[新番捏他]中華小廚師 極42

至於阿飛送給阿昂的作弊道具是儲放長達兩千年的"蜂蜜"!!!

>>No.3012143
這蜂蜜和某個蜀漢老麵有87%像
對於這種化石食材我只感到很噁心

兩千年的蜂蜜是想吃死人喔

作者腦子是畫到腦子都變餿水了嗎...

>>No.3012146
老麵的作法是用之前剩下的麵糰再揉進下一次的麵糰 不斷重複
所以歷時上百年的老麵 其菌群構成也肯定和最初有異

>>No.3012147
記得烏龍派出所有集是說酸梅存放時間越久的話價值越高，
作者會不會把蜂蜜也當成類似的東西？？？

>>No.3012143
光講容器本身材質過兩千年都肯定變質並滲進容器裡裝的東西，這在現實裡別說是吃就是直接拿來料理也不可能。

>>No.3012154
不只是裝的東西本身，考量容器能否耐久不變質也很重要。

>>No.3012146
蜀漢老麵還好，其實就是他們家每天都會用老麵做麵點
從蜀漢做到清朝，雖然很驚人但衛生方面沒啥問題

查了一下 現實似乎有放了3000年的蜂蜜沒有變質
只要作好密封，跟外界完全隔離的話

>>No.3012169
光是會變成白色化石就代表已經變質了

蜀漢老麵我個人覺得ok 沒問題
畢竟是舊麵團加進新麵團
再怎麼樣也不會太髒
這蜂蜜很明顯是壞了吧www

蜂蜜是目前世界上被認為不會腐敗的食物，好好保存放個2000年還能吃是有可能的，只是秦皇陵那個環境應該不是能好好保存的地方⋯⋯

>>No.3012190
感覺裡面混雜了很重水銀味

>>No.3012217
那裡面根本是有大量的水銀蒸汽滲透好嗎，已經不是味了！

>>No.3012177
蜂蜜一經低溫會結晶成白色的 回溫也不會融化 要加熱才會變回透明
作者大概是玩這個哏吧

仙丹都能吃到鉛中毒，吃點汞沒什麼。

之前好像有科學家用五千年古埃及酵母弄出啤酒

原本想說阿昴你當年識破向恩味覺疲勞招術還用過咖哩當例子
怎麼搞得像是第一次聽說
後來才想到漫畫是用屎味舉例的…

>>No.3012359
酵母是一種真菌而不是食物

>>No.3012400
主角他有調合香料的料理技術，但就是不知調合的成品其實是有咖哩這一個明確的名稱。

釣出一堆不知道蜂蜜可以存幾千年跟不知道會結塊的沒常識笨蛋w

>>No.3012462
真的
沒知識的跳出來喊得比誰都大聲

姑且不論蜂蜜的保存問題
所以放了千年的蜂蜜能夠好吃到贏過三姐妹的拉麵嗎

>>No.3012467
蜂蜜只是提味而已阿
真的贏的事咖哩羊肉麵

>>No.3012467
就給昴哥一個點子而已
拿市售蜂蜜應該也行

再怎麼說昴哥是特級廚師
料理肯定有一定水準的

>>No.3012400
>>No.3012409
密拉戰就有遇到咖哩了阿，雖然當時阿昴不在場

>>No.3012475
講白了特意去秦皇陵挖千年前的蜂蜜出來，就只是為了滿足本次比賽裡的覽古二字要求。
換作市售蜂蜜也沒問題，只是做出來的成品就沒了符合覽古題意要求在內。
因為是漫畫所以兩千年陪葬品裡的東西拿出來直接當食材是不用想太多，但若換成在現實裡就不宜如此單純看待。
不只食物本身連容器也是，不先過層層科學的食安檢驗跟動物試吃就直接拿去做成料理給人吃，是既沒常識又危險的。

>>No.3012481
所以他那時還是不知那名叫咖哩嘛。

都沒有貼到之所以要去秦皇墓拿蜂蜜的理由
然後拿這和進麵團做出蜂蜜麵

>>No.3012518
你們也開化不到哪去吧wwwww

怎麼武俠小說三不五時在古墓撿仙丹吃都沒問題
現在劉昴星端出個千年蜂蜜就要大驚小怪的？
都有傳說廚具跟仙人的設定了，難道還有人覺得這部是真實系料理漫畫？

不會變質不就代表放一年跟放一千年都沒有差在哪嗎？

咖哩+蘋果+蜂蜜

是很好吃沒錯啦..........

