評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2022-05-14 07:16:19
滷肉飯上面的螢光蘿蔔片到底誰會吃？
無題 無名 22/04/27(三)15:19:22 ID:9aUPDlvE No.296336
我
不過現在很少看到
不過現在很少看到
對這個的印象就是他O的爆幹酸，而且雞肉飯上面很常出現
有一次有吃到韓國版的黃蘿蔔有被嚇到，酸味比較低但是甜味比較重
跟油膩的東西配很加分，但原本想買一次要買一整條還要自己切
有一次有吃到韓國版的黃蘿蔔有被嚇到，酸味比較低但是甜味比較重
跟油膩的東西配很加分，但原本想買一次要買一整條還要自己切
無題 無名 22/04/27(三)16:54:06 ID:JR0uYXz2 No.296339
>>296338
日本我也買過 偏鹹
日本我也買過 偏鹹
感覺有很不妙的化學成分 身體本能反應覺得不能吃
無題 無名 22/04/27(三)18:00:56 ID:S7kQYlU6 No.296344
>>296342
原來是薑黃啊 那我敢吃了 薑黃的確很螢光
原來是薑黃啊 那我敢吃了 薑黃的確很螢光
>>296342
現在都cost down成黃色三或四號，快、便宜又好看
不過比起色素，其他添加物問題比較大
google某家醃蘿蔔的成分表
★品名：醃漬蘿蔔
★成分：蘿蔔、鹽、冰醋酸、防腐劑(己二烯酸鉀)、檸檬酸、甜味劑(阿斯巴甜)、L-麩酸鈉、食用黃色四號、漂白劑(亞硫酸鈉)
現在都cost down成黃色三或四號，快、便宜又好看
不過比起色素，其他添加物問題比較大
google某家醃蘿蔔的成分表
★品名：醃漬蘿蔔
★成分：蘿蔔、鹽、冰醋酸、防腐劑(己二烯酸鉀)、檸檬酸、甜味劑(阿斯巴甜)、L-麩酸鈉、食用黃色四號、漂白劑(亞硫酸鈉)
用薑黃醃的良心作法,現今的台灣應該很少見....日本
傳統製法又是另一種,有吃過日本產的就知道,有種獨
特的醃漬味,老一代的日本人,桌上可以沒有青菜,但一
定要有醃黃蘿蔔...現在在台灣,只有死鹹...都是用食
用色素作的,不過對身體是無害啦...還不如擔心別攝
取過多鹽份
傳統製法又是另一種,有吃過日本產的就知道,有種獨
特的醃漬味,老一代的日本人,桌上可以沒有青菜,但一
定要有醃黃蘿蔔...現在在台灣,只有死鹹...都是用食
用色素作的,不過對身體是無害啦...還不如擔心別攝
取過多鹽份
無題 無名 22/04/27(三)19:42:41 ID:F5vj9x8g No.296349
曾經有吃過真的很好吃的黃醃蘿蔔
不過那是那家滷肉飯店的賣點之一才會做的特別好吃
不過後來換老闆就沒做這個配菜據說是新老闆嫌麻煩不想做
不過那是那家滷肉飯店的賣點之一才會做的特別好吃
不過後來換老闆就沒做這個配菜據說是新老闆嫌麻煩不想做
無題 無名 22/04/27(三)22:05:54 ID:3P6ijexo No.296359
台北哪邊還有放醃蘿蔔的滷肉飯
我家巷口連滷肉飯都快沒有了⋯⋯
我家巷口連滷肉飯都快沒有了⋯⋯
無題 無名 22/04/28(四)14:59:43 ID:.NOyJ3yM No.296401
日本東西貴可以這樣搞
台灣滷肉飯加一片蘿蔔貴十塊你要買嗎？
台灣滷肉飯加一片蘿蔔貴十塊你要買嗎？
無題 無名 22/04/28(四)17:00:31 ID:AF.gWls2 No.296403
>>296390
吃過氯化鈉跟一氧化二氫的人都會死
吃過氯化鈉跟一氧化二氫的人都會死
無題 無名 22/04/29(五)00:18:21 ID:8h0Vlz5o No.296412
>>296405
你比較好笑
你比較好笑
無題 無名 22/04/29(五)01:41:52 ID:9v8Kqyik No.296414
>>296405
你比較好笑
你比較好笑
無題 無名 22/05/02(一)14:54:08 ID:NQI0fw7E No.296499
>>296498
印象中台灣雖有口蹄疫,但在豬瘟類的疾病的控制程度比日本好?
印象中台灣雖有口蹄疫,但在豬瘟類的疾病的控制程度比日本好?
