評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2018-11-13 15:34:41
小七關東主的湯是很不錯啦
可是每次喝到最後都會看到鼻毛實在很尷尬...
可是每次喝到最後都會看到鼻毛實在很尷尬...
無題 無名 ID:3nqjgRoI 2018/11/13(二) 21:05:25.262 No.13044018
鼻毛???
確定不是店員的陰毛？
>>13044025
清純女店員的陰毛?
清純女店員的陰毛?
無題 無名 ID:XxTuu40w 2018/11/13(二) 21:11:00.761 No.13044073
>>13044068
謝謝島民 我決定以後都不吃關東煮了
謝謝島民 我決定以後都不吃關東煮了
無題 無名 ID:xQbYufdo 2018/11/13(二) 23:35:31.593 No.13045280
>>13044103
你看不懂圖上的字?
你看不懂圖上的字?
無題 無名 ID:kbUmwHO6 2018/11/13(二) 23:40:32.410 No.13045320
做過7-11大夜之後
打死不吃熟食區的東西= =
打死不吃熟食區的東西= =
無題 無名 ID:SsJZKo9E 2018/11/13(二) 23:44:32.111 No.13045345
無題 無名 ID:Cahl6XJ2 2018/11/13(二) 23:44:43.430 No.13045346
>>打死不吃熟食區
只要是台灣人+非老闆+正兼職打工仔做的熟食
你去到哪裡都一樣啦
只要是台灣人+非老闆+正兼職打工仔做的熟食
你去到哪裡都一樣啦
無題 無名 ID:5Gjb3dLI 2018/11/13(二) 23:45:19.836 No.13045352
無題 無名 ID:NfbAfpAc 2018/11/13(二) 23:45:37.138 No.13045353
無題 無名 ID:WhtTW0Mw 2018/11/13(二) 23:47:16.543 No.13045368
泡關東煮的水壺有時候會放到擦髒東西的毛巾
熱狗夾生熟不分
茶葉蛋曾經有一盒裡面其中一顆長蟲
店長叫我把長蟲蛋拿掉之後那盒繼續煮
遇過的大概就這些
熱狗夾生熟不分
茶葉蛋曾經有一盒裡面其中一顆長蟲
店長叫我把長蟲蛋拿掉之後那盒繼續煮
遇過的大概就這些
>>13045320
自己不衛生少牽拖別人了ww
自己不衛生少牽拖別人了ww
以前在小七打工親眼看見大麻蒼蠅在關東煮產蛆
無題 無名 ID:QTB.JFkk 2018/11/13(二) 23:50:56.301 No.13045406
我自己剛洗完煮好都敢吃 但隔天上班就別想叫我吃了 = =
無題 無名 ID:r2KLbpnI 2018/11/13(二) 23:51:00.735 No.13045407
有時候會拿過期盒裝蛋來煮茶葉蛋
>>13045338
-4有些大夜要負責洗機台跟重上料
我講講看過的
1.思樂冰機：出冰口跟夾縫隨便拿抹布擦一擦了事，再噴酒精消毒。
2.關東煮機：呃好吧我沒看過怎洗這台...，有看過解凍扔洗手台泡水的材料，三小時後我再去一趟那些東西還泡在裡面。
3.茶葉蛋：材料是貨架上的即期蛋(定番)，然後鍋子用菜瓜布擠一點雜牌洗碗精刷一下過水完成。
我還是吃得滿開心的...
-4有些大夜要負責洗機台跟重上料
我講講看過的
1.思樂冰機：出冰口跟夾縫隨便拿抹布擦一擦了事，再噴酒精消毒。
2.關東煮機：呃好吧我沒看過怎洗這台...，有看過解凍扔洗手台泡水的材料，三小時後我再去一趟那些東西還泡在裡面。
3.茶葉蛋：材料是貨架上的即期蛋(定番)，然後鍋子用菜瓜布擠一點雜牌洗碗精刷一下過水完成。
我還是吃得滿開心的...
