[飲食綜合]無題

[飲食綜合]無題無名 ID:ZhCLWRiI 17/12/16(六)11:47:26 No.221282

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2018-01-05 08:42:42

https://goo.gl/FVZo55

一名台南網友透露，他首次到台北買水煎包時，竟發現「台北的醬油膏是鹹的」，讓他從此不敢在台北擠醬油膏。

他說：「第一次在某大學附近的夜市買水煎包時，想說水煎包本體是醬油膏就加了很多，結果一吃下去差點沒吐出來…台北的醬油膏竟然是鹹的！」

此文一出，也引起網友討論，許多台北人都認為是台南人吃太甜。

台南人也不甘示弱反擊，「醬油膏本來就甜的，大驚小怪！」、「之前去臺北參加營隊，吃一個便當快嚇死了，超鹹！」、「羹本來就該是甜的！每次去台北都會覺得少了點什麼」、「第一次吃到北部羹湯的感覺就是：怎麼是鹹的！」

無題無名 ID:C0421TYQ 17/12/16(六)12:21:34 No.221283

回覆: >>221337

台灣人根本不懂美食，連地溝油都吃得津津有味

無題無名 ID:Mdq9wOOA 17/12/16(六)12:34:41 No.221284

網友廢文都能寫成新聞啊

無題無名 ID:4Ed82s2Q 17/12/16(六)12:40:58 No.221285

這不是加糖廚給妓者的陷阱嗎
讓愛抄網路的妓者抄襲釣魚文

無題無名 ID:RtTUa86w 17/12/16(六)12:45:15 No.221286

醬油膏本來就甜的，大驚小怪

無題無名 ID:Bh.ScvNU 17/12/16(六)13:05:31 No.221289

看到「網友」就不用看了，
假新聞、假議題，
這些小資、bloger沽名釣譽，為了吸引焦點、點擊率向來就是胡說八道、譁眾取寵的。

也只有智障才會隨之起舞，
甚麼阿宗麵線、厚奶茶‧‧‧等，都是如此。
就是一群智障，和某個好事/機會主義份子在唱雙簧。

無題無名 ID:6Y7LQz8A 17/12/16(六)13:22:35 No.221290

這篇記者其實是加糖廚吧

無題無名 ID:Bh.ScvNU 17/12/16(六)13:32:18 No.221291

一些二流以下媒體已經把這種病毒式行銷的手法當作理所當然了。
不管它背後有沒有政治意圖，但顯然已經把這種吸引大眾注意的荒唐描述用來增添自己的媒體收閱率。

大概還要十來年，
爆發幾次激烈的衝突，
相關公會、部門才會知道建立自律或取締機制吧‧‧‧
(目前也只有三星寫手玩過頭而被罰)

無題無名 ID:fodywKQg 17/12/16(六)16:09:06 No.221296

看一堆台南人死都不肯承認自己就是吃甜長大硬要崩潰也是挺有趣的

無題無名 ID:Bh.ScvNU 17/12/16(六)16:26:01 No.221297

回覆: >>221337 >>221548

看到智障崩潰到痛哭流涕地說別人崩潰怪可憐的

無題無名 ID:naHt8kM6 17/12/16(六)18:40:58 No.221303

回覆: >>221304 >>221406

我這輩子第一次吃到甜的炸雞就是在台南的丹丹

嚇死我了

無題無名 ID:6Y7LQz8A 17/12/16(六)18:43:06 No.221304

回覆: >>221337

>>221303
你知道KFC現在新出的炸雞也是甜的嗎

無題無名 ID:D1Wvj59M 17/12/16(六)18:50:48 No.221305

回覆: >>221319 >>221360

好吃的水煎包根本不用加醬
外酥內軟的麵皮
包裹著清甜的高麗菜和濃郁的肉汁
這樣就很夠味了
只有特別難吃的才必須加辣椒醬把菜味和豬味壓過
至於那種南部廚吃什麼都只是為了配甜醬
主菜不重要的話吃ㄆㄨㄣ配砂糖就好了啦

無題無名 ID:Y9iXLXME 17/12/16(六)22:26:06 No.221319

回覆: >>221320

>>221305
>只有特別難吃的才必須加辣椒醬把菜味和豬味壓過
粽子表示

無題無名 ID:.ObLn9Kw 17/12/16(六)23:07:36 No.221320

回覆: >>221321 >>221525

>>221319
為什麼你吃粽子要加醬

無題無名 ID:9M6muCjo 17/12/16(六)23:09:31 No.221321

>>221320
因為是鹼粽

無題無名 ID:EoRVBMdU 17/12/17(日)03:54:19 No.221337

回覆: >>221350 >>221356

>>221283
>台灣人根本不懂美食
話說回來地溝油的起源地跟賣最多最好的地方都是南部耶
阿...(察覺

>>221297
你臉上插著好大一個迴力標阿...

