[綜合]無題

[綜合]無題無名 18/05/15(二)22:20:58 ID:i04BkRV6 No.11587048

回覆: >>11587320 >>11587892 >>11587929 >>11587971 >>11588033

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2018-05-15 16:08:25

我的咖啡師證照是半自動咖啡機的可是全高雄連鎖咖啡店我都應徵了除了星巴克以外連面試通知都沒有
要是我買半自動咖啡機卻沒買好的磨豆機、電子秤外加填壓吧台那練了是有屁用喔?
半自動咖啡機填壓跟調整研磨粗細是很重要的一環耶
但真要買一整組半自動咖啡機跟周邊產品我根本出不起那個錢家裡也沒地方放
我會努力練拉花給島民看的先等我把咖啡機修好

無題無名 18/05/15(二)22:22:28 ID:NvIj0/kE No.11587073

關我屁事喔？
肏你的開新串衝三小

無題無名 18/05/15(二)22:22:42 ID:7TNEq1yM No.11587077

是上天給你的試煉

無題無名 18/05/15(二)22:23:19 ID:15VpWneY No.11587083

回覆: >>11587098 >>11587118

3D列印可以完全拉花吧

練這種沒什保障的技能有什用

無題無名 18/05/15(二)22:24:46 ID:7TNEq1yM No.11587098

>>11587083
87一直拿3D列印拉花來提
那東西根本沒人看得上眼

無題無名 18/05/15(二)22:27:29 ID:i04BkRV6 No.11587118

回覆: >>11587929

>>11587083
正面的原因是我想和島民尬拉花
享受競爭的過程
負面的原因是我除了拉花以外我根本不知該學什麼
咖啡這行沒人帶就是吃屎網路上只有一堆錯誤訊息跟正確的咖啡常識

無題無名 18/05/15(二)22:48:06 ID:8EA1J7GM No.11587320

>>11587048
垃圾人渣去死

無題無名 18/05/15(二)23:57:03 ID:c3DiJ0Ow No.11587862

咖保發文可以附ID嗎
不然都會以為是別人在耍廚

無題無名 18/05/16(三)00:00:42 ID:Inri3uy. No.11587892

回覆: >>11587920 >>11587931

>>11587048
第一，你不是很有錢嗎？
第二，幹你娘，練拉花幹嘛買咖啡機，買個一般打奶泡的，用醬油或深色飲料不行嗎？

無題無名 18/05/16(三)00:02:56 ID:ecQf4kNE No.11587917

回覆: >>11587946

你今天怎麼沒上班

無題無名 18/05/16(三)00:02:57 ID:.er4Urrg No.11587918

回覆: >>11587946 >>11587964

對啦、對啦，都是家裡、別人店家、物品的問題啦，絕對都沒有咖保的問題
沒錢還想當咖啡師，殊不知那些能參賽的都不知道在豆子、牛奶、機台等器械上花了多少時間和金錢，甚至是在家裡裝設練習場
你只能買一台全自動還當真是無雙咖啡師喔
沒錢還想學那些人當咖啡師，越玩越窮www

無題無名 18/05/16(三)00:03:43 ID:MBiZ27Fs No.11587920

>>11587892
他會動腦就不叫咖保了

無題無名 18/05/16(三)00:05:34 ID:PAvgjeUg No.11587929

>>11587048
>>11587118
喔
加油

無題無名 18/05/16(三)00:05:43 ID:1VqTlVwM No.11587931

回覆: >>11587982

>>11587892
第一我很窮我存款連五萬都沒有
第二我不知道該怎麼用醬油跟深色飲料來練

無題無名 18/05/16(三)00:07:57 ID:1VqTlVwM No.11587946

回覆: >>11587966

>>11587917
有喔
從中午上到晚上
有島民來點咖啡嗎?
>>11587918
越玩越窮就越玩越窮吧
我也沒什麼好奢求的

無題無名 18/05/16(三)00:09:02 ID:7.2T/67w No.11587953

喝咖啡

無題無名 18/05/16(三)00:10:45 ID:5xxd9Rno No.11587964

回覆: >>11587990

>>11587918
他家很有錢
你不要給他機會裝窮

無題無名 18/05/16(三)00:10:51 ID:ecQf4kNE No.11587966

回覆: >>11587990

>>11587946
為我服務的是一個綁馬尾的妹妹
咖保你認識嗎

無題無名 18/05/16(三)00:12:11 ID:k4XtATw6 No.11587971

回覆: >>11587982 >>11587990

>>11587048
>>先等我把咖啡機修好
所以新買的咖啡機壞了喔
連按鈕咖啡師的資格都當不起...

