[飲食綜合]無題

[飲食綜合]無題無名 22/05/06(五)13:28:19 ID:m/N3bV0Q No.296643

回覆: >>296645 >>296647 >>296653 >>296702 >>296819

評分：-2, 年：-2, 月：-2, 週：-2, 日：-2, [+1 / -1] 最後更新：2022-05-19 08:07:29

為什麼台灣便當賣相差又油膩... = =

無題無名 22/05/06(五)13:45:38 ID:ijIr2Gqc No.296645

回覆: >>296649 >>296655 >>296659 >>296660 >>296684 >>296687 >>296698

>>296643
台式便當真的是很糟的食物形式
外帶一定會冷掉但偏偏台式便當大多又重油
最後就是吃一整盒油耗味超重的冷飯菜
如果加熱的話更慘油耗味直接揮發成為油臭味
真要說的話反而外帶一份熱湯麵都比便當來的好

先前去日本吃那邊的鐵路便當就處理得好很多
多選用冷醃菜的便當配上醋飯放久了吃也不失風味
帶在身上半天後再打開來吃也很好吃

無題無名 22/05/06(五)14:11:22 ID:fJBEJ21E No.296647

>>296643
好ㄘ阿，但也有不油的健康盒餐共潘仔，客官亦可自行選購。

無題無名 22/05/06(五)14:44:12 ID:MLEOS1Qw No.296649

>>296645
就台灣人都習慣吃熱便當啊==
外帶如果可以的話一定就近買不會冷掉
就是要熱熱的吃才好吃
日本就是主力冷便當
不過台灣人不怎麼愛這套
畢竟為了保證能放到冷也好吃醃菜就太多了

無題無名 22/05/06(五)16:03:32 ID:MQy3Rxog No.296653

>>296643
因為淨利低得可怕，要付店租的話一餐賣個三四百顆還得倒貼錢，細節當然無法太講究，能多省就多省，能多快就多快
可是也不能否認以價位和方便度來說台式便當真的不差，不然動不動五十份起跳的訂單不是每間店都生得出來的

無題無名 22/05/06(五)16:14:06 ID:R0Mwrn9w No.296655

>>296645
先想想價格吧
日本最便宜的海苔便當換成台幣的話也要約100塊還沒什麼菜
台灣不到100元就有一肉有三、四菜有湯

無題無名 22/05/06(五)18:36:39 ID:4GVycRR2 No.296659

回覆: >>296683

>>296645
蠻想知道這位大德工作時或在忙的時候都吃什麼神物欸

無題無名 22/05/06(五)19:12:27 ID:RODlnZ4s No.296660

>>296645
為什麼不等要吃在買= =

無題無名 22/05/07(六)00:30:33 ID:IbEcycxI No.296683

>>296659
有麵選麵沒麵餓一餐

無題無名 22/05/07(六)00:41:37 ID:B0VnQRGw No.296684

>>296645
氣候
台灣這天氣你放著吃是準備拉肚子嗎

無題無名 22/05/07(六)01:15:55 ID:ZA2tj7F. No.296687

>>296645
油耗是店家用的油品質不好啊

無題無名 22/05/07(六)01:27:11 ID:8LJbhtmA No.296690

並不是便當油膩，而是油多比較容易料理，不油膩的也有，只是多為自助餐店。
我也吃過賣相好不油膩的便當，雙層餐盒菜飯不混在一起，只是一個至少貴10~20元。
還有一間是起步太早的健康便當，在健身房還沒遍地開花的時候開的，少鹽少油多青菜，清爽不柴的肉，還可以把白飯減量，其他人一個60~80的時候他賣90，一年關店。

無題無名 22/05/07(六)01:29:47 ID:8LJbhtmA No.296691

然後由第三方介入送餐，自然有機會拖長備餐到送達的時間，便當自然更容易冷掉。

無題無名 22/05/07(六)02:57:05 ID:MgYlDzgQ No.296696

賣相...你買回家後多拿幾個碟子分裝不就解決了...
上面有提到日本便當...現在那些"在日本"受歡迎的
便當,在台灣婆婆媽媽眼中,搞不好還比麥當勞的套餐
還"垃圾食物"