>>221304
所以生意才慘成那樣阿...

無題無名 ID:8Btzd.d6 17/12/17(日)08:30:48 No.221341

阿宗真的...算是普通裡面篇比較不好吃的內= =
我跟學姐去吃,然後我就把4分之3碗倒掉了

無題無名 ID:pXh1PTQQ 17/12/17(日)11:15:02 No.221348

台南的甜麵線跟甜的辣豆瓣醬真的有嚇到我...

無題無名 ID:Exb4taAE 17/12/17(日)11:32:16 No.221349

回覆: >>221357

功德市(糖市)連牛肉麵都有冰糖口味的,各位吃過嗎?

無題無名 ID:mYsaZ6.c 17/12/17(日)11:34:00 No.221350

>>221337
KFC那款炸雞島上評價還不錯吧，上次那串還找的到
生意不好以前就是這樣啦，跟新產品關係不大

無題無名 ID:owLcl0G. 17/12/17(日)15:19:58 No.221356

>>221337

你的腦子被回力標「匡」的好大聲，
是不是空心的啊？

>地溝油的起源地跟賣最多最好的地方都是南部

可惜吃最多的卻是北部。

>所以生意才慘成那樣阿...

悲哀，
連kfc的現況都不知道。

無題無名 ID:owLcl0G. 17/12/17(日)15:24:05 No.221357

>>221349

你知道紅燒的紅怎麼來的嗎‧‧‧？

不要爭南北，
我們看看中國菜傳統上怎麼做紅燒肉的：

https://www.xinshipu.com/zuofa/163415

無題無名 ID:owLcl0G. 17/12/17(日)15:29:19 No.221360

>>221305

你要不要看看台北傳統是怎麼吃豬血糕的？

通常都是不切，不給你選擇，不讓你自己決定沾多少，
而是直接塗滿醬油膏，然後再沾滿花生粉，
又甜又鹹。

無題無名 ID:JXbHQn5U 17/12/17(日)15:30:09 No.221361

回覆: >>221363 >>221386

>>221358
豬血糕沾花生粉真他媽的噁心
南部人才不會這樣吃

無題無名 ID:u2js/TTk 17/12/17(日)15:38:48 No.221362

花生粉黏在喉嚨那種感覺怪討厭的
不管是切塊用炸的還是加進滷味都比加花生粉好多了

無題無名 ID:M5cyEkME 17/12/17(日)15:41:19 No.221363

回覆: >>221374

>>221361
邪教徒！
豬血糕就是要醬油膏塗滿花生粉躺滿再她媽灑滿整條豬的香菜！
該死的邪教徒！
通通都要跪在肉豬之神的面前用花生粉灌腸！

竹蒸籠！豬血條！花生粉！香菜！
肉豬之神阿阿阿憐憫這可悲的邪教徒吧！

無題無名 ID:2PiOuygE 17/12/17(日)16:30:59 No.221366

爭什麼?
吃水煎包就該用東泉中出好嗎?

無題無名 ID:v8eQil5s 17/12/17(日)17:49:59 No.221374

>>221363
神經病
豬血糕就該做成滷味或麻辣鍋

無題無名 ID:X3dBM0gQ 17/12/17(日)18:35:35 No.221378

回覆: >>221379 >>221382

你們雅量都讀假的喔

無題無名 ID:u2js/TTk 17/12/17(日)18:42:48 No.221379

>>221378
這是豬血糕不是綠豆糕

無題無名 ID:JXbHQn5U 17/12/17(日)19:07:07 No.221382

>>221378
他媽的我只會讀乳量!!!

無題無名 ID:PAGKITtY 17/12/17(日)19:28:45 No.221386

回覆: >>221387

>>221361
你是假南部人吧?
當初淋醬油膏沾花生粉的創意發想，明明是源於菜粽。

無題無名 ID:JXbHQn5U 17/12/17(日)19:40:41 No.221387

>>221386
我是很南部的林邊人
從小吃的就是雞血(當然也有鴨血做的就是沒豬血)
林邊也沒人在吃菜粽都是肉粽和鹼粽
國小上來北部住才發現北部米血用豬血做的
然後居然沾花生粉
香菜我倒是不介意

無題無名 ID:rGMbxCao 17/12/18(一)06:14:51 No.221400

我去南部在高雄東市、屏東東市、嘉義東市、台南市、萬巒、潮州吃到的醬油膏都是鹹的啊!
哪裡有甜的醬油膏?

