[飲食綜合]無題

對這家的湖南辣麵跟辣醬比較有印象
可惜店面不做了
後來的新產品都沒吃過
http://domys.pixnet.net/blog/post/99862965-%5B%E5%B1%8F%E6%9D%B1%5D%E9%98%BF%E4%B8%81%E5%81%A5%E6%B9%96%E5%8D%97%E8%BE%A3%E9%BA%B5%26%E8%8F%AF%E8%A8%98%E8%96%8F%E4%BB%81%E8%B1%86%E8%8A%B1

..這個會讓人中毒的玩意兒..我引向深刻

我們午餐時間他們老闆娘拿來試吃

本來覺得沒什麼 結果吃下去就停不下來了

連路過一臉不屑的經理 被我們推著吃了一隻

走了兩步居然涎著臉走回來問老闆娘能不能在吃一根...

媽的 真是讓我記憶猶新....

這家就離我家幾十公尺而已
老闆兒子以前還有上塗鴉王國問辣醬標籤的事情喔

東西是真的很好吃，就是可惜店面收了

啊，店面收了是指轉型了

從小餐館改成賣原PO圖那種食品的了
不是指結束營業w

>>215735
他當時上塗鴉王國是找人設計LOGO
不過被島民酸爆
然後我是那個幫他設計的島民
但後來我自認設計的不夠好
那時要湊學校的實習成績就很趕
也收了他的錢 對他感到有抱歉
只好每年買個他們店的商品回來
自用順便跟朋友還由家人推薦
還有湖南辣醬真的很讚

>>215738

大大好久不見R

QQ...當初其實只是想要一個很簡單的妹子吃麵圖..

不是很正經的設計LOGO之類的...覺得看這麼多年塗鴉來回饋一下

結果價格太低了QmQ...像在貶低大家的價值..

到現在窩還是覺得很不好意思...

最後用的也不是你費心畫的圖...這點窩也很抱歉...Orz


>>215735
那時候因為父親的脊椎退化的嚴重

他想要退休了，所以有所起步的外送便當就停了

之後閒置了一陣子，我被朋友找去出國打工

打工的這一年 父母就開始做了真空包裝的生食熟食來賣

不過因為不太會行銷，生意其實很普通...

最近才有試著經營FB 不過也是零零落落

而且現代人幾乎都是外食主義，會買生食來料理的也是偏少數

熟食只有炸雞跟湖南辣醬..

如果大家有興趣的話可以來嘗試看看

要炸雞的前一天會在FB上發文 當天中午大家可以來試吃看看
(恩...窩自己也比較想賣辣醬跟炸雞而已，生的那幾樣因為純手工，非常費工....一做就是整天...)


來店裡大喊我是島民可以折價十元哦
(前提是我在啦:D

>>215740
> 來店裡大喊我是島民可以折價十元哦(前提是我在啦:D
如果大喊完你不在不就超羞恥play的

>>215740

你爸的手藝真的沒話講，我到國中還經常吃你家的東西
可惜後來到高雄台中念書就很少回屏東
前幾年回老家發現你家餐館收了
幸好辣醬還有在賣w

>>215741
...其實窩在的話也很羞恥PLAY阿XDDDD

就在附近嘛！！！
只是基督教再過去就極少路過了
下次再去捧場

大喊也太羞恥了，能不能低調報唉滴就好....
另外你本人有什麼明顯特徵嗎？

>>215740
沒用也沒關係啦
現在看到大概已經覺得是黑歷史了
我去年還有跟你們買三種香腸跟首圖的雞翅
有機會再買辣醬

>>215740

辛苦了,加油!祝生意興隆.

>>No.215744

呃…特徵就是身高156.5 黑頭髮 黃皮膚…

欸…硬要說的話手機是藍色的

左手可能有pokemon plusㄅ…

窩是很不起眼的人 沒特徵r

不過店裡只有我跟母親，很好認的DER

謝謝大家m(_ _)m

可惜是屏東 差了一個縣

看起來真的不錯
餓了

>>215784
我們有宅配服務哦:D

FB上私聊我說是島民會比較便宜哦XD

這串好溫馨

業配文，已檢舉

SAGE

>>215806
...原來這樣就算業配了嗎...抱歉..打擾大家了m(_ _)m

>>215740
這是成品?滿可愛的阿

檢你媽

>>215811
就算業配也沒差 本島島規又沒限制不能業配
他只是想夏廚而已不用理他

>>215802
請問你們的辣醬大概用了哪些材料?