無題無名 22/05/07(六)04:04:27 ID:yMcYsYCQ No.296698

回覆: >>296699

>>296645
因為台灣的便當是以熱or溫熱為前提食用的
用日本那邊的偏好當作標準很無理

無題無名 22/05/07(六)05:07:06 ID:An4g.1.k No.296699

回覆: >>296706 >>296710

>>296698
欸不是
就算拿熱食標準
那堆油膩的便當也很噁心啊...
你說炸雞腿之類的脆皮炸物就算了
不要包起來起碼還可以吃

其他的就算不提三色豆這種噁心物體
光是那些泡了油的青菜跟醬油滷麵輪也很噁心
再加上用PE便當盒以80度左右高溫燒出來的塑膠臭味更是噁心到吐

無題無名 22/05/07(六)06:16:58 ID:hrAIuvYs No.296702

>>296643
因為預設客戶群體就是不懂吃也不愛護自己身體的族群啊
雖然絕大多數是沒能力懂吃跟沒能力支付健康食物的價格就是了

無題無名 22/05/07(六)06:39:46 ID:yMcYsYCQ No.296706

>>296699
但這點看店家
有些店家作得很糟有些不會
不過一般而言便當不都是裝菜飯後
約半小時就食用了當然藍領可能更久
便當盒的溫度怎麼會到達80勒?

無題無名 22/05/07(六)06:48:36 ID:IVSQi75w No.296709

最近很多健康餐盒興起
那個賣相就很漂亮了，但價格也很漂亮

無題無名 22/05/07(六)08:08:45 ID:AWc1HOqM No.296710

回覆: >>296714

>>296699
這個就純粹是你智障了
能到80度的便當除非你整盒拿去蒸
不然怎麼80度
至於高溫塑膠味便當我吃過不過都是便宜便當
比普通市價低個十元或更低就會有這種便當如果吃比市價稍高的便當基本就可以挑到沒這種味的
三色豆泡油菜滷麵輪同理
較好的便當才不會給你這種廢物菜色不然根本客人不屑買
甚麼錢甚麼便當啦

無題無名 22/05/07(六)08:13:00 ID:AWc1HOqM No.296711

回覆: >>296727 >>296753

而且日本便當說真的不合台灣人胃口啦
一般台灣人尤其婆婆媽媽
誰受得了便當都是冷菜還是醃菜
連飯都是醋飯不是白飯
這對婆婆媽媽來說
就像看到一份青菜都只放花瓜菜心黃蘿蔔當配菜的可憐便當
根本吃不下去好嗎

無題無名 22/05/07(六)11:04:42 ID:ZFgdV01U No.296714

>>296710
便當菜還蠻有趣的，我最討厭的是豆棗但我有一個同事喜歡豆棗到自己買一大袋配飯==
有些人討厭的三色豆螢光咖哩豆輪海龍我也喜歡ㄘ
討厭苦瓜青椒茄子，嘔嘔嘔。

無題無名 22/05/07(六)18:04:17 ID:I0c5QuuI No.296727

回覆: >>296731

>>296711
其實還好耶
剛開始我也不習慣冷便當
但聽朋友的勸吃下兩三次後就習慣了
而且也沒吃到拉肚子過

無題無名 22/05/07(六)19:03:01 ID:AWc1HOqM No.296731

回覆: >>296734

>>296727
年輕人還有機會習慣
畢竟很多都偶爾吃便利商店飯糰充飢
冷便當也就跟那東西本質差不多
不過就算這樣也還是不少人受不了日式冷便當的空虛
跟台式便當比就是料太寒酸
這種漂亮取勝的女的大概更有希望接受吧