無題 無名 ID:Cahl6XJ2 2018/11/13(二) 23:54:37.956 No.13045441
無題 無名 ID:xQbYufdo 2018/11/13(二) 23:56:08.300 No.13045452
無題 無名 ID:H5X8oRcA 2018/11/13(二) 23:56:41.852 No.13045457
好像從來沒洗過蒸包子那台機器
今天買一支裝滿滿的湯 被店員白眼
ＱＱ
買回家煮烏龍麵 還不錯 又省錢
ＱＱ
買回家煮烏龍麵 還不錯 又省錢
無題 無名 ID:KAyqVGxY 2018/11/13(二) 23:59:18.150 No.13045480
基本上你做餐飲
進去廚房幹幾天之後
十家店有七八家你再也不敢吃
所以眼不見為淨
進去廚房幹幾天之後
十家店有七八家你再也不敢吃
所以眼不見為淨
無題 無名 ID:BX2mjpUE 2018/11/13(二) 23:59:29.990 No.13045482
>>13045392
吃了會很High嗎？
吃了會很High嗎？
>>13045414
出冰口不用擦 酒精噴一噴就行了 因為糖本身就不容易滋生細菌 至於夾縫沒差吧 = =
>茶葉蛋：材料是貨架上的即期蛋(定番)，然後鍋子用菜瓜布擠一點雜牌洗碗精刷一下過水完成。
老實說 我還沒遇過貨架上的即期蛋會拿來煮的狀況 因為都訂很少 一、兩盒這樣 都是提供有緊急需要的店家 通常都會賣掉
而茶葉蛋的蛋是另外訂的 靠那些即期品根本不夠煮 = =
出冰口不用擦 酒精噴一噴就行了 因為糖本身就不容易滋生細菌 至於夾縫沒差吧 = =
>茶葉蛋：材料是貨架上的即期蛋(定番)，然後鍋子用菜瓜布擠一點雜牌洗碗精刷一下過水完成。
老實說 我還沒遇過貨架上的即期蛋會拿來煮的狀況 因為都訂很少 一、兩盒這樣 都是提供有緊急需要的店家 通常都會賣掉
而茶葉蛋的蛋是另外訂的 靠那些即期品根本不夠煮 = =
無題 無名 ID:8MB7hoUU 2018/11/14(三) 00:01:24.890 No.13045498
無題 無名 ID:PaRnUvXA 2018/11/14(三) 00:01:29.557 No.13045499
不要亂講話啦
n年前大夜來解答
11點上工，等紙飲料、牛奶區補貨上貨
12點開始點雜誌，要退的丟進物流箱
很重要，不然就要被店長念
或等佛心客人買掉
點過期飯糰麵包報廢收掉下架
1點~3點就掃拖地、整理環境、補貨
躲倉庫吃報廢品
3點之後沒啥人，開始洗機器
關東煮機先一樣挑報廢
例如異常膨脹的黑輪
拿起會從竹籤脫落的爛米血
剩下的拿個容器裝起來
洗機器，全拆用洗碗精洗
洗好後裝回去、倒熱水8分滿
依比例倒濃縮醬汁
把原料放進去，完成
熱狗機就拿個號稱天然洗潔精的東西
朝鋼管噴一噴，紙巾擦一擦
完成
包子機沒水補水，網子拿出來洗一洗
機器裡面擦一擦，完成
茶葉蛋加新蛋、補濃縮醬汁，完成
大約4點多報紙來
當年的蘋果要自己夾報，林老師哩
早上6點開始就要忙了
一堆阿伯、學生買早餐
我當年還沒有賣咖啡