無題無名 18/05/16(三)00:13:16 ID:20chjAKM No.11587977

回覆: >>11588011

costco 的小飛馬也才2000出頭而已

無題無名 18/05/16(三)00:13:45 ID:Inri3uy. No.11587982

回覆: >>11588035

>>11587931
右鍵搜尋，拉花跟醬油就很多介紹了

>>11587971
突然忘記人設了吧

無題無名 18/05/16(三)00:14:36 ID:1VqTlVwM No.11587990

>>11587964
生活品質很棒但能用的錢真的很少
>>11587966
規定都是綁馬尾好嗎?
你跟我說一下時間我大概就知道是誰了
>>11587971
明天打電話給客服啦

無題無名 18/05/16(三)00:18:38 ID:1VqTlVwM No.11588011

回覆: >>11588232

>>11587977
我家的磨豆機是更好的600N
就算用這種磨豆機來練半自動咖啡機做義式濃縮沒什麼意義
最多練動作味道完全不用想動作再專業味道極限也在那

無題無名 18/05/16(三)00:21:18 ID:hT.xGliY No.11588028

回覆: >>11588138

送給本田的瓦斯槍丟了嗎?

無題無名 18/05/16(三)00:22:24 ID:r3OFTUFQ No.11588033

回覆: >>11588098

>>11587048
到底有啥差別? 我建議追求這種低能差別~
不如直接放香草跟八角~調味

無題無名 18/05/16(三)00:22:36 ID:1VqTlVwM No.11588035

>>11587982
用醬油跟清潔劑拉花網路上也沒說比例怎麼調
只知道一樣要打奶泡而且手感跟牛奶完全不同

無題無名 18/05/16(三)00:23:07 ID:2f16zYiY No.11588039

回覆: >>11588060 >>11588063 >>11588138

>>生活品質很棒但能用的錢真的很少
哇wwwwwwwwwwwwww

無題無名 18/05/16(三)00:26:35 ID:5xxd9Rno No.11588060

回覆: >>11588138

>>11588039
他父母也知道他低能不給他用錢好嗎

無題無名 18/05/16(三)00:26:50 ID:hT.xGliY No.11588063

回覆: >>11588089 >>11588138

>>11588039
咖保他爸是印尼台商
他才有錢找人把烤雞丸跟氣象醬搞掉

無題無名 18/05/16(三)00:29:22 ID:5xxd9Rno No.11588089

回覆: >>11588100

>>11588063
可以看看烤雞丸被黑了什麼新東西

一口氣講完像輕小說標題

無題無名 18/05/16(三)00:30:51 ID:1VqTlVwM No.11588098

回覆: >>11588204 >>11588240

>>11588033
就拿做麵包來形容家裡有烤箱當然就能做麵包
不過如果要做好吃的麵包就必需控制發酵、溫度、時間
就不能只靠烤箱而必需得像別人專業的師傅用專門的發酵箱、能精準控溫的烤箱等
這樣才可以確保你是在學習控制溫度、時間等這些變數而不是純粹抓個大概碰運氣

義式濃縮最重要的就是控制粗細跟填壓
沒足夠專業的器材哪知道這杯咖啡沒上一杯咖啡好喝是哪出問題?
必需得靠機器確保其他變數沒有變動才能找出問題出在哪
這樣才能學習而不是碰運氣憑經驗抓大概

無題無名 18/05/16(三)00:31:22 ID:W7.dhFi2 No.11588100

>>11588089
咖啡保全的全名也不遑多讓好嗎www

無題無名 18/05/16(三)00:35:57 ID:1VqTlVwM No.11588138

>>11588028
我家老婆是大和由良
我送給老婆的蠍式怎麼可能丟?
>>11588039
>>11588060
我好歹也是要幫忙分攤房租跟自己賺錢養自己的好嗎?
>>11588063
我爸要是印尼台商
我也不用整天猶豫老半天直接入手一台半自動咖啡機來玩了
咖啡機的錢全部都得我自己出

