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[綜合]無題 無名 ID:kUYV6CGc 2020/10/15(四) 11:23:28.335 No.20243177
回覆: >>20243186 >>20243192 >>20243221 >>20243225
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2020-10-15 16:08:37
附圖
完成了
正宗印度奶油咖哩雞配印度香料飯 島民請給分

如果島民問為什麼咖哩這麼少
第一我不能吃太多肉 第二這道菜咖哩醬有夠少
第三我是分碗出來裝 其實我煮了一大鍋
之所以吃了一口是第一張照片上傳後發現太大了 照片又不知道存到哪去只好重拍

烹煮時間近兩小時多
雞肉醃漬時間10小時
無題 無名 ID:thLUSsYE 2020/10/15(四) 11:24:09.453 No.20243186
回覆: >>20243220
>>20243177
你的印度香米勒
無題 無名 ID:qo20TAmM 2020/10/15(四) 11:24:59.942 No.20243192
回覆: >>20243220 >>20243252
>>20243177
飯的香料放法，感覺有點智障 ＝ ＝
無題 無名 ID:8TgBcRUM 2020/10/15(四) 11:27:12.709 No.20243209
回覆: >>20243285
短男氣呢?
無題 無名 ID:Bz2g2Tis 2020/10/15(四) 11:27:46.174 No.20243211
回覆: >>20243285
等下會有料理大師來嘴印度沒咖哩
無題 無名 ID:q88M9TcU 2020/10/15(四) 11:28:10.442 No.20243216
回覆: >>20243285
八角，日本認證台灣香料= =
無題 無名 ID:CbdaPk3A 2020/10/15(四) 11:28:38.609 No.20243220
回覆: >>20243231
附圖
>>20243186
我用台灣米啦 愛用國貨
>>20243192
確實有點
這是網路上別人香料飯的擺盤
無題 無名 ID:OAw8ucAI 2020/10/15(四) 11:28:44.807 No.20243221
>>20243177
右邊香料太多餘= =
無題 無名 ID:QKSIcwQA 2020/10/15(四) 11:29:25.134 No.20243225
>>20243177
看起來是滿好的，只是照片糊了
無題 無名 ID:qo20TAmM 2020/10/15(四) 11:30:02.040 No.20243231
回覆: >>20243285
>>20243220
人家應該都是放到飯裡面煮吧 ＝ ＝
你這種放在飯上面的，頂多就是蒸一下還怎樣的，就不用這樣擺，不然有點尷尬
無題 無名 ID:CYHKYfHE 2020/10/15(四) 11:30:30.089 No.20243237
回覆: >>20243323
想跟你瘋狂做菜
無題 無名 ID:AbxGP7lI 2020/10/15(四) 11:31:41.489 No.20243250
尼煮的真好
無題 無名 ID:wVWL01Ps 2020/10/15(四) 11:31:53.744 No.20243252
>>20243192
印度煮飯本來就是把米放在加了八角肉桂等香料的水裡煮 煮完跟飯一起上桌
不過原po用的米不是basmatti rice 有點不夠正宗
無題 無名 ID:CbdaPk3A 2020/10/15(四) 11:36:55.095 No.20243285
回覆: >>20243298
附圖
>>20243209
現在就貼
上島吃美食就應該要看短男氣 飯吃起更香
今天不喝咖啡改喝百威啤酒
>>20243211
隨便啦
我也可以講得更炫炮一點
印度奶油雞肉MASALA
>>20243216
八角超好吃的 印度人也很愛
>>20243231
我也是跟飯一起煮
最後把香料擺上去
那些照片好像都把八角跟肉桂棒拿掉了
無題 無名 ID:qo20TAmM 2020/10/15(四) 11:39:08.466 No.20243298
>>20243285
正常啊
八角咬下去口感差
肉桂棒也是
小茴香是很難消去，不然基本上也會拿掉 ＝ ＝
雖然有些咖哩本來就會加迷迭香、小茴香等等，其實拿不拿沒差
不過這種大顆又口感不好的，本來能拿就拿
就象中菜也會煮好後把生薑之類的拿掉
無題 無名 ID:HHZfiQYw 2020/10/15(四) 11:40:59.706 No.20243323
回覆: >>20243411
>>20243237
想跟咖保瘋狂做菜wwwwwwwwwww智障wwwwwwwwwwwww
無題 無名 ID:qo20TAmM 2020/10/15(四) 11:52:02.790 No.20243411
回覆: >>20243462
>>20243323
咖保會的菜色有夠少 ＝ ＝
就那兩三樣簡單的東西
北非烘蛋烤蛋和三小的，也就只是買幾罐剝皮番茄和些台灣人比較少用的調味料，弄一弄而已
po上島的菜色有夠少，感覺沒多少進步還變化 ＝ ＝
麥當勞菜單的變更速度，都比他po過的菜色還多了
無題 無名 ID:2rABYUis 2020/10/15(四) 11:58:49.111 No.20243462
回覆: >>20243511 >>20243512 >>20243569
附圖
>>20243411
不然請你推薦料理吧
我明明之前就做了西班牙冷湯、大蒜蝦、波隆那肉醬
在上一次學川菜還有水煮肉片、麻婆豆腐

我真的不想挑戰中式功夫菜
花的時間多也沒有比較好吃
無題 無名 ID:QKSIcwQA 2020/10/15(四) 12:05:09.791 No.20243511
回覆: >>20243557
>>20243462
為什麼ID和一樓不同，我以為是同一個人回應的
無題 無名 ID:qo20TAmM 2020/10/15(四) 12:05:16.648 No.20243512
回覆: >>20243557
附圖
>>20243462
中西式差異不大啊 ＝ ＝
是說希望有點巧思拉，變化多一點
總覺得常看你po差不多的東西，變化不大
多數都同樣的菜色，可以嘗試更多的變化，手法上略有更動

例如這個肉丸
你要做中式紅燒、日式照燒or其他、洋式（日本西餐，奶油＋醬油or其他組合）或西式拿去煮肉醬或醬汁之類的 ＝ ＝
肉丸可以做大做小，大的可以包雞蛋，小的放鵪鶉蛋，或是其他餡料
無題 無名 ID:2rABYUis 2020/10/15(四) 12:10:37.054 No.20243557
回覆: >>20243612
>>20243511
因我現在掛VPN
懶得連手機網路
>>20243512
不是很明白
如果只是改變手法跟調味 那本質上還是相同的料理吧
像是中式魚香茄子跟日式和風茄子 雖然味道不同但外觀上幾乎一模一樣
無題 無名 ID:elf54XoE 2020/10/15(四) 12:12:14.584 No.20243569
>>20243462
好了啦咖保
無題 無名 ID:qo20TAmM 2020/10/15(四) 12:16:33.436 No.20243612
回覆: >>20243626
>>20243557
差很多啊 ＝ ＝
就像你拿現成的雞肉高湯罐做開水白菜
跟人家飯店拿火腿和兩三種肉煮出來的湯做開水白菜
兩個看起來差不多，本質相同，但你不會覺得是一樣的東西
無題 無名 ID:2rABYUis 2020/10/15(四) 12:18:09.660 No.20243626
>>20243612
我還是不是很懂
可不可以直接推薦我幾道料理讓我挑戰看看？
這樣應該比較容易解釋
無題 無名 ID:kUYV6CGc 2020/10/15(四) 12:28:20.200 No.20243699
附圖
自推一下

西班牙海鮮飯我也做過