[四格]台灣拉麵道

[四格]台灣拉麵道無名 22/03/19(六)16:27:47 ID:PX2aQGtQ No.2426059

回覆: >>2426092 >>2426141 >>2426180 >>2426282 >>2426284 >>2426850 >>2426854 >>2426882 >>2428038 >>2428072

評分：0, 年：0, 月：0, 週：0, 日：0, [+1 / -1] 最後更新：2022-03-21 03:26:11

比日本拉麵的規矩還多

無題無名 22/03/19(六)16:29:21 ID:XPWkKAnY No.2426062

回覆: >>2426070 >>2426080 >>2426091 >>2426167

好了啦照燒，
以為這樣就沒人
認出來嗎
只會轉貼這種低能塗鴉

無題無名 22/03/19(六)16:33:57 ID:nTUlo2u6 No.2426070

回覆: >>2426071 >>2427156

>>2426062
拿這說照燒太失禮了吧
這位好歹是吃拉麵吃到去台中七面鳥工作
然後真的自己在台南開了一家拉麵的人

https://www.facebook.com/homurako

無題無名 22/03/19(六)16:35:27 ID:Ly0w0NHk No.2426071

回覆: >>2426078 >>2426102 >>2426107 >>2426108 >>2426109 >>2426196 >>2426227 >>2426872 >>2426946

>>2426070
為什麼台灣日式拉麵店毛這麼多
壽司店也沒這麼囂張
吃個東西這麼多規矩花這麼多錢我倒不如去吃牛肉麵

無題無名 22/03/19(六)16:39:27 ID:5VyjgdYM No.2426078

>>2426071
詳細「毛這麼多」

無題無名 22/03/19(六)16:41:35 ID:.DjMDAA. No.2426080

>>2426062
人家只是畫得想照燒而已

無題無名 22/03/19(六)16:47:29 ID:9ODiq8Tc No.2426091

>>2426062
智障受喜燒廚
看到誰都說是燒
有那麼愛燒喔wwww

無題無名 22/03/19(六)16:47:57 ID:Dq6Tv1UE No.2426092

>>2426059
也不用跟奧客屁這麼多
直接說不行
出去
就好
真的不用扯那麼多，反正奧客一開始就沒打算聽你說話

無題無名 22/03/19(六)16:53:10 ID:6irznmDM No.2426102

>>2426071
...開店時間還沒到不提供服務問題在哪?

無題無名 22/03/19(六)16:58:01 ID:mp6tcy/M No.2426107

回覆: >>2426122

>>2426071
就吃飯能有多複雜

無題無名 22/03/19(六)16:58:02 ID:fYrRDStw No.2426108

>>2426071
你是看不懂嗎?人家都還沒準備好就跑進來說要點飯,客人才奇怪吧

無題無名 22/03/19(六)16:58:21 ID:izjtB9bE No.2426109

>>2426071
很簡單，客人毛更多，
台灣主動去開正統拉麵的基本上都是因為愛好而做的
所以那些客人認為的問題基本上就是店舖本身的成因
這種狀況下客人意見的優先度對於拉麵店比其他其他餐飲業低很多
所以比較下來不熟悉的客人會認為是拉麵店問題很多

無題無名 22/03/19(六)17:01:41 ID:GDReqdYw No.2426117

>>2426111
哪有人真的30分整才在開鐵門...
通常是掛個休息中或營業中的牌子在門口好嗎

無題無名 22/03/19(六)17:03:46 ID:iSfSSI/2 No.2426120

>>2426111
看圖好嗎
客人自己也知道還沒開門

無題無名 22/03/19(六)17:04:21 ID:jyYOukGY No.2426122

>>2426107
謝了老兄

無題無名 22/03/19(六)17:11:36 ID:iSfSSI/2 No.2426131

>>2426129
????

所以女人穿太性感就繼續遇到強姦犯，合理

無題無名 22/03/19(六)17:15:51 ID:Ztka82SI No.2426135

>>2426111
我看你是沒遇過準備中也殺進來的人
很多人都選擇性失明的

無題無名 22/03/19(六)17:16:32 ID:wkUmIPBY No.2426136

>>2426129
這種跟富二代一樣的邏輯是怎麼回事......

