[飲食綜合]高麗菜絲 無名 ID:GxznfAhw 17/07/13(四)14:52:09 No.214700
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2018-01-05 08:18:12
坊間賣的炸豬排通常會附上滿滿的高麗菜絲
請問這東西到底要怎樣吃才對呢?
高麗菜絲直接吃 感覺不好吃啊....
無題 無名 ID:GxznfAhw 17/07/13(四)15:21:04 No.214702
無題 無名 ID:jEDM00Js 17/07/13(四)16:13:04 No.214703
就跟炸豬排一起吃阿
豬排的油脂剛好可以用高麗菜絲解膩
加芝麻醬反而會更油
無題 無名 ID:AbcAcfpc 17/07/13(四)17:01:15 No.214705
o勝亭是要搭柚子醋吃
反正就兩個選擇
1.用店家提供的醬料當沙拉吃(柚子醋or芝麻醬)
2.配豬排解膩
無題 無名 ID:kTLo.seM 17/07/13(四)17:22:17 No.214706
1.高麗菜絲+美乃滋
2.高麗菜絲+咖哩
無題 無名 ID:.T9Pw8G6 17/07/13(四)17:48:37 No.214707 台南的炸豬排都沒有附高麗菜絲
不過我可以提供你台南的吃法都是用糖粉取代麵衣下去炸豬排
炸起來後底下鋪滿糖取代高麗菜絲
吃起來比高麗菜絲好吃很多
給你參考
無題 無名 ID:suKE/BJQ 17/07/13(四)18:06:03 No.214708
>高麗菜絲直接吃 感覺不好吃啊....
品質爛當然不好吃,這種沒有烹調的料理要是食材本身難吃就整個沒救
就像你吃生魚片,廚師手藝再好魚不好吃就沒用
好的高麗菜絲又脆又甜又水嫩,有些店還會冷藏過冰冰涼涼超爽口,吃豬排前先吃一些墊胃,吃豬排的時候也可以配一些解油膩,吃完後甜點前再吃一些去餘味,根本萬用
無題 無名 ID:H9msaSRg 17/07/13(四)19:33:01 No.214711
>>高麗菜絲直接吃 感覺不好吃啊....
新鮮的高麗菜絲超級好吃
清甜爽脆，不用沙拉醬也很好吃
從前在日本有朋友請吃高級店子的炸豬排，
那個高麗菜絲可以免費續，我吃了三大盤
(白飯跟味噌湯也是免費續杯，但是味道普普
無題 無名 ID:qPMulbLU 17/07/13(四)20:50:29 No.214716
>>214707反串的真差
一看就知道幸福城市來的假台南人
正港台南人都是把糖水跟沙拉油以1:1的比例
混合後來炸豬排
這樣炸出來的豬排自然充滿糖的精華
香甜無比
無題 無名 ID:XL42Z652 17/07/13(四)22:05:52 No.214718
怎麼沒人提一下中濃醬
我覺得還不錯啊
無題 無名 ID:v/xaD5bU 17/07/13(四)23:06:24 No.214720
那是吃健康+去膩的
不然一餐吃那個豬排飯...