看了你們的商品對辣醬特別感興趣

樂天運費要120
買不下手

>>215828
欸 看的到的材料是紅蘿蔔 小黃瓜 豬肉 筍片 之類的

再詳細一點就..不能說了 我會被母親打的
>>215832
低溫宅配還蠻貴的...一次宅配就幾乎半罐的錢了 的確很貴..
辣醬跟炸雞在蝦皮昨天剛弄好 因為這邊是我自己弄的
價格比較便宜 不過8/8號我應該會把樂天弄成8折優惠

辣醬一罐能吃蠻多餐的 燙一次麵大概一湯匙半就能解決
(一個在台北打拼的朋友一次就訂五瓶每餐吃...因為缺錢..
讓窩覺得有點傻眼...說兩萬四的薪水不夠他生活
要把辣醬當飯吃...)

然後辣醬簡單點吃就是辣醬 醬油少許 麵，
比較推薦的吃法是配上 小黃瓜絲 蒜尼 吃起來會超棒DER
(我有時候懶惰就直接買涼麵配著吃了

也可以配粥來食用，配飯的話是有點略鹹了
>>215812
那個是我當初想要的示意圖，大概在更簡單點 沒有顏色
繪師設計得更正規 因為當初題目是豆瓣辣醬的LOGO
大家都以為是要正規設計 要低價又要風格又要漂亮...
讓大家誤會了很抱歉...
其實只是想要一個動漫風格的線條圖orz...
真的沒有貶低大家的意思m(_ _)m

>>215820
謝謝尼
雖然為了生意很想在島上業配
不過還是讓大家純粹的討論食物比較好...

謝謝大家的支持，窩要先睡惹 明天要衝傘電鳥(欸?

>>215740
大大改太太
表情符號不要用
自演記得換id
媽的 外來種還這麼多人回

>>215835
日本也有人買食べるラー油澆飯直接吃
差不多的意思 還有你也太晚睡了吧
(我是大夜班我驕傲)

>>215836
好ㄌ 大大對ㄅㄑ= =
我會記得ㄉㄌ0.0

晤 有榨菜

>>215836
太太對不起
窩會改進DER..
但窩不是外來種 上島算起來有..10年...了吧..
高中從歡樂惡搞開始看的..不過現在不太歡樂了...

>>215837
跟朋友玩傳說打太晚睡不著 ㄎㄅ...

然後樂天的優惠因為半夜打成80%...應該要打20%..
所以可能會晚點才好
(爬起來看到辣醬還是什麼的只要44元呢! 一瞬間窩就嚇醒惹

喊著外來種的正是暴露自己是外來種的事實XD

8/8在樂天下單還蠻划算的，滿2000就免運費. 買來當點心也好。
業者敢在K島答文就已經不錯了, 何況還是老島民。

自…

演…

乙…

只要島民不爽
就算1883出來貼公告也會被講外來種滾(真實事件)

>只要島民不爽
>就算1883出來貼公告也會被講外來種滾(真實事件)

偉哉我大K島島民!(笑翻)

>>215857
1883誰啦外來種滾!

如果有高雄島民想團購請找我一起

島民的樂天在哪？

>>215861
那請恕我貼網址了 https://www.rakuten.com.tw/shop/aadingjiann/
好像引起風波了..請大家多多海涵..
在蝦皮我也有賣 不過一次都沒賣過 還不熟悉流程..
總而言之 請大家多多指教
(大家也可以到FB的粉絲團上留言，大喊島民也有則扣的XD

高雄島民想買+1
但小家庭沒辦法買太多
還有沒有高雄島民想買啊

>>215866
到底多辣啊? 我想嘗鮮可是怕辣翻...QQ

搞熊島民+1

>>215872
本身有在吃辣的話是OK的
辣度有降低過了...最早的時候在店裡的樂趣就是
看著客人一把鼻涕一把眼淚的吃呢>_O
(不過會快速消耗紅茶 吃一碗麵客人會喝十幾杯....

