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[綜合]無題 無名 ID:wmlbJ1pY 2018/11/20(二) 22:36:05.727 No.13105019
評分:0, 年:0, 月:0, 週:0, 日:0, [+1 / -1] 最後更新:2018-11-20 11:48:12
附圖
用冰箱剩下的剝皮辣椒雞湯帶替水做麻婆豆腐
口感濃稠 味道也濃郁
沒想到平常喝的雞湯真的能用來當高湯使用 味道還很棒
無題 無名 ID:Hwpxlyzo 2018/11/20(二) 22:40:56.545 No.13105061
附圖
你貼檸檬說做雞湯害我一直覺得很酸
無題 無名 ID:wmlbJ1pY 2018/11/20(二) 22:44:49.694 No.13105094
回覆: >>13105124
>>13105061
是有加酸的東西啦
我醃漬的四川泡菜裡的辣椒
島民真的有機會一定自己醃一罐玩玩看
朝天椒經過幾個星期的醃漬後不僅嗆度會減少
更增添一股發酵的香氣與開胃的酸味
還帶有遠超香菇接近味精的鮮味
用它來做料理最合適了
無題 無名 ID:.gDmhheo 2018/11/20(二) 22:46:46.295 No.13105106
>>13105061
你可以嘗試看看萊姆雞湯
無題 無名 ID:tyi7eVXM 2018/11/20(二) 22:47:02.843 No.13105108
附圖
熱熱酸酸的就像嘔吐物一樣
無題 無名 ID:iC5ZjvfY 2018/11/20(二) 22:48:29.723 No.13105124
回覆: >>13105317
>>13105094
聽起來不錯ㄛ
我一直想問泡椒的味道
我看的影片有的還會放泡薑,你該不會也有自己做吧
無題 無名 ID:wmlbJ1pY 2018/11/20(二) 23:08:22.454 No.13105317
>>13105124
當然有 泡薑、蒜、蘿蔔
我是完全照王剛教的四川泡菜做法來做
蘿蔔我還在想要怎麼吃 直接吃似乎味道太重了