無題無名 22/05/07(六)20:41:46 ID:vfWgTLMw No.296732

回覆: >>296816

不得不說超商的飯糰難吃得跟狗飯一樣
40元不如吃泡麵

無題無名 22/05/07(六)21:22:29 ID:kSLWKVHU No.296733

回覆: >>296754 >>296817 >>296824

歐美的便當更糟
台灣至少蔬菜很多

無題無名 22/05/07(六)22:35:38 ID:3mK2zMGM No.296734

>>296731
我是都吃蟹肉牡蠣還有干貝和海膽
非魚類和肉類的車站便當啦
光吃到那幾樣
還不用花到300元其實就很爽了

無題無名 22/05/08(日)00:29:13 ID:FjnlpQvw No.296740

現在開始多了賣健康便當的店
有舒肥雞胸很多蔬菜白飯換糙米
但是動輒破百
不過除了價格大概能符合原PO的需求
賣像好看又不油不膩

無題無名 22/05/08(日)05:19:56 ID:79j.Sh3s No.296753

回覆: >>296779 >>296814

>>296711
>真的不合台灣人胃口啦
>一般台灣人尤其婆婆媽媽
說到這個就不爽
以前跟團去歐洲時
整團就有兩三個哭妖說怕吃不慣
結果整整十天除了早餐跟最後一天外
都是中式合菜，而且料理還八成像都重複
罪魁禍首還再那邊說:都吃這個還不如在台灣吃...

無題無名 22/05/08(日)05:49:05 ID:VgAsI2pI No.296754

>>296733
歐美的看起來就像噴

無題無名 22/05/08(日)16:50:15 ID:pYzeGXok No.296779

回覆: >>296799 >>296865

>>296753
跟團就這樣啊
比起給當地的他們會更注重給能習慣的
除非團是講好就是要吃當地菜
不然他們一定優先出所有人都能夠習慣的
不然回去有人跟公司靠么吃不習慣吃壞肚子就麻煩了
用大家都能習慣的菜色至少還能跟公司辯給的都安全牌

無題無名 22/05/09(一)00:29:03 ID:Db4lRTBc No.296799

>>296779
20歲的時候我去日本玩
同團的阿叔阿姨阿北阿公都覺得配菜太鹹吃不下
然後生的海鮮他們也都吃不太習慣
所以我到最後都跟小朋友(6-10歲)們一起解決整桌食物

想想我當時的腎臟還挺堅強的

無題無名 22/05/09(一)09:41:55 ID:Nfz74B3Q No.296814

回覆: >>296865

>>296753
哈...我猜你這應該是雄獅或可樂的團?

無題無名 22/05/09(一)10:06:16 ID:WEHsPNoo No.296815

第一次去日本跟可樂團還好
中式日式都有
中式還是自助餐
也沒聽同團的人在抱怨吃不習慣

無題無名 22/05/09(一)10:39:32 ID:8ND18hI6 No.296816

>>296732
所以你跟狗搶過狗飯？

無題無名 22/05/09(一)10:41:13 ID:OGns2Ctg No.296817

回覆: >>296823

>>296733
>歐美的便當更糟
>台灣至少蔬菜很多
那單純是因為鬼島地小得要命
你在產蔬菜多樣的州就會蔬菜很多了傻傻的

無題無名 22/05/09(一)11:24:22 ID:e.5fZRh2 No.296819

回覆: >>296822 >>296857

>>296643
一點油都吃不了
我才想問為什麼8+9年級都怕油怕鹹怕辣怕甜
吃得像和尚?

無題無名 22/05/09(一)12:17:32 ID:q0ORTkPg No.296822

>>296819
大多數就愛美怕胖怕皮膚不好啊==
真正求健康的大概不到一成
你看所謂健康節目健康節目健康雜誌就理解
現在的健康節目烹調多半是以去油為主
然後講解好處一定先講熱量再來可能講皮膚
最後還有時間才會講這對身體有何好處
看得出目標客群就顯眼的不要胖要美

無題無名 22/05/09(一)12:43:20 ID:ck1VU87E No.296823

>>296817
你好歹附張蔬菜很多的便當圖

無題無名 22/05/09(一)13:21:25 ID:Nfz74B3Q No.296824

>>296733
>>歐美的便當更糟

工三小...歐美不就都帶個三明治或是沙拉盒打發
哪來的"歐美便當"?