可以先從冷的麵條嘗試，但是最刺激的還是熱騰騰的麵條
加上蒜尼 十分舒爽哦!

>>215873
>最早的時候在店裡的樂趣就是看著客人一把鼻涕一把眼淚的吃呢>_O
嗯 我不買了

可惜最近吃素，不然想試試看悶騷雞
不過店的位置倒是大概知道，改天來去試試

產品名稱都已經說明是『湖南』『辣醬』，哪有可能不辣？

>>215860
高雄島民+1 不知能否成團 持續關注這串中

不過我不知道北高雄的人多不多
像是龜山太遠
接近左營那邊就可以

高雄島民也想買+1....真的FB喊我是島民也有折扣齁

>>215914
有的XD
樂天個別訂單選項好像可以賣家這裡改價格
窩可以偷偷的降低免運費標準 應該啦..還不太熟悉

這兩天多惹四個訂單，非常感謝大家!
話說88節折扣好像要過去惹...如果折扣沒惹，
請下單的時候先不要付款，到FB跟窩聯絡說你是島民
窩試試看用訂單編輯打折XD

然後明天店裡11點開始有現炸的悶燒雞，
剛好有在屏東的島民可以來試吃哦XD
(大概一點左右就會準備把冷卻好的悶騷雞真空包裝了)

雞翅味道很棒 就是在價錢上相對高了一點

>>215934
樂天折扣沒了一包就回到120了
可以的話還是FB跟窩打聲招呼XD
再來就是用蝦皮...不過蝦皮還不熟悉就是了Orz

重點是有沒有人要買XD

上面有一個好像不敢吃辣就退出的樣子

如果要買兩千才有
那應該要四五個人分比較好吧
不然運費就變成老闆自己吸收了

辣醬標示成分是不是少了榨菜？
罐頭調味調的這麼健康？
另外食材有切絲又有切塊，不覺得怪怪的嗎？

下午去是島民老母在看店
> 身高156.5 黑頭髮 黃皮膚
因為條件很像一直很猶豫要不要大喊我是島民..

>>216003
…尼是帶著女朋友來的還是開車來的XD
有個客人來的時候窩在跟朋友玩傳說對決，有點不好意思…
快大喊啊!別怕!相信自己的恥力!

>>215994
榨菜窩要在問一下…
切絲切塊的話以前就一直是這樣做的，抱歉惹…
健康的話…欸…窩們店名是天然食品工坊…
做的不健康不是很奇怪嗎XD
而且窩們自己也很愛吃，不健康就糟糕惹…
(當然調味不只上面的，但是在詳細就不適合說出來惹…

>>切絲切塊的話以前就一直是這樣做的，抱歉惹…
那就註定味道不均勻了，以及消費者取用也不會均勻。
你知道豬肉塊會吸鹹味嗎？ 還是你們都只有現場吃？
>>健康的話…欸…窩們店名是天然食品工坊…
說健康是好聽點，講明了就是沒香味、味道太淡，拌麵不加醋、醬油、蒜頭，根本就就沒味道。沒人做罐頭會是這麼清淡。
沒蒜頭、麻油、辣油、辛香料的香氣，豆豉又放的少，產品設計時是預設消費者旁邊備有蒜頭跟蔥、醬油嗎？

>>216022
差不多６點多開車來，最後敗三包雞翅回去嘉義的

等等，難道說不是島民老母
而是30up超資深女島民?

No.216023
HI奧客

>>No.216033
Hi, 木舌！

>>216032
....ㄎㄅ 那是誰啊! 應該是老母啦XDD
>>216023
抱歉惹..清淡嗎...還真沒想過會收到這種評價QQ...
不能讓你滿意真是十分的抱歉
因為以前是直接賣麵的，
在給客人時都會加上醬油 黃瓜絲 蒜尼 蔥
所以在賣這商品的時候會推薦加上蒜泥 小黃瓜絲
如果需要再鹹的話加上少許醬油

沒辦法把這些在混進去罐裡面了，味道會不一樣的
..根本就沒味道嗎....