無題無名 22/03/19(六)17:18:08 ID:VRpAAsp. No.2426140

>>2426129
這就是為什麼我看goole評價只要講到服務態度的低評基本上直接當廢文跳過
然後照這邏輯選的店至今還沒踩到雷過
因為基本上都是你這種智障奧客在寫的

無題無名 22/03/19(六)17:18:19 ID:B2AlTqdg No.2426141

回覆: >>2426146

>>2426059
我記得不是有張拉麵肥宅圖嗎
一時找不到

無題無名 22/03/19(六)17:18:40 ID:651Jg4aY No.2426142

>>2426106
>>XPWkKAnYNo

http://tomo.komica.org/42a/pixmicat.php?res=2426029

無題無名 22/03/19(六)17:24:59 ID:nTUlo2u6 No.2426146

回覆: >>2426234

>>2426141

無題無名 22/03/19(六)17:45:00 ID:B2Kbmcr6 No.2426167

>>2426062
照燒你是不是羨慕別人可以開拉麵店
還畫圖畫得比你好啊

無題無名 22/03/19(六)17:45:27 ID:5VyjgdYM No.2426168

>>2426111
幹你娘老子搬肉搬菜進進出出的不開鐵捲門是要用無敵穿牆術喔？

無題無名 22/03/19(六)17:52:27 ID:ghnz/c9I No.2426180

回覆: >>2426254

>>2426059
這算... 規矩多?
這也不是提早幾分鐘，而是整整提早30分鐘欸
人家開店就想11點半才開前面慢慢處理啊
再說最上面就看到老闆兩隻手在檯下發出框啷框啷的聲音
如果不是還在整理東西難道是在玩雞雞?

無題無名 22/03/19(六)17:53:45 ID:/sDTkB8o No.2426182

回覆: >>2426186

做過餐飲
開早真的很常遇到這種標示時間沒到就跑進來問有沒有營業的文盲
如果只是文盲就算了
還有發生過很多次明明鐵捲門只開一半卻鑽進來問的智障

無題無名 22/03/19(六)17:54:42 ID:YA120vEs No.2426185

>>2426129
那你老闆知道你今天早起了要你早點上班也很合理啊反正你都醒了，不想早上班就別起那麼早啊，媽的邏輯死掉了是不是

無題無名 22/03/19(六)17:55:44 ID:SlDUbhSg No.2426186

>>2426182
可能就22ㄅ

無題無名 22/03/19(六)18:04:14 ID:GDReqdYw No.2426193

>>2426181
工啥小...
人家幾點進貨有必要遷就你喔?

無題無名 22/03/19(六)18:04:58 ID:zfWqxbug No.2426196

>>2426071
很多都做興趣的八
有些還嫌客人太多，希望人少一點

無題無名 22/03/19(六)18:09:47 ID:PUuJVyHo No.2426200

回覆: >>2426244

>>2426191
笑死，原來是個精障尼特廢物

無題無名 22/03/19(六)18:11:26 ID:gvU.Tv7k No.2426202

回覆: >>2427008

一般可以弄得話
還是不會拒絕吧
除了覺得沒啥
一般很怕客人會跑去亂傳謠言
真介意鐵門要拉一半下來

無題無名 22/03/19(六)18:32:04 ID:xFC/L3/Q No.2426227

>>2426071
自以為是的職人精神阿
人家日本的職人精神是對自己(徒弟)跟產品
台灣的職人精神就是寬已律人只有智障喜歡去被虐

無題無名 22/03/19(六)18:37:56 ID:l9WmoV4g No.2426234

>>2426146
說真的在整體偏負能量的絆裡面，大輔的樂觀真的很大程度減緩負面情緒，而且他的能力是真的強，感覺他就算一路老死，V仔獸也不會比他早回數碼世界

無題無名 22/03/19(六)18:43:54 ID:yEeiwaRU No.2426244

>>2426200
笑什麼，你也是w

無題無名 22/03/19(六)18:49:57 ID:oizkf7sg No.2426254

>>2426180
別人在玩雞雞的時候要人放下雞雞提早工作也太沒禮貌了吧

無題無名 22/03/19(六)19:10:05 ID:Ds2vUNAE No.2426282

>>2426059
為什麼背景字是日文?

