[綜合]無題

[綜合]無題無名 ID:ROYNoK3w 2019/02/20(三) 09:23:27.587 No.13923364

回覆: >>13923384 >>13923395 >>13923410 >>13923457 >>13923533 >>13923613 >>13923873 >>13924610

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2019-02-23 04:36:02

鰻魚飯跟爌肉飯根本同概念同等級的食物罷了
只是一碗白飯上放一塊肉和攪鹹而已...

為何感覺就是比較高級和有靜謐美?

無題無名 ID:LJYALUDQ 2019/02/20(三) 09:25:27.037 No.13923374

回覆: >>13923377

鰻魚比較貴？

無題無名 ID:cLW5IcJk 2019/02/20(三) 09:25:46.814 No.13923377

>>13923374
超爆幹貴...

無題無名 ID:YvnmTY4A 2019/02/20(三) 09:26:54.362 No.13923383

回覆: >>13923557 >>13923837

南部有沒有哪邊有推薦的鰻魚飯?

無題無名 ID:2DkXESK6 2019/02/20(三) 09:26:57.150 No.13923384

>>13923364
把爌肉飯裝在這樣的盒子裡應該能達到一半的高度

無題無名 ID:Pp6U0f/s 2019/02/20(三) 09:29:08.708 No.13923395

>>13923364
可能是鰻魚肉比較貴吧

無題無名 ID:9faYGWQM 2019/02/20(三) 09:32:53.457 No.13923410

回覆: >>13923424 >>13923833

>>13923364
貴又搞肛...
要片要去刺要烤醬要上兩三次最後要跟飯一起蒸
爌肉這種咖就不用提了

無題無名 ID:hpUm0Nf. 2019/02/20(三) 09:36:33.806 No.13923424

>>13923410
這樣看來爌肉投資報酬率高多了= =
頂多是放下去滷之前先煎一煎把過多的肥油逼出來
之後就是電鍋的工作了

無題無名 ID:2HjRTIho 2019/02/20(三) 09:45:00.591 No.13923455

回覆: >>13923497 >>13925443 >>13925801

因為在台灣吃爌肉飯的
很多是鄉土階層和中下階層
相比起來日本的鰻魚飯當然比較高級

無題無名 ID:ZkRB9Vx2 2019/02/20(三) 09:45:05.191 No.13923457

>>13923364
>只是一碗白飯上放一塊肉和攪鹹而已...
以後家裡買高級牛肉你吃早餐店肉片就好

無題無名 ID:522bi3dI 2019/02/20(三) 09:48:20.449 No.13923466

回覆: >>13923514

有研究有技術有用心的比較高級

不研究不需要技術又不用心的會比較低級

無題無名 ID:KW2xFTA. 2019/02/20(三) 09:54:37.369 No.13923485

爌肉飯不會用這種盒子裝

無題無名 ID:K6pvmsXo 2019/02/20(三) 09:56:31.585 No.13923494

醬汁比較搞剛鰻魚比較貴
你他媽智障

無題無名 ID:Ly8ntr9Y 2019/02/20(三) 09:57:02.305 No.13923497

回覆: >>13923510 >>13923525

>>13923455
台北叫做滷肉飯~

無題無名 ID:KW2xFTA. 2019/02/20(三) 09:59:27.023 No.13923510

>>13923497
你是不是搞不清楚啥是爌肉飯

無題無名 ID:j7FNXD6s 2019/02/20(三) 09:59:43.466 No.13923514

回覆: >>13923554

>>13923466
如果有朝一日技術能從卵養到成魚
應該會變平價美食吧

無題無名 ID:1lDyxY1I 2019/02/20(三) 10:00:32.090 No.13923519

因為控肉飯沒啥技術性啊，當然便宜

無題無名 ID:RaWRk8Us 2019/02/20(三) 10:00:33.620 No.13923520

以後爌肉就用最高檔的伊比利豬肉下去滷好了

無題無名 ID:/hAvpAHQ 2019/02/20(三) 10:00:53.923 No.13923525

回覆: >>13923538 >>13923547

>>13923497
中部以北，把飯上鋪著碎肉末的叫「滷肉飯」，而這種在南部叫「肉燥飯」；中北部把白飯上放著帶皮肉塊的叫作「爌肉飯」，在南部卻叫「滷肉飯」！
你搞錯了吧= =