不然0600~0700真的超忙
一個人要結帳有時還要被一堆白癡學生說要影印
真的是想一走了之算了
現在還要賣咖啡，阿彌陀佛
n年前大夜來解答
11點上工，等紙飲料、牛奶區補貨上貨
12點開始點雜誌，要退的丟進物流箱
很重要，不然就要被店長念
或等佛心客人買掉
點過期飯糰麵包報廢收掉下架
1點~3點就掃拖地、整理環境、補貨
躲倉庫吃報廢品
3點之後沒啥人，開始洗機器
關東煮機先一樣挑報廢
例如異常膨脹的黑輪
拿起會從竹籤脫落的爛米血
剩下的拿個容器裝起來
洗機器，全拆用洗碗精洗
洗好後裝回去、倒熱水8分滿
依比例倒濃縮醬汁
把原料放進去，完成
熱狗機就拿個號稱天然洗潔精的東西
朝鋼管噴一噴，紙巾擦一擦
完成
包子機沒水補水，網子拿出來洗一洗
機器裡面擦一擦，完成
茶葉蛋加新蛋、補濃縮醬汁，完成
大約4點多報紙來
當年的蘋果要自己夾報，林老師哩
早上6點開始就要忙了
一堆阿伯、學生買早餐
我當年還沒有賣咖啡
不然0600~0700真的超忙
一個人要結帳有時還要被一堆白癡學生說要影印
真的是想一走了之算了
現在還要賣咖啡，阿彌陀佛
幹你娘這串是不是有加盟主緊張到出來護航啊
熟食噁心是事實啊
為什麼要一直辯駁= =
熟食噁心是事實啊
為什麼要一直辯駁= =
無題 無名 ID:3YZCKqSg 2018/11/14(三) 00:04:46.189 No.13045534
>>13045519
所以熟食到底噁不噁心?
所以熟食到底噁不噁心?
無題 無名 ID:8MB7hoUU 2018/11/14(三) 00:08:02.988 No.13045570
無題 無名 ID:QpKXyviU 2018/11/14(三) 00:10:53.353 No.13045590
>>13045534
熱狗機我覺得比較不ok
因為它沒辦法用洗的
只能擦鋼管
我也不吃熱狗，因為它有亞硝酸
包子ok，如果原料沒問題的話
茶葉蛋應該也ok，濃縮醬汁沒問題的話
或者你不介意老滷
關東煮機是我自己細心洗的當然敢吃
不過也是濃縮醬汁有點驚驚
他都馬宣稱是鰹魚醬汁
熱狗機我覺得比較不ok
因為它沒辦法用洗的
只能擦鋼管
我也不吃熱狗，因為它有亞硝酸
包子ok，如果原料沒問題的話
茶葉蛋應該也ok，濃縮醬汁沒問題的話
或者你不介意老滷
關東煮機是我自己細心洗的當然敢吃
不過也是濃縮醬汁有點驚驚
他都馬宣稱是鰹魚醬汁
無題 無名 ID:s1vH1WBw 2018/11/14(三) 00:11:20.640 No.13045593
>>13045469
>好像從來沒洗過蒸包子那台機器
會洗 主要也是大夜在洗 我以前洗過 蒸包機比較費工夫 把包子、架子拿出來之後
倒檸檬酸進去加熱水的地方 然後讓機器煮沸去除水垢 這個時候開始清洗拿出來的架子 等機器跳起來之後把污水排出
最後再清潔蒸包機內部(拿海綿沾洗碗精擦拭) 最後再用清水沖洗
洗完就加水回去 架子放上 包子補上 開POWER加熱 搞定
當時我洗的通常能撐比較久 換代班的大夜來洗 不到半天包子就開始臭了 = =