>>No.3012764
如果是超級到美食獵人那種程度的超級系，沒有人會有意見
然而中華一番不是

>>No.3012767

這邊的變質指的應該是腐壞吧
這樣應該放一千年還是會有差的(像老酒那樣?)

>>No.3012827
有用觸覺料理
跟用聽覺料理的人
還有完全不可思議的傳說廚具
你說不是超級系?

>>No.3012845
他大概是指食材方面吧，
雖然也有蜀漢老麵這超級的例子就是了。

>>No.3012827
美食獵人那不是超級系料理漫，是戰鬥系美食漫

>>No.3012827
阿昂以前都宰過UMA等級的超巨大鰻魚了
秦始皇陵裡的千年蜂蜜真的一點都沒什麼好吐嘈的

>>No.3012472
咖哩羊肉麵能赢羔羊垃麵哪裡？
極目前為止的對局就屬今回最凹

>>No.3012767
>>No.3012833
上面>>No.3012518的附圖不就說了
不是因為這蜂蜜放了兩千年所以好吃 而是兩千年前的蜂蜜本來就比現代的好吃
而且他用的還是秦始皇御用的蜂蜜 敲好吃

放了千年的蜂蜜
應該比不上剛取出的新鮮蜂蜜好吃吧。
他又不是酒會越陳越香

>>No.3012974
理由上面提過了
這是夢幻蜂蜜並非一般蜂蜜
跟放多久沒關係
只是放兩千年這點卻是剛好符合課題
如果是改拿新鮮蜂蜜
就算同樣也是夢幻蜂蜜一樣會被淘汰

>>No.3012974
蜂蜜的確不可能像酒一樣愈陳愈香。
所以阿昴哥的說明是指那蜂蜜是千年前的素材調合後陳放著，直到他找出來為止。

也就是說那獻皇蜂蜜的美味差異在於有著千年前更加天然的素材，而不是蜂蜜本身因放了千年之久才變美味。
覽古就得有點可以向讀者交待的內容才行，不然只是去挖存放千年的蜂蜜卻無千年前才有的特色，那就拗不過去了。

找了這次42回來看

勝負還沒實際公布(要等下回)

不過小當家 必須要贏才行 不然劇情就卡關了

但決勝的關鍵是否會是蜂蜜 我對這點存疑

加蜂蜜是亮點沒錯 放兩千年都成化石了

蜀漢老麵聽起來還比較可靠 都被乃哥酸是發霉麵團了

拿放了兩千年的蜂蜜 煮給客人 我自己是把這部分當這回劇情的亮點(笑) 畢竟這回營造得也不錯

但要說 讓小當家 靠化石蜂蜜取勝 這挺不適當的 至少要幫個掰比較合乎常理的理由

>如果是超級到美食獵人那種程度的超級系，沒有人會有意見
>然而中華一番不是
你在一部以傳說廚具聞名的料理漫畫上說些什麼傻話
你去炸個黃金開口笑出來試試 要真的會笑的

>>No.3012827
都來火燒長江烤魚了，你跟我說這不是超級系？

>>No.3013142
光是這兩話骷髏頭會說話又會喀喀笑
就不該去計較這部的邏輯了
而且這九顆小頭骷髏都還沒吃過東西呢
(估計應該是用腹語術裝神弄鬼)

>>No.3013034
>加蜂蜜是亮點沒錯 放兩千年都成化石了
https://www.nationalgeographic.com.au/history/honey-in-the-pyramids.aspx

現實甚至有放了三千年的蜂蜜
所以兩千年很ok啦

只是說昴哥這樣
其實有點用高級食材才贏對手的感覺

>>No.3013034
對手在沒出奧步的時候就注定會輸了
這系列就是好看，考究又帶著誇示，唬爛中又帶著真實
料理也畫的很實際又美味
調理過程跟材料選擇也都能讓讀者好懂

想到食戟只是塞了堆資料跟材料的說明
根本讓人沒有閱讀的慾望

>考究又帶著誇示，唬爛中又帶著真實

我本來也是這樣想 直到我看到用體溫讓整個長江燒起來+徒手融斷鐵鍊的亞刊......

食戟會變成加了麻婆豆腐加了獅子頭加了咖哩醬
三種獨立分開的料理強制混在一起的餿水羊肉麵
說這種大雜燴就是創意好吃到吊炸天好棒棒，黑人問號

>>No.3012154
想到美味大挑戰土鍋打自己臉...

