評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2018-05-02 19:26:09
才早上十點半所有客服都忙線是怎樣啦
是有很多人想租咖啡機嗎?
島民覺得早餐該吃啥?
是有很多人想租咖啡機嗎?
島民覺得早餐該吃啥?
你到底是在哪家麥當當打工?
再去PTT問啊!
無題 無名 18/05/02(三)10:49:01 ID:Fd46beis No.11470621
咖保對島民來說到底算什麼阿
發臭的廚餘
還是過街老鼠
發臭的廚餘
還是過街老鼠
無題 無名 18/05/02(三)10:52:11 ID:Fd46beis No.11470643
>>11470629
我想我在目標成為咖啡師的這段路上有很多趣事能說
我想我在目標成為咖啡師的這段路上有很多趣事能說
六福村丸的愉快嗎
無題 無名 18/05/02(三)10:59:06 ID:4.7wpRns No.11470684
>>11470676
佛地保
佛地保
無題 無名 18/05/02(三)11:04:57 ID:WGbHCaGg No.11470723
咖保又精神錯亂了xDD
我支持咖保
他一定能實現他的夢想
成為稱霸全國的麥當當咖啡師
他一定能實現他的夢想
成為稱霸全國的麥當當咖啡師
無題 無名 18/05/02(三)11:07:26 ID:pgj2KVrI No.11470738
>>11470716
你都會沒事請人畫抱枕圖了
你都會沒事請人畫抱枕圖了
無題 無名 18/05/02(三)11:10:03 ID:EwZt7DxI No.11470753
>>11470735
wwwwwwwww
wwwwwwwww
無題 無名 18/05/02(三)11:51:20 ID:6pT5QY0w No.11471003
你到底應徵到咖啡店了沒= =
無題 無名 18/05/02(三)12:26:09 ID:QzMtApwM No.11471202
為什麼按按鍵的工作也要證照？
無題 無名 18/05/02(三)12:29:35 ID:9fQ7gkJY No.11471230
寫做證照唸做智力測驗
因為咖保智商不足不能按按鈕
才騙島民說要證照
因為咖保智商不足不能按按鈕
才騙島民說要證照
我是之前那個做咖啡的
你是要租哪種咖啡機？
你是要租哪種咖啡機？
無題 無名 18/05/02(三)15:05:44 ID:TDcImpNg No.11472297
>No.11472289
認真 租那台不如自己買依克萊斯
不然你有電磁爐就買cp25x來用
cp25x的壓力閥到2~2.5的時候
蒸氣管比家庭義式機還強
如果濃縮直接跟人買整罐會更好拉
附圖是我自己用基本款的Bialetti萃濃縮
cp25x打奶泡弄得拉花就可以成型
或是Bialetti摩卡壺買有加壓閥的也行
認真 租那台不如自己買依克萊斯
不然你有電磁爐就買cp25x來用
cp25x的壓力閥到2~2.5的時候
蒸氣管比家庭義式機還強
如果濃縮直接跟人買整罐會更好拉
附圖是我自己用基本款的Bialetti萃濃縮
cp25x打奶泡弄得拉花就可以成型
或是Bialetti摩卡壺買有加壓閥的也行
靠腰 我型號打錯 是cx25p
不推薦租 非常不划算
而且那東西租了 用了還是要清洗保養
同事有人是買依克萊斯練習
超級便宜 而且你打完怕不均勻可以用電動奶泡繳過再拉花也是可以
不推薦租 非常不划算
而且那東西租了 用了還是要清洗保養
同事有人是買依克萊斯練習
超級便宜 而且你打完怕不均勻可以用電動奶泡繳過再拉花也是可以
無題 無名 18/05/02(三)15:24:30 ID:JqDnLFHU No.11472429
咖保是兼職一個月約一萬五
每天只泡一杯拉花還嫌浪費
這樣月租一千五還要他清潔，大概沒多久就不租了
每天只泡一杯拉花還嫌浪費
這樣月租一千五還要他清潔，大概沒多久就不租了
無題 無名 18/05/02(三)15:38:30 ID:JqDnLFHU No.11472549
>No.11472458
因為你的目標是要練習拉花的方式跟手感
而不是打奶泡的手感
很多個人店家面試時 都會要求機上考試
我遇過用la marzocco或是faema
全開用炸的蒸氣管 下去不到10秒內就發完 融合
也遇過用喜客或是其他低價營業用義式 要發超級久的
你該學的是判斷怎樣的奶泡是有融合好 適合拉花