這是很久以前的事囉 現在我家附近的超商都沒蒸包機了 所以不知道流程有沒有變 = =
>好像從來沒洗過蒸包子那台機器
會洗 主要也是大夜在洗 我以前洗過 蒸包機比較費工夫 把包子、架子拿出來之後
倒檸檬酸進去加熱水的地方 然後讓機器煮沸去除水垢 這個時候開始清洗拿出來的架子 等機器跳起來之後把污水排出
最後再清潔蒸包機內部(拿海綿沾洗碗精擦拭) 最後再用清水沖洗
洗完就加水回去 架子放上 包子補上 開POWER加熱 搞定
當時我洗的通常能撐比較久 換代班的大夜來洗 不到半天包子就開始臭了 = =
這是很久以前的事囉 現在我家附近的超商都沒蒸包機了 所以不知道流程有沒有變 = =
無題 無名 ID:qzB4HuHY 2018/11/14(三) 00:11:33.534 No.13045598
>>13045520
就真的是看店員還有那家店的習慣和管理
就真的是看店員還有那家店的習慣和管理
無題 無名 ID:1rPkorh6 2018/11/14(三) 00:12:49.381 No.13045608
我做過餐廳.小七.咖啡廳.包含我自己有在煮食
每次上島只要看到店家話題就一定會有人跳出來說"我朋友做過他不吃"
每個理由都講不出來
結果每次真的問到理由根本都那個人自己在潔癖.一個人傳一百個.然後再傳一萬人
不然就是他那個店有問題就以為全部都一樣.像上面那個用即期蛋的.我還真的第一次聽到.一天要打幾十顆都是另外買整盤一兩天內用完.小七即期蛋怎可能夠
還有一堆看廚房地上濕濕的人踩來踩去就覺得很髒的
備料區乾淨.鍋子乾淨.盤子乾淨.整個都沒問題然後在那嫌不重要的地方
每次上島只要看到店家話題就一定會有人跳出來說"我朋友做過他不吃"
每個理由都講不出來
結果每次真的問到理由根本都那個人自己在潔癖.一個人傳一百個.然後再傳一萬人
不然就是他那個店有問題就以為全部都一樣.像上面那個用即期蛋的.我還真的第一次聽到.一天要打幾十顆都是另外買整盤一兩天內用完.小七即期蛋怎可能夠
還有一堆看廚房地上濕濕的人踩來踩去就覺得很髒的
備料區乾淨.鍋子乾淨.盤子乾淨.整個都沒問題然後在那嫌不重要的地方
>>13045534
大致上符合衛生標準... 大致上
大致上符合衛生標準... 大致上
無題 無名 ID:s1vH1WBw 2018/11/14(三) 00:18:46.668 No.13045654
最後最重要的是這句話
"我自己做是很注重衛生啦 其他人我不知道"
"我自己做是很注重衛生啦 其他人我不知道"
>>13045658
我也不知道有這種活動
我也不知道有這種活動
>>13045491
蛋 我們店都訂四盒到六盒的
預設就兩盒
不多訂一點會常常有人跑來問有沒有蛋
聽起來很好賣對吧..
可是偶爾會出現好幾天沒人買蛋的情形
導致那些蛋要進茶葉蛋機
蛋過期了店長會自己吸收的樣子
做法是 平常盒裝蛋能賣掉
就在茶葉蛋鍋子裡放一個很高的不鏽鋼墊子
上面放少少的茶葉蛋
出現即期蛋就 把墊子拿掉把蛋全部下鍋煮♡
蛋 我們店都訂四盒到六盒的
預設就兩盒
不多訂一點會常常有人跑來問有沒有蛋
聽起來很好賣對吧..
