[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:HRuBJYCg 2019/07/13(六) 13:58:54.701 No.15308401

回覆: >>15308463 >>15308510 >>15308829 >>15309445 >>15309622

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2019-07-13 05:54:59

為什麼中國沒有發展出牛排料理
幾千年來有多少本應好吃的牛肉被作成吃不出本味的重口味菜
我真的不敢想像
支那人都是智障嗎

無題無名 ID:RL5cw1z. 2019/07/13(六) 14:00:08.027 No.15308413

回覆: >>15308714

牛肉麵

無題無名 ID:PZuLWVwg 2019/07/13(六) 14:00:14.429 No.15308415

回覆: >>15309445

筷子不方便

無題無名 ID:9iCbLvgk 2019/07/13(六) 14:00:20.881 No.15308416

回覆: >>15309445

沒辦法
沒冰箱

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 14:02:28.009 No.15308433

因為牛排難吃
簡直就像野蠻人吃的食物
結案

無題無名 ID:v5PPjhd6 2019/07/13(六) 14:02:53.963 No.15308442

回覆: >>15309445

農耕社會老牛才會被吃
老牛肉煎牛排??

無題無名 ID:2/k.vAEE 2019/07/13(六) 14:04:57.020 No.15308460

回覆: >>15309445

其實現在離牛排文化成形還不到100年
英美也是生活環境改變才開始吃
幾千年來一直水深火熱中國,沒發展出來也很正常

無題無名 ID:xsfHbMJk 2019/07/13(六) 14:05:17.063 No.15308463

回覆: >>15309445

>>15308401
因為蔥爆牛肉比牛排好吃多了

無題無名 ID:OevhNNYc 2019/07/13(六) 14:06:17.929 No.15308471

回覆: >>15309445

因為有血水很不方便

無題無名 ID:S3jzwCn2 2019/07/13(六) 14:07:15.292 No.15308479

牛排沒有特別好吃...

無題無名 ID:JlooRRB2 2019/07/13(六) 14:07:36.655 No.15308484

炙燒類的做法商朝就有了
但中國菜的料理方式朝向更複雜的方向演變
不夠好吃的就會被淘汰

無題無名 ID:sPQqIk02 2019/07/13(六) 14:08:19.594 No.15308489

回覆: >>15309445

不想吃血水錯了嗎

無題無名 ID:82CaOLUw 2019/07/13(六) 14:09:22.139 No.15308499

回覆: >>15308507 >>15309445

歐洲耕地少主要都拿來養牛羊
東亞耕地多主要都拿來種田
所以歐洲吃肉、乳製品多
東亞以米食為主
你應該問蒙古等遊牧民族的地盤
有沒有發展出牛排料理?