>>No.3012518
你那個年代，是怎樣污染空氣呀？

燒柴嗎！

>>No.3013200
那時已經清末了 大清都有工廠
當然有污染 只是沒英國嚴重

如果小當家真的用咖裡贏了
那紹安絕對輸得很冤啊
咖哩的原創性還更低

>>No.3013222
背景不同好嗎
小當家這邊明顯咖理這種東西並不普及
這邊主要還是在強調阿昴的香料運用好吧

>>No.3013222

如果要講原創性 比起異國料理的咖哩 對手更低
傳統的鹽水揉麵 拉麵 料都是羔羊肉 頂多各部位
用不同的方式料理 用料再好工夫再足 也頂多是
羊+麵的改版而已 拿什麼來拼

>>No.3013222
比賽的條件、對手跟時空都不一樣，紹安那場跟阿昴哥的這場不能相提並論講冤屈。

用最老的食材和最新的技術
這就覽古考新了喔

>>No.3013231
羔羊在中原料理頗少見 更別說是取各部位入麵了
拉麵在中原的作法也未曾見過多人手拉
絕對夠創新

>>No.3013234
紹安那場都不必跟哪場提 肯定就是慘案
明明在昴星之前先達到了阿貝的高度 然後因為這樣失格w
看破一切的紹安boy除了自殺也沒有辦法玩下去了

>>No.3013250
少見???
你是哪個世界線的中原?
羊料理一直是中原地區
肉品中最高等的肉
從上古時期祭祀和宮廷料理都能表現出羊肉美味
到宋之後更是把整隻羊玩出了新花樣
連黃州豬肉好搞出東坡肉的蘇東坡也不可避免的
趕趕潮流發明了烤羊蝎子
武林舊事就有記載
宋高宗親臨清河郡王張俊府第
整頭羊的料理方式都安排的明明白白的
掛羊頭賣狗肉也是表明著掛著最好的招牌
實際上賣給你的是最低劣的產品

>>No.3013258
哦 所以你有查過全羊宴用的是哪個年紀的羊嗎

>>No.3013263
為啥挑全羊宴阿
一開始是用了沒蛋蛋成年的公羊
但是不少羊肉料理都是用羔羊
從周八珍的炮牂開始一直到元明清都有不斷的發展
而且羊料理大多不只是單獨的羔羊
更多都是母羊和羔羊的結合

>>No.3013250
發言暴露了你的無知

現在北部有什麼優秀的羊料理店嗎?
一直以來吃的羊肉都不怎麼樣
覺得牛豬雞要好吃得多
希望老饕推薦好吃的羊肉料理餐廳

>>No.3013324
真的要就去南部吃
雖然很多標榜著紐澳進口肉
但是組合的不少
岡山我親戚就在那裏養羊
不過已經過夏至了真的不太適合吃(容易燥熱

在台灣 羔羊甚至比魚翅還少見 光是放入麵中就已經噱頭十足
相較之下 從來未曾聽過咖哩羊 何況還是加入蘋果和蜂蜜的甜口味 這樣配夠合嗎

>>No.3013331
去全聯買帶骨羊和佛特蒙咖哩甜味試試

>>No.3013324
莫宰羊還算可以吧...北部的話
來溪湖吃羊肉啊

>從來未曾聽過咖哩羊 何況還是加入蘋果和蜂蜜的甜口味 這樣配夠合嗎
邪道,咖哩羊就該用香辛料滿滿的印度咖哩才夠味
只有吃慣了甜咖哩的日本人才會覺得羊肉能放進這東西裡面

>>No.3013331
請不要搞錯這一回阿昴哥使用的各自食材的不同用意。
在這一話裡阿昴哥用蘋果跟蜜蜂都是旨在撮合羊肉跟使用的多種香料這兩者之間的味道，不是用來直接當羊肉醬料。

只憑蘋果加蜂蜜這兩個組合別說是當羊肉的提味料，光這樣就想讓肉美味根本不切實際。

蜂蜜跟蘋果不只能輔助香料的融合，還能讓肉變得鮮嫩軟爛

如果是咖哩+羊肉而不是羊肉咖哩的話...

我是曾經有拿剩下的咖哩抹在羊排上 拿去烤箱處理

超香 超好吃wwww

日本人比台灣人更少吃羊肉
炒翻天裡面以羊肉為主的章節居然僅僅只有一則! 而且勝負結果還是較精緻的滷羊肉輸給單純的烤羊肉!