無題無名 ID:dErePQyQ 2019/02/20(三) 10:01:38.794 No.13923529

回覆: >>13923556 >>13925785

如果用鰻魚飯的醬汁去煮豬肉是不是也會很好吃？

我有時在想一些比較難處理的食材都要搞一堆東西來讓他變好吃
為什麼不花同樣的功夫去弄隨便煮就不會太難吃的食物

這樣不就超好吃的嗎？

花一堆力氣才能讓一個平常很難吃的食材變得好吃意義到底在哪裡？

無題無名 ID:ovgQhwRU 2019/02/20(三) 10:02:08.714 No.13923533

>>13923364
你是不是該看醫生

無題無名 ID:hpUm0Nf. 2019/02/20(三) 10:02:50.309 No.13923538

回覆: >>13923560 >>13923891 >>13925749

>>13923525
>白飯上放著帶皮肉塊的
南部這種也是叫爌肉飯啊
到底多少空氣台灣通啊= =

無題無名 ID:RBrUTWMA 2019/02/20(三) 10:03:39.242 No.13923547

回覆: >>13923559

>>13923525
這個是正解

不過現在很多南部的也改成北部叫法了
我在嘉義看到滿多是這樣

無題無名 ID:97ALTAtk 2019/02/20(三) 10:04:20.716 No.13923551

就商業操作成功阿...

無題無名 ID:8yRAQDF6 2019/02/20(三) 10:04:40.897 No.13923554

>>13923514
高不高級跟價錢沒有絕對關聯

不過對台灣人來說大概很難理解吧

無題無名 ID:KY5ZVhRo 2019/02/20(三) 10:04:46.894 No.13923556

>>13923529
讓有錢人有地方花
窮人乖乖吃大鍋菜吧

無題無名 ID:dYhYUw6U 2019/02/20(三) 10:05:01.024 No.13923557

>>13923383
我在台南吃過一次寶鰻還不錯

無題無名 ID:gWtABxeQ 2019/02/20(三) 10:05:23.868 No.13923559

>>13923547
北部住不下去逃去南部的狗吧
北部房價物價那麼高
還是來南部跟我們一起騎山豬
自在又快樂

無題無名 ID:/hAvpAHQ 2019/02/20(三) 10:05:31.279 No.13923560

回覆: >>13923616

>>13923538
google來的
不過我記得帶皮肉塊南部是叫滷肉飯沒錯啊

無題無名 ID:RnxpqE8c 2019/02/20(三) 10:16:32.677 No.13923613

>>13923364
鰻魚一斤多少?
豬肉一斤多少?
還用問?
這問題就像在問「你吃的食物最後也都變成屎，
何不一開始就吃屎?」一樣...

