[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:9YktA/gk 2020/02/13(四) 23:20:16.386 No.17576298

回覆: >>17576305 >>17576306 >>17576318 >>17576387 >>17576405 >>17576419 >>17576423 >>17576556 >>17576649

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2020-02-13 09:40:23

最近搬出去自己住啦
新手煮菜要從哪一道開始學起呢?

無題無名 ID:pqAymfV. 2020/02/13(四) 23:20:38.898 No.17576302

宇宙大燒賣

無題無名 ID:LscRKeJI 2020/02/13(四) 23:20:42.302 No.17576304

豆腐三重奏

無題無名 ID:zUePz28c 2020/02/13(四) 23:20:47.536 No.17576305

>>17576298
加料泡麵

無題無名 ID:T40EV6tU 2020/02/13(四) 23:20:48.361 No.17576306

>>17576298
佛跳牆

無題無名 ID:tIaisDZc 2020/02/13(四) 23:20:48.439 No.17576307

泡麵

無題無名 ID:/7dtQHOU 2020/02/13(四) 23:20:49.713 No.17576308

回覆: >>17576313

你會用電鍋嗎？

無題無名 ID:7jgiPmS. 2020/02/13(四) 23:21:07.595 No.17576311

泡麵

無題無名 ID:9YktA/gk 2020/02/13(四) 23:21:09.397 No.17576313

回覆: >>17576329

>>17576308
no

無題無名 ID:j9QjGGFA 2020/02/13(四) 23:21:44.226 No.17576318

>>17576298
煮泡麵跟煮水餃

無題無名 ID:w9EzSXWw 2020/02/13(四) 23:21:52.956 No.17576321

威靈頓牛排

無題無名 ID:l.H7uJX6 2020/02/13(四) 23:22:20.126 No.17576324

想學中式還是西式?
應該說覺得哪一種菜式比較耐吃不會易吃悶?

無題無名 ID:bUAZ.1Xo 2020/02/13(四) 23:22:21.478 No.17576325

黃金開口笑

無題無名 ID:EuscL06M 2020/02/13(四) 23:22:23.581 No.17576326

水餃

無題無名 ID:yxFdmLvY 2020/02/13(四) 23:22:27.547 No.17576327

炒飯

無題無名 ID:/7dtQHOU 2020/02/13(四) 23:22:35.996 No.17576329

回覆: >>17576341

>>17576313
你先學會用電鍋吧…

無題無名 ID:Vj1xKr0Q 2020/02/13(四) 23:22:49.486 No.17576333

水餃

無題無名 ID:HN6WJOXI 2020/02/13(四) 23:22:57.348 No.17576335

揉麵

無題無名 ID:Plp1pXxI 2020/02/13(四) 23:23:11.961 No.17576339

甚麼都可以啊

基本的煮白飯跟炒菜先學起來也不錯
自己煮炒點蔬菜+肉片配碗白飯就差不多了吧

無題無名 ID:9YktA/gk 2020/02/13(四) 23:23:17.885 No.17576341

回覆: >>17576347 >>17576348 >>17576362

>>17576329
怎麼程度叫做會用電鍋呢

無題無名 ID:ZS34/KR6 2020/02/13(四) 23:23:26.932 No.17576343

達靈頓水晶餃

無題無名 ID:T40EV6tU 2020/02/13(四) 23:23:49.025 No.17576347

>>17576341
對電鍋射精

無題無名 ID:xioxLCxY 2020/02/13(四) 23:23:57.177 No.17576348

>>17576341
會按炊飯

無題無名 ID:/7dtQHOU 2020/02/13(四) 23:24:15.883 No.17576353

不會用電鍋，你只剩水煮了，看你喜歡水餃海事白煮蛋…

無題無名 ID:w9EzSXWw 2020/02/13(四) 23:24:55.827 No.17576362

>>17576341
大概是知道內鍋要加水
用完要記得拔插頭吧

無題無名 ID:ZKwEbhdo 2020/02/13(四) 23:25:44.803 No.17576369

咖哩
任何食材都能煮成咖哩

無題無名 ID:ZWqHZG4s 2020/02/13(四) 23:27:21.144 No.17576387

回覆: >>17576401

>>17576298
買個氣炸鍋

買個日清炸粉跟雞胸肉
照說明放進鍋子裡面炸

其他去好市多買花椰菜照三餐吃

無題無名 ID:l.H7uJX6 2020/02/13(四) 23:28:25.324 No.17576401

>>17576387
我都沒用炸粉去氣炸
吃起來差很多?