無題現在連拉麵串都要擺攤了是嗎？ 22/03/19(六)19:12:48 ID:WfIpcRdE No.2426284

回覆: >>2426304 >>2426375 >>2426382 >>2426866

我覺得台灣拉麵圈一個很弔詭又病態的現象是：
明明很多正常而且不會寫一堆鳥毛規定的店家，但就有人很愛拿一些很"職人"的店家出來講
然後店家或該店粉絲被嘴了不爽就會反嗆說還不是爛客人一堆才要寫這些鳥毛規定
變成去過正常店家的正常客人都會覺得你們到底在講什麼？？你們雙方是不是都在講特例啊？
怎麼說的好像其他餐飲就沒有爛店跟爛客人的問題，就只有拉麵圈整天充斥著二流店家和三流客人一樣？

>>2426059
欸不是啊，小妹妳有事沒辦法等到十一點半，然後妳去吃十一點半開的店妳是在哭喔？

無題無名 22/03/19(六)19:27:02 ID:hzkNMTMk No.2426304

>>2426284
拉麵圈的人比其他圈子大聲所以有偏差

無題無名 22/03/19(六)20:29:11 ID:9/zvw4d6 No.2426375

回覆: >>2426384

>>2426284
台灣拉麵店的規定不外乎就是叫你排隊不要解壓縮、吃完不要在座位上滑手機
店家很嗆，只能說是台灣一堆搞不清楚狀況和沒規矩的跟風客人太多。甚至還有點背脂說太油膩、點二郎說都是豆芽菜這種莫名其妙的負評
我是店家也會爆氣

無題無名 22/03/19(六)20:40:07 ID:pZHtPet2 No.2426382

回覆: >>2426385 >>2426389

>>2426284
>但就有人很愛拿一些很"職人"的店家出來講
正常的店他媽為什麼要特地拿到網路上公審?

無題無名 22/03/19(六)20:41:25 ID:QgrWUSLI No.2426384

回覆: >>2426975

>>2426375
我記得上個月有一條新聞是"免費加麵但是吃剩下的話要收1000圓"
我就想不通這到底有什麼問題了

無題無名 22/03/19(六)20:42:28 ID:nTUlo2u6 No.2426385

回覆: >>2426395

>>2426382
忍無可忍的時候
像七面鳥就碰過點了二郎只拍照不吃
氣倒貼ＦＢ

無題無名 22/03/19(六)20:46:28 ID:YMuKKzD. No.2426389

回覆: >>2426409

>>2426382
因為奧客會認為自己是對的
然後把自己的迷惑行為丟上網要大家公審店家

無題無名 22/03/19(六)20:51:17 ID:pZHtPet2 No.2426395

>>2426385
我引言不完整
他說明明大部分拉麵店都很正常
網友卻特別喜歡拿有狗屎規定的店家出來談
我則反駁會放到網路上公審的
當然是奇葩店家店長

無題無名 22/03/19(六)20:51:19 ID:FHxP2WaI No.2426396

回覆: >>2426399 >>2426404

1988年之後出現顧客大排長隊就餐的場景，此後一直生意火爆；為了能在吧臺專心工作，店內不能使用攜帶電話、禁止吸煙、用餐不能大聲說話，也不歡迎香水味濃烈的客人進店，一時成為媒體追捧的話題。

