[飲食綜合]無題

[飲食綜合]無題無名 22/03/27(日)06:01:09 ID:DEkkGiTg No.294922

回覆: >>295027

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2022-04-13 05:59:06

日本這樣600円

無題無名 22/03/27(日)06:32:54 ID:Gm79NOxQ No.294923

價格跟一個便當差不多
台灣也這樣啊

無題無名 22/03/27(日)08:58:21 ID:z.fcnxX2 No.294931

回覆: >>294942

600円折合台幣140元上下
台灣這麼大的排骨飯也要100元以上
更不用說日本薪資比台灣高很多

無題無名 22/03/27(日)15:16:08 ID:QTSSNY0Y No.294942

回覆: >>294944

>>294931
你是有看到飯啊？

無題無名 22/03/27(日)17:04:42 ID:CWRWojfI No.294944

回覆: >>294946

>>294942
不就在右下角還是炒飯

無題無名 22/03/27(日)17:39:51 ID:HndiMfNQ No.294946

>>294944
通常日本都是另外點的

無題無名 22/03/27(日)19:20:02 ID:7NbNvDwk No.294950

回覆: >>294955

有用肉錘拍扁拍大吧
台灣味是什麼 5香粉+九層塔+甜味?

無題無名 22/03/27(日)20:31:33 ID:MAShOs/A No.294954

這間最便宜的主餐拉麵前幾年就650了,應該不太可能
豬排+炒飯600...然後這豬排,看上去是蠻台式便當的
...拍得很薄,麵衣上層,下層,豬肉三層的厚度都差不多
...台灣味...就只是胡椒鹽吧

無題無名 22/03/27(日)20:41:43 ID:6h2VoK8I No.294955

回覆: >>294965 >>294966

>>294950
根據日本友人的說法
最有象徵性的台灣味應該是八角味

無題無名 22/03/27(日)23:28:49 ID:SXVMlYGo No.294965

回覆: >>295169

>>294955
八角味日本人不是很難接受嗎?

無題無名 22/03/28(一)01:42:06 ID:sXGjyAs6 No.294966

回覆: >>294970 >>294981

>>294955
象徵味居然是八角
好歹也用九層塔吧?

無題無名 22/03/28(一)05:51:16 ID:MBENi.b2 No.294969

6,70台幣差不多啊

無題無名 22/03/28(一)05:52:27 ID:MBENi.b2 No.294970

>>294966
不是
他們不懂的漢方香料味一律都歸類叫八角味

無題無名 22/03/28(一)11:10:57 ID:woZOv0DU No.294980

回覆: >>295027

每次進超商就有茶葉蛋來的超強八角味強到有點不舒服

無題無名 22/03/28(一)11:15:31 ID:rNwjyPMM No.294981

回覆: >>294982 >>294992 >>294993

>>294966
九層塔是夠台但是你要說很常用也沒有
通常會用的就鹽酥雞海鮮類再不然就三杯料理
要比還真比不上五香粉
五香粉在日本就是八角味這樣
只要加五香他們就認為台