>>216023
恩..認真說起來 材料切塊是為了讓醬料入味

如果在增加鹹度會過鹹...曾經有一次增加了鹹度

結果變得很死鹹...然後...窩以為辣醬算是比較重口味了
原來還算清淡阿..(汗

通常一碗小碗的麵是挖一湯匙左右的料
大碗的一湯匙半...當然單純要鹹的話只能請加上醬油了
(一湯匙不夠吃怎麼辦..那就加兩湯匙吧!
然後因為沒有防腐劑之類的東西，其實並不建議帶著趴趴走
在家裡的話應該有醬油可以使用..
(挖好需要的量盡快地將罐子冷藏回去，一周後沒吃完請放冷凍

如果真的要在外面吃 由於煮麵條的不方便
十分建議你先挖好大概要攪在麵裡的量，放進塑膠袋
接著到超商 或者涼麵店 搭配涼麵的醬汁使用
(若喜歡又燙又辣的口感還是要用熱的麵XD
算是最方便的吃法了，謝謝您的惠顧!

話說在思考要用什麼名義在樂天開折扣...
可以用慶祝抓到100%神鳥嗎...順便花式炫耀一下...

>>恩..認真說起來 材料切塊是為了讓醬料入味
>>如果在增加鹹度會過鹹...曾經有一次增加了鹹度
>>結果變得很死鹹...然後...窩以為辣醬算是比較重口味了
你知道為何像是筍絲、筍片、榨菜，這類鹽分高的食材都會切成絲或碎片嗎？就是要避免入口後鹹度過高。就像小黃瓜，也是要泡過鹽水後切絲，切片的話就可以感受到鹹味。你做成罐頭後，紅蘿蔔跟肉類會持續吸鹹的(特別是肉, 所以牛肉麵店會把牛肉獨立出來，豬腳店會把豬腳放涼，而不是繼續泡滷汁。)
如果你們切成肉絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲，整體口感會好很多。
另外你們的筍片去鹽不夠，還是死鹹！榨菜去鹽是夠了，但煮太爛，沒口感。
而且鮮味跟香味原料實在太少，所以沒味道，只有辣跟鹹。飲食業要增加的是『鮮度』、『香度』，不是『鹹度』。

而且你可以自行google看看『拌麵 肉』跟『拌麵 肉絲』
如果是肉醬的，所有食材都會切成丁或切碎。

如果是搭配榨菜、小黃瓜絲，肉就是切成絲，統一口感跟入味方式。
但製作成罐頭後，可又不同了。食材會吸鹹度的問題是個重點，所以肉絲、肉塊要切的更細，來避免日後肉的鹹度是越來越鹹。
店裡賣的跟做成罐頭給消費者，兩者的環境不同，怎麼會是同樣的製作方式？ (你有看過賣滷肉醬的，建議客人再加醬油、紅蔥頭啊？)
而且你們網頁、官方手冊，完全沒有用字面描述使用範例或建議份量。只有幾張圖片，放著辣醬跟醬油、黃瓜絲、蒜頭、蔥。
我是不知道現在年輕人有幾個能從圖片理解出『使用方法』啦？
我是一吃辣醬之後，就知道沒蒜頭、蔥、醋、醬油，根本拌麵吃不下去。叫我配飯吃？ 那我還選小魚辣椒好了...至少有香有鮮，不用加醬油。

>>>就像小黃瓜，也是要泡過鹽水後切絲，切片的話就可以感受到鹹味。
更正一下：小黃瓜絲要加鹽搓揉後，靜置出水後才用，但如果是切片的話，一入口就可以明顯感受到鹹度，切絲則就不會這麼明顯。

>>216060
那個..鮮度是指味精嗎..如果是的話
(剛剛問朋友才知道，窩還以為是食材的新鮮程度..ㄎㄅ..
因為老母的腎臟很差 而且對味精過敏，
在外面只要吃到多一點就會不舒服
所以我們這類東西會盡量減少...
畢竟自己做的東西自己不吃太不像話了

感謝你的建議 我們會在嘗試看看調整口味的!
(還有標示不明顯這點也很感謝提醒..不過我們是希望客人使用辣醬時，覺得不夠就增加辣醬的量，而不是增加醬油下去...)
(這樣辣醬會吃比較快阿Orz

