增加網址：
文章備註、標題(會記錄下來，但是暫時不會顯示)：
[飲食綜合]無題 無名 ID:jZw4Qox6 17/06/30(五)18:57:49 No.214097
回覆: >>214099
評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2018-01-05 08:06:21
附圖
為什麼台灣很少賣威靈頓牛排的店家
無題 無名 ID:ZI/8YhKo 17/06/30(五)19:11:58 No.214098
能做出來的廚師沒幾個啊wwww
超難做的大多一切就直接散架
無題 無名 ID:Ctu5VRGA 17/06/30(五)19:25:51 No.214099
回覆: >>214100 >>214207
>>214097
有血水流出來ㄟ...
無題 無名 ID:hU/3lA9s 17/06/30(五)19:36:57 No.214100
>>214099
你再說一次血水試試看
無題 無名 ID:rzXNaL5Q 17/06/30(五)20:03:26 No.214103
1.費工耗時,就算廚師有耐心客人不一定有
2.菲力部位不小心考過熟會很悲劇
3.事實就味道上並沒有提升到另一個層次
無題 無名 ID:5XSGPT5c 17/06/30(五)20:23:53 No.214104
而且這東西要作得好吃光計材料費的成本就很高
價格對照台灣薪資大概只是有錢人專用
無題 無名 ID:LUDoudqw 17/06/30(五)20:50:10 No.214105
https://www.youtube.com/watch?v=EUowN2Xjcz8

看起來很好做耶
無題 無名 ID:JfoFITlY 17/06/30(五)20:58:58 No.214106
因為這玩意並沒有好吃到什麼地步
無題 無名 ID:zPiro4cs 17/06/30(五)22:01:56 No.214109
回覆: >>214111 >>214115 >>214126 >>214128 >>214185
https://www.youtube.com/watch?v=svYREN2iJZY

說到威靈頓牛排當然要看這個(笑
無題 無名 ID:Ctu5VRGA 17/06/30(五)22:08:57 No.214111
>>214109
告非北ＸＤＤＤ　想說ＴＭＤ笑點咧？最後....噴茶
無題 無名 ID:1DnPV0kQ 17/06/30(五)22:14:23 No.214112
如果以上面戈登的介紹 要散其實還蠻難的...

而且真正的基本款是
菲力塗鵝肝+ㄧ層香草醬.在包起酥皮下去烤而已

但是要這樣我吃鹹派都比較好...至少裡面的料不用那麼貴)
無題 無名 ID:EggpjIYg 17/06/30(五)23:30:35 No.214115
>>214109
看影片不知道笑點在哪
看了下面評論才發現
磨個屁啊!!!
無題 無名 ID:lNnYE9l. 17/07/01(六)08:08:05 No.214126
>>214109
所以超多人按不喜歡是因為磨刀??
無題 無名 ID:soBXMZEc 17/07/01(六)08:32:30 No.214128
>>214109
鋸齒刀可以這樣磨嗎...?
無題 無名 ID:lNnYE9l. 17/07/01(六)09:23:09 No.214130
https://www.youtube.com/watch?v=fryQ8yLye6M
無題 無名 ID:.BWyZnxw 17/07/01(六)12:54:00 No.214139
回覆: >>214140 >>214142
完全不懂
為什麼不能磨刀

而且謝霆鋒真的超帥
看完我都濕了
無題 無名 ID:30BqFt96 17/07/01(六)13:16:18 No.214140
回覆: >>214153
附圖
>>214139
因為麵包刀都是鋸齒狀的

他那樣隨便磨個幾下反而可能把它用鈍+吃鐵屑
無題 無名 ID:NAUQeVhA 17/07/01(六)13:33:42 No.214142
>>214139
我也不懂料理,但我看他在牛排上方磨刀,第一時間就想"你是要拿鐵粉鐵屑來調味嗎???"

旁邊推薦影片有好幾部都在解釋鋒哥帥氣磨刀錯在哪裡,看完我才懂
原來這不是教你做菜的節目,而是鋒哥一人演出的連續劇啊
無題 無名 ID:soBXMZEc 17/07/01(六)15:06:26 No.214153
>>214140
用麵包刀切牛排...恩...
無題 無名 ID:fzbBobFw 17/07/01(六)15:33:01 No.214155
附圖
磨過刀背的+9麵包刀
一下刀整塊都裂開
無題 無名 ID:N7KIhwSs 17/07/02(日)09:47:38 No.214178
想說刀子壓下去派皮跟牛肉就輕易分開了
不是都用切的嗎?
原來是+9麵包刀阿....好刀好刀
無題 無名 ID:32Eiit.s 17/07/02(日)10:07:27 No.214179
附圖
https://www.youtube.com/watch?v=ihXZ_yidPqA
無題 無名 ID:JFzOHwlw 17/07/02(日)12:09:17 No.214185
>>214109
他這拍攝運鏡和音樂都跟ｙｉｆ的魔術（笑）影片有８７像耶
同個製作團隊？
https://www.youtube.com/watch?v=N--a2OuPLok
無題 無名 ID:JsVXFjBs 17/07/02(日)14:19:28 No.214197
回覆: >>214198
不過這樣的話麵包刀鈍了要怎麼保養或是磨利?
無題 無名 ID:OP5aAAjQ 17/07/02(日)15:10:48 No.214198
>>214197
自己去狗磨麵包刀
無題 無名 ID:tIl7xuKY 17/07/02(日)15:43:53 No.214199
附圖
齒刃要用俗稱狗骨頭的磨刀棒來磨
不過因為很麻煩，有玩刀的人除非必要用到齒刃，大部分人還是偏向玩平刃
無題 無名 ID:Qj93.nnU 17/07/02(日)20:17:09 No.214207
>>214099
那是肌紅蛋白...
無題 無名 ID:.BUNoFZQ 17/07/03(一)06:07:36 No.214228
就算那把刀不是麵包刀 他那磨法也不知道在磨三小
無題 無名 ID:S2ledikw 17/07/03(一)16:10:26 No.214236
回覆: >>214252 >>214285
光裡面的蘑菇料就麻煩的要死
等端出來客人已經睡著了
無題 無名 ID:MhY.0uz. 17/07/04(二)04:18:43 No.214252
回覆: >>214266 >>214285
>>No.214236
這不是應該在客人來之前就做好半成品 等客人到的時候包上派皮放烤箱烤完就好了嗎?

至少在看地獄廚房的時候 參賽者在做威靈頓都是直接從冰箱拿出用包鮮膜封好的半成品 而不是從煎牛排開始

雖然如此 還是很厚工
無題 無名 ID:WvccOsiE 17/07/04(二)19:18:44 No.214266
回覆: >>214272 >>214285
>>214252
那請問那些威靈頓是從哪做的你有沒有想過?
怎不可能是憑空冒出來吧
無題 無名 ID:Mw8Qrw.s 17/07/04(二)20:29:15 No.214272
>>214266

每天開店前，甚至前一晚就要備料了‧‧‧
怕麻煩建議你不要開餐廳、進廚房
無題 無名 ID:xlanQ8vA 17/07/05(三)01:28:17 No.214285
附圖
>>No.214266
>No.214236
>光裡面的蘑菇料就麻煩的要死
>等端出來客人已經睡著了

>No.214252
>這不是應該在客人來之前就做好半成品

是啊 你不提我還真沒想過威靈頓要動手去做