無題無名 ID:RiYlcBOg 2019/07/13(六) 14:09:58.040 No.15308502

回覆: >>15308532

>>幾千年來有多少本應好吃的牛肉被作成吃不出本味的重口味菜
最好是
牛肉麵、牛肉捲餅、蔥爆牛肉、鐵板牛肉
這些都比牛排好吃太多了，牛排才是吃不出本味的重口味

無題無名 ID:yL/MB06s 2019/07/13(六) 14:10:44.931 No.15308505

吃沒全熟的牛排上個世紀才開始流行
其實沒有很久
法國傳統的紅酒燉牛肉也是重口味
所以你的論點前提就不對了

無題無名 ID:hVsRIQ42 2019/07/13(六) 14:10:55.359 No.15308507

回覆: >>15309445

>>15308499
牛不適合游牧

無題無名 ID:Bntfi75Q 2019/07/13(六) 14:11:18.746 No.15308510

>>15308401
>>支那人都是智障嗎
別的地方的確是
但是你要在吃方面戰東方人尤其是支那
你根本www

無題無名 ID:8kVg6b0c 2019/07/13(六) 14:11:28.039 No.15308513

回覆: >>15309445

中國古代牛肉吃的少，但有些地區還是會吃，像麻婆豆腐最早就是用牛肉
然後歐州國家的牛肉好像通常是貴族之類才會去吃，所以對於飼養及料理法都比較講究

無題無名 ID:XggU22SI 2019/07/13(六) 14:12:53.167 No.15308524

回覆: >>15308807 >>15309445

牛對農耕太有用了
那時候的中國極少人會吃牛的
馬驢等同理

無題無名 ID:ObwhOOII 2019/07/13(六) 14:13:28.196 No.15308530

回覆: >>15308563

真的
隨便一塊美國prime牛排
不用太多調味就能屌打中國3千年的牛肉料理
支那人加一堆調味料的料理法
應該是因為他們都吃一些狗屎爛肉

無題無名 ID:yL/MB06s 2019/07/13(六) 14:13:34.745 No.15308532

回覆: >>15308563 >>15308630

>>15308502
可是你舉的都是用香料壓過牛騷味耶
牛排才是真的在吃原味
話說支那食用牛肉的文化沒發展很正常
畢竟那可是耕田用的工具

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 14:17:25.087 No.15308563

回覆: >>15308648

>>15308532
牛排都在吃海鹽味黑胡椒味蒜味

>>15308530
你拿同樣的等級的牛排來做牛肉料理
鐵定更好吃
而且吃東西時不用像野蠻人一樣拿著刀子在別人面前揮來揮去

無題無名 ID:4DoZdofI 2019/07/13(六) 14:17:54.727 No.15308568

你現在吃到的牛排都是至少濕熟成過的
能有濕熟成牛排是因為現代有冷凍技術

沒熟成的牛肉做成牛排很硬很難吃
再加上以前沒有冰箱
吃沒有全熟/醃製的肉很容易食物中毒
做出來的菜口味不重也很快就會腐敗

無題無名 ID:K9ho/7Sw 2019/07/13(六) 14:19:16.380 No.15308585

回覆: >>15309445

島民最愛的王剛也只會做牛肉乾= =

無題無名 ID:V/l0VkMM 2019/07/13(六) 14:19:42.937 No.15308588

回覆: >>15309445

老一輩的人把牛當夥伴不是當食物

像我爺爺奶油都不吃牛肉

無題無名 ID:8kVg6b0c 2019/07/13(六) 14:23:30.978 No.15308630

回覆: >>15308831 >>15309389

>>15308532
>牛排才是真的在吃原味
你覺得...歐美有那些"傳統料理"是在吃原味的嗎?
牛排就不算傳統料理了啊

倒是有個疑問, 既然歐美近代牛肉吃的多, 那怎麼牛雜類的料理卻相對地少

無題無名 ID:u0nBXArQ 2019/07/13(六) 14:25:06.175 No.15308648

回覆: >>15308679 >>15308729

>>15308563
>海鹽味黑胡椒味蒜味
你知道你自己在工三小嗎
這些味道又沒多搶戲，何況還是用烤的
中式又炒又爆香或者用紅燒燉
怎麼想後者味道都比較重

而且中菜用這些料理方法很合理
畢竟一般老牛才會被宰來吃
也不會特別對牛品種培育改良
自然會選擇把肉弄軟跟壓掉騷味

無題無名 ID:7xIiNYyE 2019/07/13(六) 14:28:36.995 No.15308679

回覆: >>15308735

>>15308648
>海鹽味黑胡椒味蒜味
所以不加這些東西的牛排有特別好吃嗎
如果沒有的話怎麼又能說是在吃原味呢

無題無名 ID:c7lRQYcQ 2019/07/13(六) 14:31:07.443 No.15308698

回覆: >>15308761

仔細看料理習慣
歐洲的料理其實都....
中國的其實比較精細

無題無名 ID:VuLuShso 2019/07/13(六) 14:33:07.366 No.15308714

回覆: >>15308761

>>15308413
紅燒牛肉麵起源是台灣喔,不是他們中國的東西
用的牛肉也是美援罐頭,跟中國一點關係都沒有

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 14:34:25.101 No.15308729

回覆: >>15308748

>>15308648
因為這些東西是要跟牛排一起吃的啊
而且牛排旁邊通常還會配一些重口味的配料
這些配料口味固然沒中式料理重
但也很難說是讓人在吃原味了

無題無名 ID:N/qSiNDU 2019/07/13(六) 14:34:45.948 No.15308732

回覆: >>15309445

雖然說農耕社會只有老牛會殺來吃
但是為什麼沒有人發現軟嫩的牛排拿來進貢天子變成滿漢全席的一道菜
看來支那人真的是智障= =

無題無名 ID:u0nBXArQ 2019/07/13(六) 14:35:06.364 No.15308735

>>15308679
相對啊
你是邏輯不好還是閱讀障礙
況且中菜也有提味這個概念吧?