日本拉麵店規矩特別多結果被追捧了幾十年店主還被尊稱為:拉麵之鬼
台灣拉麵店規矩稍微多幾條網路就開始公審這家拉麵店在囂張個屁

對料理人的尊重程度差那麼多
也難怪日本料理風靡世界台灣料理拿得出來的永遠只有地溝油路邊攤

無題無名 22/03/19(六)20:53:42 ID:pZHtPet2 No.2426399

>>2426396
拉麵肥宅又在滑坡了

無題無名 22/03/19(六)20:55:50 ID:pxQ0Lvvo No.2426404

>>2426396
主要還是台灣只學到擺架子，沒學到真功夫
日本光是找想要的食材就找多久了

台灣喔..這個比較貴一定比較好
完全沒有心思去挑選屬於自己的拉麵材料

無題無名 22/03/19(六)20:57:04 ID:ov8A3gwY No.2426409

>>2426389
但是奧客被正常人反過來公審可以鎖帳號或刪帳號
所以比店家被公審不容易傳開

無題無名 22/03/20(日)07:37:55 ID:IXaksYMM No.2426850

回覆: >>2426864 >>2427055

>>2426059
現在台灣人的教育程度和智障老害沒什麼兩樣，你是沒他馬的的遇過十點半開門，然後早上六點進貨時間就來敲鐵捲門問開店了沒的智障

他馬的時間都標在門前告示板上了，還寫的超大的，他馬的就是不看。還一直硬闖入店內。

更混蛋的是老人和中二都有。

無題無名 22/03/20(日)07:54:11 ID:Ce88gMAE No.2426854

>>2426059
>>比日本拉麵的規矩還多

如果9點才上班你8：30提早到公司
是不是就要開始處理工作的事了?
啥?沒有?
那你在靠腰什麼規矩多?

無題無名 22/03/20(日)08:25:00 ID:qDigdRNU No.2426864

>>2426850
隔代教養的關係?

無題無名 22/03/20(日)08:28:00 ID:8aN5Qurs No.2426866

>>2426284
共通人性
記不起好的、普通的人事物回憶
反而爛的記得特別清晰還會壓過正面回憶

無題無名 22/03/20(日)08:32:40 ID:U/ZSxJBg No.2426872

>>2426071
>吃個東西這麼多規矩花這麼多錢我倒不如去吃牛肉麵
這不就解了
去阿

無題無名 22/03/20(日)08:37:37 ID:B8r.mZFE No.2426874

回覆: >>2426875

台灣人的劣根性：付錢就是大爺、我有沒有水準我自己決定

無題無名 22/03/20(日)08:39:15 ID:u7YaZ.RM No.2426875

回覆: >>2426878 >>2426928 >>2426984

>>2426874
這跟支那人不是沒兩樣

無題無名 22/03/20(日)08:51:51 ID:RUCSHCfQ No.2426878

>>2426875
支畜又急著亂認親了
心虛?

無題無名 22/03/20(日)09:07:25 ID:5boYKu/c No.2426882

>>2426059
店家設定營業時間不是台灣獨有的文化
你來日本不看時間進店也會被請離開，最多就請得禮貌一點
連這點基本常識都沒有你是想吃什麼

無題無名 22/03/20(日)09:19:45 ID:Z9sgnO/o No.2426892

回覆: >>2426935 >>2427189

一樣是幾百塊的麵食
很少有人抱怨牛肉麵義大利麵餐廳鳥毛規定一堆
偏偏拉麵店有「職人」架式的店家特別多
當然不是說其他店家不會要求顧客遵守規定
像私廚或某些高價位餐廳或餐酒館也有鳥毛規則
但甚少顧客會特地上網哭邀
簡單來說就是部分「職人」拉麵店
高傲的姿態遠超過自身的價值跟實力
要是他們只招待拉麵小圈圈的同溫層也就罷了
偏偏偶而正常人不小心遭到店家的「教育」
自然會心生不滿在社群網路上抱怨甚至公審
這點看來之前綜合有個常被拿來釣魚的熟客制拉麵店我覺得很棒
讓拉麵小圈圈自己圍起來互相餵屎就好
別影響到普通人

無題無名 22/03/20(日)10:02:40 ID:aZ6IgCdc No.2426928

>>2426875
我知道你是很有水準的日本人

無題無名 22/03/20(日)10:10:32 ID:42Z0IGew No.2426935

回覆: >>2426957 >>2427063

>>2426892
會把這種事丟上去公審的基本上也不算是正常人就是了
真要說正常人的做法頂多是直接將這間店視為地雷再也不過去
從此兩邊各過各的，再也沒交集

把它拋出來公審的無論說的再好聽都是討拍，差別只再與因為對方是小圈圈所以話聲絕對打不過風向
說到底去桶蜂窩的是你，如果不是了解圈子狀況的人太少，基本上對店內規矩有意見的人都是自作自受

無題無名 22/03/20(日)10:26:13 ID:80rje39Y No.2426946

>>2426071
你是不是上次堅持
就算還不到營業時間店門半開
也一定要進去店裡問問的那傢伙啊？

說穿了客人毛病多才會出這麼多規矩

無題無名 22/03/20(日)10:45:28 ID:Z9sgnO/o No.2426957

回覆: >>2426968 >>2427210

>>2426935
正義小超人是不是覺得在google打一星
也是大逆不道斷人財路想讓對方家破人亡?

