說明一下為什麼喜歡高粱?
無題 無名 20/11/07(六)02:21:14 ID:Ot4yPS2U No.1833047
>>1833046
https://www.kinmen.gov.tw/News_Content2.aspx?n=98E3CA7358C89100&sms=BF7D6D478B935644&s=5AFD3FA7ACCFB9F3
不知道
你怎麼不問問美國人呢
無題 無名 20/11/07(六)02:39:12 ID:1ayBSHjA No.1833051
回覆: >>1833058
>>1833046
我金門島民啦
我本人是不常喝,其他長輩們也很少直接喝
但只要有配菜他們就是一杯接一杯停不下來
無題 無名 20/11/07(六)02:43:54 ID:/Q7xrNjg No.1833052
>>1833046
調酒用的
可以倒一點在雪碧或可爾必思裡
無題 無名 20/11/07(六)02:58:59 ID:Q8fDAz2Y No.1833058
回覆: >>1833068
>>1833051
我中部人啦!
我平常不喝酒,但是家裡的長輩們很愛喝。
常常三五個朋友聚在一起,一把韭菜幾根肉絲再兩滴麻油的小菜。
就夠他們喝到爽了
無題 無名 20/11/07(六)03:10:14 ID:DWefibbk No.1833063
>>1833035
而且比較糟糕的是這是很多不喝酒的人唯一認識的調酒
殊不知龍舌蘭、伏特加、琴酒、蘭姆酒、君度橙酒
這些全都是能做成shot賣的烈酒
還有一些比較要命的損友會點加強版
也就是把伏特加換成生命之水的版本
無題 無名 20/11/07(六)03:21:37 ID:.TBsrMuQ No.1833067
回覆: >>1834158
>>1833029
選自己的風味喝不就好了嗎
是說蜂蜜酒好像除了自己釀以外
市面上好像都找不太到欸
無題 無名 20/11/07(六)03:27:47 ID:u3./fdAI No.1833068
回覆: >>1833112
>>1833058
原住民拿一根牙籤就能配酒了
無題 無名 20/11/07(六)03:42:02 ID:AwIrB0tc No.1833071
>>1832998
我去蘇格蘭酒廠也是類似這樣教
那時候他跟我說「酒幾度就含幾秒」
我是沒那麼厲害品得出細微差異就是了
無題 無名 20/11/07(六)04:22:06 ID:25CR9M9w No.1833076
回覆: >>1834281
那用威士忌的冰球呢?
不就純又冰了
無題 無名 20/11/07(六)05:57:19 ID:11F.MgbE No.1833091
>>1832582
我試過了
基本上兌水也不好
最能體現出威士忌香味的方法是
買塊上好的牛排,撒上鹽巴 黑胡椒
用威士忌下去煎
那威士忌的香味真是你他媽的香
完全的揮發出來了
無題 無名 20/11/07(六)07:06:08 ID:1mpSxtZ. No.1833103
>>1833046
大概是跟吃辣一樣的概念,還有冬天喝很暖很舒服,另外年老了味覺失靈也可能
無題 無名 20/11/07(六)07:15:43 ID:djdjb7gQ No.1833105
>>1832970
可以 但屁股會痛
無題 無名 20/11/07(六)07:23:49 ID:YiVJC2JA No.1833106
>>1832960
金牌加幾顆酸梅很好喝
無題 無名 20/11/07(六)07:51:02 ID:RTvGZWms No.1833112
>>1833068
山豬血一點點就可以配一瓶小米酒
無題 無名 20/11/07(六)11:17:52 ID:cf3w.WRI No.1833203
聽說過一種講法
古人在飲水不乾淨的環境
會以酒代水在喝
這是真的嗎
高度數的還能補充水分嗎?
無題 無名 20/11/07(六)11:20:35 ID:MwL3.tw2 No.1833207
>>1833203
古人的酒度數都很低
所以才會一堆飲一整天都不會醉的記載
無題 無名 20/11/07(六)11:21:30 ID:YxPWllHA No.1833209
>>1833203
釀酒發酵的過程中 酵母菌的生長會抑制其他雜菌繁殖
就像牛奶發酵成乳酪後就很難壞掉了一樣
跟酒精殺菌沒有關係
無題 無名 20/11/07(六)11:57:59 ID:OmJWToEo No.1833241
回覆: >>1833293
>>1833046
吃火鍋的時候配冰鎮過的陳高
涮好的略厚豬肉片上有酒精沖過把肉脂的味道一起衝出來滑入喉嚨
根本就是極樂
無題 無名 20/11/07(六)12:18:27 ID:vI5buIDI No.1833260
>>1833046
金門高買來要自己放5年才好喝,
也有黑標(黑盒裝的)那種陳年高粱可以直接買。
>>1832960
其實不好喝的酒大都是太便宜
本人也不愛酒,但是如果喝過高價位或20年以上的威士忌真的風位多變,這是目前(可能未來50年)人工香料做不到的
也有在德國喝過台灣沒看過的啤酒,冰的情況下麥子香味順口又沒酒精臭真的好喝,但不冰之後馬上臭味就出來。
可是我還不是喝酒就是,底限就是品嘗個10cc
無題 無名 20/11/07(六)13:04:35 ID:3X.JbZHU No.1833293
回覆: >>1833295
>>1833241
>>1833260
那我能在一般商店買的高梁,12瓶一箱的那種