無題無名 ID:WmDs/nW6 2020/02/13(四) 23:28:44.368 No.17576405

>>17576298
拌麵

絞肉炒一炒加1:1的醬油與水、洋蔥紅蘿蔔切丁下去煮
麵煮好後加香油拌一拌
醬汁澆上上去再撒芹菜與黑醋酌量即可

無題無名 ID:vwtAyU3. 2020/02/13(四) 23:28:50.796 No.17576406

用電鍋蒸
自己買調味料

無題無名 ID:rN0jw0rI 2020/02/13(四) 23:29:51.944 No.17576417

回覆: >>17576487

不是搬出去住但一樣自己張羅的我的經驗

1.煮飯(蒸)
2.把東西煮熟(煮)
3.其他料理方式(炒、煎、滷)，炸收拾麻煩不搞
4.23完成後再進一步去多方混合、各種料理嘗試

但很費時我又懶，所以只到3，最常用是2

無題無名 ID:CNz9pXeg 2020/02/13(四) 23:30:13.879 No.17576419

>No.17576298
>新手煮菜
炒什錦蔬菜

無題無名 ID:9SF6qO6w 2020/02/13(四) 23:30:29.336 No.17576423

>>17576298
麵類是最簡單的
買麵條後想加什麼就加什麼
肉蔬菜之類的還是要加火鍋料也沒問題
湯底可以買現成的料包或是只加鹽泡麵的料包也能用

無題無名 ID:Y/38D3u2 2020/02/13(四) 23:31:03.160 No.17576430

火鍋

說來簡單
所有食材丟進去
灑味精跟鹽就好了

既有效率
又不怕營養流失

中午煮完一大鍋可以晚餐繼續吃、甚至當消夜吃完

無題無名 ID:rTqgfb.o 2020/02/13(四) 23:31:39.751 No.17576434

水餃稀飯煎蛋

無題無名 ID:0b/vnG0o 2020/02/13(四) 23:33:25.819 No.17576451

先炒一盤什錦蔬菜看看

無題無名 ID:npJDcijM 2020/02/13(四) 23:33:46.134 No.17576457

白麵條+紅燒牛腩調理包=紅燒牛肉麵
白麵條+茄汁鯖魚罐頭=茄汁鯖魚麵

白麵調加上罐頭就可以有無限多的變化

無題無名 ID:l.H7uJX6 2020/02/13(四) 23:36:50.847 No.17576487

>>17576417
以前我跟老媽一起下廚時有偷師
學到了家庭的味道
就是那種天天吃都不會厭的家常菜
真的是很寶貴的知識

無題無名 ID:9YktA/gk 2020/02/13(四) 23:37:42.280 No.17576497

回覆: >>17576548 >>17576558 >>17576638

所以總結來說就是
煮泡麵
煮水餃
然後學會之後就開始煮麵+料這樣嗎?

無題無名 ID:hxtvQ16c 2020/02/13(四) 23:41:07.622 No.17576534

可樂能飲，雞翼能吃，貯存方便-可樂雞翼
https://youtu.be/aranlauVaMg
容易熟的材料，你應該不會犯那個錯誤-培根蛋炒飯
https://youtu.be/zibwH09LxNs

無題無名 ID:WmDs/nW6 2020/02/13(四) 23:42:47.350 No.17576548

回覆: >>17576756

>>17576497
差不多是這樣
等你有電鍋之後一次煮兩杯米一餐吃一杯
然後剩下的飯等涼了下一餐可以拿來做蛋炒飯
炒飯可以亂加料像三色豆還是鮪魚罐頭
甩鍋是很有趣的辣