>>No.3013162
雖然好像有其他文獻和檢測說那根本不是蜂蜜的樣子.......
https://irna.fr/Honey-in-the-pyramids.html

不知道到底誰說的才是真的了.......

令人意外的是 專講拉麵的拉麵才遊記裡面居然有將論點聚焦在羊骨拉麵的時候
還圍繞著這個主題做了三種不同方向的成品

>>No.3013381
羊肉在伊斯蘭世界比較普及又見常，因為宗教信仰的關係能吃的家畜肉很有限。
所以羊肉相關的料理在伊斯蘭世界也很多樣。
不講教派系別差異，在傳統宗教裡飲食選用上要比伊斯蘭教更嚴格拘謹的大概就只有猶太教了。

在伊斯蘭教以外的世界雖然也有許多羊肉相關的料理，但因為被視為可以吃的食材相對地多所以羊肉料理的豐富性也就相對印象淡薄點，雖然因地域和民俗關係其實種類也不能說少。

>>No.3013381
畢竟就算很不忌口的台灣人都有不少人不能接受羊羶味了
對於食物的異味上很挑剔的日本就更不用說

佛蒙特咖哩烏龍麵根本是日本料理啊
直接判小當家出局才對

北部的話
記得國父紀念館附近有間羊肉麵還挺不錯吃的
沒什麼騷味肉質也很夠

>>No.3012177
https://zh.wikipedia.org/wiki/琥珀

>>No.3013394
>在傳統宗教裡飲食選用上要比伊斯蘭教更嚴格拘謹的大概就只有猶太教了。
耆那教表示：

>>No.3013498
主題 覽古考新 覽古是那個蜂蜜
考新 則是憑阿昴自己想出來的"咖理"
沒問題好嗎
何況他們是中國 也不是日本
就算是日本 那個年代背景下也根本還沒演化成現在的日本料理

>>No.3013498
這是來自未來的料理啊！
根據考察，佛蒙特咖哩引用的佛州蘋果蜂蜜配方也是1950年代的產物！

你們只要去全聯買岡山羊肉爐加佛蒙特咖哩辣味配上統一麵還可以再買個獅子頭滷味作配料
就可以穿越過去屌打羊肉三姊妹

>>No.3013537
咖哩完美結合了所有食材，吃起來全是咖哩味...真是太美味了！

>>No.3013554
也用不著全都是咖哩味啦
咖哩粉或甚至只要薑黃粉就夠
加一點能夠提味，帶出食材的滋味
還能夠壓下一些肉菜腥味
和味噌一樣是大鍋菜的好幫手啊

>>No.3013537
還少了獻給秦始皇的夢幻蜂蜜啊
拿現代料理技術跟幾百年前的料理技術相比
你是認真的？

>>No.3013554
好 在這無敵咖哩上頭再加香料的我一定能贏
我這次的選擇是孜然粉
小當家你試著從腳邊垃圾桶變出一道湯來看看阿

>>No.3013558

比起來對手三姐妹的調味只有番茄跟芝麻而已
差夠多

>>No.3013569
別忘了烤肉串
三姊妹的香料添加是集中在處理肉品

>>No.3013381
即使沒有前菜配合的手段 秋山仍是輸刈衣
因為材料繁複的滷會蓋過細緻羔羊肉的味道 換作臭味重的大齡羊肉才適合

>>No.3013390
即使這部是拉麵漫畫 但對於如何處理羊騷味當真寫得有夠專業

>>No.3013537
光是統一麵就可以贏了好嗎

>>No.3013498
比賽主題覽古考新的麵料理
並沒規定說是要限於哪國的料理吧?

>>No.3013569
成品的主角終究還是有麵
那三姊妹在麵的製作工夫上倒是遠比小當家的要多且久
但從這一話評審吃的反應來看
這一回的比賽勝負關鍵可能會在麵以外的部份
包括成品對覽古考新的作答

>>No.3013622
到時候只會是三姊妹輸給黨證吧!

>>No.3013622
想也知道又要用老招...
『我早在幾十年前就已經吃過了』這招。

前面都已經提醒你，九麵..不對，九頭..
不對，九三小的鬼啦，是一個吃了很多麵食行者
一年就能吃兩千碗麵...
所以吃過同樣的料理也是摸雞濃的。
然後為了要牽引下一階段的劇情，
就會說是從劉老爸那邊吃到的，甚至
他在這個時期回來的原因就是要找劉
老爸吃麵...之類的?

因為不夠新，所以出局。