無題無名 22/05/10(二)00:43:36 ID:/uFzldoY No.296857

>>296819
你吃過幾次就知道了
習慣之後有那種油泡過的食物看到都會想吐

無題無名 22/05/10(二)00:46:28 ID:/uFzldoY No.296858

順便說一下
家裡面的大人(50up)就是那種習慣吃傳統便當的人
我10幾歲就受不了家裡面的料理方式
每次吃飯我就是生吃不然就是水煮
一個禮拜吃一次的已經感覺很不舒服
漸漸的就連吃肉都習慣用舒肥也不放油
最多就是酥炸的偶爾會吃(一個禮拜一或兩次)
其他時間就是水煮或著不沾鍋加熱

無題無名 22/05/10(二)00:46:28 ID:/uFzldoY No.296859

無題無名 22/05/10(二)09:22:24 ID:rE7ThG1g No.296865

回覆: >>296869

>>296779
如果一半或者三分之一甚至四分之一的人要合菜
這樣我還能夠接說，說沒問題
但40多人的團就因為兩三個被迫吃快十天的合菜
還得聽他們說一些風涼話或者馬後砲幹話...
實在是...，多數決不好嗎？
>>296814
好像是這兩家
這兩家在這塊上很有明嗎？

無題無名 22/05/10(二)11:06:21 ID:4MoQ9S2A No.296869

回覆: >>296871

>>296865
多數決他們沒辦法對公司交代
對他們來說就是如果有人去抱怨然後公司又接受對方給的理由
他們就要倒楣了
你說的這種風涼話雞掰人很明顯就是會去告到公司接受
沒辦法
所以跟團就是這樣你要祈禱你團裡沒雞掰人

無題無名 22/05/10(二)12:44:05 ID:rE7ThG1g No.296871

回覆: >>296874

>>296869
可是滿足了少數
但使多數抱怨甚至投訴怎麼辦?
還是說公司對於多數人抱怨合菜
是能夠接受的，因此會體諒導遊？

無題無名 22/05/10(二)13:26:44 ID:Kc1twP6w No.296874

回覆: >>296969

>>296871
這就要看抱怨的內容啊
同樣都是沒有衛生問題的菜
多數人抱怨合菜但原因是因為有團員受不了當地菜
團員本身並沒事畢竟吃這種中式合菜很難凹說吃壞身體
這就算是公司可以體諒的理由
但若是變成少數人抱怨當地菜吃不慣身體出問題
因為確實有可能因為不習慣菜色身體出問題
這種由於有人表示身體出問題公司就不能體諒
即使其他人都表示滿足但公司對抱怨會看的更重視
跟團就這樣
問題更重要的是抱怨內容公司能不能體諒
因此雞掰人出現你這團就慘了

無題無名 22/05/12(四)10:17:20 ID:hSRWShfg No.296969

回覆: >>296972

>>296874
結論
正常團員比較不會該
但是少數雞掰人叫很大聲

無題無名 22/05/12(四)11:05:30 ID:.eImBuL6 No.296972

回覆: >>296973

>>296969
現實就這樣啊
雞掰人由於通常是擅長該才是雞掰人所以他一定很會該
跟團你就只能祈禱自己不碰上雞掰人
不然碰上了你也不能怪對方迎合他求自保
自己也變雞掰人對抗更是想都不要想
雞掰人如果超出三個那恭喜你這個團已經沒有樂趣了你白花錢了

無題無名 22/05/12(四)11:37:36 ID:hSRWShfg No.296973

>>296972
我超幸運的
唯一一次跟團去日本
不管是導遊或團員都超NICE
同團有人帶小孩也是UR卡
一路上小鬼不吵不鬧
除了每個景點都有人遲到一兩分鐘以外
基本上行程都滿順暢的
吃飯也沒有雞掰人在那咕咕摸摸
不過每個景點都像在打卡
有些地方想多逛點都難
後來才決定跑自由行
環球我沒興趣所以事先跟旅行社說我不去
就拿那一天來練習怎麼自由行了