要那麼極端吃原味
怎麼不連放血都不做直接生食算了
怎麼感覺像跟小學生講話= =

無題無名 ID:u0nBXArQ 2019/07/13(六) 14:36:33.781 No.15308748

回覆: >>15308764 >>15308775 >>15308818

>>15308729
我就問你一句
牛排的吃法是不是相對中式吃法更能吃到原味
支畜為了吹捧中菜腦袋都可以不要了

無題無名 ID:RiYlcBOg 2019/07/13(六) 14:38:20.029 No.15308761

回覆: >>15308797 >>15309099

>>15308698
墨西哥菜還比較好吃

>>15308714
算是蘭州拉麵的改良版，不能說和中國無關

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 14:38:43.349 No.15308764

>>15308748
對啊
所以難吃啊

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 14:40:03.092 No.15308775

回覆: >>15309439

>>15308748
另外原味要是那麼好吃
那要那些重口味配菜跟調味料幹嘛?
顯然西菜的思路也是原味難吃
才會產生這些東西來掩蓋原味

無題無名 ID:MxfOZtGQ 2019/07/13(六) 14:40:16.608 No.15308776

牛都是務農用的
只有老了不中用的才殺來吃
老牛不會多好吃所以調味才會重

無題無名 ID:T/Uekbi2 2019/07/13(六) 14:42:46.772 No.15308797

回覆: >>15308843 >>15308986

>>15308761
牛肉麵起源不是四川嗎= =?

無題無名 ID:zBGEtWMA 2019/07/13(六) 14:43:52.082 No.15308807

>>15308524
不單是農耕
也是運輸用駝獸當中
相當重要的一環

馬有速度驢有耐力
但是牛車還是被長時間採用
就知道當中一定有其強項
(或許是經濟成本考量?

無題無名 ID:u0nBXArQ 2019/07/13(六) 14:44:03.443 No.15308808

不懂吃提不出有理的論述
只會嚷嚷難吃不斷跳針
自顧自的下結論，簡直跟屎楓一個樣
我竟然還妄想好好討論，真是蠢= =

無題無名 ID:eHP/RkhE 2019/07/13(六) 14:44:43.472 No.15308818

回覆: >>15308859

>>15308748
>吹捧

用支語還敢婊人支畜

無題無名 ID:7xIiNYyE 2019/07/13(六) 14:45:42.362 No.15308828

肉類原味就是難吃
誰會想吃原味的肉
不管是牛排還是蔥爆牛肉我都很喜歡
但是就是不想吃沒調味過的
根本沒有所謂相對能吃的到原味的說法
因為有調味就是有調味從根本上就跟原味不一樣

無題無名 ID:2XTaWkFI 2019/07/13(六) 14:45:43.048 No.15308829

>>15308401
就算是貴族也不會吃一整塊牛排
滾去讀書

無題無名 ID:zBGEtWMA 2019/07/13(六) 14:45:52.956 No.15308831

>>15308630
內臟類的腐敗速度更快
沒有現宰馬上處理
其實也保存不了多久

但是別忘了
世界最早的保險套就是羊腸製造的
所以或許只是不見經傳或者沒有流傳下來而已

無題無名 ID:CGbpULhU 2019/07/13(六) 14:47:30.160 No.15308843

回覆: >>15308986

>>15308797
不是四川老芋仔來鬼島後弄出來的嗎= =?