無題 無名 22/05/02(一)21:56:32 ID:zJu5LrxM No.296505
無題 無名 22/05/04(三)01:29:53 ID:sjK3l7Eo No.296536
>>296535
他明顯就是吃了才變那樣啊
他明顯就是吃了才變那樣啊
>>296574
也不見得是雜質多寡的差異
食品級的法規本來就比較嚴格
從原料開始到生產過程都要符合食安標準
同一種化學品可能有很多種製備方式
可能有其中一種方式A成本較便宜，但合成過程會用到對人體高度有害的藥品那這種方式製作出來的就不能用在食品裡
也不見得是雜質多寡的差異
食品級的法規本來就比較嚴格
從原料開始到生產過程都要符合食安標準
同一種化學品可能有很多種製備方式
可能有其中一種方式A成本較便宜，但合成過程會用到對人體高度有害的藥品那這種方式製作出來的就不能用在食品裡
無題 無名 22/05/05(四)00:16:06 ID:MMStNtEE No.296580
無題 無名 22/05/05(四)00:24:40 ID:Gjc9Tr4U No.296582
>>296334
這超好吃的你懂個屁
這超好吃的你懂個屁
>>296601
ㄟ逗...插個話
別的不知道但冰醋酸的食品法規很爛
不少食品加工廠是拿明文標示"禁止用於食用"的工業級冰醋酸加工成食品級冰醋酸
而且食藥署知道此事
關鍵字 食藥署 臺灣地區食醋工廠之現況調查
(二)合成食醋
製造合成食醋所使用之冰醋酸，應為食品添加物級。
而依法令之規定，食品添加物非經中央主管衛生機關查驗登記，並發給許可證，不得製造、加工、調配、改裝或輸入輸出。
而目前國內各合成食醋工廠所用之冰醋酸，除一家尚有以往自國外之存貨外，其餘皆採用國內某石油化學股份有限公司製造之化學產品。
據調查該公司所生產之冰醋酸，為製造聚乙烯醇之副產物(中略)，並未針對食品用而管制其品質，亦未向衛生署申請食品添加物之查驗登記。
文中提到的國內某石油化學股份有限公司為長春石油化學股份有限公司
但他們在長達10頁的注意事項第一頁就寫明禁止用於食品添加劑(本產品為工業級產品,不建議用於食品添加.)
所以說商人的良心和法規管嘛...
幾年前監察部為這事幹上衛福部和食藥署
https://www.cy.gov.tw/News_Content.aspx?n=528&s=13394
然後..花媽接手蘇光頭再屁一些話就沒有然後了
ㄟ逗...插個話
別的不知道但冰醋酸的食品法規很爛
不少食品加工廠是拿明文標示"禁止用於食用"的工業級冰醋酸加工成食品級冰醋酸
而且食藥署知道此事
關鍵字 食藥署 臺灣地區食醋工廠之現況調查
(二)合成食醋
製造合成食醋所使用之冰醋酸，應為食品添加物級。
而依法令之規定，食品添加物非經中央主管衛生機關查驗登記，並發給許可證，不得製造、加工、調配、改裝或輸入輸出。
而目前國內各合成食醋工廠所用之冰醋酸，除一家尚有以往自國外之存貨外，其餘皆採用國內某石油化學股份有限公司製造之化學產品。
據調查該公司所生產之冰醋酸，為製造聚乙烯醇之副產物(中略)，並未針對食品用而管制其品質，亦未向衛生署申請食品添加物之查驗登記。
文中提到的國內某石油化學股份有限公司為長春石油化學股份有限公司
但他們在長達10頁的注意事項第一頁就寫明禁止用於食品添加劑(本產品為工業級產品,不建議用於食品添加.)
所以說商人的良心和法規管嘛...
幾年前監察部為這事幹上衛福部和食藥署
https://www.cy.gov.tw/News_Content.aspx?n=528&s=13394
然後..花媽接手蘇光頭再屁一些話就沒有然後了
無題 無名 22/05/06(五)15:50:03 ID:IjCCTe9c No.296652
>>296375
圓環
圓環
無題 無名 22/05/07(六)11:53:21 ID:5Z6/tggQ No.296715
>>296607
笑死
台灣不就民粹治國
一堆一能新聞台危言聳聽
新聞台凌駕專業
以前工業級硫酸鈣不就這樣
添加物表當初制訂時
不知道哪個低能只把二水硫酸鈣列上
導致日本進口食品級無水硫酸鈣被打成工業級
後來段宜康發現這個漏洞
要修正表列
不朔及既往
還不是被一群新聞台打
笑死
台灣不就民粹治國
一堆一能新聞台危言聳聽
新聞台凌駕專業
以前工業級硫酸鈣不就這樣
添加物表當初制訂時
不知道哪個低能只把二水硫酸鈣列上
導致日本進口食品級無水硫酸鈣被打成工業級
後來段宜康發現這個漏洞
要修正表列
不朔及既往
還不是被一群新聞台打
冰醋酸一般正常是拿來幹嘛的?
清潔劑嗎?
清潔劑嗎?
無題 無名 22/05/08(日)00:08:13 ID:WMZ9So2A No.296738