無題無名 22/03/20(日)11:00:47 ID:qDigdRNU No.2426968

>>2426957
上公審一般是指PO到臉書PTTDcard那類的吧?

無題無名 22/03/20(日)11:02:20 ID:FPisZyyo No.2426970

回覆: >>2426993

說到職人脾氣跟被黑
我看過影響最大的應該是鬼金棒了

鬼金棒一開始不太需要排隊的時候
老闆跟內場人是真的態度很好
還會跟你聊天或問吃飽了沒
這個時候鬼金棒已經有一條規定是他不接受任何採訪或內場拍攝
當時你能看到的介紹多是部落客自己的心得

然後有個混蛋網紅
用偷拍的方式進去鬼金棒錄一圈出來做介紹
從那之後鬼金棒的人潮跟客群就爆炸了
他開始要應付帶小孩來吃拉麵的、明明吃鬼金棒卻鹹口味太重的、
排隊排一半離開就給一星的、疫情沒營業來問怎麼沒開的、
職業解壓縮隊伍的、點鬼增量吃到送醫的、跑去沾麵店說怎麼沒湯麵的、
其他什麼講手機聊天超大聲拍內場照片或是點一堆不吃等等變成每天常態

老闆還忍了一年多才爆炸變成外面傳的"職人脾氣"已經很屌了

無題無名 22/03/20(日)11:07:30 ID:QMqNm.Z6 No.2426975

回覆: >>2427033

>>2426384
吃到飽也都會說剩太多要收200清潔費
一樣意思

無題無名 22/03/20(日)11:23:33 ID:DcJIYaj6 No.2426984

>>2426875
沒錯但是我相信台灣人是有能力可以改進的
所謂見不賢而內自省

無題無名 22/03/20(日)11:23:48 ID:acu.abp2 No.2426985

回覆: >>2427018

不要沒開店就跑進來鬧、不要吃不完硬要點餐、這裡不是星巴克不要在那邊裝文青滑手機不吃飯

這就很基本阿，哪裡拉麵店毛一堆了

無題無名 22/03/20(日)11:31:17 ID:0dakBPvU No.2426993

>>2426970
少在那替它洗白啦
光是會在那亂告人
被檢察官不起訴打臉後，還只想用顆蛋塔打發被它亂告的

這人格就已經是打從娘胎裡就秀下限了

無題無名 22/03/20(日)11:48:03 ID:80rje39Y No.2427008

>>2426202
>>鐵門要拉一半下來
這招沒有用的

無題無名 22/03/20(日)12:00:44 ID:oIXnfHg. No.2427018

>>2426985
只是把一般公德心要遵守、本來就該顧慮的事情特別用規定寫出來而已
然後就被嫌規定好多問題好多

我去過一些有名的店家也沒什麼繁複的規定
可以請島民提幾間有這種問題的來讓大家避雷一下嗎

無題無名 22/03/20(日)12:11:08 ID:wZP6NKyU No.2427033

回覆: >>2427073

>>2426975
就是這樣沒錯啊
那為什麼會鬧到公審上新聞
明明就是一件合理到不行的事

無題無名 22/03/20(日)12:25:05 ID:aAZHnLA. No.2427055

>>2426850
台灣平均學歷頂高，無知程度世界第二不是說假的

無題無名 22/03/20(日)12:30:28 ID:aAZHnLA. No.2427063

回覆: >>2427077

>>2426935
說到底就是討拍族想站勢力大的一邊噴贏別人
作拉麵肥宅圖最早就尸丁丁，把別人畫成一圈再開地圖炮噴的可爽了
別人吃膩牛肉麵換個口味躺著也中槍

無題無名 22/03/20(日)12:36:22 ID:er3SUrUg No.2427073

>>2427033
因為對奧客來說就是不合理
我花錢我爽就好

無題無名 22/03/20(日)12:37:39 ID:er3SUrUg No.2427077

>>2427063
正常吃根本不會有問題就是了
你犯賤怪店裡毛多怪誰

無題無名 22/03/20(日)12:41:35 ID:gcvGzOj2 No.2427088