無題無名 ID:JlooRRB2 2019/07/13(六) 14:48:26.702 No.15308852

美國最後覺得
好煩
算了，台灣我教你方法
你自己在台灣製造好了

無題無名 ID:u0nBXArQ 2019/07/13(六) 14:49:22.582 No.15308859

回覆: >>15308927

>>15308818
講不贏就換IP自演
雞蛋裡挑骨頭啦

無題無名 ID:ObwhOOII 2019/07/13(六) 14:52:17.261 No.15308889

回覆: >>15308906 >>15308992

支那人真的有夠智障(=_=)
一客頂級牛排一定要用高級牛肉才做得出來
妳蔥爆牛肉拿豬肉狗肉老鼠肉去炒還不是都差不多味道

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 14:54:15.186 No.15308906

>>15308889
吃不出來wwwww
你根本沒吃過中菜吧wwwww

無題無名 ID:eHP/RkhE 2019/07/13(六) 14:56:47.155 No.15308927

>>15308859
你覺得是就是囉
特別去查ID來反駁
不知道是誰才雞蛋挑骨頭不敢承認用支語

無題無名 ID:82CaOLUw 2019/07/13(六) 15:02:44.030 No.15308986

回覆: >>15309735

>>15308797
牛肉麵當然不是源自四川
>>15308843
對四川人來台灣後
用美援的牛肉罐頭搞出來的

無題無名 ID:zBGEtWMA 2019/07/13(六) 15:03:26.040 No.15308992

>>15308889
分不出牛肉豬肉差異
我想可悲的是你自己
不用牽拖給國家還是民族

無題無名 ID:CvcbHdbY 2019/07/13(六) 15:06:08.680 No.15309013

回覆: >>15309108

怎麼一堆支那台灣人= =
這種蔥爆系列就是用重口味蓋住爛肉味
跟沙茶系列有異曲同工之妙

無題無名 ID:ObwhOOII 2019/07/13(六) 15:13:14.924 No.15309078

回覆: >>15309094 >>15309102 >>15309414

呵呵，講那麼多
支那還是世界上假肉最多的地方
反正重口味調味下去
什麼狗屎爛肉吃起來都一樣

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 15:15:00.184 No.15309094

>>15309078
呵呵
連牛肉豬肉都分不出來

無題無名 ID:VuLuShso 2019/07/13(六) 15:15:36.795 No.15309099

>>15308761
蘭州那個是清燉的
台灣的是紅燒
有一樣的地方只剩都是有麵

無題無名 ID:extPRZck 2019/07/13(六) 15:16:05.721 No.15309102

>>15309078
豬瘟火腿腸wwww

無題無名 ID:zBGEtWMA 2019/07/13(六) 15:16:39.687 No.15309108

回覆: >>15309225 >>15309249

>>15309013
你這麼喜歡肉味
怎麼不乾脆生吃呀?
最原汁原味了耶?
多買一些回家吃吧

無題無名 ID:CvcbHdbY 2019/07/13(六) 15:26:04.205 No.15309225

回覆: >>15309256

>>15309108
你這麼喜歡調味料
就直接吃調味料就好了啊= =
何必吃肉

無題無名 ID:ObwhOOII 2019/07/13(六) 15:28:42.115 No.15309249

回覆: >>15309310

>>15309108
識貨ㄛ
牛肉就是要吃生的

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 15:29:19.602 No.15309256

回覆: >>15309311

>>15309225
為什麼西菜的魚都要用油煎?
是為了要用重口味蓋住爛魚味嗎?
中國先秦時代就懂吃生魚片
而且也有清蒸可以吃原味

無題無名 ID:Rlf1NeOw 2019/07/13(六) 15:32:56.065 No.15309297

重油重辣這種料理法就只是黑心料理
食材不新鮮黑心
靠著重油重辣來掩飾
全世界最垃圾料理手法

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 15:33:51.997 No.15309310

回覆: >>15309409

>>15309249
看你吹捧西餐半天
結果貼一個日式料理出來wwwww

無題無名 ID:CvcbHdbY 2019/07/13(六) 15:33:54.221 No.15309311

回覆: >>15309321 >>15309338

>>15309256
牛排也要用油煎啊
你在公三小
去思考一下蔥爆、沙茶這種調味手法到底是在衝三小好嗎

無題無名 ID:Ll9k9Rvo 2019/07/13(六) 15:34:49.228 No.15309321

>>15309311
別跟智障談邏輯

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 15:36:51.437 No.15309338

回覆: >>15309367

>>15309311
這麼喜歡吃原味
一提到魚又覺得油煎好棒wwwww

無題無名 ID:CvcbHdbY 2019/07/13(六) 15:39:53.299 No.15309367

回覆: >>15309382

>>15309338
唉
邏輯差，又不懂看字
還愛吃這種蓋過食材味道的重調味料理
你的人生還剩下什麼啊?

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 15:40:46.447 No.15309382

回覆: >>15309408

>>15309367
更別說西菜一堆魚還要放奶油牛奶洋蔥大蒜之類的重口味調料
我真不敢想像
都是一群智障嗎?

無題無名 ID:pKRByLEk 2019/07/13(六) 15:41:28.635 No.15309389

>>15308630
>>倒是有個疑問, 既然歐美近代牛肉吃的多, 那怎麼牛雜類的料理卻相對地少
因為你不懂外文啊
一堆傳統料理都是吃內臟的，什麼血香腸、血布丁，還有拿腸衣或胃塞滿雜碎的料理⋯⋯
這些少說也常吃到上世紀上半和上上世紀

無題無名 ID:CvcbHdbY 2019/07/13(六) 15:43:35.733 No.15309408

回覆: >>15309436

>>15309382
所以談牛排扯到魚衝三小?
你愛吃魚就跳去海裡吃寄生蟲好嗎

無題無名 ID:W8BRh1nk 2019/07/13(六) 15:43:50.041 No.15309409

>>15309310
馬上暴露自己的無知www
日本人開始吃牛肉都是因為西餐的引進喔
完美的西和合併

無題無名 ID:6mZ1qiIg 2019/07/13(六) 15:44:32.630 No.15309414

>>15309078
那兩隻鴨子乍看像是頭下腳上栽進去的人的腿

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 15:46:48.510 No.15309436

回覆: >>15309484

>>15309408
啊中國料理這麼多
你就死抓著蔥爆沙茶這幾道菜來說中菜好油膩重口味啊?
那味道不重的料理呢?
馬上就變成連油煎都好原味了?