而不是把問題推給咖啡機bar數不夠而打不起
因為你遇到bar數高壓力夠大的咖啡機可以不要全開
但你遇到bar數不夠的狀況要也有辦法應付
我遇過真的厲害的人 連微波牛奶用奶泡壺拉個幾下都能拉花
因為你的目標是要練習拉花的方式跟手感
而不是打奶泡的手感
很多個人店家面試時 都會要求機上考試
我遇過用la marzocco或是faema
全開用炸的蒸氣管 下去不到10秒內就發完 融合
也遇過用喜客或是其他低價營業用義式 要發超級久的
你該學的是判斷怎樣的奶泡是有融合好 適合拉花
而不是把問題推給咖啡機bar數不夠而打不起
因為你遇到bar數高壓力夠大的咖啡機可以不要全開
但你遇到bar數不夠的狀況要也有辦法應付
我遇過真的厲害的人 連微波牛奶用奶泡壺拉個幾下都能拉花
>>11472563
咖保自助餐
咖保自助餐
無題 無名 18/05/02(三)15:47:13 ID:JqDnLFHU No.11472618
無題 無名 18/05/02(三)15:51:05 ID:rHYoWvks No.11472637
租金實在很... 然後不貴的就賣很貴= =
https://www.youtube.com/watch?v=HlRwzBcfln8
附上影片 其實真的很方便
4000買永久能使用的東西
每個月1500元你去買濃縮可以買ㄧ整桶煉到手痠
另外 個人店也會問你平時有沒有沖煮的習慣
家裡有點器材會讓你比較好應對這類問題
不管手沖還是義式都是靠著基本萃取理論
跟平時沖煮經驗堆疊而成的
你願意投資多少心力是很多老闆願意看的
長相真的也不會是問題
我自己也沒有很好看 我也看過長的不是很ok
但是泡起咖啡來非常厲害的吧台手
附圖是目前有的器材 還有2支冰滴壺跟濾壓在冰箱
今天去面試也是被問最近買的器材跟書 使用心得
附上影片 其實真的很方便
4000買永久能使用的東西
每個月1500元你去買濃縮可以買ㄧ整桶煉到手痠
另外 個人店也會問你平時有沒有沖煮的習慣
家裡有點器材會讓你比較好應對這類問題
不管手沖還是義式都是靠著基本萃取理論
跟平時沖煮經驗堆疊而成的
你願意投資多少心力是很多老闆願意看的
長相真的也不會是問題
我自己也沒有很好看 我也看過長的不是很ok
但是泡起咖啡來非常厲害的吧台手
附圖是目前有的器材 還有2支冰滴壺跟濾壓在冰箱
今天去面試也是被問最近買的器材跟書 使用心得
>No.11472602
自己練習的心得是濃縮比奶泡重要
奶泡打起來就那樣 拿鐵要多少奶泡 卡布要多少奶泡
除非牛奶有問題太水 沒辦法發起來
但去10家店面試上機考試有10種濃縮
太黏太水 不好分色 容易撞牆的都有
認真講好不好拉花
我反而覺得濃縮以及磨豆機校正占比更高
只是好拉花不一定是濃縮最好喝的狀況就是了
這部分的選是就是店家使用上的問題
附圖是前陣子遇到拉霸義式時練習的
自己練習的心得是濃縮比奶泡重要
奶泡打起來就那樣 拿鐵要多少奶泡 卡布要多少奶泡
除非牛奶有問題太水 沒辦法發起來
但去10家店面試上機考試有10種濃縮
太黏太水 不好分色 容易撞牆的都有
認真講好不好拉花
我反而覺得濃縮以及磨豆機校正占比更高
只是好拉花不一定是濃縮最好喝的狀況就是了
這部分的選是就是店家使用上的問題
附圖是前陣子遇到拉霸義式時練習的
無題 無名 18/05/02(三)16:00:43 ID:B9TaoTiQ No.11472711
咖保還有呼吸嗎
無題 無名 18/05/02(三)16:04:51 ID:JqDnLFHU No.11472738
無題 無名 18/05/02(三)16:06:50 ID:SoUjnAOA No.11472744
>No.11472697
要拉花好看反而不能有太多咖啡泡阿
所以才有人連醬油墨汁都能拿來當濃縮用
買ㄧ整罐練習並沒有什麼差
反正拉完圖 也是任命喝掉或倒掉選一個
我遇過面試上機考試最強的人
他面試拉了天鵝 但他說他原本是廚師
拉花是用家裡的二手伊克萊斯跟900n磨豆機練習的
濃縮看你能負擔哪一家的 或是你喜歡哪一家的
如果要的話 我給你也行 咖啡豆
要拉花好看反而不能有太多咖啡泡阿
所以才有人連醬油墨汁都能拿來當濃縮用
買ㄧ整罐練習並沒有什麼差
反正拉完圖 也是任命喝掉或倒掉選一個
我遇過面試上機考試最強的人
他面試拉了天鵝 但他說他原本是廚師
拉花是用家裡的二手伊克萊斯跟900n磨豆機練習的
濃縮看你能負擔哪一家的 或是你喜歡哪一家的
如果要的話 我給你也行 咖啡豆