等級算低階款吧?要怎麼喝才會好喝呢?
還是市面有略高等級可以選?不用跑特定商店的那種
無題 無名 20/11/07(六)13:06:38 ID:x7qPQBxI No.1833295
回覆: >>1833323
>>1833293
放在倉庫等10年後拿出來喝看看
我家就在廚房深處找到被堆了超過10年的紅標米酒
風味居然還不錯
無題 無名 20/11/07(六)13:07:25 ID:JU4qUWos No.1833296
>>1833203
歷史六瓶裝:啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶與可口可樂的文明史
無題 無名 20/11/07(六)13:25:36 ID:6hw3BinI No.1833323
>>1833295
我突然覺得囤積老害可能有點用

雖然我不喝酒
無題 無名 20/11/07(六)13:25:48 ID:C2EtA7eI No.1833324
>>1833203
古代人平常喝的酒都是釀造酒,那種酒的酒精濃度都很低,很少有超過10%以上的
加上當時的啤酒並不是可以放那麼久的東西,通常是今天釀明天就喝了
無題 無名 20/11/07(六)13:41:52 ID:/o7p47Xg No.1833344
>>1833260
>金門高買來要自己放5年才好喝
等一下,就我的知識所知,烈酒的品質裝瓶後就已經固定
並不會有越陳越香的狀況,還有可能會失酒
無題 無名 20/11/07(六)13:44:07 ID:JsJSChFM No.1833346
>>1833344
https://www.youtube.com/watch?v=gCEx_FQ5ZuM&ab_channel=%E6%81%A9%E7%86%99%E4%BF%8AakaMCJeng
無題 無名 20/11/07(六)13:45:42 ID:6apRPIn. No.1833347
那人類是甚麼時候才知道把水煮開來喝的?
看島民這樣說以前的人都喝生水嘛 然後GG
煮開水原來是這麼晚知道的事情
無題 無名 20/11/07(六)13:48:27 ID:iGCLNIx6 No.1833349
>>1833347
那時間煮開水也未必安全,倒不如作成低酒精酒
無題 無名 20/11/07(六)13:49:39 ID:d4JvDpf6 No.1833352
>>1832657
套維大力
無題 無名 20/11/07(六)13:49:47 ID:xW1mqYYc No.1833353
回覆: >>1833415
>>1833347
煮開水的問題是燃料
古人就算知道了燒開水有益健康,也不一定有能力普及
無題 無名 20/11/07(六)13:50:21 ID:Z10y3mNU No.1833354
回覆: >>1833397
>>1833339
那你國中理化可能沒學好
你講的是葡萄酒這種低度酒,酒精跟有機酸生成酯,產生香氣
這種酯化反應比較快,通常在釀製過程就已經完成
這種酒就不能放太多年,再放可能就變醋了
上面講的是高梁酒這種酒精濃度較高的,酯化反應沒有有機酸參與,會非常非常慢
放個五年十年很正常
無題 無名 20/11/07(六)14:29:42 ID:Q8fDAz2Y No.1833397
>>1833354
聽你講了我才知道。
一直以為還有學校教的都停留酵母菌分解產生酒精。
所以才會搞不懂蒸餾完的酒怎麼熟成
無題 無名 20/11/07(六)14:43:38 ID:ocC8fXpc No.1833415
>>1833347
>>1833353
中世紀那個年頭連森林草木都是領主貴族的財產
農奴平民哪有那個多餘燃料能用來沒事燒開水
無題 無名 20/11/07(六)15:43:00 ID:9yO7XZPs No.1833479
>>1833344
風味不會變 但是酒精分子團會慢慢細化 變比較順口
如果放海裡熟化速度會變5倍
有些地方還會用超音波來熟化 那速度會到10倍
無題 無名 20/11/07(六)15:59:55 ID:xrj8ke8U No.1833491
回覆: >>1833501
>>1833347
可能是要知道微生物會致命之後吧