然後明天有現炸的雞翅
希望大家來試吃看看!
(也歡迎來嘗試辣醬哦XD 要吃辣醬的話記得帶飲料哦:D

>>那個..鮮度是指味精嗎..如果是的話
你去雜糧行買一包紫菜(要無沙的)，然後你去煮個超多紫菜的紫菜蛋花湯，只需加點鹽跟麻油就可以了。這不用味精就很鮮了(因為紫菜跟蛋有一堆鮮味劑)
>>(剛剛問朋友才知道，窩還以為是食材的新鮮程度..ㄎㄅ..
>>因為老母的腎臟很差 而且對味精過敏，
在飲食版，你竟然說味精過敏，你連基本常識都沒有了，要談什麼健康飲食？ 味精對人體是無害的。
我建議你去買本『鮮味的祕密：大腦與舌尖聯合探索神祕第五味！』，補充基本飲食業的『知識』。
另外，你媽真的不該負責調味，她的調味太過『健康迫害症的女人』，而且根本不像是湘菜風味。
而且你知道我為何前文一堆文都沒提到味精，卻提到豆豉嗎？你知道保師傅蒸個臭豆腐卻用上金華火腿的原因嗎？ 知名滷肉飯煮個滷肉飯醬卻要熬上一鍋大骨湯的原因嗎？
你還年輕，有的是機會去學習，而且你還可以減輕母親的負擔，這都已經是我沒有的條件了。

http://pansci.asia/archives/87216

>>216069
>>在飲食版，你竟然說味精過敏，你連基本常識都沒有了，要談什麼健康飲食？ 味精對人體是無害的。

痾...但是會過敏的還是會過敏阿....
我知道醫學上是無害的沒錯，
不過老母吃到量多的就會有過敏的症狀..
臉部充血、頭痛、昏眩、舌頭腫脹、心跳加速、頸部僵硬、上肢出現麻痺刺痛


>>另外，你媽真的不該負責調味，她的調味太過『健康迫害症的女人』，而且根本不像是湘菜風味。

那個...家裡負責調味的一直都是她呢
不是純正的湘菜不合您的胃口真是不好意思
不過調味一直有在修正
目前是覺得比較適合大部分客人的口味了
不然辣度應該會是現在的兩倍吧...
如果口味在重下去怕能接受的客人會比較少...
我們比較喜歡用普通食材組合出調味來，不是調味料撒下去..

然後...明天有現炸的悶燒雞哦! 大家快來試吃RRRRR

>>臉部充血、頭痛、昏眩、舌頭腫脹、心跳加速、頸部僵硬、上肢出現麻痺刺痛
你知不知道你copy上面症狀的文章，再下來就有寫這就是鈉鹽攝取過量所造成的，跟味素無關。而且你也說了，令尊腎臟不好，鈉離子越高，症狀越明顯。
但味素是絕對不會造成過敏的，因為如果真的會過敏，講誇張點，還沒出世就應該掛了。

>>216075
...所以味精裡面沒有鈉鹽嗎...
恩....不管怎麼說
我們就是不喜歡味精:D

不管是什麼 過量攝取都不好吧?
也許你喜歡吃很多味精 但是我們不喜歡這樣做
即使這樣可能會讓味道更好

為了維持天然食品這個初衷，我們盡量還是以普通食材來調理
而不是更多更多的調味料...若是喜歡更重口味的話
那只能說聲抱歉了，我們的產品就是這樣
再次感謝您的購買與建議

其實網購上有些拌飯或拌麵醬也會說加醋或是醬油 蒜之類的
有個建議怎用的介紹標示確實比較好 但是不建議為了讓使用者只用醬去乾拌而增加鹹度

不過我家不吃榨菜 所以我不會買辣醬的 倒是那個漢堡肉我家人很喜歡

>>216110
謝謝惠顧!
文字標示會在增加上去的!

>>你爸的手藝真的沒話講
突然懂這一句話的真正含意了。

>>216175
我覺得像是ID:rJB5ONBU這樣有明確說出自己不滿意點還挺合理的
ID:i/NIcHCY至少也還有批評的依據
但像你這種突然冒一句話出來酸人.還惡意截別人的留言來用的真的不知道是在衝三小?

>>216084
味道更好並不一定代表示加很多調味料
在>> No.216069 就有提到，運用很多食材熬煮出來的味道會很好
如果真得想要接手家裡的事業，除了行銷以外應該還能幫忙更多吧

>>No.216182
很抱歉的是，這三位都是同一人喔。