[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:PvgbZkBU 2020/11/06(五) 07:27:29.528 No.20482119

回覆: >>20482126 >>20482127 >>20482133 >>20482138 >>20482139 >>20482157 >>20482167

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2020-11-06 10:48:39

印度綠咖哩有夠難吃的
顏色是很漂亮但完全不會有讓人想一口接一口的慾望
還是紅、黃、白這幾種顏色的咖哩比較好吃

分享一下
印度綠咖哩嘗起來跟青醬很像
都是用大量九層塔或香菜做基底配上洋蔥、薄荷、堅果
因為太難吃我還參考青醬加了起司結果味道只是稍微變好些

無題無名 ID:GGZB0Neo 2020/11/06(五) 07:29:12.240 No.20482126

回覆: >>20482144

>>20482119
你真的煮來吃了?
下次試試巴東牛配南餅
好想吃咖喱羊

無題無名 ID:2wDqjh6I 2020/11/06(五) 07:29:18.108 No.20482127

回覆: >>20482144

>>20482119
吃過最好吃的咖哩是泰國綠咖哩
快辣死

無題無名 ID:m5ax3uBo 2020/11/06(五) 07:29:27.650 No.20482128

回覆: >>20482144

挫青屎

無題無名 ID:Yj2SaCjY 2020/11/06(五) 07:31:50.725 No.20482133

回覆: >>20482180

>>20482119
>香菜
我幫你找到原因了

無題無名 ID:MJ0BXosA 2020/11/06(五) 07:31:55.627 No.20482134

咖保串

無題無名 ID:/znxVxGs 2020/11/06(五) 07:33:01.641 No.20482138

回覆: >>20482180

>>20482119
印度咖哩有白色的嗎
我以為白咖裡是日本人發明的

無題無名 ID:mRx2crBM 2020/11/06(五) 07:33:26.836 No.20482139

回覆: >>20482180

>>20482119
小七的雞肉綠咖哩繪飯很好吃耶 = =

無題無名 ID:PvgbZkBU 2020/11/06(五) 07:34:35.427 No.20482144

回覆: >>20482153 >>20482185

>>20482126
真的煮來吃了
這是昨天做的綠咖哩唐楊雞是去小7買的
https://sora.komica.org/00/pixmicat.php?res=20472717

咖哩羊嗎？那就是Rogan josh了
這道我還沒做過羊肉不好買
>>20482127
泰式的綠咖哩就好吃了
隨然還是沒有其他顏色的咖哩好吃
>>20482128
真的
搜尋薄荷烤雞(hariyali murgh masala)
一堆圖片光看就沒食慾...

無題無名 ID:G7WhM8uY 2020/11/06(五) 07:37:18.759 No.20482153

回覆: >>20482219

>>20482144
咖保這麼早就上來耍廚啊

無題無名 ID:gF/TVdlQ 2020/11/06(五) 07:38:05.324 No.20482157

回覆: >>20482219

>>20482119
你不會吃泰式的嗎？

無題無名 ID:KMCIw3mM 2020/11/06(五) 07:42:10.430 No.20482167

>>20482119
19快鎖死他啊

無題無名 ID:PvgbZkBU 2020/11/06(五) 07:44:39.865 No.20482180

>>20482133
我是沒加香菜啦
我覺得不管是改用九層塔還是菠菜當主要原料
印度綠咖哩跟青醬就是有種很濃很濃的蔬菜味
連喜歡吃青菜的人都不見得喜歡那個味道
再加上綠咖哩需要加像九層塔、香菜、薄荷這些帶有清涼味的香草那個味道更是詭異
>>20482138
這是之前做的白咖哩
正式名稱叫做優格咖哩雞(Korma)
用洋蔥和優格作為基底加入大量綠豆蔻
味道有點像檸檬香草不過綠豆蔻還帶有特殊的花草香味
目前我最喜歡這道其次是奶油咖哩雞
>>20482139
我覺得不是很好吃耶
小7的綠咖哩有個很突兀的香料味
感覺就連小7都知道綠咖哩本身不是好吃的東西
才用大量香料企圖掩蓋那個味道

無題無名 ID:Ou9pnt/. 2020/11/06(五) 07:45:42.263 No.20482185

回覆: >>20482219

>>20482144
那水好眼熟，不是昨晚廔管擠出來的嗎

無題無名 ID:GGZB0Neo 2020/11/06(五) 07:47:41.800 No.20482193

牛尾肉牛頰肉

無題無名 ID:PvgbZkBU 2020/11/06(五) 07:56:42.603 No.20482219

回覆: >>20482248

>>20482153
早起短男氣好精神喔
>>20482157
我學烹飪最主要原因是想嘗嘗外面沒賣或不常見的味道
好吃的泰式綠咖哩蠻常吃到的但印度綠咖哩很少聽過
這才勾起我想挑戰印度綠咖哩的念頭
印度綠咖哩的味道讓我想到之前幾次分別到不同餐廳品嘗青醬義大利麵的味道
我覺得青醬跟印度綠咖哩這類蔬菜醬的極限就在這了

下次有機會到口碑比較好的餐廳試試青醬吧
也許青醬是真的有辦法做的好吃只是很難做而已
>>20482185
你是指那咖啡還是綠咖哩？
現在再看一次真覺得綠咖哩除了顏色外
沒其他能拿來說嘴的優點

無題無名 ID:w5vYzj0. 2020/11/06(五) 08:04:20.337 No.20482237

回覆: >>20482253

就沒想過是自己廚藝太差嗎

無題無名 ID:cg9k5gus 2020/11/06(五) 08:04:54.685 No.20482240

沒事沒事
等管理員醒來就能看到咖保被鎖到崩潰www

無題無名 ID:8otdmIOQ 2020/11/06(五) 08:05:51.584 No.20482248

>>20482219
一大早就發現咖寶

https://youtu.be/Wx6whZYZI8k

無題無名 ID:PvgbZkBU 2020/11/06(五) 08:08:24.968 No.20482253

>>20482237
有
也許綠咖哩真的有辦法做的好吃
但以我目前所學就是不知道該怎麼讓它好吃

我後來去找其他印度綠咖哩、泰式綠咖哩、青醬食譜
除了加起司跟其他堅果外我想不到其他改善方法

無題無名 ID:1U/7JLyk 2020/11/06(五) 08:10:00.246 No.20482260

回覆: >>20482267

可以問一下為什麼你總是要自刪串嗎？
真的好奇