無題無名 ID:pKRByLEk 2019/07/13(六) 15:47:10.919 No.15309439

>>15308775
>>牛與羊魚之腥，聶而切之為膾；麋鹿為菹，野豕為軒，皆聶而不切；麇為辟雞，兔為宛脾，皆聶而切之。切蔥若薤，實之醯以柔之。其有折俎者，取祭肺，反之，不坐；燔亦如之。尸則坐。

沒知識真的很可憐，真要去查，還有很多挺原味的作法
就個醃牛肉，拿去烤就高潮了

無題無名 ID:9TeQgun. 2019/07/13(六) 15:47:26.164 No.15309445

回覆: >>15309455 >>15309508 >>15309589

>>15308401
>>15308415
>>15308416
>>15308442
>>15308460
>>15308463
>>15308471
>>15308489
>>15308499
>>15308507
>>15308513
>>15308524
>>15308585
>>15308588
>>15308732

明明只是灣島井蛙不吃牛

就硬套到華人不吃牛
回民街一堆牛羊肉店
還賣了一千多年

包括牛肉
不管是哪方面都能硬套

可撥仔灣蛙

無題無名 ID:Ll9k9Rvo 2019/07/13(六) 15:48:07.737 No.15309455

>>15309445
反串乙

無題無名 ID:CvcbHdbY 2019/07/13(六) 15:51:18.967 No.15309484

回覆: >>15309543 >>15309570 >>15309621

>>15309436
開版就跟你說"中國的牛肉料理"
你又講不出那些是著名又是吃肉品質的中式料理
結果隨便舉的蔥爆、沙茶系列都是專門用在爛肉上的中式手法

無題無名 ID:PHNMqksc 2019/07/13(六) 15:53:49.035 No.15309508

>>15309445
外來種滾

無題無名 ID:fLR.lwWM 2019/07/13(六) 15:57:46.181 No.15309543

回覆: >>15309571 >>15309595

>>15309484
>還愛吃這種蓋過食材味道的重調味料理
>你的人生還剩下什麼啊?

我也不知道為什麼
一換成魚
你就開始替重口味料理護航了

無題無名 ID:8kVg6b0c 2019/07/13(六) 15:59:54.802 No.15309570

回覆: >>15309610

>>15309484
啊可是牛排類就是近代發展出來的東西
歐美大部分傳統料理還不是一樣加調味料

無題無名 ID:CvcbHdbY 2019/07/13(六) 16:00:01.199 No.15309571

>>15309543
所以我問你在公三小阿
牛排要用油煎，魚要用油煎
魚就是重口味調理?

你腦子迴路是怎麼長的
可以回去請你媽調整過後再出來說話嗎

無題無名 ID:4DoZdofI 2019/07/13(六) 16:01:08.277 No.15309589

>>15309445
糞圖釣魚智障

無題無名 ID:8cY32WQk 2019/07/13(六) 16:01:34.925 No.15309595

>>15309543
油煎叫做重口味?
是不是孜然粉吃多腦子吃壞了?

無題無名 ID:CvcbHdbY 2019/07/13(六) 16:02:14.623 No.15309610

>>15309570
中世紀製作"傳統料理"的家庭吃不起牛排

無題無名 ID:pKRByLEk 2019/07/13(六) 16:02:56.864 No.15309621

回覆: >>15309663

>>15309484
牛膾？
搗珍？
漬珍？

無題無名 ID:z453fNO6 2019/07/13(六) 16:03:01.711 No.15309622

>>15308401
雖然我也討厭支那
但你這麼智障我實在不知怎麼跟你應聲......

無題無名 ID:Pf/3V3ms 2019/07/13(六) 16:04:18.505 No.15309639

媽的K島討論水準越來越低了
不是智障就是支畜
還有原PO這種一擊脫離的釣客

無題無名 ID:CvcbHdbY 2019/07/13(六) 16:06:13.676 No.15309663

>>15309621
普及率太差
普遍中式餐廳很難找到

無題無名 ID:XLJ6BIe2 2019/07/13(六) 16:12:05.043 No.15309735

所以四川有美援？
美國食品用八角茴香？

>>15308986
>牛肉麵當然不是源自四川
>對四川人來台灣後
>用美援的牛肉罐頭搞出來的
全世界都是台灣的 wwwwwww