[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:cB/vjslU 2020/05/07(四) 12:35:17.319 No.18405305

回覆: >>18405315 >>18405321 >>18405516

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2020-05-08 10:44:32

先不說台式螢光咖喱那種外道

為什麼外面那些小店賣的咖喱幾乎九成都比自己在家隨便煮的還難吃啊
其中有的甚至還是專賣咖喱的店

咖喱這種東西不就是東西丟一丟它自己就會煮好了嗎
而且還好吃

無題無名 ID:96.Up4X6 2020/05/07(四) 12:36:17.138 No.18405315

回覆: >>18405332 >>18405381 >>18405390 >>18405435 >>18405464 >>18405502 >>18405566

>>18405305
先說你是不是只會用佛蒙特或爪哇咖哩塊
有種自己調味啊wwwwwwwwww

無題無名 ID:tCXfKaHg 2020/05/07(四) 12:36:22.884 No.18405318

你又ㄘ

無題無名 ID:jOjde0Pk 2020/05/07(四) 12:36:25.375 No.18405319

我猜猜
你都吃佛蒙特日式咖哩對吧

無題無名 ID:hOpANnBg 2020/05/07(四) 12:36:26.270 No.18405321

>>18405305
一片煮一桶
你想多好吃

無題無名 ID:.gnqwpUU 2020/05/07(四) 12:36:54.242 No.18405329

-4咖哩最好吃

無題無名 ID:w5ZdtIqM 2020/05/07(四) 12:37:18.880 No.18405332

>>18405315
佛蒙特+咖哩粉就會有層次了
然後再加入一點花椒粉孜然粉

無題無名 ID:kwW8WkzM 2020/05/07(四) 12:37:52.355 No.18405338

你把料省到極限就知道為什麼了

無題無名 ID:GHh2BnZU 2020/05/07(四) 12:38:09.244 No.18405340

目前吃過最香的是-4咖哩

無題無名 ID:bOUr9x2. 2020/05/07(四) 12:38:16.971 No.18405343

信不信我餵你吃屎謊稱是咖哩你會說好吃？

無題無名 ID:6HNzW/0I 2020/05/07(四) 12:38:57.900 No.18405352

回覆: >>18405484

我都再加這個

無題無名 ID:hQOf5Y4s 2020/05/07(四) 12:39:44.477 No.18405359

回覆: >>18405491

咖哩塊怎麼煮?
放進微波爐嗎?

無題無名 ID:cB/vjslU 2020/05/07(四) 12:41:53.380 No.18405381

>>18405315
沒錯我都買house的咖喱塊來煮
那為什麼店家自己不買調味好吃的咖喱塊來煮啊= =

有次吃到一間好吃的咖喱店家也是標榜用house下去煮
然後再加其他水果跟辛香料下去調味的

無題無名 ID:jhRjiCyY 2020/05/07(四) 12:43:06.954 No.18405390

>>18405315
邏輯死了?

無題無名 ID:rjdL4FGc 2020/05/07(四) 12:47:17.277 No.18405435

>>18405315
自己調味還做的比現成咖哩塊難吃我看還是用咖哩塊吧

無題無名 ID:kwW8WkzM 2020/05/07(四) 12:49:45.442 No.18405464

>>18405315
要開店的調的比咖哩塊還難吃還敢自己調啊

無題無名 ID:hQOf5Y4s 2020/05/07(四) 12:51:47.860 No.18405484

>>18405352
謝謝
佛蒙特咖哩塊+SB咖哩粉我下次試試

無題無名 ID:w5ZdtIqM 2020/05/07(四) 12:52:04.631 No.18405491

回覆: >>18405554

>>18405359
材料炒好加水加咖哩塊放悶燒鍋
沒了

無題無名 ID:Eb2WxZyk 2020/05/07(四) 12:53:02.569 No.18405502

>>18405315
W用比較多比較崩潰是不是

無題無名 ID:cHImGOzQ 2020/05/07(四) 12:54:41.682 No.18405516

>>18405305
外面一定沒有白醬的阿
外面一定用地瓜粉去弄

無題無名 ID:FYZyNU4A 2020/05/07(四) 12:55:54.266 No.18405524

回覆: >>18405643

中午看到這串午餐想吃咖哩了

無題無名 ID:hQOf5Y4s 2020/05/07(四) 12:58:54.306 No.18405554

回覆: >>18405609 >>18405615

>>18405491
花椒粒是用來增加辣度嗎?
想問加入的時機以及需不需要用茶包之類的裝起來?

無題無名 ID:lToqictE 2020/05/07(四) 12:59:23.457 No.18405565

回覆: >>18405612

咖哩其實是很容易被吃出來有省的
覺得都差不多是因為沒吃過真的好吃的咖哩
光是香料少加幾樣就差很多
我幾乎每周煮咖哩的人
建議如果想要吃好吃一點的咖哩
可以去買香料磨成的粉額外加
然後奶油別省要買好一點的
也是大量加
這樣一定比超商甚至外面九成的店好吃
如果你真的很講究可以去研究香料
香料是料理界一門很大的科目
真的研究不完

無題無名 ID:htL7hyiw 2020/05/07(四) 12:59:24.980 No.18405566

>>18405315
調成這樣我看還是咖哩塊吧

無題無名 ID:cB/vjslU 2020/05/07(四) 13:01:23.715 No.18405588

我自己會再切一點奶油下去底韻會多一點點奶的鹹香味
而且我加水燉料都是小火慢燉兩個半小時
這樣就算裡面放的是台灣常見的蠟質馬鈴薯也能煮到整個軟糯
不會像媽媽煮的咖喱馬鈴薯吃起來像粉筆一樣脆= =

最後小提醒加咖喱塊下去的時候記得關火
溫度太高咖喱塊反而不容易融化哦

無題無名 ID:w5ZdtIqM 2020/05/07(四) 13:03:13.286 No.18405609

>>18405554
不用全放進去

無題無名 ID:nCM2md5w 2020/05/07(四) 13:03:28.921 No.18405612

回覆: >>18405619

>>18405565
香料可以去哪裡買？

無題無名 ID:w5ZdtIqM 2020/05/07(四) 13:03:44.463 No.18405615

>>18405554
大概就是你放完咖哩塊要封住鍋子前

無題無名 ID:w5ZdtIqM 2020/05/07(四) 13:04:14.669 No.18405619

>>18405612
全連就有

無題無名 ID:cB/vjslU 2020/05/07(四) 13:06:16.732 No.18405643

>>18405524
我就是剛剛買到垃圾咖喱氣到上綜合討拍
看到那種扛棒說自己是咖喱店結果午餐尖峰時段沒幾個客人
那咖喱一定是屎

不要像我不信邪因為順路就隨便買有夠低能