無題無名 ID:4kIsdjMk 17/12/18(一)14:42:21 No.221406

>>221303
你知道一堆北部人超愛的韓式炸雞也是甜的嗎
鹹南部口味甜又愛吃韓式甜辣醬這不是口嫌體正直嗎XD

無題無名 ID:EAwFce7Q 17/12/18(一)17:48:13 No.221410

回覆: >>221549

不就一堆智障不知道一堆的料理都含糖用這點當梗耍廚

無題無名 ID:24aE1ak. 17/12/18(一)18:51:03 No.221414

我說啊
這裡大概沒多少人是真正煮過菜的
只要是中式的菜色基本上都會放糖
提味用的
日式料理就更不用講
人家有些東西更甜...
只是糖放的多寡而已

無題無名 ID:iUdrAmYs 17/12/18(一)18:57:11 No.221415

在台南吃過甜的燴飯

無題無名 ID:CvvtCjqU 17/12/18(一)20:51:59 No.221421

在台南吃過甜的布丁

無題無名 ID:ppzvMNyw 17/12/19(二)13:41:59 No.221460

糖不只能提味更能提色
適量的加糖絕對是個很好用的調味料

無題 im5481 ID:aQG4doqQ 17/12/21(四)16:22:33 No.221525

>>No.221320
>>為什麼你吃粽子要加醬
在不影響食材本身的味道為前提，想增加一點單純辣味來提高食慾？以及有些粽子蒸好後，會比較乾澀點，加了稠狀的調味醬，會更容易入口。
所以台南才有其特殊的白辣椒膏(醬)，不會過度影響色澤，也沒有過度的香氣會影響到食材本身。
就是因為重視原味，所以才有這種配菜粽、肉粽、清燙牛肉、羊肉、虱目魚用的白辣椒白辣椒膏(醬)。

無題 im5481 ID:B8X3oLaQ 17/12/21(四)18:14:38 No.221530

補充說明一下
台南特有的白辣椒膏(醬)，是用朝天椒的辣椒粉做成的，沒有加某些辣椒醬廠商的『特製隱味』，所以醬色完全沒有紅色。

無題無名 ID:K7tmbPDU 17/12/22(五)01:43:15 No.221548

>>221297
又在惱羞了w

無題無名 ID:K7tmbPDU 17/12/22(五)01:45:55 No.221549

回覆: >>221562

>>221410
含糖是一回事
含到要變糖尿患者是另一回事

無題無名 ID:BCaAAedg 17/12/22(五)04:16:33 No.221550

再次證實台灣教育失敗的討論串

無題無名 ID:Lk0c0wOA 17/12/22(五)12:16:45 No.221562

>>221549

智障被人點破又在腦羞秀下限了嗎？

糖尿病和食物含糖、吃糖的關係相當薄弱。
糖尿病作為代謝症候群，
高齡的不論，各項機能衰退、組織器官老化、運動不便，越老各種慢性病風險越大。
除去基因的根本因素，
重要的是維持體重，保持運動，以保持代謝的均衡。

碳水化合物，特別是澱粉類食物，在進入消化道後就會被降解為葡萄單醣。
而多餘的醣類，外加油脂、肉類，轉化成脂肪，而脂肪的累積，又會增加胰島素抗阻。

所以在不考慮運動的情況下，
你不想得糖尿病，
與其不吃糖，
你最好是米、麥、肉‧‧‧等所有食物都別吃，最多只吃素(雖然植物中也不乏會代謝為醣類的物質)。

事實上，
直接吃糖與糖尿病的關聯最微小，
在正常有機體的情況下，糖吃下去，透過胰島素的機轉進入細胞中提供能量，然後有機體再透過生物活動將能量消耗；
在糖尿病患者的情況下，特別是低血糖狀態，直接吃糖只能供應急，作為意識恢復、維持(因為人除了心臟之外，最重要就是大腦)之用，這些糖多數是直接從尿液排出，來得快去得也快。完整的作法，還需要在意識穩定後，補充食物。

像城市白領階級、小資那樣，
早上一杯星巴克、超商咖啡，
中午~下午聚餐可能又隨手一杯飲料，
晚上可能又外食、吃餐廳，
如果又沒運動才會是糖尿病高危險群。

無題無名 ID:uHLCfBvk 17/12/22(五)13:51:09 No.221566

之前還看過說什麼吃醋會胃酸過多的
這版某些人的教育程度真的...