可是偶爾會出現好幾天沒人買蛋的情形
導致那些蛋要進茶葉蛋機
蛋過期了店長會自己吸收的樣子
做法是 平常盒裝蛋能賣掉
就在茶葉蛋鍋子裡放一個很高的不鏽鋼墊子
上面放少少的茶葉蛋
出現即期蛋就 把墊子拿掉把蛋全部下鍋煮♡
以前也做過一年的你家大夜
超商熟食我還是會吃 畢竟要吃到超乾淨的你只能自己煮
關東煮看情況買 水溫不夠高很容易臭掉 以前要洗之前整鍋湯幾乎都是臭的
熱狗機就跟上述島民說的一樣 沒辦法清潔的很徹底 就是用餐巾紙把上面的油擦掉 下面的盤子拿去洗這樣
冰沙機其實真的很難洗乾淨 有些小角落菜瓜布跟本刷不到 久了就會發霉 一個星期洗一次 但我還是會喝
最難洗的是番薯機 上面的石頭會黏番薯的分泌物 只能用刮的才能刮下來
超商熟食我還是會吃 畢竟要吃到超乾淨的你只能自己煮
關東煮看情況買 水溫不夠高很容易臭掉 以前要洗之前整鍋湯幾乎都是臭的
熱狗機就跟上述島民說的一樣 沒辦法清潔的很徹底 就是用餐巾紙把上面的油擦掉 下面的盤子拿去洗這樣
冰沙機其實真的很難洗乾淨 有些小角落菜瓜布跟本刷不到 久了就會發霉 一個星期洗一次 但我還是會喝
最難洗的是番薯機 上面的石頭會黏番薯的分泌物 只能用刮的才能刮下來
>>13045674
我當巡迴大夜跑過五家店
還是第一次看到蛋需求量這麼高的店欸
可能附近都有超市所以沒人買蛋吧
即期蛋拿去煮茶葉蛋其實沒有什麼問題啊
通常過期前三天就拿去煮了，而茶葉蛋最多兩天就賣空換鍋了
啊對，茶葉蛋一鍋六盒是60顆，剛到職有一次忘記要用冷水煮
整鍋開花，還好店長饒我一命沒有要我全買，畢竟巡迴大夜不好找
我當巡迴大夜跑過五家店
還是第一次看到蛋需求量這麼高的店欸
可能附近都有超市所以沒人買蛋吧
即期蛋拿去煮茶葉蛋其實沒有什麼問題啊
通常過期前三天就拿去煮了，而茶葉蛋最多兩天就賣空換鍋了
啊對，茶葉蛋一鍋六盒是60顆，剛到職有一次忘記要用冷水煮
整鍋開花，還好店長饒我一命沒有要我全買，畢竟巡迴大夜不好找
無題 無名 ID:4C.mFFgw 2018/11/14(三) 00:32:47.389 No.13045774
無題 無名 ID:1rPkorh6 2018/11/14(三) 00:36:40.859 No.13045827
無題 無名 ID:xfMZX9c. 2018/11/14(三) 00:37:21.124 No.13045837
>>13045728
有跟店長聊過 店長也很納悶
附近明明有頂好跟全聯
全聯還在斜對面
是那種有專屬進貨通道的大型店...
套句店長說的
提供給連多走幾步都不想得那種人來買的
我們現在都只有煮10~20個在上面
真心覺得茶葉蛋的滷包沒有-4做的好吃
有跟店長聊過 店長也很納悶
附近明明有頂好跟全聯
全聯還在斜對面
是那種有專屬進貨通道的大型店...
套句店長說的
提供給連多走幾步都不想得那種人來買的
我們現在都只有煮10~20個在上面
真心覺得茶葉蛋的滷包沒有-4做的好吃
>>13045595
幹你娘真的 我家半徑100公尺內就兩家711 一家萊爾富
其中一家711大夜就是8+9店員 我每次半夜去他都在外面 跟坐在改車上的8+9朋友抽菸聊天
有一次只有他8+9朋友在外面不知發什麼神經
從我等過馬路時就盯著我 盯到我過了馬路準備走進店裡還在看
一開始我當作沒看到 到進店之前那段他盯得很明顯 一副就是你在看啥洨的表情
我也邊走邊一直看著他 林杯我沒惹你 那就看誰先開口找事
結果8+9店員走出來巴了他朋友的頭說"你在看什麼啦幹 抽你的菸啦" 然後再進去幫我結帳
幹你娘真的是社會亂源
另一間711店員就很大的反差 一副營養不良沒精神的樣子 每次去他都在倉庫
我是不在意他在幹嘛啦 要尻槍也不甘我的事 不過只有有客人進來時他才會出來結帳
幹你娘真的 我家半徑100公尺內就兩家711 一家萊爾富