無題無名 ID:KW2xFTA. 2019/02/20(三) 10:16:40.198 No.13923616

>>13923560
我在南部點滷肉飯絕對不會送來大塊肉的東東
南部叫控(音)肉飯

無題無名 ID:iF/r8I06 2019/02/20(三) 10:17:03.791 No.13923621

祖國以外的鰻魚飯都垃圾
推薦去上野附近吃俗又大碗吃到爽

無題無名 ID:QeQENGX2 2019/02/20(三) 11:00:42.572 No.13923833

>>13923410
勸你不要小看控肉喔
要魯到透口感柔嫩不失膠質
需要一點難度的

無題無名 ID:PmQjmNLw 2019/02/20(三) 11:01:38.944 No.13923837

>>13923383

高雄鰻魚日記不錯
不過有點貴就是了

無題無名 ID:AIMaZaBE 2019/02/20(三) 11:02:14.661 No.13923841

我們彰化人都吃爌肉飯當早餐的啦

無題無名 ID:WNjFncOQ 2019/02/20(三) 11:04:56.783 No.13923855

還有滷肉飯的飯不會特別下工夫
很多都隨便亂煮

無題無名 ID:R4mBo9CM 2019/02/20(三) 11:06:09.206 No.13923862

看著看著都餓了

無題無名 ID:GVBnTTJU 2019/02/20(三) 11:07:38.156 No.13923873

>>13923364
看起來己覺得好吃

無題無名 ID:WNjFncOQ 2019/02/20(三) 11:11:31.087 No.13923891

回覆: >>13923940

>>13923538
可是我以前在南部念書ㄘ滷肉飯
都是一大塊耶
然後碎碎的是肉燥飯
印象北部滷肉飯是碎肉，大塊則叫控肉

無題無名 ID:KW2xFTA. 2019/02/20(三) 11:22:41.564 No.13923940

>>13923891
一定那裏有問題w

無題無名 ID:v75TJ226 2019/02/20(三) 11:41:53.909 No.13924051

回覆: >>13924061 >>13924065 >>13924619 >>13924626

我都叫左邊的肉燥，右邊的叫滷肉
另一種很大塊的叫爌肉

無題無名 ID:5PlzcHWw 2019/02/20(三) 11:43:12.002 No.13924061

>>13924051
說的沒錯

無題無名 ID:6/mo082s 2019/02/20(三) 11:43:36.024 No.13924065

>>13924051
我都叫左邊的爸瘦，右邊的叫囉爸
另一種很大塊的叫控爸

應該沒什麼不同吧

無題無名 ID:XjCP2LBQ 2019/02/20(三) 13:06:59.986 No.13924610

>>13923364
莆燒鰻魚飯是祖國菜，當然有靜謐美

爌肉飯是支那賤畜沒營養的髒東西

無題無名 ID:Pp6U0f/s 2019/02/20(三) 13:07:51.487 No.13924619

回覆: >>13924633 >>13924647

>>13924051
南部人肉燥是右圖
滷肉是大塊的那個

無題無名 ID:2DkXESK6 2019/02/20(三) 13:08:37.646 No.13924626

>>13924051
台南肉燥飯是右邊

無題無名 ID:KW2xFTA. 2019/02/20(三) 13:09:17.774 No.13924633

>>13924619
你是活在哪個世界線

無題無名 ID:snwcqy9U 2019/02/20(三) 13:10:24.865 No.13924647

>>13924619
甲賽吧
我在南部吃大塊的那種都是爌肉飯
你平行世界逆

無題無名 ID:On6EqfIo 2019/02/20(三) 13:14:50.989 No.13924686

跟 No.13924051 一樣的南部人

無題無名 ID:JEVU/rX. 2019/02/20(三) 13:20:24.102 No.13924741

>鰻魚飯跟爌肉飯根本同概念同等級的食物罷了
>只是一碗白飯上放一塊肉和攪鹹而已...
"真"鰻魚超貴，而且"真"鰻魚飯的鰻魚要重複刷醬慢烤
算算料錢工錢你就知道鰻魚飯有多高級了

無題無名 ID:K6K7DxL2 2019/02/20(三) 14:32:26.918 No.13925346

鰻魚飯好吃的只是醬而已
肉用穴子魚之類肉質類似的素材其實根本沒差甚至更好吃
鰻魚飯會貴是因為日本的黑道就是靠這塊在賺

無題無名 ID:29JbNNuw 2019/02/20(三) 14:34:29.647 No.13925364

真的鰻魚是挺好吃的
味道不一樣的
有次去點了大份量的
吃到怕
以後就沒再去吃過了

無題無名 ID:jRn8s3ZY 2019/02/20(三) 14:44:59.134 No.13925443

>>13923455
你是不是以為大老闆就不會吃便當w

無題無名 ID:8g.GyuIM 2019/02/20(三) 14:52:51.485 No.13925507

鰻魚醬很容易吃膩
還是主餐附小碗鰻魚飯就好

無題無名 ID:YvnmTY4A 2019/02/20(三) 14:53:47.852 No.13925510

回覆: >>13925796

那個....所以...南部有好吃的鰻魚飯可以推薦的嗎....

無題無名 ID:/SVRjv6o 2019/02/20(三) 15:25:44.875 No.13925749

>>13923538
>空氣台灣通x
五毛假裝台灣人o

無題無名 ID:/SVRjv6o 2019/02/20(三) 15:29:14.766 No.13925785

>>13923529
>鰻魚飯的醬汁去煮豬肉
味道不搭

無題無名 ID:/v5phj5Q 2019/02/20(三) 15:29:57.951 No.13925796

>>13925510
https://www.facebook.com/miamandaytw/

無題無名 ID:/SVRjv6o 2019/02/20(三) 15:30:39.955 No.13925801

>>13923455
前老闆開著賓士在路旁吃魯肉飯