[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:SRTUxebk 2019/03/06(三) 21:02:17.132 No.14058912

回覆: >>14059440

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2019-03-06 16:44:47

要開一間便當店
中午跟晚上來客數大概要多少才可以至少打平成本啊？
先不討論狗屎爛便當的可能性，一個便當大概$80~$100，員工數就算6個吧

無題無名 ID:nZUDDbNc 2019/03/06(三) 21:04:18.753 No.14058928

回覆: >>14059062

哪一種的阿
可以自助夾菜的
還是池上那種只有店員包的阿

無題無名 ID:zYDxsod6 2019/03/06(三) 21:15:53.260 No.14059015

回覆: >>14059084

員工6個
這樣一定會賠錢的
員工都三個的
一個剁
一個炒
一個櫃台夾菜收錢

無題無名 ID:h1WKkwPw 2019/03/06(三) 21:16:36.927 No.14059023

毛利50跟毛利小五郎有關嗎?

無題無名 ID:SRTUxebk 2019/03/06(三) 21:20:19.474 No.14059062

>>14058928
就池上那種啊
自助那種的價錢不是都亂算嗎= =

無題無名 ID:oCjXqm5c 2019/03/06(三) 21:22:14.881 No.14059081

回覆: >>14059102

池上那種的重點不是來客數吧
它裡面外送單就貼滿滿的
我這邊的池上也才3個人

無題無名 ID:SRTUxebk 2019/03/06(三) 21:22:24.960 No.14059084

回覆: >>14059092

>>14059015
是哦...
會這樣問是因為我前幾天去買便當往內場瞄一下
大概有4個，加外場算帳的2個，所以就算6個了

無題無名 ID:zYDxsod6 2019/03/06(三) 21:23:38.443 No.14059092

>>14059084
除非你都請歐巴桑啦!

無題無名 ID:SRTUxebk 2019/03/06(三) 21:24:27.556 No.14059102

>>14059081
是哦...
那如果是3個，按照>>14059006的算法
大概一天要120個人才有賺

無題無名 ID:rIGLyyBQ 2019/03/06(三) 21:24:33.438 No.14059103

回覆: >>14059146 >>14059240

便當這種東西上下限差很多
雞腿便當配三菜我可以弄成本20元的跟成本150的
20元的你敢吃嗎其實你已經吃很多了
以前一堆50元便當店就是這種等級的
後來全收光沒人做就是因為店租跟員工薪水年年漲無法維持50元乾脆收了
我家比較普通啦成本30元的便當賣70元
房租6萬你自己掂量看看一個月打算休幾天
剩下的日子平均一天要賣幾個才剛好賺回房租?
你如果打算留3萬當自己薪水那你一天又必須賣幾個才有?
覺得辦的到你就去開不要貿然去開然後欠一屁股債

無題無名 ID:SRTUxebk 2019/03/06(三) 21:29:23.502 No.14059146

回覆: >>14059203 >>14059239

>>14059103
真是么壽鬼...
那種標榜健康養生便當店不知道怎麼賺的
如果店面是自己的應該會比較好賺...

無題無名 ID:0.Tzbbw6 2019/03/06(三) 21:33:13.823 No.14059186

淦，還不如賣雞排

雞排一份70，比坊間一個排骨便當一主菜三副菜+米飯+附湯的65元還貴

賣的價錢比雞排便宜，又要洗米煮菜備料要叫貨要理貨要內場要外場要外送

同業競爭又多，客戶口味也不專一，除非能拿到公司行號的中長期訂單，要不然一樣有倒閉的風險

還不如賣雞排，至少店面小、雇員少、裝潢簡單，作不下去也很好頂讓

便當店整個店面很難不黑不髒的

無題無名 ID:nZUDDbNc 2019/03/06(三) 21:35:55.897 No.14059203

回覆: >>14059265

>>14059146
沒錯喔
現在便當真的不好做
市場算滿飽和的
也有那種無店面便當阿
之前上過新聞的那種
自家客廳當廚房做好就摩托車出去賣
發名片給公司行號訂

無題無名 ID:1zIvedK6 2019/03/06(三) 21:36:18.375 No.14059207

一個賺30好了不算房租水電大概350個便當
像上面那個房租60K的要再加80個便當

起手請六個人試想虧死喔...

無題無名 ID:.D/4h.AA 2019/03/06(三) 21:36:52.003 No.14059211

狗屎爛便當才是重點阿
不好吃就沒人上門

無題無名 ID:f66dCSfQ 2019/03/06(三) 21:38:07.780 No.14059221

回覆: >>14059275

我覺得好吃的都不外送

不如專做內用或是外帶如何？

外送工讀生也是成本

無題無名 ID:2.IYkSuc 2019/03/06(三) 21:40:11.061 No.14059239

回覆: >>14059272