無題無名 ID:m2hTwp7c 2020/02/13(四) 23:43:53.836 No.17576556

>>17576298
炒飯最簡單喇

無題無名 ID:9SF6qO6w 2020/02/13(四) 23:43:58.210 No.17576558

>>17576497
煮麵還要看是不是生麵我是直接拿烏龍麵比較懶

無題無名 ID:CEI41nbU 2020/02/13(四) 23:44:23.144 No.17576565

回覆: >>17576595

先把鍋燒熱

無題無名 ID:mSyXfODA 2020/02/13(四) 23:47:50.840 No.17576595

回覆: >>17576609

>>17576565
了解開大火

無題無名 ID:ZkKvUZfg 2020/02/13(四) 23:48:40.292 No.17576604

回覆: >>17576636 >>17576641 >>17576680

先從煮飯開始吧
有島民能支援一下煮飯的訣竅影片嗎？

我自己嘗試過把米洗的乾淨(去除澱粉層)米飯比較Q
有另一種流派是不把米洗的太乾淨的以保留香氣但我認為根本沒增添多少香氣還不如增加口感實在

料理的話先從炒菜開始吧

無題無名 ID:l.H7uJX6 2020/02/13(四) 23:49:10.365 No.17576609

>>17576595
幹燒起來了

無題無名 ID:nK/CNpx6 2020/02/13(四) 23:50:00.263 No.17576615

沒有肉的青椒肉絲

無題無名 ID:1GI6JEaA 2020/02/13(四) 23:50:51.478 No.17576628

肉包子

無題無名 ID:xtvCzSik 2020/02/13(四) 23:51:23.926 No.17576636

>>17576604
關你屁事智障

無題無名 ID:hxtvQ16c 2020/02/13(四) 23:51:30.727 No.17576638

回覆: >>17576657

>>17576497
首先開大火……
不……首先你要學會分別菜熟了跟焦了之間的距離
煮麵是沒空的時候幹的，因為你基本上不會失敗
所以不會有進展，日日如是……墮落的開端

無題無名 ID:vwtAyU3. 2020/02/13(四) 23:51:49.501 No.17576641

回覆: >>17576676

>>17576604
米的問題
試試看台稉九號

無題無名 ID:jJSqwfoI 2020/02/13(四) 23:52:33.311 No.17576649

>>17576298
從下水餃開始

無題無名 ID:l.H7uJX6 2020/02/13(四) 23:52:59.721 No.17576657

>>17576638
真的
特別是湯包
湯頭都懶特弄
習慣下來真的很難進步

無題無名 ID:WmDs/nW6 2020/02/13(四) 23:54:08.298 No.17576676

>>17576641
正想要回
的確台梗九號不錯縮
不然貴一點越光米也是可以
米要Q也可以靠控制加水量與蒸煮時間
IH鍋窩就不曉得惹

無題無名 ID:NPM2oUDM 2020/02/13(四) 23:54:31.860 No.17576680

>>17576604
兩杯米來說我大概都是洗三次換三次水都搓個十秒左右而已
然後水有人說1：1.2，我自己是都目測
就水蓋過去但看得清米粒的程度…不太會講
反正你煮太軟個幾次自己就會抓了，我這樣算我習慣的可能1：1左右而已
但用比例煮的我爸常常說我煮的還比他好吃
然後放幾滴沙拉油真的有差

無題無名 ID:W5GHYOkc 2020/02/13(四) 23:55:00.938 No.17576690

千層鍋白菜+培跟+鹽+醋

無題無名 ID:atEAqDVM 2020/02/14(五) 00:01:09.669 No.17576756

>>17576548
>加料像三色豆
看你幹了什麼好事

無題無名 ID:lCS2LlhU 2020/02/14(五) 00:08:42.142 No.17576842

炊飯很簡單啊

用量米杯裝米沒有的自己去雜貨店或大賣場買一下
放幾杯米就放幾杯水這不難吧 = =

可以的話就按照米袋上的步驟來做洗好米放完水就靜置20~30分鐘讓米充分吸收水分後再炊

料理就去網路上找食譜找適合自己的 "完全照食譜做"的話基本上都不會太差吧

最後有一頂"好鍋子很重要" 這方面就不建議省錢
如果真的有打算要長久自己做菜的話建議買頂好鐵鍋不沾鍋是方便但不耐操又怕高溫怕刮