至少開版還是自己開店的老闆
不像照燒區區一個臺哥大職代
意淫自己是年薪百萬上班族
笑死人

無題無名 22/03/20(日)13:47:59 ID:nEHqi0/E No.2427156

回覆: >>2427177

>>2426070
我想問本來可以用文字表達可能效果更好的內容
為什麼非要用拙劣的狗屎爛畫畫成圖文漫畫

無題無名 22/03/20(日)14:03:04 ID:oIXnfHg. No.2427177

>>2427156
因為他的受眾也就是除了你我之外的人
比起看字更愛看圖

無題無名 22/03/20(日)14:13:36 ID:80rje39Y No.2427189

>>2426892
餐飲業的抱怨從來沒少過你只是針對拉麵而已啦
那種時間不到就鑽進來的吃完還一直不走玩手機的
一堆人進來不訂位的還有改出餐的
日本也一堆抱怨這些的之前就有人發過圖

還有島民堅持就算不到營業時間店家就該給人問
並且拿那種歐巴桑歐吉桑自己家裡兼賣的小戶跟有店面的比

無題無名 22/03/20(日)14:29:11 ID:42Z0IGew No.2427210

>>2426957
評價和公審是兩回事，最大的差別在於評價等於是合法的直接對店面嗆聲
公審是單純的只想討拍，沒膽直接批評店家

無題無名 22/03/20(日)20:08:26 ID:jeraYCvQ No.2427661

既然現在爛客跟爛店互看不順眼(姑且不論這風向是不是少數幾個人帶出來的)
那不然這樣好了，乾脆一不做二不休，拉麵價格直接向高級餐廳看齊
便宜的一碗八、九百；貴的上千，然後理所當然的會有額外10%，代價是那些寫得像十誡的規則通通不見，這樣如何？

這樣一來首先可以做到區分客群的效果，也就是篩粉的概念
就像摩斯剛開始在台灣流行的時候也是一堆人說比M貴、東西又少、出餐又慢，不知道優勢在哪
結果就是M被外勞、遊民和學生佔據(當然現在的摩斯是什麼樣子那又是另一回事)
提高拉麵單價，一定程度上能夠減少那些明明沒錢還想裝大爺的真奧客

再來就是這個假設下，一碗的利潤高到不可思議，所以照理來說老闆應該不用為了翻桌率翻臉才對
就算不是為了翻桌率，起碼也比較不會有"老子就賺你個幾十塊還要應付你這奧客"的感覺
拍照打卡全面解禁，反正現在一碗要上千他還要這樣麵來了不先吃，放著讓麵爛掉只顧滑手機那也是他厲害
解壓縮規定也不用特別寫了，高級餐廳大多數都碼是預約制，讓那些習慣排現場碰運氣的踢到幾次鐵板他們就會知道還是預約安定了
而且又因為前面說的不用那麼拚翻桌率，所以自然就比較不會那麼忙了，這種情況下抽個人手去接電話排預約應該OK吧

無題無名 22/03/20(日)23:41:01 ID:ReEIkV2Q No.2428038

>>2426059
而且也沒日本拉麵好吃

無題無名 22/03/21(一)00:12:58 ID:iXijOnV. No.2428072

>>2426059
那只是你看不懂日文和厚臉皮不會讀空氣而已

無題無名 22/03/21(一)02:22:15 ID:firnvSdw No.2428169

有甚麼規矩嗎????
除了台灣薪資吃拉麵靠杯貴以外
跟一般吃飯哪裡不同？
不就進去點餐、吃麵，吃完出來這樣？

其實台灣服務業態度基本上都算偏高，甚至不輸日本
自己做飯店相關...一堆客人訂房都不會去收信、也不會看取消規定、也不看日期，甚至連自己用甚麼名字訂都不知道
還有「我自以為取消訂房」的也有，對...
沒取消，幻想自己取消，沒來住電話也打不通被收錢就在哇哇叫.....(重點是我們還會在前三天致電確認)

還有直接打電話給銀行說他的卡被盜...拒絕付款
然後有開車的客人特別鑲金，沒車位會靠杯你，明明都有傳訊息、信件告知要預約，沒預約到(真的滿了)，還會幹飯店方故意說滿了不給他，或故意拖...(然後他住宿前一天才訂，還訂連假期間)

各種奇耙現象.....