其中一家711大夜就是8+9店員 我每次半夜去他都在外面 跟坐在改車上的8+9朋友抽菸聊天
有一次只有他8+9朋友在外面不知發什麼神經
從我等過馬路時就盯著我 盯到我過了馬路準備走進店裡還在看
一開始我當作沒看到 到進店之前那段他盯得很明顯 一副就是你在看啥洨的表情
我也邊走邊一直看著他 林杯我沒惹你 那就看誰先開口找事
結果8+9店員走出來巴了他朋友的頭說"你在看什麼啦幹 抽你的菸啦" 然後再進去幫我結帳
幹你娘真的是社會亂源
另一間711店員就很大的反差 一副營養不良沒精神的樣子 每次去他都在倉庫
我是不在意他在幹嘛啦 要尻槍也不甘我的事 不過只有有客人進來時他才會出來結帳
>>13045674
好奇是哪一家超市？
就我知道的部分
-4的茶葉蛋跟貨架上賣給客人的蛋
品項是不一樣的
如果把貨架上的即期品拿來煮茶葉蛋
數量會兜不攏
就是說
如果你只進貨10盒茶葉蛋用的生雞蛋
但是你賣出的茶葉蛋卻超過這個數量
電腦上會有紀錄
但是會不會被抓到，我就不知道了
我只能說，總公司對待旗下的門市
是非常不平等 ＆ 殘酷的
辛辛苦苦開一家店
應該沒多少老闆會蠢到拿自己的店開這種玩笑
每天報廢的東西很多
計較一兩盒雞蛋不太現實
好奇是哪一家超市？
就我知道的部分
-4的茶葉蛋跟貨架上賣給客人的蛋
品項是不一樣的
如果把貨架上的即期品拿來煮茶葉蛋
數量會兜不攏
就是說
如果你只進貨10盒茶葉蛋用的生雞蛋
但是你賣出的茶葉蛋卻超過這個數量
電腦上會有紀錄
但是會不會被抓到，我就不知道了
我只能說，總公司對待旗下的門市
是非常不平等 ＆ 殘酷的
辛辛苦苦開一家店
應該沒多少老闆會蠢到拿自己的店開這種玩笑
每天報廢的東西很多
計較一兩盒雞蛋不太現實
無題 無名 ID:pYHHPoLA 2018/11/14(三) 00:44:27.009 No.13045895
>>13045841
8+9想幹你
8+9想幹你
無題 無名 ID:zXY8LxGc 2018/11/14(三) 00:50:47.911 No.13045965
無題 無名 ID:N9Fr.w6M 2018/11/14(三) 00:52:23.382 No.13045977
>>13045658
你不知道在那認真什麼?像智障一樣
你不知道在那認真什麼?像智障一樣
無題 無名 ID:qsjfz2Ms 2018/11/14(三) 00:53:14.604 No.13045985
>>13045665
我們家附近的-4、全家每個月都會有一兩天辦這種活動，
不是一堆幼稚園的小朋友，就是一堆七老八十的爺爺奶奶，
身上穿著便利商店的制服(小朋友還有專用小件的)，
體驗便利商店工作人員的工作。
我們家附近的-4、全家每個月都會有一兩天辦這種活動，
不是一堆幼稚園的小朋友，就是一堆七老八十的爺爺奶奶，
身上穿著便利商店的制服(小朋友還有專用小件的)，
體驗便利商店工作人員的工作。
無題 無名 ID:LacqbGj6 2018/11/14(三) 00:56:36.771 No.13046020
>>13045872
粉紅色那家
粉紅色那家
無題 無名 ID:zXY8LxGc 2018/11/14(三) 00:58:27.097 No.13046037
>>13045676
我們會把石頭拿去泡熱水= =
我們會把石頭拿去泡熱水= =
無題 無名 ID:gKHmQ07U 2018/11/14(三) 01:01:29.449 No.13046072
無題 無名 ID:D7JVocqE 2018/11/14(三) 01:45:02.706 No.13046307
無題 無名 ID:7HjShmSI 2018/11/14(三) 01:50:23.773 No.13046329
>>13045418
當過兵後真的覺得上面講的都還蠻衛生的
當過兵後真的覺得上面講的都還蠻衛生的