無題無名 22/03/28(一)11:39:58 ID:Nmhna55s No.294982

回覆: >>294983

>>294981

那胡椒鹽或醬油膏可以嗎？

對了，醬油膏當然是指甜的醬油膏

無題無名 22/03/28(一)11:59:09 ID:HboKqCRs No.294983

回覆: >>294994

>>294982
胡椒鹽要是那種台式摻五香胡椒鹽
醬油膏就有點......
日本醬油本就有點甜了算不上特色吧？

無題無名 22/03/28(一)12:38:35 ID:e/ai.kA. No.294992

回覆: >>295008

>>294981
不過鹽酥雞在台灣的代表味就是九層塔無誤

無題無名 22/03/28(一)12:48:06 ID:uSvJguXM No.294993

>>294981
我覺得是台灣大多數的五香粉
八角真的放偏重

無題無名 22/03/28(一)12:48:37 ID:uSvJguXM No.294994

>>294983
台灣第一家的胡椒鹽粉
八角調的就比較淡一些

無題無名 22/03/28(一)16:28:27 ID:hz/ye0o2 No.295008

>>294992
鹽酥雞與九層塔這個有爭議
因為還真不是每個地方都習慣放九層塔
但是有五香粉味倒是沒有爭議
幾乎每加都有
頂多多或少差別

無題無名 22/03/28(一)19:25:38 ID:ItsHTnrk No.295012

回覆: >>295013 >>295022 >>295150 >>295178

所以我們吃的鹽酥雞撒的是有放八角的五香粉?
我一直以為是單純的胡椒鹽耶
不會真的從小在台灣長大八角味已經徹底融入我的細胞里讓我分不出味道了嗎= =

無題無名 22/03/28(一)19:55:48 ID:t9KHDqz6 No.295013

>>295012
炸九層塔鹽酥雞味就會出來了

無題無名 22/03/28(一)23:13:23 ID:7uGtJMYQ No.295022

回覆: >>295023 >>295150

>>295012
五香粉應該是在醃料理吧==
誰在跟你事後撒的

無題無名 22/03/28(一)23:14:28 ID:7uGtJMYQ No.295023

>>295022
裡

無題無名 22/03/29(二)00:33:15 ID:irnNr50c No.295027

回覆: >>295039

>>294980
便利超商裡的八角味的確是很多外國人說不太能接受的地方
>>294922
那個炒飯感覺蠻好吃的

無題無名 22/03/29(二)07:57:38 ID:lxKe0RJQ No.295039

回覆: >>295042 >>295073

>>295027

哪家超商有八角味？
難道是說茶葉蛋？

無題無名 22/03/29(二)09:33:42 ID:UD4NiagI No.295042

>>295039
滷包裡面本身就含有八角了..

無題無名 22/03/30(三)03:09:07 ID:AKbukKU2 No.295073

>>295039
茶葉蛋滷包裡的八角
台灣人自己因為聞習慣了所以沒感覺

無題無名 22/04/01(五)07:59:51 ID:eeYgmzMo No.295150

>>295012
>>295012
是
所以第一次吃餐廳跟好事多的美式胡椒鹽的時候
驚為天人

等到台北吃外食才發現,北部八角味放得比南部重

>>295022
可是台式胡椒鹽其實是五香口味的

之前吃NONO原本當股東的那家艋舺
胡椒鹽的八角味就超級重

無題無名 22/04/02(六)03:53:07 ID:KrUI2eUA No.295169

回覆: >>295172 >>295227

>>294965
所以很多日本人在疫情前跑鬼島來玩都幻滅啊
一堆都說了光是下飛機後就開始聞到怪味直呼好臭
到處都是八角的味道只要是台式料理也都是那味道避都避不掉
還有不用再那邊洗啥北部南部
日本人可是說了南部更臭www

無題無名 22/04/02(六)06:50:06 ID:6ihICWNY No.295172

回覆: >>295176

>>295169

我常在各縣市以及郊區跑也沒感覺過那種味道差異啊
已經刻在基因裡當成空氣味了？

無題無名 22/04/02(六)08:35:12 ID:zot.NFpc No.295176

回覆: >>295196 >>295227

>>295172
你到外島味道就會不一樣了
我第一次到金門就覺得空氣味不一樣
幾個小時候就沒特別注意
住了三個月從小港機場下飛機時也覺得台灣本島有股臭味
但也是沒幾個小時就沒注意了
所以我覺得這應該是工業區的味道...

無題無名 22/04/02(六)09:10:41 ID:opeRizVM No.295178

>>295012
查到的台灣第一家椒鹽粉成分
成分:味素(L-麩酸鈉)、鹽、胡椒、肉桂、甘草、小茴香、小桂子、香加皮、靈香、丁香枝、公丁香、三奈、香茹、玉米澱粉、小麥澱粉、二氧化矽、(工業用)碳酸鎂。

五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香。有些配方裡還有乾薑黃、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，用來代替在當地比較貨源較少的香料。

所以胡椒鹽並不是單純胡椒磨一磨加鹽而已

無題無名 22/04/02(六)15:28:26 ID:dUp2DCpI No.295196

回覆: >>295198

>>295176
+1
去外島或山林之類的地方空氣味道明顯不同

無題無名 22/04/02(六)17:34:56 ID:aLRgAp6c No.295198

回覆: >>295221

>>295196
其實是汽機車的廢氣吧？

真要說的話我覺得連雨滴都是有差的至少台北跟宜蘭的雨有差

無題無名 22/04/03(日)18:46:31 ID:TypiJUN. No.295221

>>295198
https://waqi.info/tw/
東京>台北>高雄
台灣停車位不足駕照濫發
加上騎車買車當成年禮的病態文化才是空污最大來源

常有人說日本路很平東京車流量如果跟台灣一樣多
也是爛路一堆啦

無題無名 22/04/04(一)03:57:51 ID:RoCHiEHU No.295227

回覆: >>295295

>>295169
>>295176
哈日支那豬幻覺真多

無題無名 22/04/06(三)12:55:40 ID:6/w0gPAU No.295295

>>295227
你說的對，支那豬