無題無名 18/05/16(三)00:43:59 ID:QjYj7mhM No.11588204

>>11588098
你這就像是去麵包店上班只想要做吐司其他不想學

但吐司根本不是麵包店的主要獲利來源

那請問哪間店會想用只想做吐司的人

無題無名 18/05/16(三)00:47:19 ID:NqnZIC.w No.11588231

還在按按鈕嗎? 咖保又帶給我了睡前的娛樂

無題無名 18/05/16(三)00:47:29 ID:rocSlepo No.11588232

>>11588011
你哪知道極限在哪
怪來怪去都在怪器材

無題無名 18/05/16(三)00:48:14 ID:0X5Dj5gU No.11588240

>>11588098
沒專業器材，你以為你多屌啦，二流業餘都不到還想要專業的
整個看下去你只是想泡一杯好喝的咖啡，拉花或者啥的技術只是其次吧
難怪有島民一直說你往錯誤方向努力，真的是越"錯"越勇

無題無名 18/05/16(三)00:52:37 ID:JzfFRJgk No.11588273

他這個月還跑去六福村玩
怎可能沒錢

無題無名 18/05/16(三)01:30:11 ID:1VqTlVwM No.11588483

回覆: >>11588651

不然請島民給我具體的意見
我到底該怎麼學好了
我有半自動咖啡機證照不行
用自動咖啡機練拉花也不行練手沖也不行
還是說島民只是唬我而已?

無題無名 18/05/16(三)02:29:47 ID:PbakckMU No.11588651

回覆: >>11588667 >>11588674

>>11588483
先學選豆烘培研磨
然後用酒精燈練虹吸
等泡出來的能喝再學半全自動的

無題無名 18/05/16(三)02:38:38 ID:IBvPOMTU No.11588667

回覆: >>11588674

>No.11588651

你方向學錯了...
正常人不會先去學挑豆分級跟烘豆

初學者最好是會看sca或卓越杯生豆分級
還去測生豆水份跟密度品質
最好是會看艾根色跟ror 失重比
最好會看鍋爐壓力進風量風門控制大氣壓力

乖乖把第一線吧台手該會的學一學
在來考慮更後面變因控制更大的

咖啡是4321原理
生豆品質決定10分裡的4分
烘豆師的烘焙決定3分
萃取方式或機械器械決定2分
剩下1分是吧台手要把握的

無題無名 18/05/16(三)02:43:23 ID:wmcsaBEk No.11588674

回覆: >>11588680

>>11588651
>>11588667
你們在跟按鈕保全認真什麼啦....

你以為這麼多年來島民沒給過他認真的意見?
他如果會聽進去今天就不會是從咖保>>>>>按保了

你們認真講那麼多他明天還是會出來PO文說:拉花..真香= =

無題無名 18/05/16(三)02:45:14 ID:y588oXWg No.11588680

回覆: >>11588687

>>11588674
可能是覺得起碼他買了一台自動咖啡機
應該也不是完全沒心要學吧?

無題無名 18/05/16(三)02:50:21 ID:LFqJDDgw No.11588687

回覆: >>11588697

>>11588680
伊織廚買了一堆透視技法之類的繪畫參考書
說了什麼自己參透

無題無名 18/05/16(三)02:55:25 ID:y588oXWg No.11588697

>>11588687
我還以為那是他媽到圖書館幫他借的哩

無題無名 18/05/16(三)03:03:21 ID:8LIfynHQ No.11588702

你先從種咖啡樹學起吧...
台灣還有阿里山咖啡豆日本人開好人咖啡一杯要賣200台幣起跳喔

真沒錢推手推車腳踏車或是機車(改)
去觀光場所賣手沖存錢開店然後跑給警察追喔www

無題無名 18/05/16(三)03:08:21 ID:8LIfynHQ No.11588706

假如你真的有認真去算跟找咖啡加盟店的相關
你會發現在台灣的咖啡飲料店已經飽和了
現在多數店都是賺自己薪水而已...
除非興趣或是買一送一之類的不然不要再投入資源了
傻子才去買/租咖啡機為了練習當人家員工...