事實上現代還是一堆人以為生水很安全
無題 無名 20/11/07(六)16:14:48 ID:3HQnArQc No.1833501
回覆: >>1833504
>>1833491
西歐日本那種是很安全沒錯
算是一個國家先進的指標惹
無題 無名 20/11/07(六)16:22:25 ID:EPvM3vK2 No.1833504
回覆: >>1833512
>>1833501
溪邊水井的生水跟水龍頭生水不一樣啊....
無題 無名 20/11/07(六)16:40:39 ID:FJth49HA No.1833512
回覆: >>1834184
>>1833504
很有趣的是某些深山裡的生水可能還比較(RY
無題 無名 20/11/07(六)18:24:26 ID:pJHXXPlk No.1833614
回覆: >>1833624
>>1833046
高粱有獨特的穀物香氣啊,喝下去前先用鼻子聞一聞,再抿一小口真的讚
無題 無名 20/11/07(六)18:31:50 ID:J7vRidkc No.1833624
>>1833614
辦桌的結束後真的是獨特但...?
無題 無名 20/11/07(六)18:35:22 ID:aERZ2ftA No.1833627
>>1832657
套莎莎亞
無題 無名 20/11/08(日)02:16:23 ID:EtrsnYkg No.1834158
附圖
>>1833067
Jim Beam金賓,Jack Daniels傑克丹尼
都有出蜂蜜的
我只喝金賓的不加冰或水就能直接喝很順口
家樂福就有~而且不貴
無題 無名 20/11/08(日)03:04:50 ID:pVDriuuk No.1834184
>>1833512
日上山嗎
無題 無名 20/11/08(日)06:49:41 ID:j.sNlNds No.1834253
>>1833203

而且也會用酒代替薪水或交易的貨幣
>可以查萊姆酒的歷史
而且酒也有分高低渣⋯⋯但比起危險的(水)
必要性高多了
>不過,不清楚小孩怎辦就是
無題 無名 20/11/08(日)08:59:30 ID:cmsCNt.. No.1834281
回覆: >>1834374
>>1833076

40%起跳的烈酒
一般家用雪櫃應該雪不成冰
無題 無名 20/11/08(日)11:33:59 ID:T2yjD7Eg No.1834374
回覆: >>1834376
>>1834281
>雪櫃
警告一隻
無題 無名 20/11/08(日)11:35:08 ID:5Jkyz.R. No.1834376
>>1834374
港仔錯了嗎
無題 無名 20/11/08(日)11:50:44 ID:9BMFaqjk No.1834398
>>1832675

想起以前有個島民喝醉上廁所尿歪還踩到自己的尿滑倒導致蛋蛋撞在馬桶上痛昏的故事
醒來後島民穿越到禁酒時代,工作是運水(威士忌和伏特加
不知道有沒有人留